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CARNES ROJAS - CARNES BLANCAS: ELABORADAS: Matambrito de pollo con puré tricolor

Receta:
Matambrito de pollo con puré tricolor

Para porciones:
Calorías por porción:

Ingredientes:
3 supremas de pollo; 3 fetas de jamón cocido; 1 taza de bróccoli cocidos; 1 taza de zanahorias cocidas; 1 taza de morrones asados; 3 cucharadas de aceite; sal y pimienta.

Matambrito de pollo

Procedimiento:
quitar el hueso de las supremas y aplanar bien. Colocar encima la feta de jamón, salpimentar, arrollar y sujetar con un palillo. Dorar con la mitad del aceite en una sartén y reservar. Aparte, procesar las versuras por separado con un poco de aceite. Calentar y servir con los matambritos de pollo sin mezclar.