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CARNES ROJAS - CARNES BLANCAS: FACILES: Carré de cerdo con puré de manzana

Receta:
Carré de cerdo con puré de manzana

Para porciones:
Calorías por porción:

Ingredientes:
1 carré de cerdo de 1 kilo; 1 cucharada de mostaza; 1 vaso de vino blanco seco; 1 cucharada de aceite; 3 manzanas verdes; sal y pimienta.

Carre de cerdo

Procedimiento:
untar el carré con la mostaza, salpimentar y colocar en una fuente para horno. Rociar con el vino y el aceite. Cocinar 20 minutos. Aparte, pelar y cortar las manzanas, colocar en una cacerola y cocinar a fuego mínimo, sin agua, hasta que se deshagan. Formar un puré y servir con el carré en tajadas.