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PASTAS: ELABORADAS: Tortellini con crema liviana

Receta:
Tortellini con crema liviana

Para porciones:
Calorías por porción:

Ingredientes:
300 grs. de tortellini cocidos al dente. Para la crema: 100 grs. de acelgas; 1 taza de leche descremada; 2 cucharadas de queso rallado; 1 cucharadita de fécula de maíz; sal y pimienta.

Tortellini

Procedimiento:
limpiar y blanquear las acelgas tiernas y procesar. Aparte, diluir la f'ecula en la leche y agregar las acelgas. Llevar a fuego suave hasta que espese revolviendo con cuchara de madera. Salpimentar y agregar el queso. Cubrir los tortellini con esta crema.