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VER: ELABORADAS
PASTAS: FACILES: Penne Rigatti del Mediterráneo

Receta:
Penne Rigatti del Mediterráneo

Porciones:
Calorías por porción:

Ingredientes:
500 grs. de penne rigatti; dos berenjenas y 2 zuccini, cortados en cubitos chicos; 1 diente de ajo picado; 1 taza de aceite de oliva; 1 ramito de albahaca; 2 tomates pelados y picados; sal y pimienta negra

Penne

Procedimiento:
Cocinar los fideos en agua con sal y un chorrito de aceite. Saltear en aceite las berenjenas, los zuccini y el ajo. Cuando estén tiernos, agregar los tomates y salpimentar. Por último, agregar la albahaca cortada muy fina.Mezclar con la pasta.