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POSTRES: ELABORADOS: Crepes frutados

Receta:
Crepes frutados

Para porciones:
Calorías por porción:

Ingredientes:
6 discos de crepes; 1 kiwi; 2 damascos; 1 taza de cerezas; 1 vasito de cognac; 1 cucharada de azúcar. Para la salsa: el jugo de una naranja; 1 cucharadita de fécula de maíz.

Crepes frutados

Procedimiento:
pelar y cortar el kiwi y los damascos en láminas finas. Tapizar las crepes y doblar como pañuelos. Colocar en una sartén de teflón espolvoreadas con el azúcar y llevar al fuego. Agregar las cerezas y rociar con el cognac. Flambear a fuego vivo. Aparte, diluir la fécula en el jugo de naranja y llevar sobre fuego hasta espesar. Servir las crepes tibias y salseadas.