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POSTRES: FACILES: Sorbete de limón

Receta:
Sorbete de limón

Para porciones:
Calorías por porción:

Ingredientes:
3/4 taza de jugo de limón colado; 1 cucharada de fécula de maíz; 5 sobrecitos de edulcorante en polvo; 2 tazas de agua; 3 claras batidas a nieve; la ralladura de la cáscara de un limón.

Sorbete de limón

Procedimiento:
Poner en una cacerolita el jugo de limón, la fécula y el agua. Llevar al fuego y cocinar hasta que espese, revolviendo con cuchara de madera. Retirar, edulcorar y entibiar. Agregar las claras en forma envolvente y añadir la ralladura. Colocar en una fuente de metal y congele a frío máximo. Reire y rompa en trozos con una cuchilla. Procese de a poco. Vuelva a colocar en un bol y lleve una vez más al frío. Sirva en copas altas.