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VERDURAS: ELABORADAS: Coliflor con huevos pocheados

Receta:
Coliflor con huevos pocheados

Para porciones:
Calorías por porción:

Ingredientes:
1 coliflor de 500 gr; 2 huevos; 1 cebolla en aros; 1 cucharada de aceite; 1 cucharada de salsa de soja; 1 diente de ajo; 1 taza de caldo de verduras; sal y pimienta.

Coliflor

Procedimiento:
hervir la coliflor al dente, separar en ramitos y, a cada uno, cortarlo en láminas. En una sartén, rehogar la cebolla con el ajo en el aceite y cuando estén trasparentes, agregar la coliflor, el caldo y cocinar unos segundos. Enseguida, cascar los huevos encima, salpimentar y dejar que cuajen a fuego mínimo.