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VERDURAS: FACILES: Tortilla de zanahorias

Receta:
Tortilla de zanahoria

Para porciones:
Calorías por porción:

Ingredientes:
1 taza de zanahorias ralladas; 2 huevos; 2 cucharadas de cebolla rallada; 1 cucharada de queso rallado;1 cucharada de aceite; sal y pimienta

Zanahorias

Procedimiento:
rehogar la cebolla en el aceite y agregar las zanahorias. Poner en un bol, salpimentar, condimentar con el queso rallado e incorporar los huevos ligeramente batidos. Calentar una sartén de teflón, colocar la preparación y, cuando tome forma, dar vuelta. Continuar la cocción unos minutos más y servir.