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VERDURAS: FACILES: Budín de zapallitos

Receta:
Budín de zapallitos

Para porciones:
Calorías por porción:

Ingredientes:
1 kilo de zapallitos; 1 diente de ajo picado;1 cucharada de aceite; 3 cucharadas de queso rallado; 3 huevos; sal y pimienta.

Zapallitos

Procedimiento:
Raspar los zapallitos y cortarlos en tajadas finas. Colocar en una cacerola con el ajo y cocinar, tapado, a fuego bajo. Cuando estén tiernos, ponerlos en un bowl y agregar los huevos ligeramente batidos, el queso rallado, sal y pimienta. Untar una budinera con un poco de margarina, colocar la preparación y cocinar en el horno a baño de María hasta que esté firme. Desmoldar y servir.