Bares Notables de Buenos Aires: Tradicionales, alternativos, notables, de entretenimientos, deportivos, literarios. El bar es el lugar propicio para leer, charlar con amigos, navegar en internet, ver desfiles, comprar artesanías, escuchar música en vivo, mirar televisión. También para discutir de política, de cine, literatura, fútbol.


Fuente: Horacio Spinetto / bue.gov.ar / Palermonline
Fecha:
17 de Octubre 2007

Glosario
Americano:
Café en jarrito más liviano que el pequeño.

Cortado:
Café con un poquito de leche.

Lágrima:
Leche manchada con una gotita de café.

Paga Dios:
Irse del lugar sin pagar la cuenta. Está penado por la ley.

Picada:
Platitos con ingredientes variados. En general se sirven aceitunas, quesito,
salame, papitas fritas, maní. Se acompañan con cerveza o vermouth.


Submarino:
Leche chocolatada. Se sirve con leche bien caliente y una barra de chocolate.

Bares Notables

Entre los más antiguos se encuentran el Tortoni y 36 Billares, en Avenida de Mayo; La Giralda y La Paz, en Corrientes; el Británico en el Parque Lezama; Las Violetas, en Medrano y Rivadavia; La Biela en Recoleta y La Academia, en Callao y Corrientes.

Algunos bares pasaron a formar parte —oficialmente— del patrimonio cultural de la Ciudad. Se consideran notables a aquellos bares, billares o confiterías relacionados con hechos o actividades culturales de significación; aquellos cuya antigüedad, diseño arquitectónico o relevancia local, le otorgan un valor propio.

El bar de los notables: Quinquela Martín, Juan de Dios Filiberto, Alfonsina Storni, Carlos Gardel, Federico García Lorca, Luigi Pirandello, Nalé Roxlo y Xul Solar fueron algunos de los asiduos concurrentes del Café Tortoni en Avenida de Mayo 825/29.


Café Tortoni
Dirección: Av. de Mayo 825
Es el café más antiguo de la ciudad. Fue fundado en 1858, y se mudó a su
ubicación actual en 1880. Famoso por sus tertulias literarias y artísticas tanto
como por su leche merengada, por él pasaron Federico García Lorca, Jorge Luis
Borges, Benito Quinquela Martín, Alfonsina Storni, Raúl González Tuñón y hasta
Carlos Gardel, entre muchísimos otros. La Academia Nacional del Tango
funciona actualmente en su primer piso, y en su bodega se siguen realizando
recitales y encuentros de poesía.


El Banderín

Dirección: Guardia Vieja 3601
En pleno barrio del Abasto, a tres cuadras del antiguo mercado de frutas,
convertido en shopping, este pequeño café de espíritu masculino es un templo
de adoración al fútbol. Está empapelado con más de 400 banderines de equipos
de todo el mundo y fotos de futbolistas. Lo que se ofrece es sencillo: café,
buenos sándwiches y picadas, vermouth, cerveza y el mejor ambiente para ver
un partido de River Plate, el equipo de los amores del patrón.
10 Bares Imperdibles

El Federal
Perú y Carlos Calvo
El edificio fue construido en 1864 en el corazón de San Telmo. Primero fue
pulpería, luego almacén y despacho de bebidas, tal como recuerda la barra
de madera, de más de un siglo. Hoy sirve las mejores picadas del barrio.
Conserva su estilo italiano en los vitrales y las maderas curvas, y la
vieja caja registradora habla de su pasado. Los fines de semana suele
haber espectáculos musicales.


El Gato Negro

Dirección: Corrientes 1669
Durante muchos años, El Gato Negro fue la mejor casa de venta de especias de
la ciudad. Fue fundado como tal en 1926, bajo el nombre de La Martinica, en un
local contiguo; al año la empresa se mudó al local actual y fue rebautizado en
honor a un menú del vagón comedor del Orient Express. Allí se venden más de
400 especias prácticamente inhallables. A fines del siglo XX se abrió
el café y el salón comedor, en el primer piso. Los tés especiados y los cafés de todas partes del mundo son la especialidad de la casa.


La Biela
Dirección: Quintana 600
Es el café más grande y más antiguo de la Recoleta, el barrio más distinguido
de Buenos Aires. Se encuenta casi enfrente de la entrada del cementerio. Su
historia se remonta un siglo y medio, pero su nombre actual fue dado por un
grupo de amantes de los automóviles que a principios del siglo XX fundieron la
biela de su coche justo en esa esquina. Fue favorito de escritores como Jorge
Luis Borges y Adolfo Bioy Casares. Hoy su centenar de mesas está siempre
lleno, especialmente las de la vereda, amparadas por la sombra de un histórico
ombú.


La Giralda

Dirección: Corrientes 1453
Más que un café, es un lechería. La especialidad de la casa es su famoso
chocolate con churros, pero también su ambiente bohemio e intelectual y su
ambientación sencilla, intacta desde la década de 1970. Las estrechas mesas de
mármol favorecen el diálogo, y han sido escenario de más de una discusión
enardecida. Los sándwiches bajo grandes campanas de cristal, los ventanales
sobre la avenida Corrientes y la notoria antipatía de los mozos también son
marca registrada.

Las Violetas
Dirección: Rivadavia y Medrano
Esta confitería situada en el corazón de Almagro es el lugar ideal
para el ritual
del té con masitas. Fue fundada originalmente en 1884, pero el actual edificio,
una soberbia construcción con vidrios curvos, vitrales franceses y mármoles
italianos, data de 1920. Fue lugar de encuentro de artistas y escritores, entre
ellos Roberto Arlt. Tras una restauración reciente, se muestra otra vez en su
esplendor, al igual que su tradicional té.


Los 36 Billares

Dirección: Av. de Mayo 1265
Como su nombre lo indica, este es un tradicional café de billares que ocupa
orgullosamente su lugar desde 1894. El sitio es enorme: atraviesa toda la
manzana, desde Avenida de Mayo hasta Tacuarí, e incluye un subsuelo donde
se refugian los deportistas. Las mesas de billar hoy son 19, y han
sido complementadas
con algunas de pool y snooker. En la planta baja se realizan espectáculos
musicales y clases de tango.


12 de Octubre

Dirección: Bulnes 331
Este es un bar despojado, para tomar ginebra, al estilo español. Lo fundó un
asturiano, y hoy es su hijo, Roberto Pérez, quien está al frente. Los muebles,
estanterías y la caja registradora son de época. El mínimo espacio del 12 de
Octubre se colma en la trasnoche de los jueves, viernes y sábados, cuando
llegan los cantores y guitarristas para desgranar un repertorio de tangos
tradicionales entre las mesas. Los precios son populares.
especiales

¿Qué lleva a tanta gente a pasar el tiempo en cafés en Buenos Aires?

El café es una institución porteña por excelencia. Es el sitio donde uno se siente libre, a sus anchas. Es el lugar para soñar con los amigos, para dar soluciones mágicas a los problemas del país. Es aquí, mejor que en cualquier otro ámbito, donde pensamos que las utopías son posibles. Es un lugar convocante y cálido; ¿cuántas parejas se habrán conocido en un café? ¿Cuántas se habrán dado el primer beso en un café?

¿Cuál es su café favorito?

 




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