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Charqui en Palermo. Bonpland 2275

¡Descubre Charqui en Palermo: un oasis gastronómico escondido!

Ubicado en el corazón de Palermo, dentro de un hotel boutique de estilo minimalista, Charqui es un restaurante que fusiona con maestría las reminiscencias culinarias cosmopolitas y argentinas. Con un jardín frondoso que invita a la relajación, este lugar ofrece una experiencia gastronómica única.

Christian Puy, el talentoso chef detrás de Charqui, ha recorrido un camino fascinante en el mundo de la gastronomía. Desde sus inicios en una escuela de cocina hasta convertirse en el alma de este innovador restaurante, su pasión por la cocina se refleja en cada plato que sale de su cocina.

El espacio de Charqui se caracteriza por su estilo minimalista con toques nórdicos y un encantador jardín que crea un ambiente acogedor. La carta, diseñada por el chef Fernando Martín Juan, ofrece una selección de platos que van desde lo cosmopolita hasta lo tradicional argentino, utilizando carnes premium certificadas Angus.

Entre las delicias que puedes encontrar en Charqui se destacan el paté rústico de garbanzos, las esferas de morcilla y el vacío ahumado durante seis horas, que se deshace en la boca. Este último, cocido durante doce horas en cocción sous-vide, se sirve con un puré de puerro y zapallo, junto con una deliciosa salsa criolla.

Para los amantes de los sándwiches, el sándwich de carne ahumada deshebrada es una opción irresistible, con vacío tierno, cebolla caramelizada, queso derretido y pan de zapallo.

Y para terminar, no puedes dejar de probar la clásica crème brûlée, un postre sedoso y delicioso que pondrá el broche de oro a tu experiencia gastronómica en Charqui.

Charqui abre sus puertas de martes a domingo, ofreciendo una variedad de horarios para que puedas disfrutar de sus exquisitos platos en cualquier momento del día. No te pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria inolvidable en este encantador restaurante de Palermo.

Dirección: Bonpland 2275, Palermo, CABA.
Teléfono: 11 5280-6103.
Horario: Martes de 12 a 16 horas. Miércoles a sábados de 12 a 23 horas. Domingos de 12 a 19 horas.
Instagram: @charquirestaurantok
Precio del cubierto promedio Abril 2024: $22.000 (sin bebidas alcohólicas y con servicio incluido).

¡Déjate seducir por los sabores de Charqui y sumérgete en una experiencia gastronómica que deleitará todos tus sentidos!