El crudo invierno porteño se vuelve más razonable con la tibieza gala de Cocu, que trae nuevos platos pensados, a la manera francesa, pero para las necesidades de una Buenos Aires helada: Sopa de cebolla (con cebolla caramelizada y vino tinto); Sándwich Caliente (con queso Azul, Brie, Tybo y Mozzarella en baguetine); Sándwich Porteño (con Ojo de Bife, vino tinto y ajo); y también bocados templados, como Ensalada Goumet (con peras, vino blanco, Camembert, baguette rayada, huevos y jamón crudo) y Ensalada Cabrita (típica de Francia, con queso de cabra, cebolla caramelizada, miel, hojas verdes, cherry y pan de nueces).
En un salón cálido, cosmopolita y con opción a mesas comunitarias, el aire se llena de múltiples idiomas por los extranjeros que visitan la ochava, plena de pizarras y pan recién hecho.
De la mano de sus creadores, Anais Gasset, Morgan Chauvel y Adrien Verny, Cocu es una nueva forma de resguardarse del frío: a la francesa pero con la mesura amigable para que el bolsillo salga airoso y el porteño pueda darse el gusto de invitar.
En Malabia 1510 (y Gorriti)/ 4831 4675/ www.boulangeriecocu.com/
Gasto promedio: $100
