Chocolate

El aumento en los precios del cacao afecta negativamente la oferta

Los precios del cacao se disparan a niveles récords

El aumento en los precios del cacao afecta tanto a los fabricantes de dulces como a los consumidores.

El cacao es el fruto del cacao o Theobroma cacao, un árbol originario de América tropical. Sus semillas son ampliamente conocidas por su uso en la producción de chocolate y otros productos alimenticios. El cacao es una materia prima fundamental en la industria chocolatera y tiene una gran importancia económica en diversos países, especialmente en África occidental, donde se concentra la mayor parte de su producción a nivel mundial.

Informe de precios del cacao:

Los precios mundiales de los granos de cacao han alcanzado máximos históricos debido a una combinación de factores que han afectado negativamente la oferta del producto. Las malas condiciones climáticas en los principales países productores, Ghana y Costa de Marfil en África occidental, han generado una disminución en las cosechas, lo que ha provocado una escasez en el mercado global.

En el mercado de Nueva York, los futuros del cacao se cotizaron a 5.874 dólares por tonelada métrica, representando un incremento del 40 % desde principios de año. Esta cifra superó el máximo registrado en 1977, según datos de Bloomberg. Por otro lado, los futuros del cacao en Londres también experimentaron un aumento significativo, duplicándose con respecto al año anterior y cerrando en 4.600 dólares por tonelada métrica.

Los expertos atribuyen este aumento de precios a las previsiones de una menor oferta de cacao, especialmente de Costa de Marfil y Ghana, que representan aproximadamente el 70 % de la producción mundial. Se espera que la producción en Costa de Marfil para la temporada 2023-2024 alcance solo 1,75 millones de toneladas, frente a los 2,3 millones de toneladas de la temporada anterior, mientras que en Ghana se pronostica una producción de 500.000 toneladas, comparado con las 655.000 toneladas del año anterior.

El clima adverso en África occidental, exacerbado por el fenómeno de ‘El Niño’, ha tenido un impacto significativo en las cosechas de cacao, con lluvias que promovieron la propagación de enfermedades de los cultivos y una posterior sequía que se espera que reduzca aún más la producción.

Además, eventos geopolíticos como el aumento en las tarifas de transporte debido a ataques en el mar Rojo y la interrupción en las exportaciones desde Ecuador por la violencia causada por pandillas también han contribuido a la tendencia alcista en los precios del cacao.

Estos precios récord han tenido repercusiones tanto en los fabricantes de dulces como en los consumidores. Se espera que los precios históricos del cacao limiten el crecimiento de las ganancias este año para empresas como Hershey, que reportó una caída del 6,6 % en las ventas en el cuarto trimestre del año pasado debido a que los consumidores están reduciendo sus gastos para hacer frente a la inflación.