Sushi

Japón: 10 experiencias culinarias imperdibles

Japón es un país reconocido por su cultura milenaria, paisajes impresionantes y una gastronomía única que conquista paladares a nivel mundial. Si estás planeando un viaje a esta fascinante nación, te invitamos a descubrir 10 platos típicos que no puedes dejar de probar, junto con información sobre sus precios, recomendaciones y datos curiosos:

1. Sushi:

Precio: Desde $5 USD (en kaiten-zushi o restaurantes económicos) hasta $50 USD o más (en restaurantes de alta gama).
Recomendación: Si buscas una experiencia tradicional, prueba el nigiri-zushi (arroz en vinagre con una rebanada de pescado crudo) o el maki-zushi (rollos de arroz y alga nori con diferentes rellenos).
Dato curioso: El sushi no solo es delicioso, sino que también es considerado un arte culinario en Japón. Los chefs de sushi se entrenan durante años para perfeccionar sus habilidades.

2. Ramen:

Precio: Entre $8 USD y $20 USD por tazón.
Recomendación: Existen diferentes tipos de ramen, como el tonkotsu (caldo de cerdo), el shoyu (caldo de salsa de soja) y el miso (caldo de miso). Elige el que más te llame la atención.
Dato curioso: El ramen es un plato popular para comer a cualquier hora del día, especialmente en invierno. Se estima que se consumen más de 5 mil millones de tazones de ramen al año en Japón.

3. Tempura:

Precio: Entre $10 USD y $25 USD por porción.
Recomendación: Puedes probar tempura de camarones, verduras como berenjena o calabacín, e incluso mariscos como calamar o pulpo.
Dato curioso: La técnica de freír tempura se originó en Portugal en el siglo XVI y fue introducida en Japón por los jesuitas.

4. Yakitori:

Precio: Entre $1 USD y $3 USD por brocheta.
Recomendación: Las brochetas de pollo más populares son yakitori negima (pollo con puerro), tsukune (albóndigas de pollo) y momo (muslo de pollo).
Dato curioso: El yakitori se suele vender en puestos callejeros llamados yatai, que son una parte integral de la cultura gastronómica japonesa.

5. Sukiyaki:

Precio: Entre $20 USD y $50 USD por persona.
Recomendación: El sukiyaki se cocina en una olla poco profunda a fuego lento y se suele comer con carne de res, verduras y fideos.
Dato curioso: El sukiyaki es un plato tradicional que se suele comer durante las celebraciones invernales.

6. Shabu-shabu:

Precio: Entre $20 USD y $50 USD por persona.
Recomendación: Similar al sukiyaki, el shabu-shabu se cocina en una olla con caldo hirviendo, pero la carne se sumerge y se cocina rápidamente antes de comerla.
Dato curioso: El shabu-shabu se originó en China y fue introducido en Japón durante la dinastía Tang.

7. Tonkatsu:

Precio: Entre $10 USD y $20 USD por plato.
Recomendación: El tonkatsu se suele servir con arroz, repollo rallado y salsa tonkatsu.
Dato curioso: El tonkatsu es un plato popular entre los estudiantes y los trabajadores por su precio accesible y su gran sabor.

8. Okonomiyaki:

Precio: Entre $5 USD y $10 USD por porción.
Recomendación: Puedes encontrar okonomiyaki con diferentes ingredientes, como carne de cerdo, pulpo, calamar o queso.
Dato curioso: El okonomiyaki es un plato originario de la región de Kansai, en el oeste de Japón.

9. Takoyaki:

Precio: Entre $5 USD y $10 USD por porción.
Recomendación: Las bolas de takoyaki se suelen cubrir con salsa takoyaki, mayonesa y hojuelas de katsuobushi (bonito seco).
Dato curioso: El takoyaki es un bocadillo popular que se suele vender en puestos callejeros y festivales.

10. Mochi:

Precio: Entre $1 USD y $5 USD por unidad.
Recomendación: Puedes probar mochi con diferentes rellenos, como frijoles rojos dulces, pasta de sésamo o helado.

Te recomiendo un postre tradicional japonés que combina sabores dulces y texturas cremosas: Matcha Zenzai.

Ingredientes:

2 tazas de leche
1/2 taza de crema espesa
1/4 taza de azúcar
2 cucharadas de polvo de matcha
1/2 taza de frijoles rojos dulces (anko)

Preparación:

En una olla pequeña, calienta la leche a fuego medio.

Agrega la crema espesa, el azúcar y el polvo de matcha. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla espese ligeramente.
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Sirve el matcha zenzai caliente en tazones pequeños y agrega una cucharada de frijoles rojos dulces (anko) como aderezo.

Consejos:

Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto.
Si no tienes polvo de matcha, puedes usar 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Puedes decorar el matcha zenzai con mochi, crema batida o frutas frescas.

Este postre es una excelente opción para:

Finalizar una comida tradicional japonesa.
Disfrutar de un sabor dulce y refrescante.
Probar una combinación única de sabores y texturas.
Además del Matcha Zenzai, aquí te dejo otras opciones de postres japoneses deliciosos:

Dorayaki: Panqueques rellenos de frijoles rojos dulces.
Mochi: Pasteles de arroz con diferentes rellenos.
Dango: Bolas de arroz glutinoso con salsa de soja dulce.
Taiyaki: Pasteles en forma de pez con relleno de frijoles rojos dulces.
Kakigori: Hielo raspado con diferentes sabores.
¡No dudes en probar estos postres y disfrutar de la deliciosa gastronomía japonesa!