Propuestas grastronómicas para el Día de la Madre 2015

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Captain Cook celebra el Día de la Madre

Captain Cook invita el domingo 18 de octubre, al mediodía, a disfrutar y celebrar en familia con exquisitas preparaciones y un menú dedicado a las madres. Marta Ramírez, chef de Captain Cook, presenta en su local de Martínez, un menú de tres pasos a elección que recorre lo mejor de la comida del Sud-Este Asiático, pasando por Tailandia, Laos, filipinas, Hawai y China. Los presentes podrán elegir entre 3 entradas, 3 platos principales y 3 postres, cada uno característico de alguno de estos países. Para Maridar esta noche especial, el menú incluye una botella de vino PAZ (Malbec o Sauvignon Blanc) de Finca Las Moras.
Con el fin de celebrar en familia, se ideó también un menú infantil con tentadoras opciones para los más chicos.
Para concluir, todas las madres se llevarán un obsequio de Finca Las Moras.

Menú Día de la Madre

Entradas (a elección)
Langostinos Salteados (Tailandia)
Sobre Roti Tailandés acompañados de encurtido de pepinos, jengibre y zanahorias.
Larp de Carne (Laos)
Ensalada típica de Laos de carne molida, arroz tostado, echalotes, menta y jugo de lima servida sobre hojas de lechuga
Dim Sum (China)
Fritos, rellenos de vegetales y pollo. Con 2 salsas: yakitori y salsa de miso

Principales (a elección)
Dinain Na Isda (pescado frito) (Filipinas)
Pesca del día marinada acompañada de fideos de batata salteados con falso pesto de cilantro, cebollas de verdeo y jengibre con tomates cherry.
Lomo Homomalino (Hawai)
Lomo marinado en salsas oscuras grillado, servido en láminas acompañado con, salsa satay de maní y arroz estilo Biryani.
Penpaojd kai (Laos)
Pechugas de pollo marinadas y rebozadas en pan panko y castañas de caju, acompañadas de salteado de hongos y akusay. Crema de coco y mermelada de ananá y mango.

Postres (a elección)
Cheese Cake de jengibre con bananas caramelizadas.
Won Ton
Rellenos de chocolate blanco y mango, acompañados con crema toffee.
Doughnuts Logs
Cubiertos de azúcar y canela acompañados de syrup de maracuyá y crema fresca batida.

Precio Por Persona: $ 475.-
Menú Infantil: $ 250.-
Menú válido únicamente para el domingo 18 de octubre del 2015 al mediodía.
Incluye: Cubierto, Bebida sin Alcohol, una botella de vino PAZ (Malbec o Sauvignon Blanc) cada 2 personas y café Nespresso. Las Madres se llevarán obsequio de Bodega Alma Mora.
Dirección: Libertador 13652, Martínez
Teléfono: 4898-9070/ 9077/ reservas@captaincook.com.ar
Mail: Medios de Pago: Amex, Visa, Master Card, Electrón y Maestro
www.captaincook.com.ar

Roux Bistró celebra el Día de la Madre con un menú de 3 pasos.

El 18 de Octubre al mediodía, Roux, el bistró de Martín Rebaudino, se viste de gala para celebrar el día de la madre. En la reconfortable esquina de Azcuénaga y Peña, se elaborará un menú de 3 pasos sin desperdicio, elaborado con productos 100% frescos y con la calidad y la impronta que tanto caracterizan a Rebaudino. El menú estará acompañado de selecto vino de Bodega Lagarde. Una opción por demás tentadora para agasajar a mamá en su día.

MENÚ DÍA DE LA MADRE
Aperitivos

Entradas (a elección)

Huevo de campo a 65º con ensalada tibia de centolla fueguina y lentejas egipcias rojas con lágrima de pimientos rojos

Espárragos a la parmesana con jamón y holandesa de lemon grass y pomelo rosado

Gazpacho andaluz con guacamole y langostinos de Santa Cruz

Maridaje: Lagarde Viognier

Principales (a elección)

Risotto de setas silvestre trufado

Ojo de bife con croute de hierbas y papines andinos

Trucha patagónica con puré de coliflor, ñoquis de olivas negras y calamar gigante antártico

Maridaje: Lagarde Malbec

Postres (a elección)

Cremoso de dulce de leche con coulis de frutos rojos y tuil de miel

Membrillos de San Rafael (Mendoza) con queso brie, kadaiff y helado de vainilla

Texturas de chocolate (némesis de chocolate con: helado, tuil, arabesque y coulis de chocolate

Maridaje: Lagarde Dolce

Café Nespresso con petit four (uno por persona), Agua/Gaseosa (una por persona)
Incluye una copa de vino por paso por persona.

PRECIO: $ 530 (efectivo)

Menú día de la Madre, válido para el domingo 18 de octubre de 12:00 a 15:00hs.
Precio $530 en efectivo.
Incluye Cafè Nespresso con petit fours (uno por persona), una copa de vino por paso por persna y agua/gaseosa(una por persona).
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.
Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794
Medios de pago: Tarjetas de Débito y Crédito Visa y Amex

Abrazar a mamá con sabores de la madre patria en El Casal

El Casal, el gran bar de tapas y restaurante español, propone rodear a las mamás con los sabores de la madre patria. El 18 de octubre al mediodía y con una selección especial de clásicos de su carta, el restaurante de San Telmo recibe a las familias con un menú especial de tres pasos, acompañado por vinos Nicasia de la bodega mendocina Catena Zapata.
Así, el aire señorial de su salón de 1927, con vitrales, azulejos y detalles palaciegos, se combina con el amable servicio y la cálida ambientación creando una atmósfera ideal para agasajar a las madres y degustar este delicioso banquete.

Menú día de la madre
ENTRADA
(Tapeo para compartir)
Pan de campo frotado con tomate y jamón serrano.
Rabas a la romana.
Tortilla de patatas con chorizo ibérico.
Gambas al ajillo.
Hongos y setas a la plancha.

PLATO PRINCIPAL
(A elección)
Salmón rosado del Pacífico con salteado de vegetales.
Cochinillo de campo horneado con papas panaderas.
Lomo a la mostaza de Dijon con crema de papas.

POSTRE
(A elección)
Crema catalana quemada
Mousse de turrón
Sopa de frutos del bosque con helado.

BEBIDA
Agua mineral
Vino Nicasia de Bodega Catena Zapata
1 botella cada dos personas

Precio por persona
$480

Menú día de la Madre: domingo 18 de octubre al mediodía. Precio por persona: $480.
Dirección: Chacabuco 863, Edificio Histórico Casal de Catalunya, San Telmo, Buenos Aires.
Reservas: 4361-0191/4307-0912
cuinadelcasal@hotmail.com
Twitter: @ElCasal_
Facebook: casal de Catalunya
www.casal.org.ar

Celebrar junto a mamá en La Rosa Náutica

Hay muchas maneras de agasajar a las mamás, sin embargo ver a la familia reunida es aquello que más las conmueve, las alegra y lo que recordarán con el transcurso del tiempo. Durante el almuerzo o la cena del Día de la Madre, La Rosa Náutica, el reconocido restaurante de cocina limeña en Puerto Madero, se convierte en un espacio muy atractivo para hacer de este encuentro un homenaje cálido, con exquisita cocina y en escenario único.
Según las características y preferencias particulares, las familias pueden optar por diferentes espacios en La Rosa Náutica: al aire libre sentados en una mesa sobre su magnífico deck contemplando las dársenas, resguardados en el acogedor y luminoso salón o en un ámbito más privado, como el que ofrecen sus dos ambientes Vips, con capacidad para 8 y 20 participantes, respectivamente.
Durante esta importante reunión familiar, los comensales podrán optar entre diversos y sabrosos platos. Para comenzar, se sugieren frescas propuestas como sushi, entre ellos maki Evicado con langostinos en panko, queso crema, tartar de salmón y palta, o ceviches, por ejemplo El Cremoso, de salmón marinado en jugo de limas, cebollas, cilantro, crema de ají amarillo, servido con canchita y chips, además de otras delicias peruanas y entradas calientes. Entre los principales, son imperdibles los pescados y mariscos, como la Parrilla de Mariscos, que incluye brochetas de pescado, calamares anzuelo, colas de langostino, pulpos, con salsa de morrones de la casa, acompañados de verduras al carbón, ideal para compartir. Para los amantes de la carne, las opciones son variadas como el Lomo macho camarón: lomo cocido a la parrilla en salsa de tinto con camarones a lo macho sobre tacu tacu de frijoles. Además, también se proponen platos de pasta, arroces y ensaladas. Para el cierre, se pueden escoger clásicos de la pastelería peruana como Antigua Ponderación, con fresas en manjar de yemas o postres más novedosos como Inca Roll, rolls de mango, rellenos de arroz con leche, base de culis de frutos rojos, decorados con chips de manzana, pelos de menta y granos de ajonjolí.
Para acompañar su propuesta de cocina, La Rosa Náutica cuenta con una interesante carta de vinos y coctelería de primer nivel, destacándose los Chiclanos y Piscos. También presenta una selección de licores, cervezas, aperitivos y destilados de marca premium.

Dirección: Av. Alicia Moreau de Justo 246/256, entre Lavalle y Tucumán, Buenos Aires, Argentina.
Tel.: 4311-5560 / 4311-9889
Servicio de Valet Parking
Días y horarios de apertura: Domingo a jueves de 12 a 16 y de 20 a 00, y viernes y sábado de 12 a 16 a 20 a 00.30.
Medios de pago: Tarjetas Visa, American Express y MasterCard
www.larosanautica.com

La parrilla La Cabaña celebra a lo grande el Día de la Madre: se sorteará una Nespresso

La tradicional parrilla La Cabaña, prestigiosa por ofrecer una de las mejores carnes vacunas de raza Aberdeen Angus de pastoreo certificada, decide festejar una vez más junto a las mamás y su familia. ¿Y qué mejor que agasajarlas con un regalo exclusivo? El domingo 18 de octubre se celebrará de una forma especial junto a todas las madres presentes en el restaurante: un sorteo de una codiciada máquina de café Nespresso. De esta forma no sólo disfrutarán de una exquisita velada dónde la calidad de carnes, cortes y excelentes puntos de cocción predominan, sino que también tendrán la posibilidad de llevarse un regalo para seguir disfrutando en sus casas.
Una oportunidad única para agasajarlas en su día de forma especial.

Sorteo Día de la Madre: Domingo 18 de octubre se sorteo una máquina de café Nespresso a todas las madres presentes en el restaurante.
Alicia Moreau de Justo 380- Puerto Madero, Ciudad de Buenos Aires, República Argentina.
Teléfono: +54 11 4314-3710
Servicio de valet parking
Tarjetas de crédito: Visa, American Express, Mastercard, Diners.
No cobra cubierto
Horarios: abierto todos los días de 11.30 am a 1.00 am
Reservas y más información: info@lacabana.com.ar
Página Web: www.lacabana.com.ar
Facebook: www.facebook/lacabanabsas
Instagram: @LaCabanaBsAs

Kokoro Sushi regala un dulce manjar a las madres en su día

Damián Shiizu, chef y creador de Kokoro Sushi, propone un regalo especial para las madres que se deleiten en el restaurante con su propuesta de comida japonesa y sushi premium, para celebrar junto a ellas toda la semana previa a su respectivo día, domingo 18 de octubre. Desde el lunes 12 de dicho mes al sábado 17, cada mamá presente tendrá la posibilidad de pedir un postre de la carta a elección sin cargo, como agasajo por todo lo que realizan por sus familias. Dentro de sus delicias se podrá optar por un Cheesecake de Maracuyá; Suspiro Limeño o Brownie con helado.
Una excelente oportunidad de celebrar junto a seres queridos con un dulce final.

Día de la madre: lunes 12 de octubre al ábado 17 de octubre la madres podrán pedir 1 postre a elección de la carta. Válido sólo en restuarante.
Restaurant Palermo: Av. Coronel Díaz 1651, entre Charcas y Mansilla, Buenos Aires, Argentina.
Reservas: 4547-2324
Horarios: Lunes a Jueves de 19.30 a 23 hs. Viernes, Sábados y vísperas de feriados de 19.30 a 23.30. Domingos cerrado.
Medios de pago: efectivo tarjetas de crédito y débito Visa, Mastercard y Amex

Mail: info@kokorosushi.com.ar
Web: www.kokorosushi.com.ar
FB: KokoroSushiDelivery

Festa della Mamma en Ike Milano

Ike Milano, el restaurante ubicado en la prestigiosa Av. Dardo Rocha, Martinez, decide honrar a las madres en su día al mejor estilo italiano: familia unida, gran variedad de platos caseros preparados con recetas originales de la mamma pero con una vuelta moderna, adaptándose a los paladares de hoy.
Alberto Giordano, dueño del restaurante, junto a Giuseppe Maddalo, chef y socio, ambos oriundos de la bella Italia, crearon en conjunto un menú de 3 pasos para el almuerzo del domingo 18 de octubre. La propuesta comienza con una degustación de sabores y texturas: tarta primavera de verduras, trenza capresse y cocktail de camarones. Luego, en el plato principal se podrá optar entre Fettucine Neronne con tinta de calamar y crema de langostinos y zuchinis o Bondiola rellena con perfume de hongos en salsa agridulce acompañado de papa al horno o Paccheri del Bosco con panceta, crema y puerro o salmón grillé en salsa de menta y limón con verduras salteadas. Para culminar el almuerzo con un dulce final dedicado a las madres, se podrá degustar un exquisito volcán de chocolate con corazón de chocolate blanco. El menú incluye además una botella de vino Alamos Malbec o Chardonnay cada dos adultos, bebida y café.

Menú Festa della Mamma
Degustación entrada: Tarta primavera de verduras, Trenza Capresse y Cocktail de camarones
Plato Principal a elección
Fettucine Neronne con tinta de calamar y crema de langostinos y zuchinis
Bondiola rellena con perfume de hongos en salsa agridulce acompañado de papa al horno
Paccheri del Bosco con panceta, crema y puerro
Salmón grillé en salsa de menta y limón con verduras salteadas
Postre: Volcán de chocolate con corazón de chocolate blanco
Incluye 1 botella Alamos Malbec o Chardonnay cada 2 adultos, bebida y café.
Precio por persona: $400

Una perfecta excusa para salir a celebrar junto a ellas, que tanto se lo merecen, con deliciosos manjares en una zona ideal para distenderse y disfrutar en familia.

Menú Festa della Mamma: válido para el almuerzo del 18 de octubre, Día de la Madre. El Menó incluye una entrada, un plato a elección, un postre, bebida, café y una botella de vino Alamos cada dos adultos. Precio por persona $400
Dirección: Dardo Rocha 2606, Martínez
Tel: 4717-2993
Horarios: Lunes a domingos de 12hs a 15hs. Martes a sábados de 16hs a 24hs
Medios de pago: Visa, Master Card y American Express
http://www.ikemilano.com.ar/

Día de la madre en L’adesso Ristorante
junto a bodega Altavista

L’adesso Ristorante sorprende con su impronta propiamente italiana de la mano del Chef Leonardo Fumarola. En esta ocasión, y para conmemorar el día della mama, Leonardo ha creado un menú especial. La cita es el 18 de octubre en su local ubicado en el barrio de Palermo. La propuesta comienza con unos Stuzzichino Di Benvenuti, al que le sigue un menú de 3 pasos imperdible que devolverá a todas las madres un poco de la felicidad que día a día nos brindan. Para maridar estos exquisitos platos el menú incluye vino Malbec y Chardonnay de la bodega Altavista, oriunda de Mendoza, que acompañará con tintes afrutados y a madera, de manera perfecta los sabores elegidos para dicha ocasión.
Además, para los más chicos, habrá disponible un “Menú Bambini” de dos pasos.
De esta manera, L’adesso Ristorante invita a pasar un mediodía distinto, con una impronta italiana y rendirle honor de esta manera a aquellas mujeres que nos han dado la vida.

MENU’ DIA DE LA MAMMA

Stuzzichino di Benvenuti

Degustazione Di Antipasti
Selección de entradas del mar y de la huerta
Raviolini al parmiggiano con noci e asparagi
Pasta rellena de parmiggiano con salsa de nueces y espárragos
o
Lasagna di carne e funghi
Lasagna de carne y hongos
Semifreddo al torrone con salsa al caffe
Semifrío de turrón con salsa al cafe
Caffe con piccola pasticceria
Café Lavazza con nuestros petit fours italianos
Precio final por persona $ 450
El presente menú incluye cubierto, agua y vinos Malbec y Chardonnay de Bodega Altavista.

MENU’ BAMBINI

Raviolini con salsa pomodoro
o
Milanesa di pollo con puré di patate
Panna cotta al chocolate
Precio final por persona $150
El presente menú incluye cubierto, agua y gaseosa.

Menú Día de la Madre: almuerzo del 18 de octubre del 2015. Precio por persona: $450, incluye cubierto, agua y vinos Malbec y chardonnay de la bodega Altavista. Menú bambini: $150 por persona, incluye cubierto, agua y gaseosa.
Dirección: Fran Justo Santamaria de Oro 2047, Palermo, Buenos Aires.
Teléfono: 2077-7748
Mail: ladessoristorante@gmail.com
Días y horarios de Apertura: De martes a sábados de 12 a 15 hs y 20 hs al cierre; Domingos de 12.30 a 16 hs. .
Capacidad: 36 cubiertos
Medios de Pago: Tarjetas Visa, American Express
www.facebook.com/pages/Ladesso-ristorante/274681369353718
www.ladesso.com.ar