En Sabino, el bar de pintxos que se impuso en Buenos Aires como costumbre ibérica adoptiva, la cortesía obliga a generar buenos momentos para sus comensales, por eso los martes y jueves de Agosto, hay nuevos halagos: las mesas de mujeres pagan la mitad y se proponen descuentos tentadores.
¿Qué se puede probar? La novedad son los pintxos de calamaretis escabechados, los de salmón rosado con manteca negra, los de puerros y gambas con txupito de piperrada y los de setas y cordero, bien acompañados por una gran variedad de cervezas o por vino en copa. El postre que se impone es el carpaccio de frutas o el panqueque de manzanas el rhun.
Los jueves, la sorpresa es para quienes hagan su reserva antes de las seis de la tarde, porque la casa les obsequia un treinta por ciento de quita en su cuenta final.
En Baez 401 (y Chenault)/ 4776 3122/ www.sabinoresto.com.ar
Abierto mediodía y noche. Pintxos desde $20 /Gasto promedio: $120
