{"id":102335,"date":"2026-04-05T01:07:00","date_gmt":"2026-04-05T01:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=102335"},"modified":"2026-04-05T12:44:33","modified_gmt":"2026-04-05T12:44:33","slug":"rosca-de-pascua-en-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/rosca-de-pascua-en-buenos-aires\/","title":{"rendered":"Rosca de Pascua en Buenos Aires."},"content":{"rendered":"<p>Al parecer la Rosca de Pascua naci\u00f3 en Italia, m\u00e1s precisamente en Bolonia, con el fin de complementar al ya tradicional huevo de pascua. Pasteleros de esas tierras crearon un simple pan leudado, cuya receta<br \/>\nllevaba como base leche, huevos y harina. Dicho pan, endulzado y en forma circular de rosca o \u00abnido\u00bb, se decoraba en su interior con huevos duros, tal cual lo seguimos haciendo hoy en d\u00eda, incluyendo dos tradiciones pascuales en una.<\/p>\n<p>Pan de Pascua en Chile, Colomba en Italia, Mona de Pascua en Espa\u00f1a, Rosc\u00f3n Pascual en M\u00e9xico, Fil de P\u00e2ques en Francia o Rosca de Pascua en Argentina, son algunos de los nombres que lleva. S\u00edmbolo de la uni\u00f3n familiar y de la continuidad de la vida o resurrecci\u00f3n, la Rosca de Pascua fue adapt\u00e1ndose a los pa\u00edses y costumbres alrededor del mundo.<\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- amp2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full aligncenter\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-GoxC3pHnBRE\/Uzbu-IT1vZI\/AAAAAAAAWT4\/h01rhrgeeUg\/s320\/rosca%2B2%2Bchica-748011.jpg\" width=\"320\" height=\"288\" alt=\"\" title=\"\"><br \/>\nCon el tiempo cada pa\u00eds fue creando su propio pan de pascua, agregando ingredientes, cambiando cubiertas, y as\u00ed llegan a nuestros d\u00edas propuestas de roscas rellenas con distintas variedades de cremas, roscas almendradas, roscas de chocolate o con frutas.<\/p>\n<p>Mona de Pascuas (Espa\u00f1a), Kulich (Rusia), Ostertorte (Alemania), Colomba (Italia), Pan de Pascua (Chile), Rosc\u00f3n Pascual (M\u00e9xico) o nuestra Rosca de Pascuas tradicional, cubierta con crema pastelera, fruta confitada y az\u00facar granulada son algunos ejemplos que se unifican en una misma tradici\u00f3n.<\/p>\n<h2>Rosca de Pascua<\/h2>\n<p>La Rosca de Pascua naci\u00f3 en Italia, m\u00e1s precisamente en Bolonia, con el fin de complementar al ya tradicional huevo de pascua. Pasteleros de esas tierras crearon un simple pan leudado, cuya receta llevaba como base leche, huevos y harina. Dicho pan, endulzado y en forma circular de rosca o \u00abnido\u00bb, se decoraba en su interior con huevos duros, tal cual lo seguimos haciendo hoy en d\u00eda, incluyendo dos tradiciones pascuales en una.<\/p>\n<p>Las roscas fueron en su principio simples panes leudados. Sus antecedentes no est\u00e1n relacionados con la religi\u00f3n sino con festejos paganos de la antig\u00fcedad: las saturnales romanas o las ocasiones en que se agradec\u00eda y se ped\u00eda por la generosidad de la tierra. En estas oportunidades se elaboraban unas tortas redondas hechas con higos, d\u00e1tiles y miel.<\/p>\n<p>Al parecer, la Rosca de Pascua naci\u00f3 en Italia, m\u00e1s precisamente en Bolonia, con el fin de complementar al ya tradicional huevo de pascua. Los reposteros italianos retomaron estas tradiciones antiguas nunca perdidas del todo para \u00abcompetir\u00bb con la tambi\u00e9n antigua tradici\u00f3n del huevo.<\/p>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full aligncenter\" src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-00AIZL0dSgw\/T2enVbpRS2I\/AAAAAAAAJIc\/devOUkyyQWY\/s1600\/roscadepascua1-709209.jpg\" width=\"300\" height=\"267\" alt=\"\" title=\"\"><br \/>\nPara su confecci\u00f3n utilizaron productos simples: leche, huevo y harina. Y de esta manera naci\u00f3 la \u00abRosca de Pascua\u00bb.<\/h2>\n<p>Otra historia se remonta al a\u00f1o 476, cuando un rey b\u00e1rbaro hab\u00eda sitiado la ciudad de Pavia, en Italia. En ese lugar, un humilde pastelero prepar\u00f3 un postre con forma de paloma para la Pascua, s\u00edmbolo de paz y amor y se lo regal\u00f3 al monarca. Tan conmovido qued\u00f3 el rey, que en prueba de amistad levant\u00f3 el sitio de la ciudad y liber\u00f3 a la poblaci\u00f3n. Con el correr del tiempo, fue cambiando la forma del postre, hasta llegar a la rosca tan conocida, que representa con un anillo el amor y la amistad que unen los pueblos.<\/p>\n<p>Con el tiempo cada pa\u00eds fue creando su propio pan de pascua, agregando ingredientes, cambiando cubiertas, y as\u00ed llegan a nuestros d\u00edas propuestas de roscas rellenas con distintas variedades de cremas, roscas almendradas, roscas de chocolate o con frutas. Mona de Pascuas (Espa\u00f1a), Kulich (Rusia), Ostertorte (Alemania), Colomba (Italia), Pan de Pascua (Chile), Rosc\u00f3n Pascual (M\u00e9xico) o la Rosca de Pascuas (Argentina), cubierta con crema pastelera, fruta confitada y az\u00facar granulada son algunos ejemplos que se unifican en una misma tradici\u00f3n.<\/p>\n<p>Distintas decoraciones, variadas formas, pero el s\u00edmbolo es siempre el mismo: representar la unidad familiar y el concepto de continuidad, de volver a comenzar cada a\u00f1o, el renacer eterno.<\/p>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full\" src=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-yMCyNcy_r5I\/Uzbu9dz5IAI\/AAAAAAAAWTs\/eBYX4gvXS5M\/s1600\/rosca%2B1%2Bchica-744719.jpg\" width=\"1500\" height=\"1044\" alt=\"\" title=\"\">Para que no falte en la mesa pascual, tres opciones para degustar en familia:<\/h2>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<h5>Para obtener dos roscas chicas o una grande<\/h5>\n<p>Harina, 500 g<br \/>\nLeche, 50 cc<br \/>\nHuevos, 4 (3 para la masa y 1 para pintarla antes de llevar al horno)<br \/>\nAz\u00facar, 100 g<br \/>\nSal fina, 1 cucharadita al ras<br \/>\nManteca, 100 g<br \/>\nLevadura en pan, 50 g (un cubito)<br \/>\nLa c\u00e1scara de \u00bd lim\u00f3n rallada<br \/>\nEsencia de azahar o de vainilla, una cucharada.<br \/>\nAlmendras, 150 g<br \/>\nCrema pastelera<\/p>\n<h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n<p>&#8211; Mezclar en un taz\u00f3n \u00be de taza de agua tibia (no caliente) y dos<br \/>\ncucharaditas de az\u00facar.<br \/>\n&#8211; Incorporar el cubito de levadura, sin mezclar.<br \/>\n&#8211; Tapar el taz\u00f3n con un platito y dejar en lugar tibio que la levadura<br \/>\nfermente, se deshaga y duplique su volumen (unos 15 minutos.)<br \/>\n&#8211; Tamizar la harina junto con la sal y ponerla en la mesada en forma de corona.<br \/>\n&#8211; En un bol, mezclar: los huevos levemente batidos con un tenedor, la<br \/>\nleche , el az\u00facar, la ralladura de c\u00e1scara de lim\u00f3n, la escencia de<br \/>\nvainilla o de azahar y la levadura ya disuelta.<br \/>\n&#8211; Colocar esta mezcla de a poco en el centro de la harina e ir tomando<br \/>\ntodo con un tenedor primero y con las manos despu\u00e9s.<br \/>\n&#8211; Agregar la manteca de a pedacitos y amasar hasta obtener una masa muy suave.<br \/>\n&#8211; Tapar la masa con un pa\u00f1o y dejarla levar hasta que duplique su<br \/>\nvol\u00famen ( m\u00e1s o menos una hora).<br \/>\n&#8211; Desgasificar la masa amasandola, peg\u00e1ndole con los pu\u00f1os y<br \/>\ngolpe\u00e1ndola contra la mesa.<br \/>\n&#8211; Separar la masa en dos bollos.<br \/>\n&#8211; Colocar cada bollo en una asadera enmantecada y enharinada.<br \/>\n&#8211; Aplastar cada bollo hasta que quede con forma circular y de unos 6 cm.de alto.<br \/>\n&#8211; Con cortapastas de unos 8 cm de ancho retirar la parte central de la masa.<br \/>\n&#8211; Enmantecar la parte exterior de los cortapastas y dejarlos en los centros.<br \/>\n&#8211; Los huecos centrales de la rosca tambi\u00e9n se pueden hacer con las manos.<br \/>\n&#8211; Dejar levar las roscas hasta que dupliquen su vol\u00famen.<br \/>\n&#8211; Pincelar con huevo batido, decorar con la crema pastelera, las<br \/>\nalmendras picadas groseramente y llevar (una por vez) a horno moderado<br \/>\nhasta que est\u00e9 dorada.<br \/>\n&#8211; Retirar el cortapastas.<\/p>\n<p><strong>Antes, la rosca de pascua se preparaba con 3 o 4 huevos duros o decorados por encima.<\/strong><br \/>\n<strong>Lo que se puede hacer es hornearla con huevos duros puestos en huequitos previamente hechos sobre la masa y cuando la rosca est\u00e9 lista y fr\u00eda, reemplazarlos por huevos decorados o de chocolate.<\/strong><\/p>\n<p>OTRA RECETA<br \/>\n5 SENCILLOS PASOS PARA PREPARAR UNA ROSCA DE PASCUA:<\/p>\n<p>Ingredientes: 500grs de harina de trigo, 100grs de az\u00facar, 1 pizca de sal, 10grs de levadura fresca, 200ml de leche tibia, 2 huevos, 100grs de manteca derretida, 1 cucharadita de esencia de vainilla y ralladura de una naranja.<\/p>\n<p>Paso 1 Preparaci\u00f3n : En el vaso procesador coloque la harina, la levadura activada en leche tibia, az\u00facar, sal, huevos, manteca derretida, esencia de vainilla y ralladura de naranja.<\/p>\n<p>Paso 2 Amasado : Utilizar el accesorio amasador de la procesadora para formar el bollo.<\/p>\n<p>Paso 3 Reposo : Dejar que la masa repose en el vaso, cubierta con un pa\u00f1o h\u00famedo, hasta que duplique su tama\u00f1o.<\/p>\n<p>Paso 4 Formaci\u00f3n de la rosca : Dividir la masa en tres partes iguales y formar una trenza uniendo los extremos para crear la rosca. Colocarla en una bandeja y permitir que leude nuevamente.<\/p>\n<p>Paso 5 Cocci\u00f3n: Hornear la rosca en el Horno El\u00e9ctrico Autocuccine de Liliana previamente precalentado, durante unos 25-30 minutos.<\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- amp2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><a class=\"twitter-timeline\" data-width=\"810\" data-height=\"1000\" data-dnt=\"true\" href=\"https:\/\/twitter.com\/palermonline?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tweets by palermonline<\/a><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al parecer la Rosca de Pascua naci\u00f3 en Italia, m\u00e1s<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":102336,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13,57],"tags":[143,3432,7781,10184,10560],"class_list":["post-102335","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-recetas-premium","tag-buenos-aires","tag-huevo-de-pascua","tag-misas-de-pascua","tag-parroquias","tag-rosca-de-pascua"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102335","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102335"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102335\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102335"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102335"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102335"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}