{"id":102601,"date":"2026-06-01T09:52:00","date_gmt":"2026-06-01T09:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=102601"},"modified":"2026-06-01T11:13:41","modified_gmt":"2026-06-01T11:13:41","slug":"cafe-la-paris-de-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/cafe-la-paris-de-buenos-aires\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 La Par\u00eds de Buenos Aires"},"content":{"rendered":"<h2>La Par\u00eds | Hip\u00f3dromo de Palermo<\/h2>\n<h2>INTRODUCCI\u00d3N: Caf\u00e9 La Par\u00eds de Buenos Aires con estilo Europeo<\/h2>\n<h2>Caf\u00e9 La Par\u00eds en el Hip\u00f3dromo de Palermo: Un rinc\u00f3n europeo en Buenos Aires<\/h2>\n<p>El Caf\u00e9 La Par\u00eds, ubicado en el emblem\u00e1tico Hip\u00f3dromo de Palermo, es un testimonio de la mezcla cultural que define a Buenos Aires. Inspirado en los grandes hip\u00f3dromos europeos como Longchamp y Ascot, este caf\u00e9 ofrece una experiencia \u00fanica que combina la elegancia francesa con el vibrante esp\u00edritu porte\u00f1o. Desde su apertura en 1912, La Par\u00eds ha sido un punto de encuentro para la aristocracia y los amantes de las carreras, y hoy en d\u00eda sigue siendo un lugar de referencia para disfrutar de una atm\u00f3sfera hist\u00f3rica y sofisticada.<\/p>\n<h3>Historia y Elegancia<\/h3>\n<p>Desde su construcci\u00f3n a principios del siglo XX por el arquitecto franc\u00e9s Louis Faure-Dujarric, La Par\u00eds se ha destacado por su arquitectura neocl\u00e1sica y su decoraci\u00f3n lujosa. Originalmente, serv\u00eda como un lugar de reuni\u00f3n para la elite porte\u00f1a, ofreciendo recepciones aristocr\u00e1ticas y eventos sociales de alto nivel. La confiter\u00eda, renovada recientemente, mantiene su estilo cl\u00e1sico mientras incorpora elementos modernos que la hacen relevante para las nuevas generaciones.<\/p>\n<h3>Gastronom\u00eda y Ambiente<\/h3>\n<p>La Par\u00eds no solo es conocida por su ambiente elegante sino tambi\u00e9n por su oferta gastron\u00f3mica. Bajo la direcci\u00f3n del renombrado chef franc\u00e9s Jean Paul Bondoux, el men\u00fa combina lo mejor de la cocina francesa y argentina, proporcionando una experiencia culinaria inigualable. Los visitantes pueden disfrutar de desayunos, almuerzos, cenas, y por supuesto, de un exquisito caf\u00e9 en un entorno que evoca la sofisticaci\u00f3n de Par\u00eds en pleno coraz\u00f3n de Buenos Aires.<\/p>\n<h3>Un Lugar de Encuentro<\/h3>\n<p>El Caf\u00e9 La Par\u00eds sigue siendo un lugar de encuentro tanto para los aficionados a las carreras como para aquellos que buscan disfrutar de un rato de tranquilidad y glamour. Ya sea para una comida elegante o una simple taza de caf\u00e9, La Par\u00eds ofrece una escapada rom\u00e1ntica y estilizada, invitando a los visitantes a sumergirse en la rica historia y el encanto del Hip\u00f3dromo de Palermo.<\/p>\n<p>Visitar el Caf\u00e9 La Par\u00eds es transportarse a una \u00e9poca de esplendor y lujo, donde cada rinc\u00f3n cuenta una historia y cada visita se convierte en una experiencia memorable.<\/p>\n<p>El <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/una-breve-historia-hipodromo-argentino-de-palermo\/\">hip\u00f3dromo<\/a> de Palermo, su escenario y sus actores constituyen otro caso de tantos que reflejan esa pasi\u00f3n por mezclar lo latino con lo europeo. Francia e Inglaterra, Longchamp y Ascot, sin descuidar alg\u00fan toque de chantilly o Deaville: varias famosas pistas bien conocidas por los turfmen y sus acompa\u00f1antes femeninas sirvieron de modelo para armar el mayor santuario argentino de carreras.<\/p>\n<p><strong>POESIA A LA PARIS<\/strong><br \/>\nEn la Par\u00eds del hip\u00f3dromo, bajo cielos azules,<br \/>\ndonde la elegancia se une con los jinetes reales.<br \/>\nUn caf\u00e9 con aroma europeo, en tierra argentina,<br \/>\ndonde la historia y el lujo se entrelazan en su esencia fina.<\/p>\n<p>Desde tiempos antiguos, en las tierras del R\u00edo de la Plata,<br \/>\nlos caf\u00e9s eran refugios, donde la vida se retrataba.<br \/>\nEl Caf\u00e9 de los Catalanes, el Caf\u00e9 de Marco en su esplendor,<br \/>\ntestigos de historias, de luchas y de amor.<\/p>\n<p>En el a\u00f1o de mil novecientos diez, la Par\u00eds se alz\u00f3,<br \/>\nen el coraz\u00f3n de la aristocracia, su fama conquist\u00f3.<br \/>\nSalones lujosos, recepciones sin igual,<br \/>\nla Par\u00eds brillaba, en el mundo social capital.<\/p>\n<p>En el hip\u00f3dromo majestuoso, su palacio se ergu\u00eda,<br \/>\ncon arquitectura sublime, donde el arte sonre\u00eda.<br \/>\nLa confiter\u00eda Par\u00eds, un oasis en la ciudad,<br \/>\ndonde el estilo franc\u00e9s y el porte\u00f1o se fund\u00edan en realidad.<\/p>\n<p>Los a\u00f1os pasaron, pero la Par\u00eds no se olvida,<br \/>\nsu esencia permanece, en cada esquina y avenida.<br \/>\nRenovada al esp\u00edritu cervecero, pero fiel a su historia,<br \/>\nun lugar de encuentro, donde se escribe la memoria.<\/p>\n<p>Desde los caf\u00e9s solitarios hasta las pe\u00f1as de escritores,<br \/>\nla Par\u00eds fue testigo de sue\u00f1os y de amores.<br \/>\nEn su elegante ambiente, la historia se entreteje,<br \/>\nun pedazo de Par\u00eds, en la Buenos Aires que se mece.<\/p>\n<p>As\u00ed, en el hip\u00f3dromo de Palermo, la Par\u00eds sigue brillando,<br \/>\nun faro de elegancia, en la ciudad que va cantando.<br \/>\nQue su caf\u00e9 y su encanto sigan siendo un lugar de esplendor,<br \/>\ndonde el pasado y el presente bailen al comp\u00e1s del amor.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RpU9KQXK7N4\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>En su \u00e9poca de or\u00edgenes, el espect\u00e1culo en las tribunas rivalizaba con la competencia en las pistas. Estos lugares aparec\u00edan como una pasarela de modas y, tambi\u00e9n, como un set de filmaci\u00f3n donde cientos de caballeros coronados por galeras y damas con pamelas deambulaban entre marquesinas y sombrillas, sobre fondos y sonidos de caballos y jinetes.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZW1e0ANF96w\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Antecedentes: Historia de los Bares de Buenos Aires<\/h2>\n<p>Los primeros caf\u00e9s de Buenos Aires aparecieron en tiempos del Virreinato del R\u00edo de la Plata. En este primer momento correspond\u00edan a un uso espa\u00f1ol, de hecho podemos decir que tienen su origen primero en la taberna y luego en la fonda.<\/p>\n<p>El primer bar de Buenos Aires fue abierto, de acuerdo a registros hist\u00f3ricos, en el a\u00f1o 1769; su nombre era Almac\u00e9n del Rey. El 2 de enero de 1799 abri\u00f3 el Caf\u00e9 de los Catalanes, el primer caf\u00e9 elegante de la ciudad, que tuvo un importante papel como lugar de reuni\u00f3n de grupos que comenzaban a organizar acciones contra el r\u00e9gimen del Virrey espa\u00f1ol, en momentos previos a la Revoluci\u00f3n de Mayo, existi\u00f3 hasta 1873.<\/p>\n<p>La costumbre es t\u00edpica en Madrid, puede ser uno de los antecedentes. En Buenos Aires, ya exist\u00edan bares en la \u00e9poca colonial. En el <strong>Caf\u00e9 De Marco<\/strong>, por ejemplo, se juntaban los revolucionarios de <strong>Mayo de 1810<\/strong><\/p>\n<h2>Cien a\u00f1os despu\u00e9s 1910 Caf\u00e9 Par\u00eds y la Aristocracia.<\/h2>\n<p>Ante los hombres que formaban la clase dirigente del pa\u00eds -los de la c\u00e9lebre Generaci\u00f3n del Ochenta- se abri\u00f3 entonces un campo propicio para las realizaciones institucionales.<\/p>\n<p>Por el lujo de sus salones, por su magn\u00edfica arquitectura fue ambiente privilegiado para aristocr\u00e1ticas recepciones, y en \u00e9l tambi\u00e9n se acostumbraba agasajar a los visitantes ilustres que arribaban a Buenos Aires. Por entonces, se disputaba su prestigio con el Club del Progreso, y el Jockey Club el otro destacado club de la \u00e9lite porte\u00f1a.<\/p>\n<h2>Hip\u00f3dromo<\/h2>\n<p>Los p\u00f3rticos de ingreso, la composici\u00f3n de las fachadas, los pisos, las ara\u00f1as, todo en el Hip\u00f3dromo impacta porque fue dise\u00f1ado y construido como un aut\u00e9ntico palacio. Igual que la confiter\u00eda La Par\u00eds<\/p>\n<h2>La construcci\u00f3n original<\/h2>\n<figure style=\"width: 401px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-tZ5t0LAHabI\/YGeUWmfLiGI\/AAAAAAAAMTw\/u90DkKF0EpcHphgb0FocRYgDZ_JnhEAQwCLcBGAsYHQ\/s739\/arq33.jpg\" alt=\"\" width=\"401\" height=\"225\" title=\"\"><figcaption class=\"wp-caption-text\">Caf\u00e9 La Par\u00eds de Buenos Aires<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>HIP\u00d3DROMO PARA RICOS<\/strong><br \/>\nLa construcci\u00f3n original contaba con una tribuna oficial para 1600 personas y 40 palcos para familias, adem\u00e1s de un servicio de restaurante atendido por el Hotel de La Paix y amplios jardines para el esparcimiento de los visitantes. En 1908, la tribuna oficial original, fue reemplazada por una construcci\u00f3n de estilo neocl\u00e1sico, a cargo del arquitecto franc\u00e9s <strong>Louis Faure Dujarric<\/strong>, con capacidad para 2.000 personas, la cual permanece hasta el d\u00eda de hoy. Tres a\u00f1os m\u00e1s tarde, en 1911, se construy\u00f3 <strong>la confiter\u00eda Par\u00eds<\/strong>.<\/p>\n<h2>Fue inaugurada en 1912 y, como la Tribuna Oficial, declarada Patrimonio Hist\u00f3rico de la Ciudad.<\/h2>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-F0s08xnTN8\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Aggiornada dentro del Paddock del Hip\u00f3dromo<\/h2>\n<p><strong>La antigua CONFITER\u00cdA PAR\u00cdS<\/strong><\/p>\n<figure style=\"width: 357px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-8DAcq_1mLFo\/YGeUYiva7jI\/AAAAAAAAMUE\/2OxL7A6fbLAYGRD_0INdhDQe_sjK35AyACLcBGAsYHQ\/s520\/cafepairs6.jpg\" alt=\"\" width=\"357\" height=\"227\" title=\"\"><figcaption class=\"wp-caption-text\">Caf\u00e9 La Par\u00eds de Buenos Aires<\/figcaption><\/figure>\n<p>Tiene aires de gran palacio \u00a0se construy\u00f3, a comienzos del siglo XX, el arquitecto franc\u00e9s Louis Faure Dujarric (1875-1943), un dandy que andaba en Rolls Royce y que dise\u00f1\u00f3 mansiones -para los Unzu\u00e9, por ejemplo- y la cancha central del estadio parisino donde se juega el Roland Garros.<\/p>\n<p>Almorzar, cenar o simplemente tomar un caf\u00e9 en pleno coraz\u00f3n de Buenos Aires, pero sinti\u00e9ndose en Par\u00eds fue la sensaci\u00f3n. Transmitir a quienes fueran al Hip\u00f3dromo Nacional Argentino de Palermo y pasar por Par\u00eds se transform\u00f3 r\u00e1pidamente en un cl\u00e1sico primero de la aristocracia porte\u00f1a y luego un cl\u00e1sico para los que ganaban en el hip\u00f3dromo y quieren sentirse ricos.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<p><strong>Conticello Arquitectos trabaj\u00f3 con el Hip\u00f3dromo Argentino de Palermo desde 1997 en la restauraci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<figure style=\"width: 358px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-SLjLn_iPDEw\/YGeUW2USaGI\/AAAAAAAAMT0\/1PQFSxoC4jA8lcELg_pfFo0FSp8FrsxQQCLcBGAsYHQ\/s520\/cafepairs.jpg\" alt=\"\" width=\"358\" height=\"243\" title=\"\"><figcaption class=\"wp-caption-text\">Caf\u00e9 La Par\u00eds de Buenos Aires<\/figcaption><\/figure>\n<p>En todas sus intervenciones el estudio siempre procur\u00f3 enaltecer y jerarquizar toda la infraestructura existente por su alto valor hist\u00f3rico. El edificio en particular, de estilo franc\u00e9s, data de principios del siglo XX y es la v\u00eda de acceso a una sala de m\u00e1quinas de juego. Lo que sol\u00eda ser la entrada de servicio se convirti\u00f3 en la entrada principal: una fachada semicircular, con una galer\u00eda y un atrio.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2>La geometr\u00eda semicircular y sim\u00e9trica<\/h2>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8u-NI1kTogs\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><strong>La geometr\u00eda semicircular<br \/>\n<\/strong><br \/>\nLa geometr\u00eda semicircular y sim\u00e9trica de este tipo de arquitectura brind\u00f3 el eje para hacer la entrada central. Un estilo franc\u00e9s joven, en lugar del recargado barroco. \u00a0<strong>Para completar esta puesta en valor, convocaron a Jean Paul Bondoux, un famoso chef de Francia, a realizar los platos y el men\u00fa.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-onZls4YizM0\/YGeUWdr5jBI\/AAAAAAAAMTs\/u7AGGbu8taATqA4lv89-X9MbQfnL8BZOgCLcBGAsYHQ\/s640\/La%2BPar%25C3%25ADs.jpg\" width=\"416\" height=\"322\" alt=\"\" title=\"\">Un lugar de categor\u00eda que invita a un rato de tranquilidad y glamour, tanto a quienes van a jugar como a aquellos que solamente deseen disfrutar del lugar y sus platos. El Hip\u00f3dromo Argentino, \u00a0 invitaron \u00a0a dar un paseo por el romanticismo, el estilo y el buen gusto de Par\u00eds, sin salir de la estridente Buenos Aires.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2>De Par\u00eds a Rabieta Hip\u00f3dromo de Palermo. Nuevos tiempos<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-AVY-LXSQ5hk\/YGeUbk_VRqI\/AAAAAAAAMUU\/IgNk5QEds78RwMvS2irbF-ICAhGZWKBwQCLcBGAsYHQ\/s1500\/conticello-rabieta-02.jpg\" width=\"518\" height=\"383\" alt=\"\" title=\"\">Rabieta inicia su aventura en el Hip\u00f3dromo Argentino de Palermo, en pleno coraz\u00f3n de la ciudad, en la ic\u00f3nica confiter\u00eda La Paris totalmente renovada al esp\u00edritu cervecero pero respetando lo mejor de historia y arquitectura.<\/p>\n<p>El desaf\u00edo de este proyecto fue introducir una nueva imagen conservando el valor hist\u00f3rico del edificio de 1912, combinando el ambiente del Hip\u00f3dromo, con una imagen din\u00e1mica y joven de la cervecer\u00eda.<\/p>\n<h2>Luis y la arquitectura francesa<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-FjCnkTJZ6k4\/YGeUe5UBBtI\/AAAAAAAAMU4\/N6Bf04yYmighEYKKwRrqLyw-cKzowM31QCLcBGAsYHQ\/s520\/nota_29-09-11_contincello04.jpg\" width=\"360\" height=\"246\" alt=\"\" title=\"\">La nueva imagen rompe con la simetr\u00eda y el orden de la arquitectura francesa existente a trav\u00e9s de los dise\u00f1os de los pisos que generan diferentes dibujos y direcciones donde las terminaciones r\u00fasticas se contraponen al acabado pulido.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2>ANTECEDENTES DE CAF\u00c9S DE BUENOS AIRES<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" alignleft\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-xEys2D_Kh2M\/YGeUeF1AfXI\/AAAAAAAAMUs\/exSSKlCje3sjMasizzmIOEdbDo1ZP8ndwCLcBGAsYHQ\/s400\/hipodromo%252Bantiguo.jpg\" width=\"365\" height=\"248\" alt=\"\" title=\"\">Caf\u00e9s de hombres solos: entre otros, lo de \u201c<a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-cafe-de-hansen-surgio-en-la-segunda-mitad-del-siglo-xix\/\"><strong>Hansen<\/strong><\/a>\u201d, \u201cEl Kiosquito\u201d y \u201cEl <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-tambito-el-ultimo-reducto-historico-del-tango-clausurado-y-abandonado\/\">Tambito<\/a>\u201d (los tres en el Parque 3 de Febrero); el \u201cGaribaldi\u201d, ubicado frente a la Plaza Lavalle y el \u201cGuaran\u00ed\u201d en la esquina de Corrientes y Esmeralda. Hubo tambi\u00e9n algunos importantes en el barrio de Parque de los Patricios (\u201cEl Benigno\u201d en Rioja 2177), en el barrio de San Crist\u00f3bal (\u201cEl Estribo\u201d, \u201cEl Cabur\u00e9\u201d), en el barrio de Boedo (el famoso \u201cEl Aeroplano\u201d de San Juan y Boedo donde escrib\u00edan Juli\u00e1n Centeya y Homero Manzi) y en el barrio de Palermo (\u201cLa Paloma\u201d en la esquina de Santa Fe y Juan B. Justo, en ese entonces arroyo Maldonado). No debemos olvidar que en la esquina sudoeste de Corrientes y Esmeralda estaba el Caf\u00e9 \u201cCabildo\u201d con el Teatro Ode\u00f3n (inaugurado en 1891), el Royal Hotel y el \u201cRoyal Keller\u201d, un bar nocturno ubicado en el s\u00f3tano. Todo ese predio fue demolido a comienzos de la d\u00e9cada de 1990.<\/p>\n<h2>Los caf\u00e9s de la primera mitad del siglo XX<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-T-GW1UZzgNM\/YGeUfXBUkXI\/AAAAAAAAMU8\/GjE9Z3OTiqkbqjRs5TZPKroQHIqps_mVQCLcBGAsYHQ\/s1000\/o.jpg\" width=\"1000\" height=\"750\" alt=\"\" title=\"\"><\/p>\n<h2>Los caf\u00e9s de la primera mitad del siglo XX eran m\u00e1s bien machistas<\/h2>\n<p>Los caf\u00e9s de la primera mitad del siglo XX eran m\u00e1s bien machistas, ya que era muy raro ver mujeres en bares y confiter\u00edas que no dependieran del \u201cSal\u00f3n para familias\u201d. A comienzos del siglo XX Los l\u00edmites de la Buenos Aires tanguera fueron corridos entonces hacia las zonas de clase media.<strong> En esta \u00e9poca hizo su irrupci\u00f3n la gran instituci\u00f3n del tango hacia 1920: el <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/adios-chantecler\/\">cabaret<\/a><\/strong>, que respond\u00eda a un modelo parisino, relacionado con los llamados \u201cchateau\u201d o cabaret-restaurante, cercanos a los parques principales de la capital francesa. Los primeros cabarets porte\u00f1os fueron el \u201cArmenonville\u201d (Avenida Alvear y Tagle), con origen en el \u201cPabell\u00f3n de las Rosas\u201d y \u201cLes Ambassadeurs\u201d, sobre la avenida Figueroa Alcorta.<\/p>\n<h2>Confiter\u00edas de lujo abrieron sus puertas al tango<\/h2>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ND_YO38rEo4\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Posteriores a estos, vinieron los \u201cinvernales\u201d que se ubican en el centro de la ciudad.<\/h2>\n<p>Tambi\u00e9n hacia 1920 se dio que ciertas confiter\u00edas de lujo abrieron sus puertas al tango. En este sentido se destacaron \u201cCyro\u2019s\u201d en el edificio del Palais de Glace (all\u00ed se llev\u00f3 a cabo el famoso baile ofrecido al Pr\u00edncipe de Gales en 1925) y la \u201cRichmond\u201d de la calle Esmeralda y Corrientes. Las confiter\u00edas eran caf\u00e9s \u201cempaquetados\u201d que a la hora de la tarde se convert\u00edan en centro de reuniones pol\u00edticas. Fueron de alguna forma los primeros caf\u00e9s frecuentados por mujeres que comenzaron a consumir una nueva bebida: el t\u00e9.<\/p>\n<p>Las confiter\u00edas de comienzos del siglo XX que m\u00e1s se destacaron en Buenos Aires fueron: la \u201cPar\u00eds\u201d, en M. T. de Alvear y Libertad, la \u201cdel \u00c1guila\u201d, en Florida 140, la del \u201cGas\u201d en Rivadavia y Esmeralda, la \u201cdel Molino\u201d en Rivadavia y Callao y la \u201cIdeal\u201d en Suipacha 360. Reci\u00e9n hacia la d\u00e9cada de 1960 veremos la irrupci\u00f3n de las mujeres en los caf\u00e9s.<strong> Son las mismas mujeres que ve\u00edan tomando el t\u00e9 en estas confiter\u00edas.<\/strong><\/p>\n<h2>Par\u00eds y el lujo de Buenos Aires<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-jDkPNb9Uk1U\/YGeUeR6FyPI\/AAAAAAAAMUw\/bZjFNcz_CiYL-vxCXntu_f_u02A_XYQCgCLcBGAsYHQ\/s700\/hipo%2Bparis.jpg\" width=\"449\" height=\"281\" alt=\"\" title=\"\">A comienzos del siglo XX se dio otro fen\u00f3meno que fueron las pe\u00f1as que dieron origen a los caf\u00e9s literarios. Estos caf\u00e9s eran frecuentados por escritores, escultores, pintores y periodistas. Fue famoso el Caf\u00e9 \u201cHelv\u00e9tica\u201d, donde paraba Bartolom\u00e9 Mitre. Estaba en la esquina SO de Corrientes y San Mart\u00edn y desapareci\u00f3 en 1958. Tambi\u00e9n podemos mencionar al <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/cafe-2\/\">Caf\u00e9<\/a> \u201cTortoni\u201d (ya mencionado) y el Caf\u00e9 \u201cde los Inmortales\u201d en Corrientes 922, del que eran habitu\u00e9s Evaristo Carriego y Alberto Vacarezza. Cabe destacar dos pe\u00f1as antag\u00f3nicas que existieron en tiempos de la Guerra Civil Espa\u00f1ola: los Caf\u00e9s \u201cIberia\u201d y \u201cEl Espa\u00f1ol\u201d, los dos en Av. de Mayo y Salta, vereda sur.<\/p>\n<p>Un cap\u00edtulo aparte merecen las pe\u00f1as de los grupos literarios de \u201cFlorida\u201d y \u201cBoedo\u201d. El primero sol\u00eda reunirse en la \u201cRichmond\u201d de Florida, que era frecuentada por Norah Lange, Enrique Amorim, Arturo Cancela y otros. El grupo de \u201cBoedo\u201d, naci\u00f3 de un concurso de escritores j\u00f3venes organizado en 1923 por el diario \u201cLa Monta\u00f1a\u201d. Sus pe\u00f1as se llevaban a cabo mayormente en el Caf\u00e9 \u201cEl Japon\u00e9s\u201d (Boedo 873) y eran frecuentadas por Le\u00f3nidas Barletta, \u00c1lvaro Yunque, C\u00e9sar Tiempo y El\u00edas Castelnuovo.<\/p>\n<h2>Los caf\u00e9s estudiantiles surgieron tambi\u00e9n a comienzos del siglo XX<\/h2>\n<p>Los caf\u00e9s estudiantiles surgieron tambi\u00e9n a comienzos del siglo XX. Son caf\u00e9s que est\u00e1n pr\u00f3ximos a las facultades y que por lo tanto son frecuentados por estudiantes. Hasta el a\u00f1o 1917, existieron en la esquina de Alsina y Per\u00fa, los caf\u00e9s de las \u201cCuatro Naciones\u201d y \u201cGalileo\u201d. En este sentido, cabe destacar que durante muchos a\u00f1os la Manzana de las Luces alberg\u00f3 a varias facultades de la Universidad de Buenos Aires. En su cercan\u00eda sobrevive todav\u00eda el \u201cQuerand\u00ed\u201d, sito la esquina de Moreno y Per\u00fa.<\/p>\n<p>A partir de la d\u00e9cada del 20, los caf\u00e9s sirvieron como espacio para el debate literario, un ejemplo claro es el Tortoni. En otros cafetines los hombres se juntaban a jugar al billar o las cartas. Luego, y hasta los a\u00f1os 40 y 50, casi todos ten\u00edan alguna orquesta de tango estable. M\u00e1s tarde, en los 60, renaci\u00f3 la discusi\u00f3n intelectual o pol\u00edtica. Durante las dictaduras, en cambio, la pol\u00edtica estaba vedada.<\/p>\n<h3>Louis Faure-Dujarric<\/h3>\n<p><strong>Louis Faure-Dujarric (1875-1943)<\/strong> fue un destacado arquitecto franc\u00e9s conocido por su estilo neocl\u00e1sico y su influencia en la arquitectura argentina de principios del siglo XX. Dise\u00f1\u00f3 importantes edificios en Buenos Aires, incluyendo la tribuna oficial del Hip\u00f3dromo de Palermo y la confiter\u00eda La Par\u00eds. Adem\u00e1s, dise\u00f1\u00f3 mansiones para familias aristocr\u00e1ticas, como los Unzu\u00e9, y la cancha central del estadio Roland Garros en Par\u00eds.<\/p>\n<h3>Jean Paul Bondoux<\/h3>\n<p><strong>Jean Paul Bondoux<\/strong> es un renombrado chef franc\u00e9s conocido por su trabajo en Argentina. Fue convocado para dise\u00f1ar los platos y el men\u00fa en la confiter\u00eda renovada La Par\u00eds, ubicada en el Hip\u00f3dromo Argentino de Palermo. Su talento culinario y su influencia francesa contribuyeron a mantener el esp\u00edritu elegante y refinado del lugar.<\/p>\n<h3>La Generaci\u00f3n del 80<\/h3>\n<p><strong>La Generaci\u00f3n del 80<\/strong> fue un grupo de intelectuales, pol\u00edticos y dirigentes argentinos que tuvo un papel decisivo en la modernizaci\u00f3n del pa\u00eds a finales del siglo XIX y principios del XX. Estos hombres promovieron el desarrollo institucional, cultural y econ\u00f3mico de Argentina, y frecuentemente se reun\u00edan en lugares emblem\u00e1ticos como el Caf\u00e9 Par\u00eds y el Jockey Club.<\/p>\n<h3>Bartolom\u00e9 Mitre<\/h3>\n<p><strong>Bartolom\u00e9 Mitre (1821-1906)<\/strong> fue un destacado pol\u00edtico, militar, escritor y periodista argentino. Presidente de Argentina entre 1862 y 1868, es conocido por sus esfuerzos en consolidar la naci\u00f3n y modernizar su infraestructura. Adem\u00e1s, fue un prol\u00edfico escritor y fundador del diario \u00abLa Naci\u00f3n\u00bb. Sol\u00eda frecuentar el Caf\u00e9 Helv\u00e9tica en Buenos Aires.<\/p>\n<h3>Evaristo Carriego y Alberto Vacarezza<\/h3>\n<p><strong>Evaristo Carriego (1883-1912)<\/strong> fue un poeta argentino conocido por su obra que reflejaba la vida y los personajes del barrio porte\u00f1o de Palermo. Es considerado uno de los precursores de la literatura urbana en Argentina.<\/p>\n<p><strong>Alberto Vacarezza (1886-1959)<\/strong> fue un dramaturgo y guionista argentino conocido por sus sainetes, que capturaban la vida cotidiana y las costumbres de Buenos Aires. Fue un destacado representante del teatro popular porte\u00f1o.<\/p>\n<h3>Norah Lange y Enrique Amorim<\/h3>\n<p><strong>Norah Lange (1905-1972)<\/strong> fue una escritora y poeta argentina, vinculada al movimiento literario vanguardista de Buenos Aires. Particip\u00f3 en el grupo de Florida y fue reconocida por su obra experimental y su estilo innovador.<\/p>\n<p><strong>Enrique Amorim (1900-1960)<\/strong> fue un escritor uruguayo-argentino conocido por sus cuentos y novelas que exploraban temas sociales y pol\u00edticos. Tambi\u00e9n form\u00f3 parte del grupo de Florida y contribuy\u00f3 al desarrollo de la literatura latinoamericana.<\/p>\n<p>Estas biograf\u00edas reflejan la influencia de estas personalidades en la cultura y la historia de Buenos Aires, particularmente en relaci\u00f3n con los caf\u00e9s y lugares emblem\u00e1ticos de la ciudad.<\/p>\n<h2>Los Bares Notables de la Ciudad de Buenos Aires son los siguientes:<\/h2>\n<p>12 DE OCTUBRE: Bulnes 331<br \/>\n36 BILLARES: Av. de Mayo 1265\/71<br \/>\nAMERICAN BAR: Av. Roque S\u00e1enz Pe\u00f1a 632<br \/>\nBAR PLAZA DORREGO: Defensa 1098<br \/>\nBAR BAR O: Tres Sargentos 415<br \/>\nBAR DE CAO: Independencia 2400<br \/>\nBAR DEL ALVEAR PALACE HOTEL: Av. Alvear 1891<br \/>\nBAR IBERIA: Av. de Mayo 1196<br \/>\nBAR OVIEDO: Lisandro de la Torre 2407<br \/>\nBAR SEDDON: Defensa 695<br \/>\nBAR SUR: Estados Unidos 299<br \/>\nBOSTON CITY: Florida 165 local 3<br \/>\nBRIT\u00c1NICO: Brasil 399<br \/>\nCAF\u00c9 RETIRO: Estaci\u00f3n Terminal Ex L\u00ednea Mitre, Ramos Mej\u00eda 1384<br \/>\nCAF\u00c9 DE GARC\u00cdA: Sanabria 3302<br \/>\nCAF\u00c9 DE LA ESQUINA: Av. del Libertador 6196<br \/>\nCAF\u00c9 DE LA U: Triunvirato 4801<br \/>\nCAF\u00c9 DE LOS ANGELITOS: Av. Rivadavia y Rinc\u00f3n<br \/>\nCAF\u00c9 DON JUAN: Camarones 2702<br \/>\nCAF\u00c9 LA POES\u00cdA: Chile 502<br \/>\nCAF\u00c9 MARGOT: Boedo 857<br \/>\nCAF\u00c9 NOSTALGIA: Soler 3599<br \/>\nCAF\u00c9 OLIMPO: Irigoyen 1491<br \/>\nCAF\u00c9 PALACIO: Av. Federico Lacroze 3901<br \/>\nCAF\u00c9 ROMA: Olavarr\u00eda 409<br \/>\nCAF\u00c9 TORTONI: Av. de Mayo 825 \/29<br \/>\nCAFFE TABAC: Av. del Libertador 2300<br \/>\nCAPISCI: Vuelta de Obligado 2072<br \/>\nCLARIDGE\u00b4S: Tucum\u00e1n 535<br \/>\nCL\u00c1SICA Y MODERNA: Callao 892<br \/>\nCONFITER\u00cdA DEL HOTEL CASTELAR: Av. de Mayo 1148<br \/>\nCONFITER\u00cdA IDEAL: Suipacha 384<br \/>\nCONFITER\u00cdA SAINT MORITZ: Esmeralda 894<br \/>\nEL BANDER\u00cdN: Guardia Vieja 3601<br \/>\nEL COLECCIONISTA: Rivadavia 4929<br \/>\nEL ESTA\u00d1O 1880: Arist\u00f3bulo del Valle 1100<br \/>\nEL FARO: Av. de los Constituyentes 4099<br \/>\nEL FEDERAL: Carlos Calvo 595<br \/>\nEL GATO NEGRO: Av. Corrientes 1669<br \/>\nEL HIPOP\u00d3TAMO: Brasil 401<br \/>\nEL PREFERIDO DE PALERMO: Jorge L. Borges 2108<br \/>\nEL PROGRESO: Montes de Oca 1700<br \/>\nEL QUERAND\u00cd: Per\u00fa 302<br \/>\nEL TOKIO: \u00c1lvarez Jonte 3550<br \/>\nESQUINA HOMERO MANZI: San Juan y Boedo<br \/>\nFLORIDA GARDEN: Florida 899<br \/>\nLA ACADEMIA: Av. Callao 368<br \/>\nLA BIELA: Quintana 600<br \/>\nLA BUENA MEDIDA: Suarez 101<br \/>\nLA CORU\u00d1A: Bol\u00edvar 982 \/ 94<br \/>\nLA EMBAJADA: Santiago del Estero 88<br \/>\nLA FARMACIA: Av. Directorio 2400<br \/>\nLA FLOR DE BARRACAS: Su\u00e1rez 2095<br \/>\nLA GIRALDA: Av. Corrientes 1453<br \/>\nLA NUEVA ANDALUZA: Camarones 1412<br \/>\nLA PERLA: Don Pedro de Mendoza 1899<br \/>\nLA PERLA DE ONCE: Av. Rivadavia 2800<br \/>\nLA PUERTO RICO: Alsina 420<br \/>\nLAS VIOLETAS: Av. Rivadavia 3899<br \/>\nLE CARAVELLE: Lavalle 726<br \/>\nLONDON CITY: Av.de Mayo 599<br \/>\nLOS GALGOS: Av. Callao 501<br \/>\nLOS LAURELES: Iriarte 2290<br \/>\nMAR AZUL: Tucum\u00e1n 1700<br \/>\nMIRAMAR: Sarandi 1190<br \/>\nMODENA DESIGN: Av. Figueroa Alcorta 2270<br \/>\nOCHO ESQUINAS: Forest 1186<br \/>\nPETIT COL\u00d3N: Libertad 505<br \/>\nPLAZA BAR: Florida 1005<br \/>\nPLAZA CAF\u00c9: Av. Rivadavia 4732<br \/>\nTHE BRIGHTON: Sarmiento 645<br \/>\nVARELA VARELITA: Av. Scalabrini Ortiz 2102<br \/>\nVICTORIA: Av. Entre R\u00edos 114<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Par\u00eds | Hip\u00f3dromo de Palermo INTRODUCCI\u00d3N: Caf\u00e9 La Par\u00eds<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":102602,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[59,16,20],"tags":[9370,143,10698,1138],"class_list":["post-102601","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciudad","category-noticias-de-la-ciudad","category-turismo-en-el-barrio-de-palermo","tag-bares-notables-2","tag-buenos-aires","tag-cafe-la-paris","tag-hipodromo-de-palermo"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102601","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102601"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102601\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":176221,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102601\/revisions\/176221"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}