{"id":102860,"date":"2026-06-13T04:09:00","date_gmt":"2026-06-13T04:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=102860"},"modified":"2026-06-13T13:19:02","modified_gmt":"2026-06-13T13:19:02","slug":"bife-de-chorizo-mariposa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/bife-de-chorizo-mariposa\/","title":{"rendered":"Bife de Chorizo Mariposa."},"content":{"rendered":"<h2>Bife de Chorizo<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-78028 aligncenter\" src=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/parrilla.jpg\" alt=\"\" width=\"394\" height=\"264\" title=\"\"><\/p>\n<p>Bife de Chorizo Mariposa o internacionalmente conocido como corte \u00abentrecot\u00bb, del franc\u00e9s entrec\u00f4te, \u2018entre costillas\u2019, intercostal, es un corte de carne de la regi\u00f3n dorsal, que contiene un m\u00fasculo o m\u00e1s bien un conjunto de m\u00fasculos del llamado Erector spinae, el cual recorre la espina dorsal de los mam\u00edferos. En la gastronom\u00eda suele referirse al del vacuno.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 parte de la vaca es el bife de chorizo?<\/h2>\n<p>El bife de chorizo es un corte sin hueso ubicada en la cara externa del lomo del animal, es el cl\u00e1sico de los restaurantes Argentinos. Al ser separado del hueso, antes de cortarse en forma de chorizo de ahi se corta en bifes, tiene forma triangular y cil\u00edndrica.<\/p>\n<figure style=\"width: 287px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiQfc-jA16NWu8IYlNDcPqMU0zDx_YQnALpAyGoG4SeDl_MeCnZuOHjZG0EdBW-W8Ak2gaGEzx3a-HkOajVc9-6ZUrRmME_jf6OBXfXrZ56frd5RLOEzSfQymFHPZx6KrZAel2UM8ydBFAMb2kHOf4hgBAIJVRP4VCStjckFA78czdy0a6GI_JA0_xE8A\/s498\/Bife%20de%20chorizo12345678.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiQfc-jA16NWu8IYlNDcPqMU0zDx_YQnALpAyGoG4SeDl_MeCnZuOHjZG0EdBW-W8Ak2gaGEzx3a-HkOajVc9-6ZUrRmME_jf6OBXfXrZ56frd5RLOEzSfQymFHPZx6KrZAel2UM8ydBFAMb2kHOf4hgBAIJVRP4VCStjckFA78czdy0a6GI_JA0_xE8A\/s320\/Bife%20de%20chorizo12345678.jpg\" alt=\"\" width=\"287\" height=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"498\" data-original-width=\"447\" title=\"\"><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Bife de Chorizo<\/figcaption><\/figure>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo acompa\u00f1ar un bife de chorizo?<\/h2>\n<p>Sirva el bife de chorizo con\u00a0 \u00a0papas fritas, \u00f3 \u00a0ensalada, pero si quiere ser un cl\u00e1sico gaucho Argentino sirva ambas y quedar\u00e1 como un buen Pampeano. Si quiere quedar mucho mejor sirva los Bifes con huevo frito, es decir<strong> a caballo.<\/strong><\/p>\n<figure style=\"width: 320px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiX4OyDDYTPvGk0lv7i_A6Sxnt--ICatWfuaap5KbCKr1glwwTZHeiDKEXyHOSwnirBahqMX7-AzfAA9kJjclmzY9uR-DOBv7hrFvj1X7bCyAfdhECzV_eteb1ihiR4uJT-KypnUovzO_ywwjGDRllNqDLsi9NPrymaGtNbmYGz5j2XLXuVopB9rTucCQ\/s495\/Bife%20de%20chorizo123456.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiX4OyDDYTPvGk0lv7i_A6Sxnt--ICatWfuaap5KbCKr1glwwTZHeiDKEXyHOSwnirBahqMX7-AzfAA9kJjclmzY9uR-DOBv7hrFvj1X7bCyAfdhECzV_eteb1ihiR4uJT-KypnUovzO_ywwjGDRllNqDLsi9NPrymaGtNbmYGz5j2XLXuVopB9rTucCQ\/s320\/Bife%20de%20chorizo123456.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"211\" border=\"0\" data-original-height=\"327\" data-original-width=\"495\" title=\"\"><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Bife de Chorizo<\/figcaption><\/figure>\n<h2>\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre el ojo de bife y el bife de chorizo?<\/h2>\n<figure style=\"width: 279px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEheYXOLkcRybGx7g8SElIIW-3zAGh4uJn3qUGf4wiGKbLMv4eHl_Eh7WMxEqsRUi9Dm0Im51eZizCxuA_d6iMhMPUpHE9mnQae1xIN04RwzSjwSXMcasjr2SexLydO7HURVPKAK9SzhVWNb1rMgcvHcA5eteY0psgBPbmfVY_4p0yMbEPDVq_-E8N6qZA\/s510\/Bife%20de%20chorizo12345.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEheYXOLkcRybGx7g8SElIIW-3zAGh4uJn3qUGf4wiGKbLMv4eHl_Eh7WMxEqsRUi9Dm0Im51eZizCxuA_d6iMhMPUpHE9mnQae1xIN04RwzSjwSXMcasjr2SexLydO7HURVPKAK9SzhVWNb1rMgcvHcA5eteY0psgBPbmfVY_4p0yMbEPDVq_-E8N6qZA\/s320\/Bife%20de%20chorizo12345.jpg\" alt=\"\" width=\"279\" height=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"510\" data-original-width=\"444\" title=\"\"><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Bife de Chorizo en una parilla muy limpia con fuego bajo<\/figcaption><\/figure>\n<p>El bife angosto es m\u00e1s duro y el bife ancho se llaman bife de chorizo por que es m\u00e1s blando.<\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\">\n<p dir=\"ltr\" lang=\"es\">Esto me golpe\u00f3 justo en el bife de chorizo que tanto me gusta &#x1f494;&#x1f622; <a href=\"https:\/\/t.co\/lTsXa5XfF2\">https:\/\/t.co\/lTsXa5XfF2<\/a><\/p>\n<p>\u2014 israel (@mingo_viringo) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/mingo_viringo\/status\/1379164493876461568?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">April 5, 2021<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\">\n<p dir=\"ltr\" lang=\"es\">Bife de chorizo + vino, la vida es bella! Vinazo Benmarco sin l\u00edmites gualta! Salud! <a href=\"https:\/\/t.co\/iUd6vZs1I2\">pic.twitter.com\/iUd6vZs1I2<\/a><\/p>\n<p>\u2014 Mariano (@nanoelmascuervo) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/nanoelmascuervo\/status\/1262061212407300099?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">May 17, 2020<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n<h2>Primer Plato y Postre<\/h2>\n<figure style=\"width: 320px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgBG0IgRhZjPEr6ApJPFVORGpD5IPbbYG8Nl1r-EiYEbux8xFiLeZatBagEcez4g3md-kdp_Qt4LgKaU8pfaKnBWcdB0pONw9Crdo1ouxzn7xW1L7gXXPLo8A1qdaseO9p5OOfhwYvEOBRZ0_P_JeswhW3COIniinH-giQMRi2OkGKQYV9w4IDC0DArtw\/s569\/Bife%20de%20chorizo1234.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgBG0IgRhZjPEr6ApJPFVORGpD5IPbbYG8Nl1r-EiYEbux8xFiLeZatBagEcez4g3md-kdp_Qt4LgKaU8pfaKnBWcdB0pONw9Crdo1ouxzn7xW1L7gXXPLo8A1qdaseO9p5OOfhwYvEOBRZ0_P_JeswhW3COIniinH-giQMRi2OkGKQYV9w4IDC0DArtw\/s320\/Bife%20de%20chorizo1234.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"238\" border=\"0\" data-original-height=\"423\" data-original-width=\"569\" title=\"\"><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Bife de Chorizo con batata.<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Se suele servir generalmente acompa\u00f1ado con ensaladas o papas fritas<\/strong>, con vino Malb\u00e9c y un sif\u00f3nde soda.<\/p>\n<p>Si usted quiere seguir a los cl\u00e1sicos Argentinos debe comer de postre un flan con dulce de leche y si le gusta exagerar p\u00eddalo mixto, es decir con dulce de leche y crema.<\/p>\n<p>Si Usted es de la\u00bb clase obrera\u00bb pida un vigilante de postre es decir, queso y dulce de batata.<\/p>\n<figure style=\"width: 320px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgU0RXedz7Z8Btv4-u4uv7zgiw0wgwVkcMH6TVykAhhunB1Dn7bZ_LEIPLqrL0MDWD8CPfxSJTmU3s01o5W8DAVVhHAKEWsF8CeIOgCIg9OkIpjle8p6sRjWfJu_lHc6fWqxAOoHU3ZJkzOp7iNSw303NXD6nPOEGXTzcEvqGGjlY9p7SC5AqD4ktzVKA\/s557\/Bife%20de%20chorizo123.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgU0RXedz7Z8Btv4-u4uv7zgiw0wgwVkcMH6TVykAhhunB1Dn7bZ_LEIPLqrL0MDWD8CPfxSJTmU3s01o5W8DAVVhHAKEWsF8CeIOgCIg9OkIpjle8p6sRjWfJu_lHc6fWqxAOoHU3ZJkzOp7iNSw303NXD6nPOEGXTzcEvqGGjlY9p7SC5AqD4ktzVKA\/s320\/Bife%20de%20chorizo123.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"274\" border=\"0\" data-original-height=\"477\" data-original-width=\"557\" title=\"\"><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Bife de Chorizo un plato netamente Argentino<\/figcaption><\/figure>\n<h2>DONDE COMER BIFE DE CHORIZO EN PALERMO<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEi2xQUA-QCaFfViO3pEi9T3ycho1BQ3wjDPvKXWL26TQXu3Z6GK_AIQ_Il-wBnEt9mSRK3rpI5ETbJ_LtogkToSn-PKedm36iwXJcGJIHm9O56GMkzESh08XxYV0b31UHundruVNNnXs7umVt5Fy_2o0G0nN4eSXT5xgAv9nzhvHY00DvgSRQt_IaEgTQ\/s521\/Bife%20de%20chorizo12.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEi2xQUA-QCaFfViO3pEi9T3ycho1BQ3wjDPvKXWL26TQXu3Z6GK_AIQ_Il-wBnEt9mSRK3rpI5ETbJ_LtogkToSn-PKedm36iwXJcGJIHm9O56GMkzESh08XxYV0b31UHundruVNNnXs7umVt5Fy_2o0G0nN4eSXT5xgAv9nzhvHY00DvgSRQt_IaEgTQ\/s320\/Bife%20de%20chorizo12.jpg\" width=\"320\" height=\"302\" border=\"0\" data-original-height=\"491\" data-original-width=\"521\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<h4>DONDE COMER EL MEJOR BIFE DE CHORIZO DELA CIUDAD DE BUENOS AIRES.<\/h4>\n<p>Bife de chorizo mariposa&#8230;<\/p>\n<p><strong>1 &#8211; Donde: para turistas sin ganas de buscar y ricos con ganas de ostentar y gastar plata por gastar o Empresarios que deben gastar y hacer \u00abgeta\u00bb:<\/strong> <a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/XTfkPMgTQfopER9MA\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>La Cabrera<\/strong>, Jos\u00e9 Antonio Cabrera 5127<\/a>,\u00a0 \u00f3 <strong><a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/ybJhMm8XWfZcSiJj8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lo de Jes\u00fas<\/a><\/strong>: Gurruchaga 1406. <span style=\"color: #ff0000;\">(Ridiculamente caro)<\/span><\/p>\n<p><strong>2 &#8211; Donde: Para Argentinos y pobres con ganas de comer y sentirse bien:<\/strong> <a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/irRrtyYNFqVxHSeA7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Don Niceto, <\/a><span style=\"font-size: 1.125rem;\">Av. Cnel. Niceto Vega 5255,\u00a0 Buenos Aires.<\/span><\/p>\n<p><strong>3 &#8211; Donde: Para Argentinos y Alternativos y turistas pobres:<\/strong> <a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/x94WfL4QMaVYH7jJ7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Av. C\u00f3rdoba 5895<\/a>, Buenos Aires Barcelona Asturias.<\/p>\n<p><b>\u00a0<\/b><\/p>\n<h4>\u00a0<\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiQfc-jA16NWu8IYlNDcPqMU0zDx_YQnALpAyGoG4SeDl_MeCnZuOHjZG0EdBW-W8Ak2gaGEzx3a-HkOajVc9-6ZUrRmME_jf6OBXfXrZ56frd5RLOEzSfQymFHPZx6KrZAel2UM8ydBFAMb2kHOf4hgBAIJVRP4VCStjckFA78czdy0a6GI_JA0_xE8A\/s498\/Bife%20de%20chorizo12345678.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiQfc-jA16NWu8IYlNDcPqMU0zDx_YQnALpAyGoG4SeDl_MeCnZuOHjZG0EdBW-W8Ak2gaGEzx3a-HkOajVc9-6ZUrRmME_jf6OBXfXrZ56frd5RLOEzSfQymFHPZx6KrZAel2UM8ydBFAMb2kHOf4hgBAIJVRP4VCStjckFA78czdy0a6GI_JA0_xE8A\/s320\/Bife%20de%20chorizo12345678.jpg\" width=\"287\" height=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"498\" data-original-width=\"447\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p><strong>Sin dudas y luego de pagar un mont\u00f3n de plata en las parrillas caras, no damos cuenta que el mejor, el best of the best es sin duda: <a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/irRrtyYNFqVxHSeA7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Don Niceto, <\/a><span style=\"font-size: 1.125rem;\">Av. Cnel. Niceto Vega 5255,\u00a0 Buenos Aires.<\/span><\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiw_G1l8OqlTC0SH3mPK4Fms4xKo4a_Hld7BYepi3Dzrk4SmvPUKsIIlWx9Kk8r95Q9ydajkY3SmnlxHYqoFG_FopPaGYHhNpx1i2fSJ_2P0zjMlvP725iYFI0vHfER8bsXujoY7IrK3s9FV9KqP7_3VGZLTkRSiHyI9JJA6do_s1f5fPALFFxvvgieug\/s540\/Bife%20de%20chorizo1.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiw_G1l8OqlTC0SH3mPK4Fms4xKo4a_Hld7BYepi3Dzrk4SmvPUKsIIlWx9Kk8r95Q9ydajkY3SmnlxHYqoFG_FopPaGYHhNpx1i2fSJ_2P0zjMlvP725iYFI0vHfER8bsXujoY7IrK3s9FV9KqP7_3VGZLTkRSiHyI9JJA6do_s1f5fPALFFxvvgieug\/s320\/Bife%20de%20chorizo1.jpg\" width=\"320\" height=\"303\" border=\"0\" data-original-height=\"511\" data-original-width=\"540\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p>El bife de chorizo es una pieza de carne de res que se encuentra en la parte superior de la espalda del animal y es muy popular en Argentina. Es considerado uno de los cortes de carne m\u00e1s sabrosos y jugosos, y se utiliza en muchos platos de la gastronom\u00eda argentina, como el famoso \u00abasado argentino\u00bb.<\/p>\n<p>La importancia del bife de chorizo en Argentina se debe en gran parte a la cultura y tradici\u00f3n de la carne en ese pa\u00eds. Argentina es un pa\u00eds con una gran producci\u00f3n de carne de res y una larga historia de producci\u00f3n y consumo de carne, por lo que la carne es un elemento muy importante de la gastronom\u00eda y la cultura argentina.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la calidad de la carne argentina es muy alta debido a los m\u00e9todos de producci\u00f3n y alimentaci\u00f3n de los animales, lo que resulta en una carne de res tierna y sabrosa. El bife de chorizo, en particular, es un corte muy valorado por los argentinos por su sabor y textura.<\/p>\n<p>El bife de chorizo tambi\u00e9n es importante en Argentina porque es un corte que se asa a la parrilla, una t\u00e9cnica de cocci\u00f3n muy popular en el pa\u00eds. El asado es un evento social importante en Argentina, y el bife de chorizo es un elemento fundamental del men\u00fa.<\/p>\n<p>En resumen, el bife de chorizo es importante en Argentina debido a la cultura y tradici\u00f3n de la carne en ese pa\u00eds, la alta calidad de la carne argentina y su uso en la t\u00e9cnica de cocci\u00f3n de asado, lo que lo convierte en un elemento fundamental de la gastronom\u00eda y la cultura argentina.<\/p>\n<p>El bife de chorizo se hace con carne de res de alta calidad, espec\u00edficamente con una pieza de carne que se encuentra en la parte superior de la espalda del animal, conocida como lomo alto o lomo angosto.<\/p>\n<p>Esta pieza de carne se encuentra cerca de las costillas y se caracteriza por tener un alto contenido de marmoleo, es decir, grasa intramuscular que le da sabor y jugosidad al corte. Esta grasa se distribuye de manera uniforme en toda la pieza, lo que hace que el bife de chorizo sea una carne tierna y sabrosa.<\/p>\n<p>En Argentina, el bife de chorizo se hace con carne de res de la raza Aberdeen Angus, que es una raza de ganado originaria de Escocia y que se ha adaptado muy bien a las condiciones clim\u00e1ticas y de pastoreo en Argentina. Esta raza se caracteriza por tener una carne tierna, jugosa y con un alto contenido de marmoleo, lo que la hace ideal para la producci\u00f3n de cortes de alta calidad como el bife de chorizo.<\/p>\n<h2>INTERESANTES LINKS DE GASTRONOMIA DEL BARRIO DE PALERMO<\/h2>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/ramen-otra-vez-sopa-chino-japones-coreano-y-ahora-muy-argentino\/\">Remen Sopa Japonesa.<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-palta-un-aliado-para-la-salud-de-la-piel\/\">La Paltas.<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/asado-argentino\/\">Asado Argentino.<\/a><\/h5>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/><!-- amp2 --><br \/><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/><script><br \/>\n\u00a0 \u00a0 \u00a0(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p>MAPA DE PALERMO<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/u\/0\/embed?mid=1oS7Tv-layfw0bj-lMHb31hxfTkI\" width=\"640\" height=\"480\"><\/iframe><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-2554068914860702\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"2515679631\"><\/ins><br \/><script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<h3>Enlaces Populares del Barrio de Palermo<\/h3>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bife de Chorizo Bife de Chorizo Mariposa o internacionalmente conocido<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":102861,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[59,13,16],"tags":[2116,9414,4602,10757],"class_list":["post-102860","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciudad","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-noticias-de-la-ciudad","tag-asado","tag-asado-argentino","tag-bife-de-chorizo","tag-bife-de-chorizo-mariposa"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102860"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":176770,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102860\/revisions\/176770"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}