{"id":103089,"date":"2025-09-09T08:33:00","date_gmt":"2025-09-09T08:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=103089"},"modified":"2025-09-09T12:48:52","modified_gmt":"2025-09-09T12:48:52","slug":"el-malbec-en-buenos-aires-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-malbec-en-buenos-aires-argentina\/","title":{"rendered":"El Malbec en Buenos Aires Argentina."},"content":{"rendered":"<p>El origen del <strong><a href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=Malbec\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Malbec<\/a> <\/strong>en Buenos Aires Argentina.<\/p>\n<p>El Malbec es un tipo de uva originaria de Francia que se ha vuelto emblem\u00e1tico en Argentina, especialmente en la regi\u00f3n de Mendoza, donde se produce la mayor\u00eda del vino Malbec del pa\u00eds. En Buenos Aires, como en toda Argentina, es posible encontrar vinos Malbec de alta calidad en numerosas vinotecas y restaurantes.<\/p>\n<p>La ciudad de Buenos Aires cuenta con una amplia oferta de vinotecas, donde se pueden encontrar una gran variedad de vinos argentinos y extranjeros.\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, en Buenos Aires existen muchos restaurantes que ofrecen vinos Malbec como parte de su carta de vinos. Algunos de los mejores restaurantes de Buenos Aires para disfrutar de una copa de buen Malbec son Don Julio, La Brigada, La Cabrera, El Mirasol, y Gran Bar Danz\u00f3n, entre otros.<\/p>\n<p>Por supuesto, tambi\u00e9n se pueden encontrar vinos Malbec en supermercados y tiendas de vino de la ciudad, pero si se desea una experiencia m\u00e1s completa y aut\u00e9ntica, visitar una vinoteca o un restaurante especializado en vinos puede ser una excelente opci\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=Malbec+Argentino\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Argentina<\/a> se encuentra entre los mejores productores de Malbec del mundo. <a href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=El+Malbec+en+Buenos+Aires+Argentina\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">El Malbec argentino<\/a> se cultiva en todo el oasis vitivin\u00edcola, a lo largo del cord\u00f3n cordillerano, como as\u00ed tambi\u00e9n en el Valle de R\u00edo Negro. Pero el ecosistema de Mendoza es el para\u00edso del Malbec.<\/p>\n<p>La llamada Primera Zona -Maip\u00fa, Luj\u00e1n de Cuyo-, San Rafael y el Valle de Uco ofrecen algunos de los exponentes m\u00e1s reconocidos a nivel nacional e internacional.<\/p>\n<h2>El Malbec en Buenos Aires Argentina<\/h2>\n<p>Buenos Aires es la ciudad del mundo en la que m\u00e1s Malbec se toma. Se trata de una celebraci\u00f3n internacional dedicada exclusivamente a la uva argentina por excelencia.<\/p>\n<h2>Cada 17 de Abril se celebra mundialmente el d\u00eda del Malbec, vino que se ha convertido en embajador ilustre de la industria vitivin\u00edcola de nuestro pa\u00eds.<\/h2>\n<p>El \u201cD\u00eda Mundial del Malbec\u201d se celebra cada 17 de abril desde el a\u00f1o 2011, fecha elegida por Wines of Argentina para conmemorar la presentaci\u00f3n oficial del proyecto que en el a\u00f1o 1853 dispuso la creaci\u00f3n de la \u201cQuinta Agron\u00f3mica de Mendoza\u201d, hito fundamental de la vitivinicultura Argentina.<\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\">\n<p dir=\"ltr\" lang=\"es\">Hoy 17 de abril celebramos el D\u00eda Internacional del Malbec, varietal insignia y distintivo de Argentina &#x1f377; Salud!<br \/>.<br \/>.<a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/malbecworldday?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#malbecworldday<\/a> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/Argentina?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#Argentina<\/a> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/INV?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#INV<\/a> <a href=\"https:\/\/t.co\/bjy1Yd5YZN\">pic.twitter.com\/bjy1Yd5YZN<\/a><\/p>\n<p>\u2014 INV (@INVArgentina) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/INVArgentina\/status\/1383359581833682947?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">April 17, 2021<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n<p>El origen del Malbec se encuentra en el sudoeste de Francia. All\u00ed se cultivaba este cepaje con el que se elaboraban vinos denominados \u201cde Cahors\u201d por el nombre de la regi\u00f3n, reconocidos desde los tiempos del Imperio Romano. Estos vinos se consolidaron en la Edad Media y terminaron de fortalecerse en la modernidad.<\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\">\n<p dir=\"ltr\" lang=\"es\">Fruto de vid y vino del terru\u00f1o<br \/>Tierra Malbec &#x1f377;&#x1f347; <a href=\"https:\/\/t.co\/d94saa7kSp\">pic.twitter.com\/d94saa7kSp<\/a><\/p>\n<p>\u2014 Mayra Tous (@MayraTous) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/MayraTous\/status\/1383532543643852800?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">April 17, 2021<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n<h2>El Malbec fue tra\u00eddo de Francia<\/h2>\n<figure style=\"width: 320px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-dTlTTMrX_Fk\/Ugt193lPfeI\/AAAAAAAAVBM\/QI6QSgdyHVI\/s320\/Bernata%2BTapeotakeaway-705864.jpg\" alt=\"El Malbec\" width=\"320\" height=\"213\" title=\"\"><figcaption class=\"wp-caption-text\">El Malbec en Buenos Aires Argentina.<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>El Malbec fue tra\u00eddo de Francia a nuestro pa\u00eds en 1853 por Michel Aim\u00e9 Pouget (1821-1875), un ingeniero agr\u00f3nomo que fue contratado por el presidente Domingo Faustino Sarmiento para ejecutar la Quinta Agron\u00f3mica de Mendoza.<\/strong><\/p>\n<h2>Argentina<\/h2>\n<p>Siguiendo el modelo de Francia, esta iniciativa propon\u00eda incorporar nuevas variedades de cepas como medio para mejorar la industria vitivin\u00edcola nacional.<\/p>\n<figure style=\"width: 320px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-t2MTSrUPq_w\/UgK2O6yWAqI\/AAAAAAAAU-M\/p9ljlTfp_9w\/s320\/DoppioBar-734007.jpg\" alt=\"El Malbec\" width=\"320\" height=\"121\" title=\"\"><figcaption class=\"wp-caption-text\">\u00a0<\/figcaption><\/figure>\n<p>El 17 de abril de 1853, con el apoyo del gobernador de Mendoza, Pedro Pascual Segura, se present\u00f3 el proyecto ante la Legislatura Provincial, con vistas a fundar una Quinta Normal y una Escuela de Agricultura. Este proyecto fue aprobado con fuerza de Ley por la C\u00e1mara de Representantes, el 6 de septiembre del mismo a\u00f1o.<\/p>\n<figure style=\"width: 320px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-vw_SDzFIIL0\/UI6gXk1LVyI\/AAAAAAAAQ7E\/vo2iFxtNe_U\/s320\/salonAramburu2012-745492.jpg\" alt=\"El Malbec en Buenos Aires Argentina.\" width=\"320\" height=\"214\" title=\"\"><figcaption class=\"wp-caption-text\">El Malbec en Buenos Aires Argentina.<\/figcaption><\/figure>\n<p>A finales del siglo XIX y de la mano de los inmigrantes italianos y franceses, la vitivinicultura creci\u00f3 exponencialmente y con esta, el Malbec, que se adapt\u00f3 r\u00e1pidamente a los diversos terru\u00f1os que propon\u00eda nuestra geograf\u00eda donde se desarroll\u00f3, incluso, mejor que en su regi\u00f3n de origen. De esta forma, con el tiempo y con mucho trabajo, se perfil\u00f3 como uva insignia de la Argentina.<\/p>\n<h3>Uva Malbec<\/h3>\n<p>La superficie cultivada con uva Malbec, la variedad insignia de la Argentina, se increment\u00f3 168% en los \u00faltimos 20 a\u00f1os -en el per\u00edodo 2001-2021-, en un contexto de aumento de la producci\u00f3n y el consumo a nivel local, y una sensible alza en las exportaciones.<\/p>\n<p>Con 46.366 hect\u00e1reas plantadas, el Malbec representa 23,8% del total cultivado en el pa\u00eds y 40,3% de la superficie de uvas tintas.<\/p>\n<h3>Malbec el vino Argentino<\/h3>\n<p>Wines of Argentina (WofA), instituci\u00f3n a cargo de la promoci\u00f3n del Vino Argentino a nivel internacional, es una de las entidades que impulsa la fecha del 17 de abril para la celebraci\u00f3n del Malbec World Day.<\/p>\n<h3>D\u00eda Mundial del Malbec<\/h3>\n<p>El D\u00eda Mundial del Malbec, una iniciativa que comenz\u00f3 a cobrar forma en 2011, cuenta con el apoyo del Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto de la Naci\u00f3n y la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar), dentro del Plan Estrat\u00e9gico Vitivin\u00edcola Argentina 2030.<br \/>En la Argentina, la superficie cultivada con uva Malbec tuvo un crecimiento en el periodo 2012\/2021 de 31% y de 2% entre 2020 y 2021, para totalizar 46.366 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos en todo el territorio nacional, seg\u00fan un informe del Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino.<\/p>\n<p>De ese total, Mendoza posee 39.248 ha ( 84,6%) plantadas con Malbec, seguida por San Juan, 2.917 (6.3%); Salta, 1.647 (3.5%); La Rioja, 818 (1,76%) y Neuqu\u00e9n 662 (1,43%); y el resto de las provincias 2% (entre ellas Chubut, con s\u00f3lo tres hect\u00e1reas (0,01%).<\/p>\n<h3>D\u00eda Mundial del Malbec<\/h3>\n<p>Seg\u00fan el Observatorio, el \u00e1rea dedicada a Malbec pas\u00f3 de 17% en 2012 a 22% en 2021, superando largamente la superficie cultivada con Bonarda (8%), Cabernet Suavignon (7%), Pedro Gim\u00e9nez (4%), Torront\u00e9s (4%) y Chardonnay (3%), entre otras.<\/p>\n<h3>El Malbec<\/h3>\n<p>Asimismo, el Malbec sigue siendo la variedad con mayor producci\u00f3n en 2021, con 4.449.597 quintales, 20,4% del total de uva ingresada a establecimientos para elaboraci\u00f3n y, m\u00e1s espec\u00edficamente, 40,1% de las tintas destinadas a elaboraci\u00f3n.<\/p>\n<h3>El rendimiento de las uvas Malbec<\/h3>\n<p>El rendimiento de las uvas Malbec creci\u00f3 20% en el periodo analizado (2012\/2021), con 96 quintales por hect\u00e1rea promedio, destac\u00f3 el Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino.<\/p>\n<p>La cosecha 2021, con sus 4,4 millones de quintales de uvas Malbec, signific\u00f3 un crecimiento de 20% con relaci\u00f3n al a\u00f1o anterior y 57% en 10 a\u00f1os.<\/p>\n<p>Comparado con otras variedades, la cepa concentra 18% de la cosecha total, mientras que la Bonarda fue de 10% y Syrah, 5%; entre las blancas, la Pedro Gim\u00e9nez represent\u00f3 5%, Torront\u00e9s 4% y Chardonnay 3%.<\/p>\n<p>Mendoza una vez m\u00e1s se ubica primera en la producci\u00f3n de Malbec con 3.799.651 qq (85,4%), junto a San Juan con 325.939 qq (7,33%), Salta que totaliza 127.444 qq (2,86%), la Rioja con 97.379 qq (2,19%) y Neuqu\u00e9n con 46.013 qq (1,03%).<\/p>\n<h3>Los despachos de vino Malbec<\/h3>\n<p>Los despachos de vino Malbec al mercado interno crecieron 99% en la d\u00e9cada 2012\/2021 y, con relaci\u00f3n al a\u00f1o anterior, el aumento fue de 6%: en 2012 concentraban s\u00f3lo 6% del total y en 2021 llegaron a 15% de los env\u00edos.<\/p>\n<p>En el mercado interno se venden m\u00e1s de 1.840 etiquetas de vino Malbec, como varietal o combinado con uno y m\u00e1s varietales.<\/p>\n<p>Comparado con otros varietales, el Malbec concentra 15%, lejos del Cabernet Sauvignon, que representa 4%; Bonarda, 2%; Chardonnay, 2%; Torront\u00e9s, 1%; y Chen\u00edn, 1%.<\/p>\n<h3>Exportaciones<\/h3>\n<p>En tanto, las exportaciones de vino Malbec crecieron 20% en divisas y 50% en volumen en los \u00faltimos 10 a\u00f1os; y, con relaci\u00f3n al a\u00f1o anterior, la suba fue de 14% y 6%, respectivamente.<\/p>\n<p>Mientras que en 2012 las exportaciones de Malbec concentraban 48% de las divisas que ingresaban por la venta total de vino, en 2021 el liderazgo del Malbec pas\u00f3 a 62%; en volumen, pas\u00f3 de 31% en 2012 a 50% en 10 a\u00f1os.<\/p>\n<p>Si bien el precio promedio de Malbec cay\u00f3 20% en 10 a\u00f1os, respecto del a\u00f1o anterior el litro se posicion\u00f3 en promedio en US$ 3,31 (en 2021 creci\u00f3 8% m\u00e1s que en 2020).<\/p>\n<p>En 2021 se comercializaron 1.619.652 hl de Malbec en el mercado externo, equivalentes a US$ 531.3 millones.<\/p>\n<p>De estas cifras, el Malbec fraccionado representa 73.5% en volumen con 1.190.684 hl y 92,2% en valor, con US$ 489.8 millones, seg\u00fan datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).<\/p>\n<p>El a\u00f1o pasado el Malbec argentino lleg\u00f3 a 122 pa\u00edses, con al menos un env\u00edo, con m\u00e1s de 1.800 etiquetas.<\/p>\n<p>En el top 3 de destinos principales del Malbec est\u00e1 Estados Unidos (30,3%), Reino Unido (20,5%) y Brasil (7,5%).<\/p>\n<p>En la categor\u00eda vino fraccionado, EEUU tambi\u00e9n se posiciona al frente de las exportaciones de Malbec con 372.188 hl, seguido por Reino Unido (221.470 hl), Brasil (128.749 hl), Canad\u00e1 (83.489 hl), M\u00e9xico (44.535 hl), Pa\u00edses Bajos (34.921 hl) y China (26.654 hl).<\/p>\n<h3>La mayor parte de las exportaciones de Malbec va a Estados Unidos, Reino Unido y Brasil.<\/h3>\n<p>El Malbec experimenta una nueva topograf\u00eda de sabores, aromas y frescuras variables, que se traducen en una gama inagotable de perfiles y estilos.<\/p>\n<h3>Vino Malbec un cl\u00e1sico<\/h3>\n<p>El Malbec World Day -que busca seguir posicionando al Malbec argentino en el mundo y reflejar la evoluci\u00f3n de la industria vitivin\u00edcola nacional- logr\u00f3 posicionarse como una fecha hist\u00f3rica en la promoci\u00f3n del vino argentino a nivel global y formar parte del calendario de festejos de alcance internacional.<\/p>\n<p>Bajo el concepto \u00abMalbec Argentino&#8217;s got range\u00bb, esta 12\u00b0 edici\u00f3n da cuenta del gran potencial desplegado por el varietal en los \u00faltimos 20 a\u00f1os, gracias al esfuerzo de productores argentinos, revelando su gran amplitud y profundidad.<\/p>\n<h3>Industria vitivin\u00edcola<\/h3>\n<p>La industria vitivin\u00edcola argentina propondr\u00e1 llamar a una estrella \u00abMalbec\u00bb<br \/>La industria vitivin\u00edcola argentina propondr\u00e1 a la Uni\u00f3n Astron\u00f3mica Internacional llamar Malbec a una estrella porque es \u201cla cepa que m\u00e1s hace brillar al vino argentino en el mundo\u201d, como parte de los festejos por el \u00abMalbec World Day\u00bb.<\/p>\n<p>La iniciativa es impulsada por la bodega Dante Robino, que busca el apoyo del resto del sector y los miles de amantes del vino: \u201cQueremos invitarlos a dejar un legado en el Universo que represente a todo el vino argentino\u201d, cont\u00f3 el gerente general Nicol\u00e1s Bruno.<\/p>\n<h3>Carta de Vinos<\/h3>\n<p>En la carta que enviar\u00e1n a la entidad con sede en Par\u00eds -que se encarga de las decisiones sobre nombres de planetas y otros objetos celestes-, explican que \u201ceste 17 de abril se celebra el D\u00eda Internacional del Malbec; y como a los argentinos nos gusta so\u00f1ar en grande, queremos homenajearlo para dejar un legado por siempre\u201d.<\/p>\n<p>\u201cTeniendo en cuenta que hay unas 200.000 millones de billones de estrellas en el Universo, \u00bfpodr\u00edan nombrar Malbec a una de ellas? De ser posible, ser\u00eda ideal que est\u00e9 cerca de la Cruz del Sur o que se pueda apreciar de noche junto a una copa de vino, desde cualquier rinc\u00f3n del pa\u00eds\u201d, agrega el pedido.<\/p>\n<p>Los impulsores de la iniciativa recuerdan que \u201cen el mundo, hablar de Malbec es sin\u00f3nimo de Argentina: no s\u00f3lo porque es el pa\u00eds que m\u00e1s lo produce y exporta, sino tambi\u00e9n porque la cepa se adapt\u00f3 tan bien a estos territorios que se produce pr\u00e1cticamente en todo el territorio nacional, desde Salta hasta Chubut\u201d.<\/p>\n<p>\u201cPor eso se convirti\u00f3 en la estrella de los vinos argentinos; una uva que ya conquist\u00f3 al mundo entero, y que ahora puede conquistar tambi\u00e9n un pedacito del firmamento\u201d, concluyen.<\/p>\n<h3>Enlaces Populares del Barrio de Palermo<\/h3>\n\n\n\n<h3>Entrada Popular en las cocinas del barrio de Palermo<\/h3>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-rosedal-de-palermo-uno-de-los-paseos-favoritos-de-los-portenos\/\">Bustos del Paseo de los Poetas en el Rosedal del Barrio de Palermo<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/asado-argentino\/\">Asado Argentino<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/pashminas\/\">Pashminas. Los Accesorios son tendencia<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/barriletes\/\">Barriletes \u00bfD\u00f3nde remontar cometas en Palermo?<\/a><\/h5>\n<h2>INTERESANTES LINKS DE GASTRONOMIA DEL BARRIO DE PALERMO<\/h2>\n<h5><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-palta-un-aliado-para-la-salud-de-la-piel\/\">La Paltas.<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/asado-argentino\/\">Asado Argentino.<\/a><\/h5>\n<h5><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/quesos-una-clasificacion-sencilla\/\">\u00bfC\u00f3mo se Clasifican los Quesos?.<\/a><\/h5>\n<h5><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-delirio-de-la-entrana\/\">La Entra\u00f1a, la carne seleccionada.<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/como-elegir-un-buen-jamon\/\">El J\u00e1mon en pata.<\/a><\/h5>\n<h5><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/centro-cangas-del-narcea-asturias-en-el-barrio-de-palermo\/\">Cangas del Narcea en Argentina<\/a><\/h5>\n<h5><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/recetas-lengua-a-la-vinagreta\/\">Lengua a la Vinagreta<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/chori-de-museo\/\">El Choripan, el cl\u00e1sico de cl\u00e1sicos<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/como-preparar-los-diferentes-tipos-de-cortes-de-cerdo\/\">Cortes de cerdo<\/a><\/h5>\n<h5><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/pizza-con-champagne\/\">Pizza con Champagne<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/hasta-arrancar-un-ajo-cuesta-trabajo\/\">El Ajo<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/bife-de-chorizo-mariposa\/\">Bife de Chorizo Mariposa<\/a><\/h5>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El origen del Malbec en Buenos Aires Argentina. 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