{"id":103414,"date":"2021-04-28T16:25:17","date_gmt":"2021-04-28T16:25:17","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=103414"},"modified":"2021-04-29T23:46:36","modified_gmt":"2021-04-29T23:46:36","slug":"tegui-palermo-hollywood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/tegui-palermo-hollywood\/","title":{"rendered":"Tegui, Ciudad de Buenos Aires"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tegui, el rest\u00f3 de Martitegui en Palermo Hollywood<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Germ\u00e1n Martitegui, nativo de Necochea, Buenos Aires y del a\u00f1o 1966, es uno de los chefs m\u00e1s populares, reconocidos y premiados de la Argentina. Se hizo ampliamente conocido en el 2014 por ser parte de&nbsp;Masterchef&nbsp;junto con<strong>&nbsp;<\/strong>Donato de Santis y Christophe Krywonis. En los \u00faltimos meses su imagen volvi\u00f3 a tomar relevancia en los medios por ser sin duda alguna el jurado m\u00e1s exigente de la primera edici\u00f3n de&nbsp;Masterchef Celebrity.&nbsp;Teniendo que lidiar con las extra\u00f1as ocurrencias de los famosos en la cocina. No obstante,<strong>&nbsp;<\/strong>su extensa trayectoria en el mundo gastron\u00f3mico excede la televisi\u00f3n con creces<strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-AI9lan_IqQw\/YImLJRsDPyI\/AAAAAAAAAgo\/vMpel-1Qi98m0PsGUhsYCLVeX5QksRa0ACLcBGAsYHQ\/s320\/german-martitegui2.heic\" alt=\"tegui\" width=\"240\" height=\"189\" title=\"\"><figcaption>Martitegui con bolsas al vac\u00edo para su delivery.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mente creadora de los conocidos y reconocidos Agraz, Casa Cruz y&nbsp;Olsen; fue de la mano de Tegui que Germ\u00e1n logr\u00f3 verdaderamente destacar en la escena culinaria internacional. Con ya diez a\u00f1os de trayectoria, Tegui no solo se consolid\u00f3, sino que tambi\u00e9n demostr\u00f3 poder pasar las pruebas del tiempo con facilidad. Inaugurado en 2009, los reconocimientos m\u00e1s importantes que ha recibido el restaurante se componen por coronarse en el <a href=\"https:\/\/www.theworlds50best.com\/latinamerica\/en\/the-list\/21-30\/Tegui.html\" class=\"rank-math-link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">puesto 25 de los&nbsp;Latin America\u2019s 50 Best Restaurants<\/a> (edici\u00f3n 2019) y por resultar en ser el \u00fanico argentino que ingres\u00f3 a los 100 Best of The World.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">El restaurante<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ubicado espec\u00edficamente en Costa Rica 5852, <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/honduras-y-fitz-roy-el-centro-de-palermo-hollywood\/?amp\" class=\"rank-math-link\">Palermo Hollywood<\/a>, muchas personas y comensales tambi\u00e9n siguen de largo al pasar por la puerta de Tegui. Pues se trata de que el ingreso al rest\u00f3 pasa muy inadvertido, cosa que no se trata de casualidad alguna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p><p><\/p><p><\/p><p> <\/p><iframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d3284.9668271156297!2d-58.43920919605927!3d-34.57970591964579!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0x8048a844957c147c!2sTegui!5e0!3m2!1ses!2sar!4v1619625322846!5m2!1ses!2sar\" width=\"600\" height=\"450\" style=\"border:0;\" allowfullscreen=\"\" loading=\"lazy\"><\/iframe>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fue elecci\u00f3n de Germ\u00e1n Martitegui la apariencia de esa fachada tan austera y poco llamativa. Tuvo la intenci\u00f3n de que la gente arribara al restaurante por medio del boca en boca y con amplias ganas de conocer su original, rebuscada y refinada propuesta gastron\u00f3mica. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-PKhvAgW_7kE\/YImIleqlPdI\/AAAAAAAAb00\/6RCn1smc5gwqSK7Mdrgbcws_pyFHz8fqgCK4BGAYYCw\/s320\/german-martitegui10-733241.jpg\" alt=\"tegui\" width=\"240\" height=\"174\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ideas que no suenan raras si se toma en cuenta la manera en que se degustan sus platos.&nbsp;El men\u00fa est\u00e1 compuesto por 8 pasos y la propuesta de la noche se presenta en una carta \u00fanica&nbsp;que incluye diferentes pasos a seguir. \u00c9stos, se cambian peri\u00f3dicamente con relaci\u00f3n a los productos de estaci\u00f3n y las inclinaciones de su due\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, cabe destacar que Tegui cuenta con una decoraci\u00f3n espl\u00e9ndida y equilibradamente distribuida. Cuenta con un patio jard\u00edn que rebalsa de verde y con un detalle que resulta imposible pasar de largo. Ideado para los comensales, la cocina se encuentra a la vista y evaluaci\u00f3n de todas las mesas.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pandemia, cuarentena, reinvenci\u00f3n<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2020 Martitegui ten\u00eda grandes y ambiciosos planes. Se encontraba programada la apertura de un nuevo restaurante, Marti, que junto con Tegui, terminar\u00eda de conformar su apellido. Pero a como qui\u00e9n no, las ocurrencias del a\u00f1o pasado lo obligaron a cambiar de rumbo. No solo no pudo materializar la apertura de su proyecto Marti, sino que se vio obligado a cerrar Tegui abruptamente por unas cinco semanas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-1Jv6VuNQdFY\/YImImqp69VI\/AAAAAAAAb1E\/quhhz4JAFkISmB2I3fS7ZodmIrcXSeQ7gCK4BGAYYCw\/s320\/german-martitegui-restaurant-1024x647-737749.jpg\" alt=\"tegui\" width=\"240\" height=\"152\" title=\"\"><figcaption>Takeaway de Tegui.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De este modo, en el d\u00eda veinte de abril del 2020, Tegui volvi\u00f3 a operar fiel a su estilo, o sea siendo diferente al resto; con una original propuesta para el formato delivery. Se trata de un men\u00fa que incluye entrada, plato principal, postre y vino, adem\u00e1s del pan de nuez cl\u00e1sico de la casa, que nunca falla para el d\u00eda siguiente. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abTegui en casa\u00bb es una caja que trae los productos envasados al vac\u00edo acompa\u00f1ados de una hoja de instrucciones que se complementa con un paso a paso en sus Historias Destacadas de Instagram para preparar y montar cada plato de la experiencia.&nbsp;Si ponemos las cartas sobre la mesa, hay que decir que el primer d\u00eda en que el rest\u00f3 oper\u00f3 de este modo, el stock del men\u00fa se agot\u00f3 en pocas horas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-p74jSvKoeQI\/YImImPU7DHI\/AAAAAAAAb08\/kjkL1FDLf-MO5AqkF7wMSoozyAWyGdXAACK4BGAYYCw\/s320\/germanmartitegui_124938526_393489328365151_1972891621211209633_n-735699.jpg\" alt=\"tegui\" width=\"240\" height=\"174\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pol\u00e9mica con Tegui<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recientemente, en febrero del 2021 para ser m\u00e1s espec\u00edficos, twitter volvi\u00f3 a ser el medio por el cual se desat\u00f3 un debate, que esta vez tuvo al restaurante como eje del mismo. Todo comenz\u00f3 cuando un usuario critic\u00f3 los tama\u00f1os de las porciones, cr\u00edtica que no es nada novedosa para Tegui. <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u201c<em>Me met\u00ed a ver los platos del restaurante de Germ\u00e1n Martitegui y estoy indignad\u00edsimo. Me chupa un huevo que digan que as\u00ed es la comida gourmet, es un robo a mano armada disfrazado de arte para cobrarte fortuna por literalmente un esp\u00e1rrago\u201d<\/em> <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-UtT2n_VuquM\/YImInM1bIsI\/AAAAAAAAb1M\/O2niBq9WLO0sjdgz1Tg2YczWGGbYdRizwCK4BGAYYCw\/s320\/german-martitegui4-739636.jpg\" alt=\"tegui\" width=\"240\" height=\"160\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien muchas personas comparten visi\u00f3n con esta declaraci\u00f3n, lo cierto es que muchas otras no y defienden la propuesta del reconocido chef. Del otro lado del mostrador, podemos decir que es cierto que cuando vas a un restaurante as\u00ed,&nbsp;no vas para saciar tu hambre; vas para llevarte una experiencia gastron\u00f3mica distinta. Por otro lado, hay que tener en cuenta que es uno de los mejores en el mundo, por ende es v\u00e1lido medir sus precios con escala internacional. Si se hace esto, salta a la vista lo contrario, Tegui es bastante accesible. Digamos, poco m\u00e1s de 50 d\u00f3lares para dos comensales en un rest\u00f3 que est\u00e1 entre los 100 mejores del mundo, parece casi incre\u00edble.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">CARTA DE LECTORES.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Si Usted quiere participar en este debate tan latino, env\u00ede un mail a <a href=\"mailto:info@palermonline.com.ar?Subject=Tegui rest\u00f3\" class=\"rank-math-link\">info@palermonline.com.ar<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tegui, el rest\u00f3 de Martitegui en Palermo Hollywood Germ\u00e1n Martitegui,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":103416,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[59,13,16,5],"tags":[131,1110,2272,5514],"class_list":["post-103414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciudad","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-noticias-de-la-ciudad","category-restaurantes","tag-palermo","tag-palermo-hollywood","tag-restaurantes","tag-tegui"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103414"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103414\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/103416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}