{"id":103747,"date":"2021-05-05T12:23:37","date_gmt":"2021-05-05T12:23:37","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=103747"},"modified":"2021-05-05T12:24:39","modified_gmt":"2021-05-05T12:24:39","slug":"enfermedad-celiaca-5-consejos-para-personas-con-celiaquia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/enfermedad-celiaca-5-consejos-para-personas-con-celiaquia\/","title":{"rendered":"Enfermedad Cel\u00edaca 5 consejos para personas con Celiaqu\u00eda."},"content":{"rendered":"

La Enfermedad Cel\u00edaca<\/a> (EC) es una enfermedad cr\u00f3nica, inmunomediada, sist\u00e9mica, precipitada por la ingesti\u00f3n de prote\u00ednas del trigo, avena, cebada y centeno, com\u00fanmente llamadas gluten, que afectan al intestino delgado en individuos gen\u00e9ticamente predispuestos. El \u00fanico tratamiento consiste en mantener una alimentaci\u00f3n libre de gluten de por vida, la cual excluye principalmente aquellos alimentos que contengan estos cereales.<\/strong><\/p>\n

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Estar informado es clave.<\/figcaption><\/figure>\n

La Enfermedad Cel\u00edaca (EC) se puede presentar a cualquier edad, tanto en ni\u00f1os\/as como en adultos\/as. En Argentina, se ha estimado que 1 de cada 167 personas adultas son cel\u00edacas, mientras que en ni\u00f1os\/as la prevalencia asciende a 1 de cada 79.<\/p>\n

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La Enfermedad Cel\u00edaca (EC) es una enfermedad cr\u00f3nica, inmunomediada, sist\u00e9mica, precipitada por la ingesti\u00f3n de prote\u00ednas del trigo, avena, cebada y centeno, com\u00fanmente llamadas gluten.<\/figcaption><\/figure>\n

El \u00fanico tratamiento disponible para la EC consiste en una alimentaci\u00f3n libre de gluten de por vida, lo que implica evitar la ingesti\u00f3n de cualquier producto que contenga trigo, avena, cebada y centeno, a\u00fan en peque\u00f1as cantidades.<\/p>\n

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Alcanzar el bienestar psicol\u00f3gico y una mejor calidad de vida<\/figcaption><\/figure>\n

Con esto se consigue la desaparici\u00f3n de los s\u00edntomas cl\u00ednicos, la normalizaci\u00f3n de la mucosa y funci\u00f3n intestinal y la mejora de la mayor\u00eda de las complicaciones asociadas como la osteoporosis, osteopenia, anemia y riesgo de malignidad, y alcanzar el bienestar psicol\u00f3gico y una mejor calidad de vida. Mantener una alimentaci\u00f3n libre de gluten conlleva importantes cambios en el estilo de vida y en los alimentos que se consumen en forma diaria.<\/p>\n

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Buscar alimentos aptos sin gluten sin tacc<\/figcaption><\/figure>\n

En este sentido, estudios canadienses se\u00f1alan que diversos factores como falta de informaci\u00f3n sobre la alimentaci\u00f3n, el rotulado de los ALG, comer fuera del hogar y el entorno social, entre otros pueden impactar negativamente en la adherencia.<\/p>\n

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Vida sana<\/figcaption><\/figure>\n

5 consejos importantes para personas con Celiaqu\u00eda\u00a0\u00a0<\/strong><\/h2>\n
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Cada persona que recibe un diagn\u00f3stico de celiaqu\u00eda, se inicia en el camino de aprender a adaptar su dieta para convivir con la enfermedad. Seg\u00fan datos del Ministerio de Salud de la Naci\u00f3n, se calcula que 1 de cada 167 adultos son cel\u00edacos en Argentina*. Si bien se trata de una afecci\u00f3n que no tiene cura, el \u00fanico tratamiento para llevar una vida saludable, consiste en mantener una dieta libre de alimentos que contengan gluten. \u00a0 Una vez recibido el diagn\u00f3stico por un profesional, es el momento de adaptarse a los cambios necesarios. Para sostener este tratamiento a conciencia y sin deteriorar nuestra calidad de vida, el\u00a0Dr. Silvio Schraier, m\u00e9dico especialista en Nutrici\u00f3n (M.N. 57,648) y vicedirector de la Especializaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n de la Fundaci\u00f3n Barcel\u00f3<\/a>\u00a0<\/em><\/strong>brinda 5 consejos importantes para quienes se inician en la alimentaci\u00f3n libre de gluten.<\/p>\n<\/div>\n
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La harina industrializada es una bomba incluso para los \u00absanos\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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  1. Buscar asesor\u00eda de un nutricionista<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Aclarar todas las dudas con un profesional especializado en celiaqu\u00eda es el punto de partida. Sobre todo durante los primeros meses de adaptaci\u00f3n en la cocina y en la compra de alimentos aptos, es importante hacerle todas las preguntas que sean necesarias a un nutricionista de cabecera, para evitar comportamientos que puedan da\u00f1ar la salud.<\/p>\n<\/div>\n

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    Comida casera<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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    1. Comunicarse con familia y amigos<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      Uno de los primeros pasos para transitar el cambio a una alimentaci\u00f3n libre de gluten, es informar a nuestro c\u00edrculo familiar y a nuestras amistades. De esta forma, pueden no s\u00f3lo incentivar el proceso, sino tambi\u00e9n acompa\u00f1arlo y evitar momentos inc\u00f3modos en reuniones sociales con respecto a la\u00a0 comida.<\/p>\n<\/div>\n

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      Consulte a su m\u00e9dico<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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      1. Empezar de cero en la cocina<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        Una pr\u00e1ctica fundamental es deshacerse de todos aquellos alimentos que puedan contener trigo, avena, cebada o centeno. Se incluyen en este paso, algunos electrodom\u00e9sticos muy dif\u00edciles de limpiar que pueden estar contaminados con gluten, como por ejemplo la tostadora de pan.<\/p>\n<\/div>\n

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        Internet no es informaci\u00f3n. Consulte a su m\u00e9dico.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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        1. Investigar marcas y alimentos<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          Existen organizaciones que se dedican a la difusi\u00f3n de informaci\u00f3n y recomendaciones \u00fatiles para cel\u00edacos. All\u00ed se encuentran los listados de alimentos\u00a0 \u00a0libres de gluten<\/strong><\/a> de cada pa\u00eds o regi\u00f3n. Un tip clave en este caso, es tener esta base a mano y a su vez aprender a leer las etiquetas de los productos antes de comprarlos.<\/p>\n<\/div>\n

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          1. Compartir cenas cel\u00edacas en familia.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            En ocasiones, son los eventos sociales los momentos que ponen a prueba todos los h\u00e1bitos incorporados en la cocina. Seguir una dieta apta para cel\u00edacos en casa brinda un soporte emocional y pr\u00e1ctico en la vida cotidiana. \u00a0 Con esta gu\u00eda inicial, la Fundaci\u00f3n Barcel\u00f3 busca brindar apoyo y difundir informaci\u00f3n certera sobre los problemas de salud que afectan hoy a la sociedad.<\/p>\n<\/div>\n

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            Estar Informado es la mejor opci\u00f3n. CONSULTE A SU MEDICO O INGRESE A UNA GUARDIA DE HOPITAL O SALITA DEL BARRIO<\/figcaption><\/figure>\n

            *https:\/\/www.argentina.gob.ar\/<\/wbr>sites\/<\/a><\/p>\n<\/div>\n

            CARTA DE LECTORES<\/h1>\n

            1 <\/strong>– Si Usted quiere comentar \u00e9sta nota env\u00edenos un mail<\/strong><\/p>\n

            Mail de la Redacci\u00f3n<\/a><\/h5>\n

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