{"id":103875,"date":"2026-04-28T05:00:00","date_gmt":"2026-04-28T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=103875"},"modified":"2026-04-28T11:45:00","modified_gmt":"2026-04-28T11:45:00","slug":"hot-dog-de-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/hot-dog-de-buenos-aires\/","title":{"rendered":"Hot Dog de Buenos Aires. El pancho es Argentino."},"content":{"rendered":"

Hot Dog de Buenos Aires. El pancho es Argentino.<\/h2>\n

Hot dog<\/a><\/strong>, es la comida chatarra m\u00e1s consumida a nivel global despu\u00e9s de la segunda guerra mundial.<\/p>\n

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El Hot Dog es Argentino.<\/h2>\n

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La salchicha<\/a><\/strong> es un embutido que nace en el Imperio Germ\u00e1nico antes del descubrimiento de Am\u00e9rica. Luego, emigr\u00f3 a los Estados Unidos. Registros neoyorquinos de 1871 documentan su venta combinada con rebanadas de suave pan de leche, por parte del panadero alem\u00e1n Charles Feltman.<\/p>\n

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En 1904 en otra ciudad de EE.UU., St. Louis, el inmigrante alem\u00e1n vendedor de salchichas, Anton Feuchtwanger, encarga a un panadero la elaboraci\u00f3n de un bollo que pudiera contener el embutido y agilizar la venta.<\/p>\n

Una intuici\u00f3n brillante.<\/h2>\n

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Hab\u00eda nacido el hot dog. No tard\u00f3 muchotiempo para que llegara a la Argentina.<\/p>\n

No seas pancho<\/h2>\n

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Pancho es un hipocor\u00edstico derivado directamente del nombre Francisco, pero con transformaciones fon\u00e9ticas, no se sabe muy bien pero se conoce como \u201cpancho\u201d a la salchicha entre dos panes, todo un misterio. SI alguien sabe m\u00e1s del origen del pancho en Argentina no dudes escribirnos a info@palermonline.com.ar<\/a>, podes contarnos tambi\u00e9n cuantos panchos te comiste, las combinaciones y todo esa cultura de comida r\u00e1pida que surge en esta cultura.<\/p>\n

Pancho con fantasma de la B<\/h2>\n

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Queremos saber qu\u00e9 te pasa cuando te clavan un pancho en la cancha (si sos de River Plate del 2011, re\u00edte gallina amarga!! amigue del fantasma de la B), \u00f3 en la calle o en tu casa.<\/p>\n

El perrito caliente se convirti\u00f3 en un alimento callejero para todos los que andan a pie por la calle en todo el mundo..<\/p>\n

Sos Pancho, sos Hot Dog<\/h2>\n

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El perrito caliente es un alimento en forma alargada que se genera con la combinaci\u00f3n de una salchicha del tipo salchicha de Frankfurt o vienesa hervida o frita  o a la parrilla, en un pan con forma alargada que suele acompa\u00f1arse con alg\u00fan aderezo, como salsa de tomate, mostaza y cebolla.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo hacer super panchos en casa?<\/h2>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

2 salchichas tipo alemanas.
\n1 pote de cheddar untable.
\n2 cebollas blancas.
\n1 pimiento rojo.
\n3 lonjas de panceta.
\n2 cucharadas de manteca.
\n2 cucharadas de az\u00facar.
\nSal y pimienta.<\/p>\n

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La salchicha empleada en el perrito caliente puede ser de diversas formas.<\/h2>\n

La m\u00e1s habitual es la salchicha de Frankfurt, de unos 15 cm., cocida en agua o al vapor, o escaldada. La cocci\u00f3n del perrito caliente tradicional en los Estados Unidos se hace siempre con agua hirviendo o al vapor, ni frito ni con cualquier otro tipo de t\u00e9cnica.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 se le puede poner a un pancho?<\/h2>\n

El pancho cl\u00e1sico es la salchicha corta, en pan sin nada o con alg\u00fan aderezo de los tradicionales: mayonesa, k\u00e9tchup, mostaza o salsa golf. Bas\u00e1ndose en quesos aptos para fundir como el cheddar, el gruy\u00e9re, la mozarella o el fontina, combinados con distintas especias sirven para ba\u00f1ar y disfrutar de una rica versi\u00f3n.<\/p>\n

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\u00bfSuperPancho mata hot Dog?<\/h2>\n

El pan suele ser de forma alargada para que pueda albergar a la salchicha (parcial o totalmente). La misi\u00f3n del pan es la de proporcionar un punto de apoyo al perrito caliente y que pueda ser servida la salchicha sin la necesidad de emplear un plato.<\/p>\n

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El fino arte de aderezar un buen pancho<\/h2>\n

Los condimentos que se a\u00f1aden al perrito caliente pasan por los cl\u00e1sicos habituales: k\u00e9tchup, mayonesa y salsa mostaza.<\/p>\n

Los perritos calientes se empezaron a vender al p\u00fablico en carritos port\u00e1tiles con capacidad de mantener calientes las salchichas durante tiempo. Los primeros carritos fueron callejeros y con posterioridad se trasladaron a sitios de alta congregaci\u00f3n como  los estadios.<\/p>\n

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\u00bfCu\u00e1nto mide un s\u00faper pancho?<\/h2>\n

Dimensiones: Altura: 40 cm., Ancho: 38 cm., Profundidad: 28 cm.<\/p>\n