![\"Chipa](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-58sbO6OqGzg\/YKbZk2AggRI\/AAAAAAAAO7M\/x7FN3IiNDpka-mizxUPwRH8ptX1EPqtIgCLcBGAsYHQ\/s584\/Chipa12.jpg\" "\\"\\"")
<\/a><\/h2>\n![\"Desde](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-Uef2I6CHgkM\/YKbZk1z2zyI\/AAAAAAAAO7U\/uLS58pSJS8MDPCD847TmjuXkJk32v6jYgCLcBGAsYHQ\/s320\/Chipa1.jpg\" "\\"\\"")
<\/a>Desde el 2015, cada 9 de agosto se conmemora el D\u00eda Nacional de la Chipa en Paraguay.<\/figcaption><\/figure>\nEn Paraguay y las provincias argentinas de Formosa y Misiones es conocida como \u00abla chipa\u00bb (acentuado en la \u00abi\u00bb, sin tilde) o en diminutivo \u00abchipita\u00bb. En guaran\u00ed, la palabra carece de g\u00e9nero gramatical, sin embargo la mayor\u00eda de las gram\u00e1ticas aceptan el uso de art\u00edculos determinados provenientes del espa\u00f1ol (la y el). Tiene una gran aceptaci\u00f3n en el Suroeste brasile\u00f1o, donde es conocido como \u00abP\u00e3o de queijo\u00bb.<\/p>\n
A partir de mediados y finales del siglo xix, la persistente migraci\u00f3n del nordeste de Argentina, y de Paraguay hacia el Gran Buenos Aires ha hecho que esta comida sea habitual en la capital argentina y su \u00e1rea metropolitana, donde se pueden observar puestos callejeros de venta.<\/p>\n
\u00bfChipa de Buenos Aires?<\/h2>\nLa chipa, t\u00e9rmino en lengua guaran\u00ed<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-SPuVpwgw38Q\/YKbZkw1ZiSI\/AAAAAAAAO7Q\/fkOiaJrMmok3KzHLAggek2F7LArhRUcyQCLcBGAsYHQ\/s320\/Chipa123.jpg\" "\\"\\"")
<\/a><\/p>\nLa chipa, t\u00e9rmino en lengua guaran\u00ed, es un pan peque\u00f1o hecho con almid\u00f3n de mandioca, queso duro, leche, huevos, manteca y sal;<\/p>\n
La chipa: RECETA N 1<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-YGh6neuMexs\/YKbZl9nZAoI\/AAAAAAAAO7Y\/fib231EpY5sncSv1gB_HzraJ5f0AyW8yQCLcBGAsYHQ\/s320\/Chipa1234.jpg\" "\\"\\"")
<\/a><\/p>\nIngredientes<\/strong>
\n▪1 taza de f\u00e9cula de mandioca
\n▪1 huevo
\n▪3 cdas de aceite de ma\u00edz
\n▪10 cdas de leche
\n▪150grs de queso rayado (el que m\u00e1s te guste)
\n▪1 cda de sal
\n▪1 cda de polvo para hornear<\/p>\nPonemos en un bowl la f\u00e9cula, sal y el polvo de hornear, despu\u00e9s agregamos el huevo, el queso y las cdas de aceite, mezclamos los ingredientes, por \u00faltimo agregamos la leche y vamos integrando todo.
\nNos queda una masa espectacular, y me dio para separarla en 25 bolitas, las puse en la sart\u00e9n fuego coreana 15\/20′ y listo! Si las haces en el horno ponerlo a 180\/200\u00b0 y el mismo tiempo de cocci\u00f3n!<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-8Fx_QEVdvNg\/YKbZmMGcU7I\/AAAAAAAAO7c\/dfz1UlN3RC4aATit7jpxu8do8XqYuCF0QCLcBGAsYHQ\/s320\/Chipa12345.jpg\" "\\"\\"")
<\/a><\/p>\nLa chipa: RECETA N 2<\/h2>\n
Tambi\u00e9n se le puede agregar un poco de levadura en polvo y\/o un chorrito de jugo de naranja y\/o un poco de aceite de girasol. Este producto, bajo estas denominaciones y casi con los mismos ingredientes y proporciones de estos, es propio de Paraguay y del Nordeste argetino, aunque tambi\u00e9n,<\/p>\n
20 unidades<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-YyGTgAeKAoM\/YKbZmH123oI\/AAAAAAAAO7g\/9rzi-7R7nxAPZ0W2TSZ8I1rgiSnsatMwACLcBGAsYHQ\/s320\/Chipa123456.jpg\" "\\"\\"")
<\/a><\/p>\nIngredientes<\/strong><\/p>\nF\u00e9cula de mandioca 220 grs.
\nLeche 50 ml.
\nHuevo 1\/2 unidad
\nManteca 35 grs.
\nJugo de naranja 30 ml.
\nSal fina 5 grs. (1 cdta.)
\nQueso de pasta dura rallado 70 grs.
\nQueso tipo gruyere 140 grs.<\/p>\n
Procedimiento<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-qxyjFgcpHRs\/YKbZmnoRMmI\/AAAAAAAAO7k\/1Qp4ENnaraIxzAoZN6fbrjqOSJ-f_Fo6gCLcBGAsYHQ\/s320\/Chipa1234567.jpg\" "\\"\\"")
<\/a><\/p>\nCon la f\u00e9cula hacer una corona en la mesada, en el centro colocar la manteca blanda, el 1\u20442 huevo, el jugo de naranja, la sal, la leche y mezclar. Una vez est\u00e9 todo bien unido, agregamos el queso rallado y el gruyere cortado en peque\u00f1os cubos. Trabajar la masa hasta que este bien unida. Hacer peque\u00f1as bolitas de masa y colocarlas en una placa previamente enmantecada. Llevar a horno 220\u00b0C hasta que tomen color dorado.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-6ThsGY5oq3s\/YKbZmyesk9I\/AAAAAAAAO7o\/GB703UR9aNA1ohP_u-V04hnVeQ1oBJrMACLcBGAsYHQ\/s320\/Chipa12345678.jpg\" "\\"\\"")
<\/a><\/p>\nLa chipa VARIANTES<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-p77GGwwvf68\/YKbZm-P6RiI\/AAAAAAAAO7s\/QPJGx3DhzgEkOERskuFy5s1T9jIa2SlmgCLcBGAsYHQ\/s320\/Chipa123456789.jpg\" "\\"\\"")
<\/a><\/p>\nTodas tienen un denominador com\u00fan: la mandioca, originaria de Am\u00e9rica.<\/p>\n
La chipa, una masa salada elaborada a base de almid\u00f3n de mandioca y queso, sobrevive a trav\u00e9s de los siglos. Exponente del mestizaje cultural hispano guaran\u00ed. Hoy es un alimento gourmet de la cocina internacional<\/p>\n
La variante m\u00e1s frecuente se elabora con almid\u00f3n de mandioca, leche, queso, huevos, un poquito de sal y manteca o aceite, con los que se preparan peque\u00f1os bollitos de 4 cm de di\u00e1metro, aproximadamente. La ligereza de la f\u00e9cula de mandioca, molida muy finamente, le da una consistencia especial y permite que sea el queso fundido el que domine el sabor.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-7bqhN0aUqr4\/YKbZnJKtAMI\/AAAAAAAAO7w\/xZOkuEIdz00bj50Ob8eI8l8okFu27AUcgCLcBGAsYHQ\/s320\/Chipa1234567891.jpg\" "\\"\\"")
<\/a><\/p>\nChipa aramir\u00f3<\/p>\n
Chipa mestiza<\/p>\n
Chipa instant\u00e1neo o Chipa R\u00e1pida<\/p>\n
Chipa cuatro quesos<\/p>\n
Chipa chutita<\/p>\n
Chipa asador, cabur\u00e9 o mboc\u00e1<\/p>\n
Chipa pir\u00fa o chipita<\/p>\n
Chipa so’o<\/p>\n
Chipa guaz<\/p>\n
Chipa jazm\u00edn<\/p>\n
Chipa manduv\u00ed<\/p>\n
Chipa ror\u00e1<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-gh_wlhNL5ow\/YKbZnb8HL5I\/AAAAAAAAO70\/Sel8-gWDuEYGFTZAfh8OPlyWJh0qvVTyACLcBGAsYHQ\/s320\/Chipa12345678912.jpg\" "\\"\\"")
<\/a><\/p>\nCARTA DE LECTORES<\/span><\/h3>\n1 – Si Usted quiere comentar esta nota env\u00edenos un mail info@palermonline.com.ar<\/a><\/strong><\/p>\nMail
\nde la Redacci\u00f3n<\/a><\/h3>\nSUSCRIPCION A PALERMONLINE
\nNOTICIAS<\/span><\/h2>\nSuscripci\u00f3n a Palermonline Noticias en Google News<\/h2>\n
2 – S\u00ed Usted quiere Suscribirse a Palermonline Noticias y a Nuestro canal en Google News
\nHaga Click Aqu\u00ed<\/a> y marque la estrella.<\/strong><\/p>\n3 – Palermo On Line en Twitter.<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n4 – Palermo On line en Instagram.<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n5 – Palermo On line en Facebook<\/span><\/strong><\/a><\/p>\nChipa en Google<\/a>
\nChipa en Yahoo<\/a>
\nChipaen Bing<\/a><\/p>\n<\/p>\n
<\/a>En Paraguay y las provincias argentinas de Formosa y Misiones es conocida como \u00abla chipa\u00bb (acentuado en la \u00abi\u00bb, sin tilde) o en diminutivo \u00abchipita\u00bb. En guaran\u00ed, la palabra carece de g\u00e9nero gramatical, sin embargo la mayor\u00eda de las gram\u00e1ticas aceptan el uso de art\u00edculos determinados provenientes del espa\u00f1ol (la y el). Tiene una gran aceptaci\u00f3n en el Suroeste brasile\u00f1o, donde es conocido como \u00abP\u00e3o de queijo\u00bb.<\/p>\n
A partir de mediados y finales del siglo xix, la persistente migraci\u00f3n del nordeste de Argentina, y de Paraguay hacia el Gran Buenos Aires ha hecho que esta comida sea habitual en la capital argentina y su \u00e1rea metropolitana, donde se pueden observar puestos callejeros de venta.<\/p>\n
\u00bfChipa de Buenos Aires?<\/h2>\nLa chipa, t\u00e9rmino en lengua guaran\u00ed<\/h2>\n
La chipa, t\u00e9rmino en lengua guaran\u00ed, es un pan peque\u00f1o hecho con almid\u00f3n de mandioca, queso duro, leche, huevos, manteca y sal;<\/p>\n Ingredientes<\/strong> Ponemos en un bowl la f\u00e9cula, sal y el polvo de hornear, despu\u00e9s agregamos el huevo, el queso y las cdas de aceite, mezclamos los ingredientes, por \u00faltimo agregamos la leche y vamos integrando todo. Tambi\u00e9n se le puede agregar un poco de levadura en polvo y\/o un chorrito de jugo de naranja y\/o un poco de aceite de girasol. Este producto, bajo estas denominaciones y casi con los mismos ingredientes y proporciones de estos, es propio de Paraguay y del Nordeste argetino, aunque tambi\u00e9n,<\/p>\n 20 unidades<\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n F\u00e9cula de mandioca 220 grs. Procedimiento<\/strong><\/p>\n Con la f\u00e9cula hacer una corona en la mesada, en el centro colocar la manteca blanda, el 1\u20442 huevo, el jugo de naranja, la sal, la leche y mezclar. Una vez est\u00e9 todo bien unido, agregamos el queso rallado y el gruyere cortado en peque\u00f1os cubos. Trabajar la masa hasta que este bien unida. Hacer peque\u00f1as bolitas de masa y colocarlas en una placa previamente enmantecada. Llevar a horno 220\u00b0C hasta que tomen color dorado.<\/p>\n Todas tienen un denominador com\u00fan: la mandioca, originaria de Am\u00e9rica.<\/p>\n La chipa, una masa salada elaborada a base de almid\u00f3n de mandioca y queso, sobrevive a trav\u00e9s de los siglos. Exponente del mestizaje cultural hispano guaran\u00ed. Hoy es un alimento gourmet de la cocina internacional<\/p>\n La variante m\u00e1s frecuente se elabora con almid\u00f3n de mandioca, leche, queso, huevos, un poquito de sal y manteca o aceite, con los que se preparan peque\u00f1os bollitos de 4 cm de di\u00e1metro, aproximadamente. La ligereza de la f\u00e9cula de mandioca, molida muy finamente, le da una consistencia especial y permite que sea el queso fundido el que domine el sabor.<\/p>\n Chipa aramir\u00f3<\/p>\n Chipa mestiza<\/p>\n Chipa instant\u00e1neo o Chipa R\u00e1pida<\/p>\n Chipa cuatro quesos<\/p>\n Chipa chutita<\/p>\n Chipa asador, cabur\u00e9 o mboc\u00e1<\/p>\n Chipa pir\u00fa o chipita<\/p>\n Chipa so’o<\/p>\n Chipa guaz<\/p>\n Chipa jazm\u00edn<\/p>\n Chipa manduv\u00ed<\/p>\n Chipa ror\u00e1<\/p>\n 1 – Si Usted quiere comentar esta nota env\u00edenos un mail info@palermonline.com.ar<\/a><\/strong><\/p>\n 2 – S\u00ed Usted quiere Suscribirse a Palermonline Noticias y a Nuestro canal en Google News 3 – Palermo On Line en Twitter.<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n 4 – Palermo On line en Instagram.<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n 5 – Palermo On line en Facebook<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n Chipa en Google<\/a><\/a><\/p>\nLa chipa: RECETA N 1<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n
\n▪1 taza de f\u00e9cula de mandioca
\n▪1 huevo
\n▪3 cdas de aceite de ma\u00edz
\n▪10 cdas de leche
\n▪150grs de queso rayado (el que m\u00e1s te guste)
\n▪1 cda de sal
\n▪1 cda de polvo para hornear<\/p>\n
\nNos queda una masa espectacular, y me dio para separarla en 25 bolitas, las puse en la sart\u00e9n fuego coreana 15\/20′ y listo! Si las haces en el horno ponerlo a 180\/200\u00b0 y el mismo tiempo de cocci\u00f3n!<\/p>\n<\/a><\/p>\nLa chipa: RECETA N 2<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n
\nLeche 50 ml.
\nHuevo 1\/2 unidad
\nManteca 35 grs.
\nJugo de naranja 30 ml.
\nSal fina 5 grs. (1 cdta.)
\nQueso de pasta dura rallado 70 grs.
\nQueso tipo gruyere 140 grs.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nLa chipa VARIANTES<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nCARTA DE LECTORES<\/span><\/h3>\n
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