{"id":104751,"date":"2026-06-22T08:06:00","date_gmt":"2026-06-22T08:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=104751"},"modified":"2026-06-22T13:45:05","modified_gmt":"2026-06-22T13:45:05","slug":"gambas-al-ajillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/gambas-al-ajillo\/","title":{"rendered":"Gambas al ajillo. Langostinos en Buenos Aires."},"content":{"rendered":"<h2>Gambas al ajillo. Langostinos en Buenos Aires. Argentina. Gambas \u00abPatag\u00f3nicas\u00bb<\/h2>\n<p>Langostinos del Atl\u00e1ntico. Muchos de los langostinos \u00f3 gambas como se dice en Espa\u00f1a que se consumen en todo el mundo son \u00abpatag\u00f3nicos\u00bb.<\/p>\n<p>El Langostino se encuentra en el litoral patag\u00f3nico Argentino Se destacan la regi\u00f3n del golfo de San Jorge y Bah\u00eda Camarones.<\/p>\n<p><strong>Golfo de San Jorge<\/strong><br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d1418205.5516318567!2d-67.75864990595507!3d-46.03249108597371!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0xbde40e74c8c1f3ab%3A0x1f08934bed6f2186!2sGolfo%20San%20Jorge!5e0!3m2!1ses-419!2sar!4v1623592341338!5m2!1ses-419!2sar\" width=\"600\" height=\"450\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><strong>Bah\u00eda Camarones<\/strong><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d362702.03116831084!2d-65.84046897287705!3d-44.74798064282896!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0xbe07ffc5e8ea6587%3A0xaa8bb756baf084be!2sBahia%20Camarones!5e0!3m2!1ses-419!2sar!4v1623592363481!5m2!1ses-419!2sar\" width=\"600\" height=\"450\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><strong>ESPECIE:<\/strong><br \/>\nPleoticus muelleri, Familia de los Solenoceridae<\/p>\n<p><strong>ORIGEN:<\/strong><br \/>\nOc\u00e9ano Atl\u00e1ntico Sudoccidental \/ Zona FAO 41<\/p>\n<p><strong>ESTACION DE CAPTURA:<\/strong><br \/>\nJunio a Septiembre &#8211; Octubre a Febrero<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-0zhx1J-DRhU\/YMV0od_mWbI\/AAAAAAAAQA8\/b8CdbBCcfQA4vkY9T1iZWsfWSrkBwl2KACLcBGAsYHQ\/s800\/pesca-langostino-foto-big.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-0zhx1J-DRhU\/YMV0od_mWbI\/AAAAAAAAQA8\/b8CdbBCcfQA4vkY9T1iZWsfWSrkBwl2KACLcBGAsYHQ\/s320\/pesca-langostino-foto-big.jpg\" width=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"450\" data-original-width=\"800\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<h2>\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre Camarones y langostinos?<\/h2>\n<p>Los langostinos y camarones tienen diez patas que utilizan para propulsarse a trav\u00e9s del agua. Sin embargo, un langostino tiene las piernas m\u00e1s largas, con dos pares de pinzas delanteras como una langosta. Un camar\u00f3n tiene las piernas m\u00e1s cortas con pinzas delanteras que son t\u00edpicamente m\u00e1s grandes.<\/p>\n<p>Son nadadores clasificados en el infraorden Caridea, de color rosado con vetas amarronadas y caparaz\u00f3n semiduro. Su longitud es de entre 12 y 15 cent\u00edmetros. Se los encuentra en los mares de todo el mundo.<\/p>\n<figure style=\"width: 320px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-d_4NZ4W_uC8\/YMV0lu5Z3CI\/AAAAAAAAQAI\/u9bo89j5nuYmHQ85aeKwE_IXGQRHd6K-ACLcBGAsYHQ\/s574\/Langostinos12345.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-d_4NZ4W_uC8\/YMV0lu5Z3CI\/AAAAAAAAQAI\/u9bo89j5nuYmHQ85aeKwE_IXGQRHd6K-ACLcBGAsYHQ\/s320\/Langostinos12345.jpg\" alt=\"Gambas al ajillo\" width=\"320\" height=\"286\" border=\"0\" data-original-height=\"513\" data-original-width=\"574\" title=\"\"><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Gambas al ajillo<\/figcaption><\/figure>\n<h2>El Langostino es un vegano marino<\/h2>\n<p>Los langostinos en su vida silvestre consumen materia vegetal y materia vegetal en descomposici\u00f3n (algas). Se alimentan adem\u00e1s de productos animales como crust\u00e1ceos microsc\u00f3picos, restos de animales, restos de peces y carro\u00f1a. Algunas especies llegan a consumir peces y gusanos.<\/p>\n<h2>De Colores al cocinarlas<\/h2>\n<p><strong>\u00bfPor qu\u00e9 las gambas se ponen coloradas al cocinarlas?<\/strong><br \/>\nEl plancton es rico en pigmentos carotenoides que son de color naranja y rojo. Tras la digesti\u00f3n estas mol\u00e9culas se unen con las prote\u00ednas del crust\u00e1ceo, cambiando su color transparente a esos tonos verdosos y pardos. Su color natural les ayuda a pasar desapercibidos ante los depredadores que son muchos, no solo a los humanos nos gustan los peque\u00f1os langostinos, la mayor\u00eda de los peces en los mares consumen langostinos, es decir les encanta el crust\u00e1ceo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-d5ZuHAqd4CY\/YMV0l9UvVHI\/AAAAAAAAQAQ\/LCGD4BK8fikNGD-DmQ0wMU_b5gUkP1OFQCLcBGAsYHQ\/s588\/Langostinos1234567.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-d5ZuHAqd4CY\/YMV0l9UvVHI\/AAAAAAAAQAQ\/LCGD4BK8fikNGD-DmQ0wMU_b5gUkP1OFQCLcBGAsYHQ\/s320\/Langostinos1234567.jpg\" width=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"506\" data-original-width=\"588\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<h2>Pasar desapercibidos<\/h2>\n<p>El caparaz\u00f3n de estos animales que habitan mares, oc\u00e9anos y r\u00edos, es oscuro y su color var\u00eda entre el verde azulado y el pardo rojizo. Estos colores son parecidos al fondo marino y les ayudan a pasar desapercibidos ante los depredadores.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-xLEhFnhwXik\/YMV0mPXgabI\/AAAAAAAAQAU\/O4cIzcLG0DQ0-D6naOiZayro8tGiiEKmACLcBGAsYHQ\/s586\/Langostinos12345678.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-xLEhFnhwXik\/YMV0mPXgabI\/AAAAAAAAQAU\/O4cIzcLG0DQ0-D6naOiZayro8tGiiEKmACLcBGAsYHQ\/s320\/Langostinos12345678.jpg\" width=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"395\" data-original-width=\"586\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2>Receta 1.\u00a0 Los langostinos de Palermo<br \/>\nCocina en casa langostinos con hierbas y tomates.<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-ruy03oGOtH0\/YMV0mVQV6dI\/AAAAAAAAQAY\/BJi9yJbvsVoYVw0IW2oecBvUCmxthY_1gCLcBGAsYHQ\/s590\/Langostinos123456789.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-ruy03oGOtH0\/YMV0mVQV6dI\/AAAAAAAAQAY\/BJi9yJbvsVoYVw0IW2oecBvUCmxthY_1gCLcBGAsYHQ\/s320\/Langostinos123456789.jpg\" width=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"487\" data-original-width=\"590\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><br \/>\nCebolla blanca o roja.<br \/>\nAjo.<br \/>\nPerejil.<br \/>\nTomates maduros.<br \/>\nAceite de oliva.<br \/>\nSal y pimienta.<\/p>\n<p><strong>\u00a0Preparaci\u00f3n:<\/strong><br \/>\nLuego de descongelar los langostinos en agua fr\u00eda, l\u00e1valos, condimentarlos con sal y pimienta, y reservar.<br \/>\nCorta los tomates en cubos medianos, pica el ajo finamente, al igual que el perejil.<br \/>\nEn un sart\u00e9n a temperatura media, agrega el aceite de oliva y despu\u00e9s la cebolla finamente picada.<br \/>\nAgrega el ajo, cuidando que no se queme.<br \/>\nIncorpora los langostinos y mu\u00e9velos constantemente.<br \/>\nCuando hayan cambiado totalmente de color, agrega los tomates y el perejil, mezcla con gentileza y listo.<br \/>\nSirve y degusta langostinos cocinados en casa.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-dU8l8NKHTIc\/YMV0nZvmlzI\/AAAAAAAAQAs\/lHVKTlmfBPMTQwAT85MgyFJNMufvRJhBACLcBGAsYHQ\/s445\/Langostinos12345678912345.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-dU8l8NKHTIc\/YMV0nZvmlzI\/AAAAAAAAQAs\/lHVKTlmfBPMTQwAT85MgyFJNMufvRJhBACLcBGAsYHQ\/s320\/Langostinos12345678912345.jpg\" height=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"445\" data-original-width=\"416\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<h2>Receta 2. Los langostinos de Palermo Soho<\/h2>\n<p>langostinos con hongos a la crema<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-8tnuttZYk_8\/YMV0kNB5SaI\/AAAAAAAAP_4\/KzY0V_lPD7wsPW04QjIrlpeJBJoi2ciQwCLcBGAsYHQ\/s549\/Langostinos123.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-8tnuttZYk_8\/YMV0kNB5SaI\/AAAAAAAAP_4\/KzY0V_lPD7wsPW04QjIrlpeJBJoi2ciQwCLcBGAsYHQ\/s320\/Langostinos123.jpg\" width=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"513\" data-original-width=\"549\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p><strong>INGREDIENTES 4 &#8211; 6 PERSONAS:<\/strong><\/p>\n<p>600-750 grs. de langostinos ( en mi caso congelados )<br \/>\n250 grs. de hongos<br \/>\n2 dientes de ajo y media cebolla troceados peque\u00f1os<br \/>\n3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen<br \/>\n200 ml. de nata para cocinar o crema de leche ( 15-18 % de materia grasa )<br \/>\n1\/2 vaso de leche ( unos 100 ml. )<br \/>\n1\/4 de vaso de brandy o whisky ( opcional )<br \/>\n2-3 cucharadas de salsa de tomate<br \/>\nSal y pimienta molida<br \/>\nPerejil, eneldo o cebollino para decorar<\/p>\n<p><strong>PREPARACI\u00d3N<\/strong><br \/>\nPela los langostinos dejando en unos cuantos la parte final de la cola. A\u00f1adeles un poco de sal.<\/p>\n<p>Parte los hongos tirando desde el borde al tallo, del tama\u00f1o que prefieras.<br \/>\nA\u00f1ade a una sart\u00e9n antiadherente un par de cucharadas de aceite y pasa los langostinos hasta que cambien de color. Reserva en un plato y haz lo mismo con los hongos , hasta que se doren un poco.<br \/>\nVierte un poco m\u00e1s de aceite a la sart\u00e9n si ves que lo necesita, lo justo para poder sofre\u00edr los ajos y la cebolla hasta que esta \u00faltima est\u00e9 tierna.<br \/>\nAhora si quieres a\u00f1ade un buen chorrete de brandy o whisky y prende fuego hasta que se apague la llama. Deja cocinar un par de minutos m\u00e1s, para que el alcohol se evapore completamente.<\/p>\n<p>Incorporamos la salsa de tomate y removemos.<br \/>\nPasamos el sofrito al vaso de la batidora y a\u00f1adimos leche para poder triturar, ( un poco menos de la cantidad que te he dado, .. siempre se puede a\u00f1adir m\u00e1s si vemos que est\u00e1 espeso).<br \/>\nVolvemos a poner en la sart\u00e9n, mezclando con la nata, dejando cocer suavemente y removiendo hasta que la nata empiece a espesar. A\u00f1ade sal y un poco de pimienta molida.<br \/>\nIntroducimos los langostinos y las setas, teni\u00e9ndolos unos minutos m\u00e1s a fuego lento y removiendo con suavidad.<\/p>\n<h2>Receta 3 Langostinos al ajillo con crema<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-MFcm-qJk3_c\/YMV0nrrRBfI\/AAAAAAAAQAw\/H9fk6pf_JUEu1CEIgoPLrSicN5QLpBODQCLcBGAsYHQ\/s700\/Langostinos123456Home1.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-MFcm-qJk3_c\/YMV0nrrRBfI\/AAAAAAAAQAw\/H9fk6pf_JUEu1CEIgoPLrSicN5QLpBODQCLcBGAsYHQ\/s320\/Langostinos123456Home1.jpg\" width=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"470\" data-original-width=\"700\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><br \/>\n<strong>Ingredientes<\/strong><br \/>\n\u2022100gr de manteca<br \/>\n\u20221\/2 kg de langostinos congelados<br \/>\n\u20223 dientes de ajo<br \/>\n\u20222 cucharadas de jugo de limo\u0301n<br \/>\n\u2022Pote de crema chico<br \/>\n\u202250 gr de perejil fresco<br \/>\n\u2022Sal al gusto<\/p>\n<p>Sobre una tabla, pelar los ajos y aplastarlos hasta obtener una masa homoge\u0301nea.<br \/>\nDescongelar y limpiar los langostinos. En una sarte\u0301n grande, agregar la manteca y colocar a fuego medio, esperando que se derrita lentamente.<br \/>\nCuando la manteca burbujee agregar los langostinos junto con los ajos. Ir salteando los ingredientes a medida que se vayan cocinando, esto con la intencio\u0301n de que los langostinos se cocinen perfectamente, hasta tornarse de un color rosa.<br \/>\nLavar y picar el perejil y agregarlo al sarte\u0301n una vez este\u0301n listos los langostinos.<br \/>\nAn\u0303adir el jugo de limo\u0301n y la sal al sarte\u0301n, evitando el exceso para no perturbar su sabor. Si no se desea el gusto a limo\u0301n, puede cambiarse por un toque de vinagre.<br \/>\nRemover constantemente todos los ingredientes dentro de la sarte\u0301n para que se fusionen correctamente.<br \/>\nCocinar durante al menos 15 minutos, salteando de vez en cuando para un dorado uniforme.<br \/>\nUna vez listos agregar la crema de leche hasta su hervor, dejar reducir. Apagar y dejar reposar con una tapa. Esto hara\u0301 que su sabor se intensifique.<br \/>\nRetirar la sarte\u0301n del fuego y servir inmediatamente, siempre mejor en caliente.<br \/>\nSab\u00edamos que el que sabe comer sabe esperar. Puedes enviar tu receta como la hac\u00eda tu abuela tu mam\u00e1 a carta de lectores.<\/p>\n<h2>Receta 4 y descripci\u00f3n de las Gambas al Ajillo. Modo Espa\u00f1ol<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-a5uGLu8uop8\/YMYCd56WH8I\/AAAAAAAAQB0\/MGWS0vjH0KoeHaF7mc6PGBHPjEzZ6YN-QCLcBGAsYHQ\/s475\/gambasal%2Bajillo%2BHome11.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-a5uGLu8uop8\/YMYCd56WH8I\/AAAAAAAAQB0\/MGWS0vjH0KoeHaF7mc6PGBHPjEzZ6YN-QCLcBGAsYHQ\/s320\/gambasal%2Bajillo%2BHome11.jpg\" height=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"475\" data-original-width=\"469\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Las gambas al ajillo, como se dice en Espa\u00f1a, es un plato tradicional y popular de la cocina espa\u00f1ola. Los ingredientes que constituyen este plato son gambas peladas, ajo y aceite de oliva. Se suele servir como raci\u00f3n en los bares. Este plato forma parte de las t\u00edpicas \u00abtapas\u00bb de la cultura de los bares de Espa\u00f1a y es tan popular que existen bares en Madrid que lo ofrecen como plato principal.<\/p>\n<h2>Ir de tapas con las gambas al ajillo<\/h2>\n<figure style=\"width: 312px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-Hs9WilQw9GM\/YMYCc2ChSFI\/AAAAAAAAQBo\/GknGgVxQCxs1bWhbyogtPimX_oQ065geACLcBGAsYHQ\/s442\/Langostinos123456789123451.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-Hs9WilQw9GM\/YMYCc2ChSFI\/AAAAAAAAQBo\/GknGgVxQCxs1bWhbyogtPimX_oQ065geACLcBGAsYHQ\/s320\/Langostinos123456789123451.jpg\" alt=\" Gambas al ajillo\" width=\"312\" height=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"442\" data-original-width=\"431\" title=\"\"><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Gambas al ajillo<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Cazuela de gambas al ajillo. Nunca queda ni una.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Gambas al ajillo:<\/strong> De langostinos salteados con oliva, con ajo, perejil, piment\u00f3n dulce y lima acompa\u00f1ados con papas hervidas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-q-3Jvf7R0IA\/YMYCcguV8hI\/AAAAAAAAQBk\/m2QXa0xf7Q4yPkBmDABQ7V_Y6UjSfcGUgCLcBGAsYHQ\/s434\/Langostinos1234567891234512.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-q-3Jvf7R0IA\/YMYCcguV8hI\/AAAAAAAAQBk\/m2QXa0xf7Q4yPkBmDABQ7V_Y6UjSfcGUgCLcBGAsYHQ\/s320\/Langostinos1234567891234512.jpg\" width=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"340\" data-original-width=\"434\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<h2>\u00bfTe has tentado?<\/h2>\n<p>Las gambas al ajillo se suelen cocinar en una cazuela de barro donde se coloca a fre\u00edr previamente ajo y perejil en aceite de oliva, para a continuaci\u00f3n a\u00f1adirse estas en el \u00faltimo momento. Debido a la fusi\u00f3n de la cocina internacional \u00a0se ponen unas rodajas de aj\u00ed picante que le d\u00e9 al plato un sabor a tono. Otras preparaciones incluyen un chorro de vino de jerez. Suelen servirse directamente de la parrilla en el barro y con el aceite hirviendo, espolvoreadas con un poco de perejil fresco o seco. Deben comerse r\u00e1pidamente, sin que lleguen a enfriarse. Es una tapa que se suele tomar con vino (blanco, tinto o negro).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-ikxHvTFR6Ww\/YMYCc8dNeLI\/AAAAAAAAQBs\/Z2q97TRfNCgZ3zWfRcmMV_xZhw8vkHWsQCLcBGAsYHQ\/s518\/Langostinos12345678912345121.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-ikxHvTFR6Ww\/YMYCc8dNeLI\/AAAAAAAAQBs\/Z2q97TRfNCgZ3zWfRcmMV_xZhw8vkHWsQCLcBGAsYHQ\/s320\/Langostinos12345678912345121.jpg\" width=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"457\" data-original-width=\"518\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4>CARTA DE LECTORES<\/h4>\n<p>Si Usted quiere comentar \u00e9sta nota env\u00edenos un mail <a href=\"mailto:lectores@palermonline.com.ar\">lectores@palermonline.com.ar<\/a><br \/>\n(Por favor, \u00a0identifique est\u00e1 nota con el titulo en el encabezado del Mail que nos env\u00eda. Gracias)<\/p>\n<h3>30\/11\/2023 10:36 LANGOSTINO-CHUBUT Comienza la temporada de langostino en aguas jurisdiccionales de Chubut<\/h3>\n<p>La temporada de captura de langostinos 2023-2024 en aguas jurisdiccionales de Chubut comienza ma\u00f1ana, tras los buenos resultados que arroj\u00f3 la prospecci\u00f3n que realizaron 18 embarcaciones de la flota costera que capturaron ejemplares de buena talla comercial y con poca pesca incidental.<\/p>\n<p>El presidente de la C\u00e1mara de la Flota Amarilla del Chubut (CAFACh), Gustavo Gonz\u00e1lez, confirm\u00f3 el dato en di\u00e1logo con T\u00e9lam al indicar que \u00abse hizo la prospecci\u00f3n y el informe de los observadores de abordo fueron positivos en la zona que va desde Puerto Rawson hacia el norte\u00bb.<\/p>\n<p>El comienzo de la temporada hab\u00eda sido puesto en duda por un conflicto del Sindicato Uni\u00f3n Portuarios Argentinos (SUPA), que qued\u00f3 en suspenso tras firmar un acta de \u00abpaz social\u00bb que involucr\u00f3 a todos los gremios del sector, las c\u00e1maras pesqueras, el actual y el futuro secretario de Pesca adem\u00e1s del propio gobernador entrante, Ignacio Torres, que se comprometi\u00f3 en las negociaciones.<\/p>\n<p>\u00abTodo est\u00e1 listo para que arranque la temporada y esperemos que nos acompa\u00f1e el clima, porque mucho depende de ello\u00bb, sostuvo Gonz\u00e1lez.<\/p>\n<p>La prospecci\u00f3n pesquera se realiz\u00f3 como paso previo a la habilitaci\u00f3n de la temporada, y consiste en despachar 18 embarcaciones de la flota costera desde Puerto Rawson para que hagan lances de captura, y a partir de lo que cargan las redadas en cubierta determinar si la talla de la especie tiene valor comercial.<\/p>\n<p>Al respecto, Gonz\u00e1lez reconoci\u00f3 que \u00abla zona de pesca desde Isla Escondida hasta la Bah\u00eda de Camarones (al sur de la desembocadura del r\u00edo Chubut) dio mal, porque la talla de langostino capturado era peque\u00f1a y tra\u00eda mucha pesca incidental\u00bb es decir otras especies, b\u00e1sicamente merluza, que no tiene inter\u00e9s comercial.<\/p>\n<p>Pero frente a Puerto Rawson y hacia el norte, hasta cercan\u00edas de Pen\u00ednsula Vald\u00e9s, los observadores de abordo confirmaron las buenas condiciones de la captura del tipo L1 y L2 que es la calificaci\u00f3n del langostino entero, por lo que esa zona qued\u00f3 habilitada para la captura.<\/p>\n<h4>SUSCRIPCION A PALERMONLINE NOTICIAS<\/h4>\n<h4>Suscripci\u00f3n a Palermonline Noticias en Google News<\/h4>\n<p>1 &#8211; <strong>S\u00ed Usted quiere Suscribirse a Palermonline Noticias y a Nuestro canal en Google News<br \/>\n<a href=\"https:\/\/news.google.com\/publications\/CAAiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3cqFAgKIhCkAHLM1gdxDafJE-HJl5d3?r=3&amp;oc=1&amp;hl=es-419&amp;gl=AR&amp;ceid=AR:es-419\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Haga Click Aqu\u00ed<\/a> y marque la estrella.<\/strong><\/p>\n<p>2 \u00a0&#8211; \u00a0<a href=\"https:\/\/twitter.com\/palermonline\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Palermo On Line en Twitter.<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n<p>3 \u00a0&#8211; \u00a0<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/palermonline\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Palermo On line en Instagram.<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n<p>4 \u00a0&#8211; \u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Palermonline\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Palermo On line en Facebook<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.google.com\/search?Gambas al ajillo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gambas al ajillo en Google<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/espanol.search.yahoo.com\/search?p=Gambas al ajillo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gambas al ajillo en Yahoo<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.bing.com\/search?q=Gambas al ajillo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gambas al ajillo en Bing<\/a><\/p>\n<p><strong>Links interesantes de Palermo Buenos Aires<\/strong><\/p>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-casita-bagley-tiene-un-valor-urbanistico-especial-en-ecoparque-ex-zoo\/\">Casa Bagley del Zoo.<\/a><\/strong><\/h4>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-tambito-el-ultimo-reducto-historico-del-tango-clausurado-y-abandonado\/\">El Tambito de Palermo, la primera milonga Argentina .<\/a><\/strong><\/h4>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/aljibe-colonial-los-aljibes-de-costa-rica-y-medrano-deposito-de-agua-en-la-buenos-aires-de-1850\/\">Aljibe Colonial<\/a><\/strong><\/h4>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/noticiasrecoleta.com.ar\/?s=Esculturas+de+Recoleta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Esculturas del Barrio de Recoleta<\/a><\/strong><\/h4>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/palermotour.com.ar\/tourdenoticias\/el-palacio-de-los-patos-ugarteche-3050-un-edificio-emblematico-del-barrio-de-palermo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Palacio de los Patos<\/a><\/strong><\/h4>\n<h4><strong><a href=\"https:\/\/noticiasrecoleta.com.ar\/la-familia-errazuriz-alvear\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La familia Errazuriz Alvear<\/a><\/strong><\/h4>\n<h3>VINOS<\/h3>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/cabernet-sauvignon-el-rey-tinto-de-buenos-aires\/\">Cabernet Sauvignon<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/torrontes-de-buenos-aires-argentina\/\">Torrontes el Blanco de Palermo<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-malbec-en-buenos-aires-argentina\/\">El Malbec de Palermo<\/a><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gambas al ajillo. 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