![\"Lomo](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-DaoY3Lv9B88\/YMjrltLVjNI\/AAAAAAAAQNo\/LUJbXes1Gj88q3jKR-bCD3ez712KWsElgCLcBGAsYHQ\/s557\/Lomo%2BaS12345.jpg\" "\\"\\"")
<\/a>Se conoce una variante que es de carne. Provoca la admiraci\u00f3n de tu familia y amigos preparando el strogonoff y debajo encontrar\u00e1s la historia \u00a1que lo disfrutes!. Si quer\u00e9s opinar sobre la receta y enviar la tuya o familiar no dudes en enviarla por mail a nuestra Carta de Lectores.<\/p>\n Lomo Strogonoff<\/strong> es un plato de cortes de res, vaca cortado en tiras o dados no muy gruesas y acompa\u00f1ado con setas y salsa hecha de crema agria servido con patatas fritas cortadas en trozos irregulares (kartoshka zharennaya en ruso).<\/p>\n Consiste en cubos de ternera servidos en salsa de crema agria. Desde sus or\u00edgenes en el siglo XIX, el plato se ha popularizado en muchos pa\u00edses europeos, americanos y brasile\u00f1os, siempre con variaciones considerables de la receta original.<\/p>\n La historia m\u00e1s aceptada de los or\u00edgenes de este plato data del siglo XIX cuando el chef franc\u00e9s Andr\u00e9 Dupont que trabajaba para el conde P\u00e1vel Aleks\u00e1ndrovich Str\u00f3ganov<\/strong>, el famoso general ruso, invent\u00f3 la receta durante una competici\u00f3n de cocina en San Petersburgo. Tras la ca\u00edda del imperio ruso, la receta se populariz\u00f3 y se lleg\u00f3 a servir en los hoteles y restaurantes de China antes del comienzo de la Segunda Guerra Mundial.<\/strong><\/p>\n Los inmigrantes rusos y chinos hicieron que se propagara este plato a los Estados Unidos generando diversas variantes, todas ellas muy populares durante los 1950, siendo la m\u00e1s popular la que acompa\u00f1a a este plato con arroz y huevo. Pero es en Brasil donde encontr\u00f3 su variante m\u00e1s popular.<\/strong><\/p>\n Aqu\u00ed te mostraremos esta receta rusa original de Strogonoff que creo que tambi\u00e9n te gustar\u00e1.<\/p>\n :<\/p>\n Medio kilo de lomo, limpio de grasa, tela y cord\u00f3n, este es uno de los secretos m\u00e1s importantes o carne de ternera, (aqu\u00ed el presupuesto puede determinar que sea otro corte a gusto Roast beef, Palomita o Paleta, recuerda sacarle los nervios y grasa) .<\/strong><\/p>\n Una cebolla mediana, 50 gramos de manteca, aceite de oliva. Sal, pimienta, una cucharadita de piment\u00f3n algo picante, una copita de ron, 300 gramos de champi\u00f1ones cortados en l\u00e1minas, jugo de medio lim\u00f3n, 150 cl. de crema de leche fresca. Perejil picado.<\/p>\n Ded\u00edquese primero a la limpieza de los champi\u00f1ones, pese a que absorben un tercio de agua en proporci\u00f3n a su peso, prefiero sumergirlos en agua fr\u00eda, luego colarlo bien y cortarlo en l\u00e1minas. En una sart\u00e9n preferentemente de grueso aluminio, ponga a rehogar la cebolla picada con los cincuenta gramos de manteca y algo de aceite de oliva. Corte el lomo o la carne en fetas y luego en tiras. En otra sart\u00e9n, con algo de manteca y aceite de oliva fr\u00ede las tiras de carne, apenas un minuto, vuelta y vuelta. Aparte la carne en un plato.<\/p>\n Con la cebolla transparente, agregue en la primera sart\u00e9n, los champi\u00f1ones y saltear a fuego fuerte, siga agregando las tiras de carne, sal, pimienta, piment\u00f3n, y la copita de ron u otra como de vodka, orujo, cherry, whisky.<\/p>\n Haga evaporar el alcohol y l\u00edquido. Agregue el jugo de lim\u00f3n y la crema y una cucharadita de perejil picado. Mezcle y cocine a fuego moderado hasta espesar la salsita que se formar\u00e1. A parte hierva 100 gramos de cabellos de \u00e1ngel al dente o arroz. P\u00e1sese por manteca y sirvalos para acompa\u00f1ar el lomo a la Stroganov. Espolvoree con perejil para decorar.<\/p>\n<\/a>\u00bfSab\u00edas que el tradicional Strogonoff es originario de Rusia, preparado con dados de vaca y crema agria y sin extracto de tomate?<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nHistoria del plato Lomo Strogonoff<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nReceta de Lomo a la Strogonoff<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n\u00a1Experimentos! Ingredientes<\/h2>\n
Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n
Diga whisky<\/h2>\n
Haga evaporar el alcohol y l\u00edquido.<\/h2>\n
<\/a>Izba Russkaya Kukhnya es indicado como uno de los Restaurantes de cocina internacional donde hacen el original Lomo a la Strogonoff<\/h2>\n