{"id":105072,"date":"2026-07-30T00:35:00","date_gmt":"2026-07-30T00:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=105072"},"modified":"2026-07-30T12:16:18","modified_gmt":"2026-07-30T12:16:18","slug":"tacos-de-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/tacos-de-buenos-aires\/","title":{"rendered":"Tacos de Buenos Aires"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tacos de Buenos Aires<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo prometido es deuda, en la publicaci\u00f3n donde hablamos de los jalape\u00f1os dijimos que \u00edbamos a traerles una receta donde puedan usarlos y hoy vamos a preparar el plato m\u00e1s popular de la cocina mexicana, los tacos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los tacos son tortillas rellenas, por lo general se utiliza carne de ternera o res y verduras, en mexico es muy com\u00fan servirla con legumbres y por lo general hablamos de porotos o frijoles.<\/p>\n\n\n<blockquote class=\"twitter-tweet\">\n<p lang=\"es\" dir=\"ltr\">Sue\u00f1o cumplido: tacos mexicanos en M\u00e9xico &#x1f1f2;&#x1f1fd;&#x1f32e; <a href=\"https:\/\/t.co\/NEU7bLLJvm\">pic.twitter.com\/NEU7bLLJvm<\/a><\/p>\n<p>\u2014 Sof\u00eda (@jennyyvarela) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/jennyyvarela\/status\/1578831832652865536?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">October 8, 2022<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p> <script async=\"\" src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-OajIE2EpI0U\/YNIrgAB2M2I\/AAAAAAAAAwo\/KQ629o65EzgkeWJLPJ4EX-jsYulSLXhmACLcBGAsYHQ\/s704\/taco%2B3.jpg\" alt=\"Tacos\" width=\"319\" height=\"352\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es una receta muy vers\u00e1til porque en verdad se puede hacer con las combinaciones que ustedes quieran e importante, los tacos pueden ser completamente veggies, finalmente el juego est\u00e1 en combinar esos sabores que a uno le gustan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchas veces se confunde al taco con el burrito, esto es producto de que ambos son tortillas rellenas, pero \u00bfcu\u00e1l es la diferencia?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-QhvDveowhOE\/YNIrfyh4_HI\/AAAAAAAAAwk\/L8BoRSjLG6M8gkiOkApl-khejesGNEYCgCLcBGAsYHQ\/s688\/taco%2B1.jpg\" alt=\"Tacos\" width=\"296\" height=\"344\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La diferencia reside en la tortilla, la de los burritos tambi\u00e9n llamada fajita se prepara con tortilla de trigo, mientras que la de los tacos se realiza con ma\u00edz, eso la hace m\u00e1s peque\u00f1a y m\u00e1s crocante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En nuestro pa\u00eds lo m\u00e1s com\u00fan es hacer tacos con \u201crapiditas\u201d y esto lo vuelve m\u00e1s parecido al burrito, pero mantiene la esencia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-ARvkl_nXyCY\/YNIrgjhMBZI\/AAAAAAAAAws\/kwar7vo7JK0KvLb7bn1PTL-iNFtigdU-wCLcBGAsYHQ\/s777\/taco%2B4.jpg\" alt=\"Tacos\" width=\"311\" height=\"389\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Receta de Tacos&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 Necesitamos?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u00bd Kilo de carne de ternera (Pueden elegir la que ustedes quieran, pueden picarla como cortarlas en tiras)<\/li><li>1 cebolla morada<\/li><li>1 morr\u00f3n verde<\/li><li>1 morr\u00f3n rojo<\/li><li>2 dientes de ajo<\/li><li>Jalape\u00f1o a gusto<\/li><li>Aceite de oliva<\/li><li>Sal y Pimienta<br \/>Especias que mas te gusten (puede ser comino, aji molido, oregano, pimenton dulce)<\/li><li>Tortillas de Ma\u00edz (Recomiendo comprarlas hechas o en su defecto usar rapiditas, en caso de usar rapiditas colocarlas en el horno colgandolas de las rejillas y el calor les va a dar la forma)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-KkGrXech-yY\/YNIrhfgHqeI\/AAAAAAAAAww\/HtfilprWukYPrCXBu7Rdbn-N3-Us-IyZgCLcBGAsYHQ\/s777\/taco%2B5.jpg\" alt=\"Tacos\" width=\"377\" height=\"389\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para acompa\u00f1ar<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Paltas<\/li><li>Jugo de lim\u00f3n\/lima<\/li><li>Cilantro<\/li><li>Queso Rallado (El que mas les guste)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pasos a Seguir<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Picar el ajo, la cebolla y los morrones en <em>julianas&nbsp;<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>La <\/em><strong><em>juliana<\/em><\/strong><em> es una t\u00e9cnica culinaria que consiste en <\/em><strong><em>cortar<\/em><\/strong><em> las verduras en tiras alargadas y muy finas, con ayuda de un cuchillo o de una mandolina. Antiguamente, el <\/em><strong><em>corte en juliana<\/em><\/strong><em> se denominaba \u00abcincelar\u00bb (del franc\u00e9s: ciseler), y era de las primeras t\u00e9cnicas que se ense\u00f1aban en cocina.<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Calentar el aceite de oliva a fuego moderado y agregar el ajo, la cebolla, los morrones y el jalape\u00f1o (importante: si no les gusta nada el picante no lo agreguen, si les gusta pero no demasiado, cortarlo y limpiarle las semillas y las \u201cvenitas\u201d y agregar la mitad limpio. No se toquen la cara luego de manipularlos)<\/li><li>Una vez que la cebolla se transparente y los morrones est\u00e9n blandos, colocar la carne en la sart\u00e9n<\/li><li>Especiar con lo que m\u00e1s te guste (esto no lo anote en los ingredientes porque es bastante personal, pero hay quienes le agregan extracto de tomate, tomates o alguna salsa que contenga. En mi caso cuando ya casi esta la cocci\u00f3n le agrego un poco de k\u00e9tchup para sabor, color y textura)<\/li><li>Mientras se hace la carne y los vegetales, picar el cilantro y preparar el juego del lim\u00f3n \u00f3 la lima<\/li><li>Pisar las paltas con jugo de lim\u00f3n y sal pimentar (personalmente no la hago un pur\u00e9 crema sino le dejo tropezones de palta para mayores texturas, no se olviden de ponerle lim\u00f3n mientras lo preparamos para evitar que se oxide)<\/li><li>Por lo general cuando se tiene la palta pisada se hace un guacamole, \u00f3sea se le agrega cebolla y tomate a la preparaci\u00f3n, si ustedes tienen ganas pueden hacerlo, en mi caso prefiero la palta sola.<\/li><li>Unos minutos antes de terminar, agregar el queso rallo y dejar que funda<\/li><li>Una vez finalizada la cocci\u00f3n de la sart\u00e9n, incorporar el cilantro picado y jugo de lim\u00f3n \u00f3 lima.<\/li><li>Servir con la palta aparte y disfrutar !<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-NWY0Vn8aw2I\/YNIrhvmn-oI\/AAAAAAAAAw0\/QeRirst_k9EUT16fDxlVEBCLjnmtyfBGgCLcBGAsYHQ\/s794\/taco%2B6.jpg\" alt=\"Tacos\" width=\"330\" height=\"324\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para finalizar quiero volver a hacer hincapi\u00e9 en la versatilidad que tiene esta preparaci\u00f3n y los aliento a usar los tacos, que son muy f\u00e1ciles de preparar, para inventar&#8230; pueden hacerlos con carne, pollo, agregarles porotos negros, si los hacen full veggie pueden incorporar mas vegetales como zanahoria y tomate, tambi\u00e9n pueden usar otras legumbres y bueno pr\u00e1cticamente todo lo que se les ocurra que sientan que puede acompa\u00f1ar bien.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgk1tw9zeFkZJDiix0hNWeF2pq1kR_m9Ejs783tKpLrup9uOLqK3OAx7b9TNlwoY7jGq37XTqx72xVLfR5trWrs77i_303QIxzCmZJ5Eg4sWrf8CLPosbixBBjCF-s-AGvnh1QMYQOknePbwabb_WQrMpcj44hU3Xeh6_LfE5e0soIv9Cpjxk7z_xJFWg\/s680\/FVZDLtHWAAkQuso.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgk1tw9zeFkZJDiix0hNWeF2pq1kR_m9Ejs783tKpLrup9uOLqK3OAx7b9TNlwoY7jGq37XTqx72xVLfR5trWrs77i_303QIxzCmZJ5Eg4sWrf8CLPosbixBBjCF-s-AGvnh1QMYQOknePbwabb_WQrMpcj44hU3Xeh6_LfE5e0soIv9Cpjxk7z_xJFWg\/s320\/FVZDLtHWAAkQuso.jpg\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><figcaption><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgT8qv2UoL6Goy3n752ujX-6Dh3wCUzypOOzPjlBBvYW-f55VfW5ldoFZb7PEbxk0TYivM3VwrQUnwdT1_AkN5VxIG4Ob4EiBn4dSDQp2kCzlJB6VzboIUeNKAexPUM72Lk-O1WNOyxOUr8rmylU68zInbFo1RHS3tJicbm-GTC_-zQEwLj9zplfxopLQ\/s1440\/FUr4TnBXsAMNfPn.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"320\" width=\"320\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgT8qv2UoL6Goy3n752ujX-6Dh3wCUzypOOzPjlBBvYW-f55VfW5ldoFZb7PEbxk0TYivM3VwrQUnwdT1_AkN5VxIG4Ob4EiBn4dSDQp2kCzlJB6VzboIUeNKAexPUM72Lk-O1WNOyxOUr8rmylU68zInbFo1RHS3tJicbm-GTC_-zQEwLj9zplfxopLQ\/s320\/FUr4TnBXsAMNfPn.jpg\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhkpN-YwEtwO6V3_E0ky8ES2IdPA_6vZ-NeVpjpRDtiWD8LlYw7bJPa6gDVmg_ltAxhHbJMhbs6kNCZ6KMwCcZ6P5PI4kgJe5F9rxfq0ZRnVmjtdV1BSdEHTBvzZsWgGNPULVYP2puMXYykz585KWeUq5UrlvT1u_KT6uSEG-n8VkcEuKiL-Dsu1WINDQ\/s2048\/FT4DPRfUsAExecj.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhkpN-YwEtwO6V3_E0ky8ES2IdPA_6vZ-NeVpjpRDtiWD8LlYw7bJPa6gDVmg_ltAxhHbJMhbs6kNCZ6KMwCcZ6P5PI4kgJe5F9rxfq0ZRnVmjtdV1BSdEHTBvzZsWgGNPULVYP2puMXYykz585KWeUq5UrlvT1u_KT6uSEG-n8VkcEuKiL-Dsu1WINDQ\/s320\/FT4DPRfUsAExecj.jpg\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">CARTA DE LECTORES<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si Usted quiere comentar esta nota env\u00edenos un mail&nbsp;<a href=\"mailto:lectores@palermonline.com.ar\">lectores@palermonline.com.ar<\/a><br \/>(Por favor, &nbsp;identifique esta nota con el titulo en el encabezado del Mail que nos env\u00eda. Gracias)<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">SUSCRIPCION A PALERMONLINE NOTICIAS<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Suscripci\u00f3n a Palermonline Noticias en Google News<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 \u2013&nbsp;<strong>Si Usted quiere Suscribirse a Palermonline Noticias y a Nuestro canal en Google News<br \/><a href=\"https:\/\/news.google.com\/publications\/CAAiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3cqFAgKIhCkAHLM1gdxDafJE-HJl5d3?r=3&amp;oc=1&amp;hl=es-419&amp;gl=AR&amp;ceid=AR:es-419\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Haga Click Aqu\u00ed&nbsp;<\/a>y marque la estrella.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 &nbsp;\u2013 &nbsp;<a href=\"https:\/\/twitter.com\/palermonline\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Palermo On Line en Twitter.<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 &nbsp;\u2013 &nbsp;<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/palermonline\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Palermo On line en Instagram.<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 &nbsp;\u2013 &nbsp;<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Palermonline\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Palermo On line en Facebook<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">LINKS INTERESANTES<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/ramen-otra-vez-sopa-chino-japones-coreano-y-ahora-muy-argentino\/\">Remen Sopa Japonesa.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-palta-un-aliado-para-la-salud-de-la-piel\/\">La Paltas.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/cual-es-la-mejor-torta-4\/\">La mejor Torta del a\u00f1o.<\/a><br \/><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/quesos-una-clasificacion-sencilla\/\">\u00bfC\u00f3mo se Clasifican los Quesos?.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/larga-vida-a-peras-y-manzanas-con-recubrimiento-natural\/\">Peras y Manzanas<\/a><br \/><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-casita-bagley-tiene-un-valor-urbanistico-especial-en-ecoparque-ex-zoo\/\">Casa Bagley del Zoo.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-tambito-el-ultimo-reducto-historico-del-tango-clausurado-y-abandonado\/\">El Tambito de Palermo, la primera milonga Argentina<\/a><br \/><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/aljibe-colonial-los-aljibes-de-costa-rica-y-medrano-deposito-de-agua-en-la-buenos-aires-de-1850\/\">Aljibe Colonial<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tacos de Buenos Aires Lo prometido es deuda, en la<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":107608,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[59,13,16,57],"tags":[2277,10642,10824,6468,11064,9623],"class_list":["post-105072","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciudad","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-noticias-de-la-ciudad","category-recetas-premium","tag-gastronomia","tag-aguacate","tag-guacamole","tag-mexico","tag-tacos","tag-que-significa-chacha-en-mexico"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105072"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105072\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":178793,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105072\/revisions\/178793"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/107608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}