\u00bfQu\u00e9 necesitamos?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n- 1 o 2 berenjenas dependiendo el tama\u00f1o<\/li>
- 2 zucchini<\/li>
- 1 o 2 cebollas dependiendo el tama\u00f1o<\/li>
- 1 morr\u00f3n rojo o verde ( tambien pueden poner la mitad de cada uno, para darle m\u00e1s color)<\/li>
- 3 tomates<\/li>
- Aceite<\/li>
- Sal y pimienta<\/li>
- Tomillo<\/li>
- Romero<\/li>
- Or\u00e9gano<\/li>
- Laurel<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Pasos a seguir<\/strong><\/h3>\n\n\n\n- Antes de empezar quiero decirles que los fundamentalistas del Ratatouille cocinan todas las verduras por separado para luego mezclarlas al final, pero entiendo que en casa quiz\u00e1 es m\u00e1s c\u00f3modo hacer todo junto. De las dos maneras les va a quedar bien.<\/li>
- Empezamos cortando la berenjena en rodajas (pueden pelarla como no, es a su gusto) y a esas rodajas las cortamos en 4.<\/li>
- Preparamos una fuente con agua tibia y sal y dejamos las berenjenas en remojo por media hora para quitarles el sabor amargo.<\/li>
- Mientras tanto cortamos las cebollas y los morrones en juliana, el zucchini en rodajas y si es muy grande a esas rodajas las cortamos en cuartos, sino por la mitad y el ajo simplemente lo pelamos y cortamos a la mitad.<\/li>
- Ponemos a calentar el aceite en una olla, sarten grande o cacerola e incorporamos la cebolla a fuego moderado hasta que est\u00e9 transparente, agregar el morr\u00f3n y el ajo, en este punto bajamos un poco el fuego y dejamos que el morr\u00f3n se cocine y ablande.\u00a0<\/li>
- Una vez cocidas, reservar en la bandeja.<\/li>
- Acto seguido calentamos aceite y colocamos las berenjenas, lo ideal es que se cocinen un poco de cada lado, pero al estar en pedazos peque\u00f1os no es tan importante.<\/li>
- Cuando vean que la berenjena est\u00e9 cocida, reservamos junto con los dem\u00e1s vegetales.<\/li>
- Nuevamente agregamos aceite de oliva e incorporamos los zucchini, una vez cocinado reservamos en la bandeja.<\/li>
- Ahora es el momento del tomate, que tenemos que pelarlos, sacarles las semillas y cortarlo en dados, cocinamos y vamos a tratar de desmenuzarlos con la cuchara de madera o la que utilicen para cocinar. Adem\u00e1s agregamos tomillo, romero, or\u00e9gano y laurel.<\/li>
- Lleg\u00f3 el momento de traer los vegetales reservados, agregar aceite de oliva si es necesario y cocinar todo junto a fuego moderado tapando la preparaci\u00f3n al menos unos 10 minutos, no sin antes salpimentar los vegetales.<\/li>
- Pasados los minutos destapamos la olla y bajamos el fuego a casi el m\u00ednimo y cocinamos 15 a 20 minutos m\u00e1s.<\/li>
- Ya se puede servir y disfrutar.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Recomendaciones para acompa\u00f1ar el Ratatouille<\/strong><\/h3>\n\n\n\nLa verdad es que mi idea de traer esta receta, era para sumar otra preparaci\u00f3n vegetariana y es por esto que mi primera recomendaci\u00f3n va a mantener esta l\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n
Me parece una buena idea acompa\u00f1ar este plato con un omelette de queso y pan tostado.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n es una receta que se utiliza bastante para acompa\u00f1ar carnes o incluso pescados y junto con estos se puede servir tanto fr\u00edo como caliente.<\/p>\n\n\n\n
Para cerrar voy a darles un tip, el Ratatouille\u00a0se puede dejar reposar la noche anterior y recalentarlo al otro d\u00eda, ya que de esta manera los sabores se van a asentar mas y va a estar mas sabroso.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\n\nCARTA DE LECTORES<\/h3>\n\n\n\n
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Pasos a seguir<\/strong><\/h3>\n\n\n\n- Antes de empezar quiero decirles que los fundamentalistas del Ratatouille cocinan todas las verduras por separado para luego mezclarlas al final, pero entiendo que en casa quiz\u00e1 es m\u00e1s c\u00f3modo hacer todo junto. De las dos maneras les va a quedar bien.<\/li>
- Empezamos cortando la berenjena en rodajas (pueden pelarla como no, es a su gusto) y a esas rodajas las cortamos en 4.<\/li>
- Preparamos una fuente con agua tibia y sal y dejamos las berenjenas en remojo por media hora para quitarles el sabor amargo.<\/li>
- Mientras tanto cortamos las cebollas y los morrones en juliana, el zucchini en rodajas y si es muy grande a esas rodajas las cortamos en cuartos, sino por la mitad y el ajo simplemente lo pelamos y cortamos a la mitad.<\/li>
- Ponemos a calentar el aceite en una olla, sarten grande o cacerola e incorporamos la cebolla a fuego moderado hasta que est\u00e9 transparente, agregar el morr\u00f3n y el ajo, en este punto bajamos un poco el fuego y dejamos que el morr\u00f3n se cocine y ablande.\u00a0<\/li>
- Una vez cocidas, reservar en la bandeja.<\/li>
- Acto seguido calentamos aceite y colocamos las berenjenas, lo ideal es que se cocinen un poco de cada lado, pero al estar en pedazos peque\u00f1os no es tan importante.<\/li>
- Cuando vean que la berenjena est\u00e9 cocida, reservamos junto con los dem\u00e1s vegetales.<\/li>
- Nuevamente agregamos aceite de oliva e incorporamos los zucchini, una vez cocinado reservamos en la bandeja.<\/li>
- Ahora es el momento del tomate, que tenemos que pelarlos, sacarles las semillas y cortarlo en dados, cocinamos y vamos a tratar de desmenuzarlos con la cuchara de madera o la que utilicen para cocinar. Adem\u00e1s agregamos tomillo, romero, or\u00e9gano y laurel.<\/li>
- Lleg\u00f3 el momento de traer los vegetales reservados, agregar aceite de oliva si es necesario y cocinar todo junto a fuego moderado tapando la preparaci\u00f3n al menos unos 10 minutos, no sin antes salpimentar los vegetales.<\/li>
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- Ya se puede servir y disfrutar.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Recomendaciones para acompa\u00f1ar el Ratatouille<\/strong><\/h3>\n\n\n\nLa verdad es que mi idea de traer esta receta, era para sumar otra preparaci\u00f3n vegetariana y es por esto que mi primera recomendaci\u00f3n va a mantener esta l\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n
Me parece una buena idea acompa\u00f1ar este plato con un omelette de queso y pan tostado.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n es una receta que se utiliza bastante para acompa\u00f1ar carnes o incluso pescados y junto con estos se puede servir tanto fr\u00edo como caliente.<\/p>\n\n\n\n
Para cerrar voy a darles un tip, el Ratatouille\u00a0se puede dejar reposar la noche anterior y recalentarlo al otro d\u00eda, ya que de esta manera los sabores se van a asentar mas y va a estar mas sabroso.<\/p>\n\n\n\n
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Me parece una buena idea acompa\u00f1ar este plato con un omelette de queso y pan tostado.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n es una receta que se utiliza bastante para acompa\u00f1ar carnes o incluso pescados y junto con estos se puede servir tanto fr\u00edo como caliente.<\/p>\n\n\n\n
Para cerrar voy a darles un tip, el Ratatouille\u00a0se puede dejar reposar la noche anterior y recalentarlo al otro d\u00eda, ya que de esta manera los sabores se van a asentar mas y va a estar mas sabroso.<\/p>\n\n\n\n
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