{"id":108798,"date":"2021-09-30T17:03:37","date_gmt":"2021-09-30T17:03:37","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=108798"},"modified":"2021-09-30T17:03:59","modified_gmt":"2021-09-30T17:03:59","slug":"olive-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/olive-oil\/","title":{"rendered":"Olive Oil Competition: Concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra"},"content":{"rendered":"

Olive Oil Competition: Concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra<\/h2>\n

Del 23 al 27 de noviembre se realizar\u00e1 la primera edici\u00f3n de Buenos Aires International Olive Oil Competition (BAIOOC 2021), concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra en el cual participar\u00e1n productores de todo el mundo.<\/p>\n

Se trata de un concurso de aceite de oliva virgen extra en el cual participar\u00e1n productores de todo el mundo. El evento principal convoca a un jurado integrado por expertos internacionales en aceite de oliva virgen extra quienes catar\u00e1n y puntuar\u00e1n las muestras enviadas. Los premios que se otorgar\u00e1n seg\u00fan la calidad sensorial de los aceites de oliva extra virgen ser\u00e1n \u00abBAIOOC Gold\u00bb, \u00abBAIOOC Silver\u00bb, \u00abBAIOOC Bronze\u00bb y \u00abBAIOOC Best of the Best\u00bb.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se realizar\u00e1n eventos secundarios que buscan que BAIOOC se convierta en una celebraci\u00f3n del Aceite de Oliva Virgen Extra en la Ciudad de Buenos Aires: El p\u00fablico en general podr\u00e1 acceder a una cata liderada por sommeliers y especialistas en aceites de oliva virgen extra, charlas con personalidades de la industria olivarera y del c\u00edrculo gastron\u00f3mico de la Ciudad de Buenos Aires que se retransmitir\u00e1n a trav\u00e9s del canal de YouTube oficial de BAIOOC. Finalmente se realizar\u00e1 un acto de conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Mundial del \u00c1rbol del Olivo con un hackathon en redes sociales y un homenaje al olivo m\u00e1s famoso de la ciudad de Buenos Aires en la Plaza de Mayo.<\/p>\n

Olive Oil Competition: Concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra<\/h2>\n

\u201cEl Aceite de Oliva Virgen Extra es sensorialmente complejo y exquisito, considerado un s\u00faper alimento por sus propiedades nutritivas que puede utilizarse en miles de recetas y preparaciones. Sin embargo es el aceite vegetal menos consumido en la Argentina. La Ciudad de Buenos Aires es el escenario perfecto para que cientos de personas aprendan a reconocer los flavors de cada aceite y a cocinar con \u00e9l. En la primera edici\u00f3n del BAIOOC vamos a proponer que el AOVE traspase la barrera de ser un aderezo a ser un ingrediente de calidad en la cocina como as\u00ed tambi\u00e9n premiaremos los mejores AOVEs del mundo en un evento \u00fanico e innovador que queremos hacer crecer a\u00f1o a a\u00f1o\u201d, coment\u00f3 Juan Soria, organizador principal de BAIOOC.<\/p>\n

\"Olive<\/a>
Olive Oil Competition: Concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra<\/figcaption><\/figure>\n

El Buenos Aires International Olive Oil Competition, que cuenta con el apoyo del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, design\u00f3 a un jurado integrado por expertos internacionales en Aceite de Oliva Virgen Extra quienes catar\u00e1n y puntuar\u00e1n las muestras enviadas (ver abajo). La idea del BAIOOC naci\u00f3 por iniciativa de Lic. Juan Jose Soria, de una larga trayectoria en la industria del aceite de oliva y producci\u00f3n de alimentos, junto a Mar\u00eda Elina Buffa y Daniela Hebilla, ambas Ingenieras Agr\u00f3nomas y socias de \u00abEscuela Latinoamericana de Cata\u00bb. Ellas, en su rol de \u00a0Directoras T\u00e9cnicas de la Competencia, han sido las responsables de elaborar el procedimiento de An\u00e1lisis Sensorial de los AOVEs. Los premios que se otorgar\u00e1n seg\u00fan la calidad sensorial de los aceites de oliva extra virgen ser\u00e1n \u00abBAIOOC Gold\u00bb, \u00abBAIOOC Silver\u00bb, \u00abBAIOOC Bronze\u00bb y \u00abBAIOOC Best of the Best\u00bb.<\/p>\n

\"Olive<\/a>
Olive Oil Competition: Concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra<\/figcaption><\/figure>\n

Los interesados en participar deben ingresar a nuestra web donde tienen a su disposici\u00f3n el Reglamento y el Formulario de Registro. El costo de participaci\u00f3n es de 150 U$D por cada muestra que la empresa desee presentar.<\/p>\n

El BAIOOC se realizar\u00e1 en el hotel ARC de la Ciudad de Buenos Aires y el d\u00eda 27 de noviembre se dar\u00e1n a conocer los ganadores.<\/p>\n

Jurado internacional<\/h2>\n

Alfredo Marasciulo – Italia
\nMar\u00eda \u00c1ngeles Calvo Fandos – Espa\u00f1a
\nMar\u00eda de la Paz Aguilera – Espa\u00f1a
\nVivian van Wordragen – Hollanda
\nJuliano Garavaglia – Brasil
\nMar\u00eda de la Luz Hurtado – Chile
\nCarola Dummer – Chile
\nCesibell Sanchez – Per\u00fa
\nAlejandra Galv\u00e1n – Per\u00fa
\nLourdes Toujas – Argentina
\nSol Molina – Argentina
\nVer\u00f3nica Araniti – Argentina
\nRosa Chiquini – Argentina
\nStella G\u00f3mez – Argentina
\nJavier G\u00f3mez – Argentina<\/p>\n

Direcci\u00f3n t\u00e9cnica<\/h2>\n

Agr. Mar\u00eda Elina Buffa – Argentina
\nAgr. Daniela Hebilla – Argentina<\/p>\n

Las Bio de los Jurados est\u00e1 disponible en nuestra p\u00e1gina web<\/a><\/strong>:
\nTodos ellos cuentan con una gran experiencia en An\u00e1lisis Sensorial de Aceites de Oliva Extra Virgen y algunos pertenecen a Paneles de Degustaci\u00f3n COI.<\/p>\n

Agenda de actividades BAIOOC 2021 Olive Oil Competition: Concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra<\/h2>\n

23 de Noviembre<\/strong>
\nApertura de BAIOOC (Main Event)
\n1\u00ba jornada de An\u00e1lisis Sensorial de AOVEs<\/p>\n

24 de Noviembre<\/strong>
\n2\u00ba jornada de An\u00e1lisis Sensorial de AOVEs.<\/p>\n

25 de Noviembre<\/strong>
\n3\u00ba jornada de An\u00e1lisis Sensorial de AOVEs.<\/p>\n

26 de Noviembre<\/strong>
\nWorld Olive Tree Day. Homenaje al arbol del Olivo.
\nStreaming de Ganadores de los premios de BAIOOC 2021<\/p>\n

27 de Noviembre<\/strong>
\nCity Talks – Charlas en Steaming de diferentes t\u00f3picos orientados al sector gastron\u00f3mico y p\u00fablico en General. Disertar\u00e1n Chefs, Periodistas Gastron\u00f3micos, Olivicultores, etc.
\nTasting Experience – Degustaci\u00f3n dirigida de Aceites de Oliva Virgen Extra para Periodistas Gastron\u00f3micos y p\u00fablico en general.<\/p>\n

Cierre de BAIOOC 2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Olive Oil Competition: Concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":108799,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13],"tags":[5876,11314],"class_list":["post-108798","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia","tag-aceite-de-oliva","tag-olive-oil-competition"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108798","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=108798"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108798\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/108799"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=108798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=108798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=108798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}