![\"D\u00eda](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-B701bdf88Qk\/YWOc4jRNteI\/AAAAAAAASsY\/u2386OHHcLsCl0MI8RADtanRDjk-Pi8BgCLcBGAsYHQ\/s555\/Kimichi%2Bhome1234567.jpg\" "\\"\\"")
<\/a>Adem\u00e1s de las actuaciones de conjuntos del mundialmente famoso estilo k-pop, las actividades culturales en torno a este festejo culinario, incluir\u00e1 un DJ Set de pop coreano a cargo de Mosquito DJ y n\u00fameros de danza y percusi\u00f3n tradicional coreana.<\/p>\n Organizada por el Centro Cultural Coreano y con sede en Plaza Egipto (Avenida Sarmiento 3739), la jornada incluir\u00e1 una clase magistral de preparaci\u00f3n de kimchi, adem\u00e1s de entrega de muestras gratis del alimento.<\/strong><\/p>\n El kimchi es una comida coreana fermentada a base de col asi\u00e1tica, que puede prepararse con diversas variedades de verduras y ser picante o no. Es considerada como un s\u00faper alimento por sus beneficiosas propiedades, pero, adem\u00e1s, la pr\u00e1ctica colectiva de prepararla, el kimjang, fue declarada en 2013 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.<\/p>\n El proyecto de ley del \u201cD\u00eda nacional del kimchi en Argentina\u201d tiene media sanci\u00f3n en el Congreso de la Naci\u00f3n y viene a establecer el 22 de noviembre para celebrar al inmigrante coreano, a apenas meses de que se cumplan los 60 a\u00f1os de relaciones diplom\u00e1ticas entre ambos pa\u00edses.<\/p>\n La actividad de ma\u00f1ana en la zona de los bosques de Palermo tendr\u00e1 palabras de apertura a cargo del embajador de la Rep\u00fablica de Corea, Jang Myung-soo, de la senadora nacional Magdalena Solari Quintana, y de representantes del gobierno de la Naci\u00f3n, de la Ciudad de Buenos Aires y de referentes de la colectividad coreana.<\/p>\n El kimchi tiene una antigua tradici\u00f3n de fermentaci\u00f3n que data de 1500 a\u00f1os de antig\u00fcedad. Surgi\u00f3 en Corea como forma de supervivencia para conservar verduras durante los inviernos. Y su eficacia no s\u00f3lo perdur\u00f3 en el tiempo, sino que se volvi\u00f3 un elemento esencial de la cocina coreana. Hoy existen m\u00e1s de 200 tipos de kimchi (o verduras fermentadas) En el 2013 fue declarado Patrimonio Inmaterial de la UNESCO, convirtiendo el plato un s\u00edmbolo cultural de Corea. Entre sus m\u00faltiples beneficios, el kimchi puede contribuir a mejorar la salud intestinal, apoyar el sistema inmunol\u00f3gico y las respuestas anti inflamatorias del organismo en general.<\/p>\n El kimchi m\u00e1s famoso es el baechu kimchi: a base de hakusai o col asi\u00e1tica, fermentada. El plato nacional por excelencia que no puede faltar en ninguna casa coreana. Y seg\u00fan datos oficiales, los coreanos comen m\u00e1s de 20 kilos al a\u00f1o.<\/p>\n BENEFICIOS NUTRICIONALES: Este super alimento tiene m\u00faltiples beneficios. Empezando que, por la cantidad de fibras mejora significativamente la digesti\u00f3n y por los probi\u00f3ticos fortalece el sistema inmunol\u00f3gico. Esto hace que tenga decenas de beneficios para la salud. Adem\u00e1s, al ser bajo en calor\u00edas y tener una capacidad saciante es bueno para bajar de peso. Asimismo, aporta vitaminas A, B y C. Por lo que, al ser antioxidante ayuda a prevenir el c\u00e1ncer y es antienvejecimiento, entre muchos otros beneficios.<\/p>\n Plato: Kimchi Jjigae, cazuela de kimchi por Pio Yoom de Kimchuski<\/p>\n INGREDIENTES 2pers:<\/p>\n 390g de Kimchi Preparas toda la MEP y arrancas al palo sellando el cerdo y luego por encima el ajo. Siempre un poco de sal pero ojo con pasarte que ya en s\u00ed el kimchi y el aj\u00ed lo van a salar. Kimchi<\/p>\n Previamente dejar preparada la salsa para marinar: Licuar manzana, cebolla, nabo, ajo, jengibre, morr\u00f3n rojo. Luego agregar salsa de pescado, un poco de az\u00facar, sal y aj\u00ed molido coreano gochugaru que se puede comprar en supermercados asi\u00e1ticos o diet\u00e9ticas. La cantidad es a gusto de cada uno (En corea se dice que hay tantas recetas de kimchi como hogares que lo preparan). D\u00eda del kimchi, un tradicional alimento de la cocina coreana,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":109088,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13],"tags":[11489,11344],"class_list":["post-110376","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia","tag-dia-del-kimchi","tag-kimchi"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110376"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110376\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/109088"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a>D\u00eda del Kimchi en Planetario Galileo Galilei<\/h2>\n
<\/a><\/a><\/p>\nBREVE HISTORIA DEL KIMCHI<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nRECETAS CON KIMCHI<\/h2>\n
\n540ml de H20
\n9g de aj\u00ed gochugaru
\n1u. aj\u00ed
\n20g de ajo picado
\n8g pasta de aj\u00ed fermentada
\n60g de tofu
\n1u. cebolla
\n2u. verdeo
\n1 cucharada de krill en salmuera (opcional)
\n130g de carne de cerdo (opcional)
\nArroz<\/p>\n
\nLe agregas por encima el kimchi cortado, esperar a que dore un poco
\nLe agregas el agua y cuando apenas arranque a romper hervor la cebolla. El secreto ac\u00e1 es agregarle jugo de kimchi junto al aj\u00ed gochugaru y el gochujjang. \u00a1El jugo de Kimchi le va agregar una acidez de frescura tremenda!
\nAgregas el tofu y el verdeo apenas a lo \u00faltimo as\u00ed se va cocinando solo. Arroz y listo<\/p>\n
\nCortar el hakusai o akusay (col asi\u00e1tica) por la mitad y dejar en remojo con sal gruesa por 3 horas hasta que las hojas se ablanden. Hoy se consigue en la mayor\u00eda de las verduler\u00edas.
\nLavar\/ enjuagar bien y dejar 2 horas hasta que se escurra todo el l\u00edquido.
\nAgregar toda la salsa preparada al hakusai. Usar guantes para asegurarse de que est\u00e9 bien impregnado en todas las hojas.
\nDejar fermentar por 1 semana en un recipiente herm\u00e9tico.
\nA disfrutar de este super alimento que adem\u00e1s combina con todo!<\/p>\n\u00c1rboles Prohibidos de la Ciudad de Buenos Aires<\/h2>\n
Nispero<\/a><\/h3>\n
El Moral, \u00c1rbol de Moras<\/a><\/h3>\n
Naranjo Amargo<\/a><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"