![\"\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-HVGLe1Up_n4\/YXNMwytQt_I\/AAAAAAAAciY\/Fl4ST4zR6VkgucD3jkwuKlxRMOXElByUgCLcBGAsYHQ\/s144\/aceitedeoliva.jpg\" "\\"\\"")
<\/a>Por eso el medio estadounidense especializado Eater arm\u00f3 un ranking con los mejores 38 restaurantes de Buenos Aires. Lo que no dicen que son los 38 negocios que m\u00e1s pautan publicidad en internet y espec\u00edficamente en Eater. Llama la atenci\u00f3n que otros restos de m\u00e1s talla no aparecen y cuando uno busca esos medios en Eater, no est\u00e1n.<\/h4>\n
38 bares y restaurantes que gastan mas en publicidad en Eater.<\/p>\n
Precios por persona, sin alcohol:<\/p>\n
$ = Menos de 1000 pesos<\/p>\n
$$ = De 1100 a 2000 pesos<\/p>\n
$$$ = De 2100 a 2900 pesos<\/p>\n
$$$$ = M\u00e1s de 3000 pesos<\/p>\n
\u00bfLos 38 mejores restaurantes de Buenos Aires?. Es falso como papel de Clar\u00edn y muy TN miente.<\/h2>\n![\"\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-0BJvoqaGV0o\/YH21eF8XAuI\/AAAAAAAAMi0\/JU2DGkPi4tYt6MbkPyuSQr3SQjLd6GP_QCLcBGAsYHQ\/s320\/paella.jpg\" "\\"\\"")
<\/a>Publicidad en Eater: 38 bares y restaurantes que gastan millones en Marketing en Internet.<\/figcaption><\/figure>\n1. Alo\u2019s<\/p>\n
Vale la pena visitar el suburbio de San Isidro para probar los platos de cinco estrellas que emergen de la cocina abierta de Alejandro Feraud. Este moderno bistr\u00f3, que abre para el desayuno, el almuerzo y la cena, se convirti\u00f3 r\u00e1pidamente en un \u00e9xito por su forma \u00fanica de transformar los sabores argentinos familiares. Aseg\u00farese de disfrutar los postres de la pastelera estrella Yamila Di Renzo. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Blanco Encalada 2120, B1609 Boulogne<\/p>\n
2. Narda Comedor<\/p>\n
Narda Lepes es un nombre familiar en Argentina. La reconocida chef protagoniza programas de cocina y viajes, escribe libros de cocina, presenta un programa de radio y vende su propia l\u00ednea de productos de supermercado y electrodom\u00e9sticos de cocina. Narda Comedor, su restaurante en el Bajo Belgrano, pone a las verduras en el escenario principal. Muchos art\u00edculos est\u00e1n inspirados en los viajes de Lepes a trav\u00e9s de Asia, Medio Oriente y Am\u00e9rica Latina, y un talentoso equipo de j\u00f3venes cocineros sirve platos para el desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena. Narda tambi\u00e9n abri\u00f3 recientemente Comedor Diario, un caf\u00e9 de desayuno durante todo el d\u00eda en Palermo Hollywood. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Mariscal Antonio Jos\u00e9 de Sucre 664<\/p>\n
3. Corte Comedor<\/p>\n
Argentina es un pa\u00eds carn\u00edvoro, por lo que es un gran problema cuando la carnicer\u00eda m\u00e1s comentada de la capital abre un restaurante. Aunque el chef uruguayo (y disc\u00edpulo de Francis Mallmann) Santiago Garat cambia constantemente el men\u00fa, se puede esperar que el maestro sirva solomillo, churrasco, chulet\u00f3n, lomo de cerdo y todos los chorizos caseros. La parada en la carnicer\u00eda del local para ver las salchichas, el cerdo y la carne de res seca es imprescindible. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Olaz\u00e1bal 1395<\/p>\n
4. La Kitchen<\/p>\n
Ubicado en el residencial Saavedra, este favorito de la panader\u00eda y cafeter\u00eda del lado norte produce productos horneados muy memorables. Los fosforitos dulces y salados suelen encontrarse en fiestas de cumplea\u00f1os y reuniones familiares, pero siempre es un buen momento para disfrutar de una masa de hojaldre glaseada dulce rellena de jam\u00f3n y queso. Muchos clientes vienen por chip\u00e1s, bocadillos de pastrami sobre pletzalej y croissants repletas de mermelada de frambuesa. La Kitchen ampli\u00f3 recientemente su peque\u00f1a ubicaci\u00f3n original y ahora tiene amplios asientos en el patio interior y exterior. [$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? N\u00fa\u00f1ez 3400<\/p>\n
5. Helader\u00eda Gruta<\/p>\n
Si bien Argentina puede ser famosa por su carne de res, el h\u00e9roe an\u00f3nimo de la escena gastron\u00f3mica es el helado. El helado estilo italiano es un gran negocio en la ciudad, especialmente en esta helader\u00eda familiar de Belgrano que ha estado haciendo el dulce artesanal por m\u00e1s de 43 a\u00f1os. Si es demasiado dif\u00edcil elegir entre los 50 sabores, elija su trifecta m\u00e1s popular: dulce de leche, sambay\u00f3n y chocolate. Buen dato: si se pide medio kilo o m\u00e1s, cubrir\u00e1n el helado con sus almendras caramelizadas caseras. [$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Mariscal Antonio Jos\u00e9 de Sucre 2356<\/p>\n
6. Anafe<\/p>\n
Despu\u00e9s de albergar pop-ups muy populares y lanzar una versi\u00f3n de Anafe como restaurante a puertas cerradas, los chefs Mica Najmanovich y Nicolas Arcucci presentaron su nuevo restaurante a la calle. El ambiente puede ser relajado, pero los platos magistrales son todo menos eso. Los chefs reinterpretan las cocinas de Europa del Este, Italia y Oriente Medio en peque\u00f1os platos que enfatizan la textura, la frescura y el sabor. Los vegetarianos tampoco se ir\u00e1n con hambre, ya que m\u00e1s de la mitad del men\u00fa no contiene carne. La lista de vinos presenta una excelente selecci\u00f3n de vinos boutique, como el torront\u00e9s y la mezcla de chardonnay de las bodegas boutique. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Virrey Avil\u00e9s 3216<\/p>\n
7. Atelier Fuerza Dos<\/p>\n
Francisco Seubert comenz\u00f3 a hornear pan de masa madre en su casa despu\u00e9s de ver algunos videos instructivos de YouTube. Comenz\u00f3 a venderlo fuera de las cafeter\u00edas de especialidad de la ciudad y, hoy, es copropietario de Atelier Fuerza, una de las panader\u00edas de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento en el pa\u00eds. Con un equipo de j\u00f3venes panaderos, AF tiene la misi\u00f3n de poner en el centro de atenci\u00f3n la querida cultura panadera de Argentina, honrando los favoritos tradicionales como el pastel de ricotta, la pastafrola, las palmeritas, los alfajores, los coquitos y el chip\u00e1. La tienda es m\u00e1s adecuada para caf\u00e9 r\u00e1pido y pasteles para llevar debido al espacio limitado. [$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Delgado 1461<\/p>\n
8. Mishiguene<\/p>\n
El exclusivo restaurante jud\u00edo del chef Tom\u00e1s Kalika recrea platos asquenaz\u00edes, sefard\u00edes, israel\u00edes y del Medio Oriente utilizando ingredientes frescos y t\u00e9cnicas modernas de una manera que intriga y evoca nostalgia. El pastrami con hueso te dejar\u00e1 completamente desbocado. [$$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Lafinur 3368<\/p>\n
9. Casa Cavia<\/p>\n
Parece que Casa Cavia fue tomada directamente de una sesi\u00f3n de fotos de Vogue. La hermosa casa antigua comparte espacio con un centro cultural, editorial, bar, florister\u00eda, cafeter\u00eda y restaurante. La chef Julieta Caruso (alumna de Mugaritz) dise\u00f1\u00f3 el men\u00fa, que tiende a inspirarse en pel\u00edculas, m\u00fasica y obras de arte. [$$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Cavia 2985<\/p>\n
10. Catalino<\/p>\n
Catalino comenz\u00f3 como un restaurante a puertas cerradas, un modelo de restaurante popular en Buenos Aires que fue tendencia en la \u00faltima d\u00e9cada. Ahora, sus puertas est\u00e1n abiertas al p\u00fablico en general para la \u201ccocina sincera\u201d, comida sincera cuidadosamente elaborada con ingredientes agroecol\u00f3gicos. Rel\u00e1jate en el hermoso oasis del patio y prueba platillos como un chorip\u00e1n (bocadillo de chorizo) con chimichurri y salsa criolla, costillas de jabal\u00ed y flan con dulce de leche casero de postre. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Maure 3126<\/p>\n
11. La Mezzetta<\/p>\n
Est\u00e1 claro por qu\u00e9 los argentinos se toman tan en serio su cultura de la pizza: m\u00e1s del 60 por ciento de la poblaci\u00f3n es de ascendencia italiana, por lo que la masa y el queso fluyen por sus venas. Los lugare\u00f1os podr\u00edan debatir durante d\u00edas sobre qu\u00e9 pizzer\u00eda sirve la mejor porci\u00f3n, pero el equilibrio perfecto de historia, calidad y consistencia se encuentra en la rebanada de queso y cebolla fugazetta en La Mezzetta.<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. \u00c1lvarez Thomas 1321<\/p>\n
12. Strange Brewing<\/p>\n
Durante d\u00e9cadas, los bebedores de cerveza en Buenos Aires consumieron casi exclusivamente marcas nacionales. En los \u00faltimos a\u00f1os, sin embargo, la ciudad ha visto un auge de la cerveza artesanal de proporciones \u00e9picas. Puede haber docenas de cervecer\u00edas en cada barrio, pero pocas son tan acogedoras como esta animada cervecer\u00eda y taberna, que ofrece una selecci\u00f3n rotativa de aproximadamente 10 cervezas, que generalmente incluyen IPA, pale ale, \u00e1mbar y dunkel. Junto con las cervezas, los platos incluyen empanadas, provoleta, ossobuco y un plato supremo de nachos, todo lo cual coloca a Strange en la carrera por la mejor comida de bar en toda la ciudad. [$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Delgado 658<\/p>\n
13. La Carnicer\u00eda<\/p>\n
Despu\u00e9s de siglos de la misma parrilla mixta argentina tradicional, un restaurante se ha atrevido a modernizar la parrilla sagrada. La Carnicer\u00eda, le da un giro a la comida cl\u00e1sica del asador con platos que excitan todos los sentidos. Los primeros asientos tienden a ser ocupados por los turistas, mientras que los lugare\u00f1os llegan alrededor de las 10:30 pm. Se trata del escenario de un nuevo mundo carn\u00edvoro de chorizos ahumados y mollejas caramelizadas. Consejo importante: el plato de repollo es una estrella vegetariana brillante en el men\u00fa con mucha carne. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Thames 2317<\/p>\n
14. Tres Monos<\/p>\n
Solo hay 10 asientos en el bar de Tres Monos, el peque\u00f1o lugar de c\u00f3cteles sin pretensiones en la calle Thames en el moderno Palermo Soho. Sebasti\u00e1n Atienza sol\u00eda atender el bar en la popular Florer\u00eda Atl\u00e1ntico antes de abrir su propio lugar para enfocarse en c\u00f3cteles reflexivos con una personalidad argentina distintiva. Pruebe bebidas como Dame un Tiki con ron, pi\u00f1a, apio, fernet y Hesperidina (un cl\u00e1sico aperitivo argentino a base de c\u00e1scara de naranja inventado en 1864). Tres Monos ocup\u00f3 el puesto 33 en los 50 mejores bares del mundo 2021. [$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Guatemala 4899<\/p>\n
15. El Preferido de Palermo<\/p>\n
Fue un d\u00eda triste cuando El Preferido de Palermo cerr\u00f3. El ic\u00f3nico bodeg\u00f3n de Palermo hab\u00eda sobrevivido desde 1952. Afortunadamente, se reabri\u00f3 bajo la atenta mirada del restaurador de Don Julio Pablo Rivero, quien no solo restaur\u00f3 todo el espacio, sino que llam\u00f3 a los chefs Guido Tassi y Martin Lukesch para que dirigieran la cocina. Abierto todos los d\u00edas para almuerzo y cena. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Jorge Luis Borges 2108<\/p>\n
16. La Fuerza<\/p>\n
En un rinc\u00f3n ventoso en la frontera de Villa Crespo y Chacarita, La Fuerza mantiene viva la historia del aperitivo argentino con una versi\u00f3n contempor\u00e1nea de los bares de vermut del pasado. Venga por el verm\u00fa, disponible en sifones en blanco y rojo, hecho con uvas de una bodega de Mendoza y una selecci\u00f3n de hierbas, especias y flores nativas de las estribaciones de la Cordillera de los Andes. La comida tampoco decepciona, especialmente para aquellos que buscan la nostalgia porte\u00f1a en un plato. Un must: la fainazzeta rellena, un mashup de fain\u00e1 y fugazzeta o la milanesa con fritas a caballo. [$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Dorrego 1409<\/p>\n
17. Na Num<\/p>\n
Si bien la mayor\u00eda de los paladares argentinos no est\u00e1n acostumbrados a la comida picante, en los \u00faltimos a\u00f1os la escena gastron\u00f3mica ha sido testigo de un creciente inter\u00e9s por los sabores coreanos. La mayor\u00eda de los restaurantes coreanos tradicionales todav\u00eda est\u00e1n ubicados en el Barrio Coreano, pero lugares como Na Num se est\u00e1n abriendo fuera de la comunidad unida. El lugar est\u00e1 a cargo de Marina Lis Ra, hija de inmigrantes coreanos, quien mezcla sus ra\u00edces con su herencia argentina con platos como la tortilla (tortilla de nabo y papa), la humita (tamale con kimchi), las costillas gochujang y el favorito de la casa, arroz frito con kimchi. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Roseti 177<\/p>\n
18. Don Julio<\/p>\n
Reapertura Parrilla Restaurante Don Julio – Buenos Aires, Argentina (Foto: Franco Fafasuli)<\/p>\n
Si bien Don Julio ya no es un secreto, la parrilla exclusiva m\u00e1s famosa de la ciudad a\u00fan captura los corazones y el est\u00f3mago de los lugare\u00f1os y los viajeros. Este es el lugar para experimentar de qu\u00e9 se trata la parrilla argentina: solomillo y lomo alimentados con pasto. mollejas crujientes; y malbec por botella. Vaya a almorzar tranquilamente o llegue temprano (o tarde) a cenar para evitar esperas muy largas para una mesa. [$$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Guatemala 4699<\/p>\n
19. Donnet<\/p>\n
Argentina ha tenido durante mucho tiempo una reputaci\u00f3n por la carne, pero estudios recientes han demostrado que una parte significativa de la poblaci\u00f3n se considera vegana o vegetariana. Estos comensales encontrar\u00e1n mucho amor en Chacarita, donde la chef y propietaria Manuela Donnet transform\u00f3 este restaurante estilo bodeg\u00f3n en un refugio vegano y agroecol\u00f3gico. Los champi\u00f1ones son la estrella de platos como el donnet de hongos, los portobellos salteados con crema de anacardos fermentados y los champi\u00f1ones ostra a la plancha con lim\u00f3n. No te pierdas la tarta de fain\u00e1 de garbanzos con tomate y pesto. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Jorge Newbery 4081<\/p>\n
20. Panader\u00eda de Ancho\u00edta<\/p>\n
A pesar de sus vidas pasadas como piloto, actor, m\u00e9dico, director y activista, el emprendedor en serie Enrique Pi\u00f1eyro afirma que su papel m\u00e1s desafiante hasta el momento es su nueva vocaci\u00f3n: restaurador. Su restaurante de estilo industrial, especializado en carnes a la brasa, pescados de r\u00edo y pastas, cerr\u00f3 temporalmente durante la pandemia (y volver\u00e1 a abrir en febrero de 2022). Pero el cierre le dio tiempo al equipo para concentrarse en abrir una panader\u00eda alrededor de la cuadra que sirve croissants, panes y churros de ensue\u00f1o con chocolate caliente. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Aguirre 1562<\/p>\n
21. Nuestro Secreto<\/p>\n
Alguna vez fue ins\u00f3lito que una mujer estuviera detr\u00e1s de la parrilla, pero eso no le importa mucho a la chef y maestra parrillera Patricia Ramos, quien atiende el fuego y los enormes trozos de carne en Nuestro Secreto. La parrilla de lujo del Four Seasons se afinca en el jard\u00edn de invierno con vista a la piscina del hotel. El hotel tambi\u00e9n alberga el galardonado restaurante Elena y el Pony Line Bar. [$$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Posadas 1086<\/p>\n
22. Roux<\/p>\n
Este bistro en una esquina cerca del cementerio de Recoleta se ha convertido en el lugar favorito para aquellos que buscan comer y beber bien. Ideal para una cena relajada, Roux sirve platos frescos de mariscos mediterr\u00e1neos que son un contrapunto al estilo de vida tradicional con mucha carne. Consejo: los grupos peque\u00f1os pueden solicitar sentarse en una mesa privada en la bodega. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Pe\u00f1a 2300<\/p>\n
23. Gran Dabbang<\/p>\n
(Franco Fafasuli)<\/p>\n
Gran Dabbang ofrece un sabor y un estilo muy necesarios a una ciudad con un tipo de paladar tradicional de carne y empanadas. El restaurante utiliza productos locales frescos en sus peque\u00f1os platos para difuminar las fronteras de la cocina latinoamericana y asi\u00e1tica. Est\u00e1 abierto los lunes por la noche, lo que lo convierte en un lugar favorito de la comunidad gastron\u00f3mica local. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Ra\u00fal Scalabrini Ortiz 1543<\/p>\n
24. Aramburu<\/p>\n
Escondido en el opulento Pasaje del Correo en Recoleta, el restaurante hom\u00f3nimo del chef y propietario Gonzalo Aramburu sirve uno de los \u00faltimos men\u00fas de degustaci\u00f3n que quedan en la ciudad. Solicite una mesa con vista a la cocina y observe c\u00f3mo los chefs preparan un men\u00fa de 18 platos con ingredientes locales de temporada, espumas, nubes de nitr\u00f3geno l\u00edquido y maridajes de vinos cuidadosamente seleccionados. [$$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Pasaje del Correo, Vicente L\u00f3pez 1661<\/p>\n
25. Panader\u00eda Medio Oriente<\/p>\n
Hay alrededor de 135.000 personas de ascendencia armenia en Argentina, una comunidad enorme que se ve vibrante cada fin de semana en la esquina de Cabrera y Malabia en Palermo Soho. Los viernes y s\u00e1bados, tambi\u00e9n conocidos como d\u00edas de shawarma, una cola para el almuerzo sale a la calle en esta panader\u00eda armenia, que ha estado sirviendo a clientes fieles desde 1972. Entre las especialidades armenias y de Medio Oriente, elija la ensalada Bel\u00e9n (ensalada de berenjena y pimiento rojo asado), el lahmacun y el mant\u00e9. [$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Jos\u00e9 A. Cabrera 4702<\/p>\n
26. La Cocina<\/p>\n
Las empanadas son omnipresentes en Buenos Aires. Vienen en todas las formas y tama\u00f1os, horneadas o fritas, llenas de todo tipo de bondad. Pero hay algo especial en esta inmersi\u00f3n de empanada en Recoleta, que prepara un pu\u00f1ado de opciones de relleno selladas con un cuidadoso pliegue repulgante. La estrella del men\u00fa: el \u201cPikachu\u201d, cargado de queso, cebolla y hojuelas de pimiento rojo ligeramente picante. [$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Pueyrred\u00f3n 1508<\/p>\n
27. Julia Restaurante<\/p>\n
Ser\u00eda imposible saber -por los platos bellamente presentados que sirven- que solo hay un hombre en la cocina de Julia. Julio B\u00e1ez es un multitasker en su restaurante de 22 asientos que lleva el nombre de su hija. Los platos m\u00e1s destacados incluyen tartar cubierto con una capa de virutas de mantequilla ahumada, chulet\u00f3n con pur\u00e9 de ajo blanco y negro, carpaccio de sand\u00eda y salchicha longaniza procedente de Chacabuco, la ciudad natal de B\u00e1ez. Con la apertura de tantos restaurantes con la ayuda de grandes inversores, es refrescante ver un proyecto sin pretensiones que se centra en las cosas importantes: estacionalidad, sabor, t\u00e9cnica e ingredientes. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Loyola 807<\/p>\n
28. La Alacena<\/p>\n
Desde las abundantes pastas caseras hasta las tartaletas de sal marina con chocolate, este pintoresco lugar a las afueras del moderno epicentro de Palermo es el tipo de restaurante que cualquiera desear\u00eda tener en su barrio. La jefa de cocina y propietaria Julieta Oriolo canaliza su experiencia italiana para crear desayunos simples, almuerzos centrados en huevo, s\u00e1ndwiches prensati y pastas de temporada. Todos los panes y pasteles reci\u00e9n horneados de La Alacena est\u00e1n disponibles para llevar en la panader\u00eda de al lado. [$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Gasc\u00f3n 1401<\/p>\n
29. Parrilla Pe\u00f1a<\/p>\n
Uno de los pocos bodegones tradicionales que quedan en Buenos Aires, Parrilla Pe\u00f1a transporta a los comensales al pasado con comida y servicio sin pretensiones. Cada comida comienza con una empanada frita de cortes\u00eda, y luego los profesionales piden platos como queso provoleta, bife de chorizo (solomillo), papas fritas a la provenzal y flan mixto (con dulce de leche y crema batida) de postre. Si realmente quer\u00e9s encajar, ped\u00ed el vino de mesa de la casa y aligeralo con hielo y un chorrito de agua con gas. [$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Rodr\u00edguez Pe\u00f1a 682<\/p>\n
30. Los Galgos<\/p>\n
Muchas cafeter\u00edas locales de especialidad se parecen m\u00e1s a Brooklyn que a Buenos Aires, pero Los Galgos revive la cultura nost\u00e1lgica de los caf\u00e9s de la ciudad para la era moderna. Ubicado en un espacio de esquina hist\u00f3rico revivido en Tribunales que data de la d\u00e9cada de 1930, el caf\u00e9 sirve un cortado bien hecho, adem\u00e1s de excelente comida durante todo el d\u00eda. Los s\u00e1ndwiches tostados de jam\u00f3n y queso atraen a los trabajadores de los juzgados para el desayuno. Luego, una multitud ruidosa se amontona para almorzar abundante milanesa frita con huevos fritos y ensalada rusa, o revuelto gramajo. Los aficionados a los c\u00f3cteles viajan desde lejos para disfrutar de aperitivos antes de la cena y platos de charcuter\u00eda picada. [$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Callao 501<\/p>\n
31. Don Ignacio<\/p>\n
Fuera de la ruta tur\u00edstica en el residencial Almagro, Don Ignacio es el rey de la milanesa. De pollo o ternera, se sirven con una variedad casi infinita de toppings. Las porciones son enormes y los precios son baratos. Esta es sin lugar a dudas la comida reconfortante argentina en su m\u00e1xima expresi\u00f3n.<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Rivadavia 3439<\/p>\n
32. Chila<\/p>\n
En una franja de restaurantes tur\u00edsticos con vista a los muelles de Puerto Madero, Chila es uno de los \u00fanicos que realmente vale la pena visitar. El chef Pedro Bargero lleva a los comensales en una b\u00fasqueda a trav\u00e9s del pa\u00eds con ingredientes cuidadosamente seleccionados en un men\u00fa de degustaci\u00f3n de temporada de platos argentinos modernizados y emblem\u00e1ticos. Los platos son tan bonitos como deliciosos, especialmente los postres de la chef pastelera Ana Irie. [$$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Alicia Moreau de Justo 1160<\/p>\n
33. Caf\u00e9 San Juan<\/p>\n
Este favorito de San Telmo desde hace mucho tiempo, dirigido por el famoso chef y propietario Leandro \u201cLele\u201d Crist\u00f3bal y su mano derecha Mercedes Sol\u00eds, es conocido por sus platos porte\u00f1os con influencia espa\u00f1ola e italiana, como pastas y milanesas. Si buscas un bocado r\u00e1pido, haz una parada en La Vermuter\u00eda en la parte delantera del restaurante, el peque\u00f1o bar de vermut y tapas de Caf\u00e9 San Juan. Arriba de la cocina, tambi\u00e9n encontrar\u00e1s un taller y un espacio de producci\u00f3n, donde el restaurante realiza regularmente clases de cocina y eventos especiales. Durante la pandemia, Caf\u00e9 San Juan ofreci\u00f3 comidas diarias asequibles para el barrio y proporcion\u00f3 comida regularmente a los trabajadores del hospital y los centros comunitarios. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Chile 474<\/p>\n
34. Nilson<\/p>\n
Tom\u00f3 docenas de visitas al Mercado de San Telmo antes de que la sumiller Samantha Nilson decidiera abrir un espacio en el mercado. Finalmente, un d\u00eda de suerte, vio un cartel de \u201calquiler\u201d en un peque\u00f1o quiosco y consigui\u00f3 el lugar ideal para su primer bar de vinos. Cada mes, Nilson cambia la lista de vinos cuidadosamente seleccionada para presentar un pu\u00f1ado de las mejores botellas de Argentina, que est\u00e1n disponibles por copa. Nilson lo mantiene simple con el men\u00fa de comida, que ofrece s\u00e1ndwiches y quesos locales. Los clientes no tienen que quedarse en el bar mientras beben: se alienta a los hu\u00e9spedes a caminar por el mercado o salir a la calle para interactuar con los vecinos del barrio. [$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Carlos Calvo 463<\/p>\n
35. Urondo<\/p>\n
El chef y propietario Javier Urondo se aventura regularmente en el gigante Mercado Central y Mercado de Liniers para obtener los ingredientes y especias m\u00e1s frescos para su toque \u00fanico en el cl\u00e1sico bodeg\u00f3n. Como Urondo se encuentra cerca del Barrio y muchos de los clientes son coreanos, la cocina incorpora sabores coreanos en el men\u00fa porte\u00f1o (morcilla, mollejas, kimchi y mucha carne). [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Beauchef 1204<\/p>\n
36. El Ferroviario<\/p>\n
Trozos enteros de carne de res chisporrotean en las parrillas afuera de El Ferroviario, un gigantesco palacio de la carne ubicado en las afueras de Buenos Aires en una estaci\u00f3n de tren abandonada detr\u00e1s de un estacionamiento. Sirviendo m\u00e1s de 1.000 cubiertos por noche, este lugar cuenta con todas las cualidades de una gran parrilla: las porciones son grandes, los precios son econ\u00f3micos y los grupos son bienvenidos. Para evitar largos tiempos de espera, las reservas son imprescindibles. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Reservistas Argentinos 125<\/p>\n
37. Una Canci\u00f3n Coreana<\/p>\n
Hay m\u00e1s de cien restaurantes coreanos en la ciudad, la mayor\u00eda ubicados en casas particulares en los barrios de Flores y Floresta. Durante a\u00f1os, la cantante de \u00f3pera Chung An Ra, propietaria de Una Canci\u00f3n Coreana, ha recibido a las comunidades argentina y coreana en su local favorito del Barrio Coreano, donde sirve platos caseros como kimchi jjigae, japchae con carne y bo ssam. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Carabobo 1549<\/p>\n
38. Yiyo El Zeneize<\/p>\n
Cuando Egidio Zoppi, un exc\u00e9ntrico coleccionista de G\u00e9nova, emigr\u00f3 a Buenos Aires a principios del siglo XX, cambi\u00f3 de profesi\u00f3n y abri\u00f3 una distribuidora de vinos y conservas. El negocio se transform\u00f3 en una despensa popular (tienda general) y un lugar frecuentado por cantantes de tango, poetas, artistas y gauchos. Un siglo despu\u00e9s, cuando el nieto y el bisnieto de Zoppi se apoderaron del espacio, descubriendo un tesoro de recuerdos de principios de siglo y una bodega llena de m\u00e1s de 2.000 botellas antiguas de Campari, Cinzano y licores locales envejecidos en perfecta condici\u00f3n; restauraron el interior y continuaron el legado del lugar en forma de cantina, sirviendo una versi\u00f3n actualizada de las bebidas y platos tradicionales argentinos. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Eva Per\u00f3n 4402<\/p>\n
Entrada Popular: Vinos Argentinos en Palermo<\/h3>\nCabernet Sauvignon de Palermo<\/a><\/h5>\nTorrontes el Blanco de Palermo<\/a><\/h5>\nEl Malbec de Palermo<\/a><\/h5>\nEntrada Popular en las cocinas del barrio de Palermo<\/h3>\nMejillones de Palermo<\/a><\/h5>\nEntrada Popular: Piletas, Piscinas en Buenos Aires y del barrio de Palermo<\/h3>\nPiletas, Piscinas en Buenos Aires<\/a><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Publicidad en Eater: 38 bares y restaurantes que gastan mas<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":109369,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[14,13,30,5],"tags":[2273,11725,2272],"class_list":["post-111880","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-noche-y-discotecas","category-restaurantes","tag-bares","tag-eater","tag-restaurantes"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111880"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111880\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/109369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/a>1. Alo\u2019s<\/p>\n
Vale la pena visitar el suburbio de San Isidro para probar los platos de cinco estrellas que emergen de la cocina abierta de Alejandro Feraud. Este moderno bistr\u00f3, que abre para el desayuno, el almuerzo y la cena, se convirti\u00f3 r\u00e1pidamente en un \u00e9xito por su forma \u00fanica de transformar los sabores argentinos familiares. Aseg\u00farese de disfrutar los postres de la pastelera estrella Yamila Di Renzo. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Blanco Encalada 2120, B1609 Boulogne<\/p>\n
2. Narda Comedor<\/p>\n
Narda Lepes es un nombre familiar en Argentina. La reconocida chef protagoniza programas de cocina y viajes, escribe libros de cocina, presenta un programa de radio y vende su propia l\u00ednea de productos de supermercado y electrodom\u00e9sticos de cocina. Narda Comedor, su restaurante en el Bajo Belgrano, pone a las verduras en el escenario principal. Muchos art\u00edculos est\u00e1n inspirados en los viajes de Lepes a trav\u00e9s de Asia, Medio Oriente y Am\u00e9rica Latina, y un talentoso equipo de j\u00f3venes cocineros sirve platos para el desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena. Narda tambi\u00e9n abri\u00f3 recientemente Comedor Diario, un caf\u00e9 de desayuno durante todo el d\u00eda en Palermo Hollywood. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Mariscal Antonio Jos\u00e9 de Sucre 664<\/p>\n
3. Corte Comedor<\/p>\n
Argentina es un pa\u00eds carn\u00edvoro, por lo que es un gran problema cuando la carnicer\u00eda m\u00e1s comentada de la capital abre un restaurante. Aunque el chef uruguayo (y disc\u00edpulo de Francis Mallmann) Santiago Garat cambia constantemente el men\u00fa, se puede esperar que el maestro sirva solomillo, churrasco, chulet\u00f3n, lomo de cerdo y todos los chorizos caseros. La parada en la carnicer\u00eda del local para ver las salchichas, el cerdo y la carne de res seca es imprescindible. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Olaz\u00e1bal 1395<\/p>\n
4. La Kitchen<\/p>\n
Ubicado en el residencial Saavedra, este favorito de la panader\u00eda y cafeter\u00eda del lado norte produce productos horneados muy memorables. Los fosforitos dulces y salados suelen encontrarse en fiestas de cumplea\u00f1os y reuniones familiares, pero siempre es un buen momento para disfrutar de una masa de hojaldre glaseada dulce rellena de jam\u00f3n y queso. Muchos clientes vienen por chip\u00e1s, bocadillos de pastrami sobre pletzalej y croissants repletas de mermelada de frambuesa. La Kitchen ampli\u00f3 recientemente su peque\u00f1a ubicaci\u00f3n original y ahora tiene amplios asientos en el patio interior y exterior. [$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? N\u00fa\u00f1ez 3400<\/p>\n
5. Helader\u00eda Gruta<\/p>\n
Si bien Argentina puede ser famosa por su carne de res, el h\u00e9roe an\u00f3nimo de la escena gastron\u00f3mica es el helado. El helado estilo italiano es un gran negocio en la ciudad, especialmente en esta helader\u00eda familiar de Belgrano que ha estado haciendo el dulce artesanal por m\u00e1s de 43 a\u00f1os. Si es demasiado dif\u00edcil elegir entre los 50 sabores, elija su trifecta m\u00e1s popular: dulce de leche, sambay\u00f3n y chocolate. Buen dato: si se pide medio kilo o m\u00e1s, cubrir\u00e1n el helado con sus almendras caramelizadas caseras. [$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Mariscal Antonio Jos\u00e9 de Sucre 2356<\/p>\n
6. Anafe<\/p>\n
Despu\u00e9s de albergar pop-ups muy populares y lanzar una versi\u00f3n de Anafe como restaurante a puertas cerradas, los chefs Mica Najmanovich y Nicolas Arcucci presentaron su nuevo restaurante a la calle. El ambiente puede ser relajado, pero los platos magistrales son todo menos eso. Los chefs reinterpretan las cocinas de Europa del Este, Italia y Oriente Medio en peque\u00f1os platos que enfatizan la textura, la frescura y el sabor. Los vegetarianos tampoco se ir\u00e1n con hambre, ya que m\u00e1s de la mitad del men\u00fa no contiene carne. La lista de vinos presenta una excelente selecci\u00f3n de vinos boutique, como el torront\u00e9s y la mezcla de chardonnay de las bodegas boutique. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Virrey Avil\u00e9s 3216<\/p>\n
7. Atelier Fuerza Dos<\/p>\n
Francisco Seubert comenz\u00f3 a hornear pan de masa madre en su casa despu\u00e9s de ver algunos videos instructivos de YouTube. Comenz\u00f3 a venderlo fuera de las cafeter\u00edas de especialidad de la ciudad y, hoy, es copropietario de Atelier Fuerza, una de las panader\u00edas de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento en el pa\u00eds. Con un equipo de j\u00f3venes panaderos, AF tiene la misi\u00f3n de poner en el centro de atenci\u00f3n la querida cultura panadera de Argentina, honrando los favoritos tradicionales como el pastel de ricotta, la pastafrola, las palmeritas, los alfajores, los coquitos y el chip\u00e1. La tienda es m\u00e1s adecuada para caf\u00e9 r\u00e1pido y pasteles para llevar debido al espacio limitado. [$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Delgado 1461<\/p>\n
8. Mishiguene<\/p>\n
El exclusivo restaurante jud\u00edo del chef Tom\u00e1s Kalika recrea platos asquenaz\u00edes, sefard\u00edes, israel\u00edes y del Medio Oriente utilizando ingredientes frescos y t\u00e9cnicas modernas de una manera que intriga y evoca nostalgia. El pastrami con hueso te dejar\u00e1 completamente desbocado. [$$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Lafinur 3368<\/p>\n
9. Casa Cavia<\/p>\n
Parece que Casa Cavia fue tomada directamente de una sesi\u00f3n de fotos de Vogue. La hermosa casa antigua comparte espacio con un centro cultural, editorial, bar, florister\u00eda, cafeter\u00eda y restaurante. La chef Julieta Caruso (alumna de Mugaritz) dise\u00f1\u00f3 el men\u00fa, que tiende a inspirarse en pel\u00edculas, m\u00fasica y obras de arte. [$$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Cavia 2985<\/p>\n
10. Catalino<\/p>\n
Catalino comenz\u00f3 como un restaurante a puertas cerradas, un modelo de restaurante popular en Buenos Aires que fue tendencia en la \u00faltima d\u00e9cada. Ahora, sus puertas est\u00e1n abiertas al p\u00fablico en general para la \u201ccocina sincera\u201d, comida sincera cuidadosamente elaborada con ingredientes agroecol\u00f3gicos. Rel\u00e1jate en el hermoso oasis del patio y prueba platillos como un chorip\u00e1n (bocadillo de chorizo) con chimichurri y salsa criolla, costillas de jabal\u00ed y flan con dulce de leche casero de postre. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Maure 3126<\/p>\n
11. La Mezzetta<\/p>\n
Est\u00e1 claro por qu\u00e9 los argentinos se toman tan en serio su cultura de la pizza: m\u00e1s del 60 por ciento de la poblaci\u00f3n es de ascendencia italiana, por lo que la masa y el queso fluyen por sus venas. Los lugare\u00f1os podr\u00edan debatir durante d\u00edas sobre qu\u00e9 pizzer\u00eda sirve la mejor porci\u00f3n, pero el equilibrio perfecto de historia, calidad y consistencia se encuentra en la rebanada de queso y cebolla fugazetta en La Mezzetta.<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. \u00c1lvarez Thomas 1321<\/p>\n
12. Strange Brewing<\/p>\n
Durante d\u00e9cadas, los bebedores de cerveza en Buenos Aires consumieron casi exclusivamente marcas nacionales. En los \u00faltimos a\u00f1os, sin embargo, la ciudad ha visto un auge de la cerveza artesanal de proporciones \u00e9picas. Puede haber docenas de cervecer\u00edas en cada barrio, pero pocas son tan acogedoras como esta animada cervecer\u00eda y taberna, que ofrece una selecci\u00f3n rotativa de aproximadamente 10 cervezas, que generalmente incluyen IPA, pale ale, \u00e1mbar y dunkel. Junto con las cervezas, los platos incluyen empanadas, provoleta, ossobuco y un plato supremo de nachos, todo lo cual coloca a Strange en la carrera por la mejor comida de bar en toda la ciudad. [$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Delgado 658<\/p>\n
13. La Carnicer\u00eda<\/p>\n
Despu\u00e9s de siglos de la misma parrilla mixta argentina tradicional, un restaurante se ha atrevido a modernizar la parrilla sagrada. La Carnicer\u00eda, le da un giro a la comida cl\u00e1sica del asador con platos que excitan todos los sentidos. Los primeros asientos tienden a ser ocupados por los turistas, mientras que los lugare\u00f1os llegan alrededor de las 10:30 pm. Se trata del escenario de un nuevo mundo carn\u00edvoro de chorizos ahumados y mollejas caramelizadas. Consejo importante: el plato de repollo es una estrella vegetariana brillante en el men\u00fa con mucha carne. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Thames 2317<\/p>\n
14. Tres Monos<\/p>\n
Solo hay 10 asientos en el bar de Tres Monos, el peque\u00f1o lugar de c\u00f3cteles sin pretensiones en la calle Thames en el moderno Palermo Soho. Sebasti\u00e1n Atienza sol\u00eda atender el bar en la popular Florer\u00eda Atl\u00e1ntico antes de abrir su propio lugar para enfocarse en c\u00f3cteles reflexivos con una personalidad argentina distintiva. Pruebe bebidas como Dame un Tiki con ron, pi\u00f1a, apio, fernet y Hesperidina (un cl\u00e1sico aperitivo argentino a base de c\u00e1scara de naranja inventado en 1864). Tres Monos ocup\u00f3 el puesto 33 en los 50 mejores bares del mundo 2021. [$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Guatemala 4899<\/p>\n
15. El Preferido de Palermo<\/p>\n
Fue un d\u00eda triste cuando El Preferido de Palermo cerr\u00f3. El ic\u00f3nico bodeg\u00f3n de Palermo hab\u00eda sobrevivido desde 1952. Afortunadamente, se reabri\u00f3 bajo la atenta mirada del restaurador de Don Julio Pablo Rivero, quien no solo restaur\u00f3 todo el espacio, sino que llam\u00f3 a los chefs Guido Tassi y Martin Lukesch para que dirigieran la cocina. Abierto todos los d\u00edas para almuerzo y cena. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Jorge Luis Borges 2108<\/p>\n
16. La Fuerza<\/p>\n
En un rinc\u00f3n ventoso en la frontera de Villa Crespo y Chacarita, La Fuerza mantiene viva la historia del aperitivo argentino con una versi\u00f3n contempor\u00e1nea de los bares de vermut del pasado. Venga por el verm\u00fa, disponible en sifones en blanco y rojo, hecho con uvas de una bodega de Mendoza y una selecci\u00f3n de hierbas, especias y flores nativas de las estribaciones de la Cordillera de los Andes. La comida tampoco decepciona, especialmente para aquellos que buscan la nostalgia porte\u00f1a en un plato. Un must: la fainazzeta rellena, un mashup de fain\u00e1 y fugazzeta o la milanesa con fritas a caballo. [$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Dorrego 1409<\/p>\n
17. Na Num<\/p>\n
Si bien la mayor\u00eda de los paladares argentinos no est\u00e1n acostumbrados a la comida picante, en los \u00faltimos a\u00f1os la escena gastron\u00f3mica ha sido testigo de un creciente inter\u00e9s por los sabores coreanos. La mayor\u00eda de los restaurantes coreanos tradicionales todav\u00eda est\u00e1n ubicados en el Barrio Coreano, pero lugares como Na Num se est\u00e1n abriendo fuera de la comunidad unida. El lugar est\u00e1 a cargo de Marina Lis Ra, hija de inmigrantes coreanos, quien mezcla sus ra\u00edces con su herencia argentina con platos como la tortilla (tortilla de nabo y papa), la humita (tamale con kimchi), las costillas gochujang y el favorito de la casa, arroz frito con kimchi. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Roseti 177<\/p>\n
18. Don Julio<\/p>\n
Reapertura Parrilla Restaurante Don Julio – Buenos Aires, Argentina (Foto: Franco Fafasuli)<\/p>\n
Si bien Don Julio ya no es un secreto, la parrilla exclusiva m\u00e1s famosa de la ciudad a\u00fan captura los corazones y el est\u00f3mago de los lugare\u00f1os y los viajeros. Este es el lugar para experimentar de qu\u00e9 se trata la parrilla argentina: solomillo y lomo alimentados con pasto. mollejas crujientes; y malbec por botella. Vaya a almorzar tranquilamente o llegue temprano (o tarde) a cenar para evitar esperas muy largas para una mesa. [$$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Guatemala 4699<\/p>\n
19. Donnet<\/p>\n
Argentina ha tenido durante mucho tiempo una reputaci\u00f3n por la carne, pero estudios recientes han demostrado que una parte significativa de la poblaci\u00f3n se considera vegana o vegetariana. Estos comensales encontrar\u00e1n mucho amor en Chacarita, donde la chef y propietaria Manuela Donnet transform\u00f3 este restaurante estilo bodeg\u00f3n en un refugio vegano y agroecol\u00f3gico. Los champi\u00f1ones son la estrella de platos como el donnet de hongos, los portobellos salteados con crema de anacardos fermentados y los champi\u00f1ones ostra a la plancha con lim\u00f3n. No te pierdas la tarta de fain\u00e1 de garbanzos con tomate y pesto. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Jorge Newbery 4081<\/p>\n
20. Panader\u00eda de Ancho\u00edta<\/p>\n
A pesar de sus vidas pasadas como piloto, actor, m\u00e9dico, director y activista, el emprendedor en serie Enrique Pi\u00f1eyro afirma que su papel m\u00e1s desafiante hasta el momento es su nueva vocaci\u00f3n: restaurador. Su restaurante de estilo industrial, especializado en carnes a la brasa, pescados de r\u00edo y pastas, cerr\u00f3 temporalmente durante la pandemia (y volver\u00e1 a abrir en febrero de 2022). Pero el cierre le dio tiempo al equipo para concentrarse en abrir una panader\u00eda alrededor de la cuadra que sirve croissants, panes y churros de ensue\u00f1o con chocolate caliente. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Aguirre 1562<\/p>\n
21. Nuestro Secreto<\/p>\n
Alguna vez fue ins\u00f3lito que una mujer estuviera detr\u00e1s de la parrilla, pero eso no le importa mucho a la chef y maestra parrillera Patricia Ramos, quien atiende el fuego y los enormes trozos de carne en Nuestro Secreto. La parrilla de lujo del Four Seasons se afinca en el jard\u00edn de invierno con vista a la piscina del hotel. El hotel tambi\u00e9n alberga el galardonado restaurante Elena y el Pony Line Bar. [$$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Posadas 1086<\/p>\n
22. Roux<\/p>\n
Este bistro en una esquina cerca del cementerio de Recoleta se ha convertido en el lugar favorito para aquellos que buscan comer y beber bien. Ideal para una cena relajada, Roux sirve platos frescos de mariscos mediterr\u00e1neos que son un contrapunto al estilo de vida tradicional con mucha carne. Consejo: los grupos peque\u00f1os pueden solicitar sentarse en una mesa privada en la bodega. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Pe\u00f1a 2300<\/p>\n
23. Gran Dabbang<\/p>\n
(Franco Fafasuli)<\/p>\n
Gran Dabbang ofrece un sabor y un estilo muy necesarios a una ciudad con un tipo de paladar tradicional de carne y empanadas. El restaurante utiliza productos locales frescos en sus peque\u00f1os platos para difuminar las fronteras de la cocina latinoamericana y asi\u00e1tica. Est\u00e1 abierto los lunes por la noche, lo que lo convierte en un lugar favorito de la comunidad gastron\u00f3mica local. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Ra\u00fal Scalabrini Ortiz 1543<\/p>\n
24. Aramburu<\/p>\n
Escondido en el opulento Pasaje del Correo en Recoleta, el restaurante hom\u00f3nimo del chef y propietario Gonzalo Aramburu sirve uno de los \u00faltimos men\u00fas de degustaci\u00f3n que quedan en la ciudad. Solicite una mesa con vista a la cocina y observe c\u00f3mo los chefs preparan un men\u00fa de 18 platos con ingredientes locales de temporada, espumas, nubes de nitr\u00f3geno l\u00edquido y maridajes de vinos cuidadosamente seleccionados. [$$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Pasaje del Correo, Vicente L\u00f3pez 1661<\/p>\n
25. Panader\u00eda Medio Oriente<\/p>\n
Hay alrededor de 135.000 personas de ascendencia armenia en Argentina, una comunidad enorme que se ve vibrante cada fin de semana en la esquina de Cabrera y Malabia en Palermo Soho. Los viernes y s\u00e1bados, tambi\u00e9n conocidos como d\u00edas de shawarma, una cola para el almuerzo sale a la calle en esta panader\u00eda armenia, que ha estado sirviendo a clientes fieles desde 1972. Entre las especialidades armenias y de Medio Oriente, elija la ensalada Bel\u00e9n (ensalada de berenjena y pimiento rojo asado), el lahmacun y el mant\u00e9. [$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Jos\u00e9 A. Cabrera 4702<\/p>\n
26. La Cocina<\/p>\n
Las empanadas son omnipresentes en Buenos Aires. Vienen en todas las formas y tama\u00f1os, horneadas o fritas, llenas de todo tipo de bondad. Pero hay algo especial en esta inmersi\u00f3n de empanada en Recoleta, que prepara un pu\u00f1ado de opciones de relleno selladas con un cuidadoso pliegue repulgante. La estrella del men\u00fa: el \u201cPikachu\u201d, cargado de queso, cebolla y hojuelas de pimiento rojo ligeramente picante. [$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Pueyrred\u00f3n 1508<\/p>\n
27. Julia Restaurante<\/p>\n
Ser\u00eda imposible saber -por los platos bellamente presentados que sirven- que solo hay un hombre en la cocina de Julia. Julio B\u00e1ez es un multitasker en su restaurante de 22 asientos que lleva el nombre de su hija. Los platos m\u00e1s destacados incluyen tartar cubierto con una capa de virutas de mantequilla ahumada, chulet\u00f3n con pur\u00e9 de ajo blanco y negro, carpaccio de sand\u00eda y salchicha longaniza procedente de Chacabuco, la ciudad natal de B\u00e1ez. Con la apertura de tantos restaurantes con la ayuda de grandes inversores, es refrescante ver un proyecto sin pretensiones que se centra en las cosas importantes: estacionalidad, sabor, t\u00e9cnica e ingredientes. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Loyola 807<\/p>\n
28. La Alacena<\/p>\n
Desde las abundantes pastas caseras hasta las tartaletas de sal marina con chocolate, este pintoresco lugar a las afueras del moderno epicentro de Palermo es el tipo de restaurante que cualquiera desear\u00eda tener en su barrio. La jefa de cocina y propietaria Julieta Oriolo canaliza su experiencia italiana para crear desayunos simples, almuerzos centrados en huevo, s\u00e1ndwiches prensati y pastas de temporada. Todos los panes y pasteles reci\u00e9n horneados de La Alacena est\u00e1n disponibles para llevar en la panader\u00eda de al lado. [$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Gasc\u00f3n 1401<\/p>\n
29. Parrilla Pe\u00f1a<\/p>\n
Uno de los pocos bodegones tradicionales que quedan en Buenos Aires, Parrilla Pe\u00f1a transporta a los comensales al pasado con comida y servicio sin pretensiones. Cada comida comienza con una empanada frita de cortes\u00eda, y luego los profesionales piden platos como queso provoleta, bife de chorizo (solomillo), papas fritas a la provenzal y flan mixto (con dulce de leche y crema batida) de postre. Si realmente quer\u00e9s encajar, ped\u00ed el vino de mesa de la casa y aligeralo con hielo y un chorrito de agua con gas. [$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Rodr\u00edguez Pe\u00f1a 682<\/p>\n
30. Los Galgos<\/p>\n
Muchas cafeter\u00edas locales de especialidad se parecen m\u00e1s a Brooklyn que a Buenos Aires, pero Los Galgos revive la cultura nost\u00e1lgica de los caf\u00e9s de la ciudad para la era moderna. Ubicado en un espacio de esquina hist\u00f3rico revivido en Tribunales que data de la d\u00e9cada de 1930, el caf\u00e9 sirve un cortado bien hecho, adem\u00e1s de excelente comida durante todo el d\u00eda. Los s\u00e1ndwiches tostados de jam\u00f3n y queso atraen a los trabajadores de los juzgados para el desayuno. Luego, una multitud ruidosa se amontona para almorzar abundante milanesa frita con huevos fritos y ensalada rusa, o revuelto gramajo. Los aficionados a los c\u00f3cteles viajan desde lejos para disfrutar de aperitivos antes de la cena y platos de charcuter\u00eda picada. [$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Callao 501<\/p>\n
31. Don Ignacio<\/p>\n
Fuera de la ruta tur\u00edstica en el residencial Almagro, Don Ignacio es el rey de la milanesa. De pollo o ternera, se sirven con una variedad casi infinita de toppings. Las porciones son enormes y los precios son baratos. Esta es sin lugar a dudas la comida reconfortante argentina en su m\u00e1xima expresi\u00f3n.<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Rivadavia 3439<\/p>\n
32. Chila<\/p>\n
En una franja de restaurantes tur\u00edsticos con vista a los muelles de Puerto Madero, Chila es uno de los \u00fanicos que realmente vale la pena visitar. El chef Pedro Bargero lleva a los comensales en una b\u00fasqueda a trav\u00e9s del pa\u00eds con ingredientes cuidadosamente seleccionados en un men\u00fa de degustaci\u00f3n de temporada de platos argentinos modernizados y emblem\u00e1ticos. Los platos son tan bonitos como deliciosos, especialmente los postres de la chef pastelera Ana Irie. [$$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Alicia Moreau de Justo 1160<\/p>\n
33. Caf\u00e9 San Juan<\/p>\n
Este favorito de San Telmo desde hace mucho tiempo, dirigido por el famoso chef y propietario Leandro \u201cLele\u201d Crist\u00f3bal y su mano derecha Mercedes Sol\u00eds, es conocido por sus platos porte\u00f1os con influencia espa\u00f1ola e italiana, como pastas y milanesas. Si buscas un bocado r\u00e1pido, haz una parada en La Vermuter\u00eda en la parte delantera del restaurante, el peque\u00f1o bar de vermut y tapas de Caf\u00e9 San Juan. Arriba de la cocina, tambi\u00e9n encontrar\u00e1s un taller y un espacio de producci\u00f3n, donde el restaurante realiza regularmente clases de cocina y eventos especiales. Durante la pandemia, Caf\u00e9 San Juan ofreci\u00f3 comidas diarias asequibles para el barrio y proporcion\u00f3 comida regularmente a los trabajadores del hospital y los centros comunitarios. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Chile 474<\/p>\n
34. Nilson<\/p>\n
Tom\u00f3 docenas de visitas al Mercado de San Telmo antes de que la sumiller Samantha Nilson decidiera abrir un espacio en el mercado. Finalmente, un d\u00eda de suerte, vio un cartel de \u201calquiler\u201d en un peque\u00f1o quiosco y consigui\u00f3 el lugar ideal para su primer bar de vinos. Cada mes, Nilson cambia la lista de vinos cuidadosamente seleccionada para presentar un pu\u00f1ado de las mejores botellas de Argentina, que est\u00e1n disponibles por copa. Nilson lo mantiene simple con el men\u00fa de comida, que ofrece s\u00e1ndwiches y quesos locales. Los clientes no tienen que quedarse en el bar mientras beben: se alienta a los hu\u00e9spedes a caminar por el mercado o salir a la calle para interactuar con los vecinos del barrio. [$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Carlos Calvo 463<\/p>\n
35. Urondo<\/p>\n
El chef y propietario Javier Urondo se aventura regularmente en el gigante Mercado Central y Mercado de Liniers para obtener los ingredientes y especias m\u00e1s frescos para su toque \u00fanico en el cl\u00e1sico bodeg\u00f3n. Como Urondo se encuentra cerca del Barrio y muchos de los clientes son coreanos, la cocina incorpora sabores coreanos en el men\u00fa porte\u00f1o (morcilla, mollejas, kimchi y mucha carne). [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Beauchef 1204<\/p>\n
36. El Ferroviario<\/p>\n
Trozos enteros de carne de res chisporrotean en las parrillas afuera de El Ferroviario, un gigantesco palacio de la carne ubicado en las afueras de Buenos Aires en una estaci\u00f3n de tren abandonada detr\u00e1s de un estacionamiento. Sirviendo m\u00e1s de 1.000 cubiertos por noche, este lugar cuenta con todas las cualidades de una gran parrilla: las porciones son grandes, los precios son econ\u00f3micos y los grupos son bienvenidos. Para evitar largos tiempos de espera, las reservas son imprescindibles. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Reservistas Argentinos 125<\/p>\n
37. Una Canci\u00f3n Coreana<\/p>\n
Hay m\u00e1s de cien restaurantes coreanos en la ciudad, la mayor\u00eda ubicados en casas particulares en los barrios de Flores y Floresta. Durante a\u00f1os, la cantante de \u00f3pera Chung An Ra, propietaria de Una Canci\u00f3n Coreana, ha recibido a las comunidades argentina y coreana en su local favorito del Barrio Coreano, donde sirve platos caseros como kimchi jjigae, japchae con carne y bo ssam. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Carabobo 1549<\/p>\n
38. Yiyo El Zeneize<\/p>\n
Cuando Egidio Zoppi, un exc\u00e9ntrico coleccionista de G\u00e9nova, emigr\u00f3 a Buenos Aires a principios del siglo XX, cambi\u00f3 de profesi\u00f3n y abri\u00f3 una distribuidora de vinos y conservas. El negocio se transform\u00f3 en una despensa popular (tienda general) y un lugar frecuentado por cantantes de tango, poetas, artistas y gauchos. Un siglo despu\u00e9s, cuando el nieto y el bisnieto de Zoppi se apoderaron del espacio, descubriendo un tesoro de recuerdos de principios de siglo y una bodega llena de m\u00e1s de 2.000 botellas antiguas de Campari, Cinzano y licores locales envejecidos en perfecta condici\u00f3n; restauraron el interior y continuaron el legado del lugar en forma de cantina, sirviendo una versi\u00f3n actualizada de las bebidas y platos tradicionales argentinos. [$$$]<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? Av. Eva Per\u00f3n 4402<\/p>\n
Entrada Popular: Vinos Argentinos en Palermo<\/h3>\nCabernet Sauvignon de Palermo<\/a><\/h5>\nTorrontes el Blanco de Palermo<\/a><\/h5>\nEl Malbec de Palermo<\/a><\/h5>\nEntrada Popular en las cocinas del barrio de Palermo<\/h3>\nMejillones de Palermo<\/a><\/h5>\nEntrada Popular: Piletas, Piscinas en Buenos Aires y del barrio de Palermo<\/h3>\nPiletas, Piscinas en Buenos Aires<\/a><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Publicidad en Eater: 38 bares y restaurantes que gastan mas<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":109369,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[14,13,30,5],"tags":[2273,11725,2272],"class_list":["post-111880","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-noche-y-discotecas","category-restaurantes","tag-bares","tag-eater","tag-restaurantes"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111880"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111880\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/109369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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