{"id":113728,"date":"2026-05-09T10:58:22","date_gmt":"2026-05-09T10:58:22","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=113728"},"modified":"2026-05-09T14:17:42","modified_gmt":"2026-05-09T14:17:42","slug":"pan-frances","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/pan-frances\/","title":{"rendered":"Pan Franc\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Pan Franc\u00e9s
Pan franc\u00e9s para toda la familia<\/h2>\n

La baguette o baguette \u00a0es una variedad de pan originaria de Francia que se caracteriza por una forma alargada. Es uno de los formatos de pan m\u00e1s conocidos, producidos y consumidos a nivel internacional. Contiene harina de trigo, agua, levadura y sal.<\/p>\n

En franc\u00e9s, baguette originalmente se refer\u00eda a un palo, barra, varilla u objeto alargado, mientras que el pan propiamente dicho se llamaba baguette de pain (es decir, barra de pan). Proviene a su vez del italiano bacchetta, mismo significado. \u00a0Comp\u00e1rese con el espa\u00f1ol \u00abb\u00e1culo\u00bb.<\/p>\n

Dependiendo de la regi\u00f3n en Francia tambi\u00e9n es conocido como baguette de Paris, o parisienne (en Lorena) o pain fran\u00e7ais (en B\u00e9lgica y Quebec).<\/p>\n

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Pan Franc\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n

La baguette ser\u00eda un derivado del pan desarrollado en Viena (Austria) a mediados del siglo XIX, cuando empezaron a funcionar los primeros hornos a vapor, ayudando a que la corteza estuviera crujiente y la miga blanca y agujereada, aspectos que la distinguen hoy d\u00eda. Hasta octubre de 1920 se hac\u00edan grandes panes, pero una ley que permit\u00eda a los panaderos no trabajar antes de las 4 de la ma\u00f1ana, hizo imposible hacer las tradicionales piezas de pan a tiempo para el desayuno de los consumidores. La delgada baguette solucionaba el problema porque se pod\u00eda preparar y cocer mucho m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n

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El 13 de septiembre de 1993, el gobierno franc\u00e9s reconoci\u00f3 la receta oficial de la baguette y plasm\u00f3 en una ley la definici\u00f3n de la aut\u00e9ntica baguette, la baguette de tradition, que solo puede hacerse usando m\u00e9todos antiguos.<\/p>\n

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La pr\u00e1ctica del siglo XVIII de dejar reposar la levadura durante la noche, lo que redunda en un pan con un color crema por el interior (parecido al blanco familiar) y un sabor y un olor mucho m\u00e1s pronunciado, siendo este \u00faltimo com\u00fanmente considerado como inferior a la baguette moderna.<\/p>\n

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\u00bfCu\u00e1l es el plato ideal para acompa\u00f1arlo con este rico pan franc\u00e9s?.

Pan franc\u00e9s, el sabor que mereces deleitar y disfrutar🤩 \u00a1Calientito, suave y esponjoso!<\/p>\n

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Otros panes<\/h2>\n

Pan de campo con masa madre.
Pan ciabatta con masa madre.
Baguette r\u00fastica con masa madre.
Baguettines con masa madre.
Pan para s\u00e1ndwich con masa madre.
Pan brioche con masa madre.
Pan brioche.
Focaccia con masa madre.
Focaccia.
Bagels.
Figacitas de manteca.
Pan blanco con semillas de lino, de ch\u00eda y de girasol y s\u00e9samo tostadas.
Pan de harina integral con y sin semillas tostadas.
Pan de ajo con aceite de oliva.
Pan de queso.<\/p>\n