{"id":115470,"date":"2026-07-09T11:22:00","date_gmt":"2026-07-09T11:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=115470"},"modified":"2026-07-09T14:03:27","modified_gmt":"2026-07-09T14:03:27","slug":"torta-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/torta-argentina\/","title":{"rendered":"Torta Argentina el postre de Dolores"},"content":{"rendered":"<h2>Torta Argentina<\/h2>\n<p>Receta de la <a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/torta-frita-de-buenos-aires\/\">Torta<\/a> Argentina de Dolores<\/p>\n<h2>Torta Argentina, el postre m\u00e1s emblem\u00e1tico del 25 de Mayo<\/h2>\n<p>La Patria tambi\u00e9n se festeja a trav\u00e9s de sus sabores. Locro, carbonada, humita en chala y un dulce creado para festejar la Revoluci\u00f3n de Mayo, que tiene su fiesta este mi\u00e9rcoles en la ciudad bonaerense de Dolores: la Torta Argentina.<br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Torta Argentina el postre de Dolores #barriodepalermo #palermo #palermonline\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a9Lt9P3pgLI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><br \/>\nEl manjar tiene un parentesco lejano con mil hojas pero no lleva masa de hojaldre. Consiste en una superposici\u00f3n de capas de masa quebrada unidas por cantidades descomunales del mejor dulce de leche.<\/p>\n<p><strong>Fue creado a principios del siglo XIX por dos mulatas uruguayas que trabajaban para una familia dolorense y decidieron celebrar el 25 de Mayo con un postre de 25 capas. Por entonces, la preparaci\u00f3n llevaba dulce de frutas y se fue difundiendo entre las familias de Dolores cuando comenzaron a cocinarla en la panader\u00eda de los hermanos Espil.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhlPK_hQ3Xw3W16MrY3wITRENkt9rdUWMge3RvV55J6znx0tbeKmjBZkO0Grhk95LAKysbb0HX4j-kUoWEZiAr5ZA-Lbs7QQDsnkT0RG2chz75jsecHAQewxMXg6E9SmH05KAH5qwDDfzzlsn_X4LxNthkAt162wtANLqO_1ihyJq4fYN1KzVAAhSz_wg\/s815\/280232072_1470076200116488_7713221039946225183_n.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhlPK_hQ3Xw3W16MrY3wITRENkt9rdUWMge3RvV55J6znx0tbeKmjBZkO0Grhk95LAKysbb0HX4j-kUoWEZiAr5ZA-Lbs7QQDsnkT0RG2chz75jsecHAQewxMXg6E9SmH05KAH5qwDDfzzlsn_X4LxNthkAt162wtANLqO_1ihyJq4fYN1KzVAAhSz_wg\/s320\/280232072_1470076200116488_7713221039946225183_n.jpg\" width=\"320\" height=\"197\" border=\"0\" data-original-height=\"503\" data-original-width=\"815\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Con la aparici\u00f3n del dulce de leche, la receta se transform\u00f3 y pas\u00f3 a ser el elemento de uni\u00f3n entre las tapas. Entonces fue un dulce im\u00e1n para turistas y viajantes, deseosos de probar esa delicia. Adem\u00e1s, cada familia fue transmitiendo la receta de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgNKrDAfriQfcn_mEEkwmt2EX2cjaA15KTAVwQq4ZgIXrzuWMtNpcGNZfPZ9JLhwdp9Opf6AAjKJd1BppUXJXNqsVaAjtCXwIZtN1a-T6CYFiYyJRbVyUHdWnrvJNF4Po1abNyFuNIwthriNobPChObzi4syLt8MPk_qBfnXDQgHqo78ON7SZa6f-ukGA\/s1600\/280292026_1470079606782814_3819422198624794631_n.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgNKrDAfriQfcn_mEEkwmt2EX2cjaA15KTAVwQq4ZgIXrzuWMtNpcGNZfPZ9JLhwdp9Opf6AAjKJd1BppUXJXNqsVaAjtCXwIZtN1a-T6CYFiYyJRbVyUHdWnrvJNF4Po1abNyFuNIwthriNobPChObzi4syLt8MPk_qBfnXDQgHqo78ON7SZa6f-ukGA\/s320\/280292026_1470079606782814_3819422198624794631_n.jpg\" width=\"320\" height=\"228\" border=\"0\" data-original-height=\"1139\" data-original-width=\"1600\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<h2>Naci\u00f3 en el siglo XIX pero sigue vigente.<\/h2>\n<h3>Una cl\u00e1sica torta Argentina tiene 25 capas de masa y 25 de dulce de leche del primer pueblo Patrio. Dolores.<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d51437.736877012016!2d-57.682712599999995!3d-36.31573675!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x95999e5b7005f81d%3A0x33b04b8a08890e6b!2sDolores%2C%20Provincia%20de%20Buenos%20Aires!5e0!3m2!1ses-419!2sar!4v1653435653322!5m2!1ses-419!2sar\" width=\"600\" height=\"450\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>La receta original de la torta Argentina (de 25 pisos)<\/h2>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>500 g de manteca<br \/>\n500 g de az\u00facar<br \/>\n1 cdita de extracto de vainilla<br \/>\n10 huevos<br \/>\n2 yemas<br \/>\n500 g de harina<\/p>\n<p><strong>Relleno<\/strong><\/p>\n<p>1 kilo de dulce de leche repostero<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhlPK_hQ3Xw3W16MrY3wITRENkt9rdUWMge3RvV55J6znx0tbeKmjBZkO0Grhk95LAKysbb0HX4j-kUoWEZiAr5ZA-Lbs7QQDsnkT0RG2chz75jsecHAQewxMXg6E9SmH05KAH5qwDDfzzlsn_X4LxNthkAt162wtANLqO_1ihyJq4fYN1KzVAAhSz_wg\/s815\/280232072_1470076200116488_7713221039946225183_n.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhlPK_hQ3Xw3W16MrY3wITRENkt9rdUWMge3RvV55J6znx0tbeKmjBZkO0Grhk95LAKysbb0HX4j-kUoWEZiAr5ZA-Lbs7QQDsnkT0RG2chz75jsecHAQewxMXg6E9SmH05KAH5qwDDfzzlsn_X4LxNthkAt162wtANLqO_1ihyJq4fYN1KzVAAhSz_wg\/s320\/280232072_1470076200116488_7713221039946225183_n.jpg\" width=\"320\" height=\"197\" border=\"0\" data-original-height=\"503\" data-original-width=\"815\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p><strong>Cobertura<\/strong><\/p>\n<p>250 g de az\u00facar impalpable<br \/>\n1 clara de huevo<br \/>\n1 cda de jugo de lim\u00f3n<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Paso 1<\/p>\n<p>Batir la manteca blanda con el az\u00facar y el extracto de vainilla hasta lograr una crema.<\/p>\n<p>Paso 2<\/p>\n<p>Incorporar los huevos y las yemas, de a uno, sin dejar de batir.<\/p>\n<p>Paso 3<\/p>\n<p>Incorporar la harina tamizada en tres partes.<\/p>\n<p>Paso 4<\/p>\n<p>Envolver en papel film y llevar a la heladera 30 minutos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgL7shMfjOzl-xwjXE8B4kG23KRCfrgp6rfRKizpoRmLP2IgJ8vWLJTjOOkjzvs5Glt6a73Eg6E_n2q-PUS9uK5hK-pSHJ_FFeCxxqaJEL3_HhQUfYGJlNLZVnsxK_iyyFWim1cc_Nas2R1LjFR5AOQXgt_L12U2ah3Pk6ypqTOtL8S4rL1X1OAl9P99A\/s1082\/280350110_1470079603449481_4538026634427800618_n.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgL7shMfjOzl-xwjXE8B4kG23KRCfrgp6rfRKizpoRmLP2IgJ8vWLJTjOOkjzvs5Glt6a73Eg6E_n2q-PUS9uK5hK-pSHJ_FFeCxxqaJEL3_HhQUfYGJlNLZVnsxK_iyyFWim1cc_Nas2R1LjFR5AOQXgt_L12U2ah3Pk6ypqTOtL8S4rL1X1OAl9P99A\/s320\/280350110_1470079603449481_4538026634427800618_n.jpg\" width=\"213\" height=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"1082\" data-original-width=\"720\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Paso 5<\/p>\n<p>Estirar la masa sobre papel manteca hasta que quede de 3 mm. Cortar discos de 20 cm. de di\u00e1metro, la masa rendir\u00e1 25 unidades. (por el 25 de mayo)<\/p>\n<p>Paso 6<\/p>\n<p>Cocinar los discos a 180\u00b0, por 6 minutos o hasta que est\u00e9n dorados.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjsvb-49iSOp0jHOY0qdXBj1dH8lGQVtO1LR2ovFgvHOFVVbMM_XRj7uMiNV-trZmhD_HlHScpsxeQQYlsBv0MP8MqVg2msyr69TYGasE7Y06s3j7GobpHeNjy4BZTdf0PD-eF4stn9hCE2hjZ68SBFSLUtEERGrdLSbHs2UPCI91c31rhgihA-cCqR8g\/s720\/280527880_1470076116783163_1574869101094012328_n.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjsvb-49iSOp0jHOY0qdXBj1dH8lGQVtO1LR2ovFgvHOFVVbMM_XRj7uMiNV-trZmhD_HlHScpsxeQQYlsBv0MP8MqVg2msyr69TYGasE7Y06s3j7GobpHeNjy4BZTdf0PD-eF4stn9hCE2hjZ68SBFSLUtEERGrdLSbHs2UPCI91c31rhgihA-cCqR8g\/s320\/280527880_1470076116783163_1574869101094012328_n.jpg\" width=\"320\" height=\"255\" border=\"0\" data-original-height=\"574\" data-original-width=\"720\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Paso 7<\/p>\n<p>Mezclar en un bowl el jugo de lim\u00f3n, la clara y la mitad del az\u00facar. Una vez integrado, sumar el resto del az\u00facar e integrar con batidor.<\/p>\n<p>Paso 8<\/p>\n<p>Armar la torta intercalando capas de masa con finas capas de dulce de leche esparcidas con una esp\u00e1tula r\u00edgida. Para que el dulce de leche resulte m\u00e1s blandito, entibiarlo 10 segundos al microondas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgK68gG3TaGz1OtgQbJMRmQlK2pkcJduDmDQeBZ2ZqPjCyEZ8_HfB89GPLr_fs7MmbP1CAKNQTe68dCzZXDeTMnBAYsRg9eihZ6cMJk7fV_y56ex7xXQeVkMSw53dSU5J6sYXsXWtrETM41JuJb9Z8LxN6LeSbxSFEIOsmO-ohRt_Qn-TdDuedPZU29Xw\/s600\/281048344_1477701702687271_3804197211036343631_n.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgK68gG3TaGz1OtgQbJMRmQlK2pkcJduDmDQeBZ2ZqPjCyEZ8_HfB89GPLr_fs7MmbP1CAKNQTe68dCzZXDeTMnBAYsRg9eihZ6cMJk7fV_y56ex7xXQeVkMSw53dSU5J6sYXsXWtrETM41JuJb9Z8LxN6LeSbxSFEIOsmO-ohRt_Qn-TdDuedPZU29Xw\/s320\/281048344_1477701702687271_3804197211036343631_n.jpg\" width=\"180\" height=\"320\" border=\"0\" data-original-height=\"600\" data-original-width=\"338\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p>Paso 9<\/p>\n<p>Cubrir la torta con el glas\u00e9 real y dejar que se seque a temperatura ambiente.<\/p>\n<h2><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEikLFAcRW-1sHbCelu3tknz0IeeY7_oY2x-Rc7MAqw_e87dKw95qzgJ_dtRRaK2Eorn438FkI7nqAW2Kc_A7Evufhv4qCDbbsS_ws_Krle7DW6_XKIH0wNrsXzOBF9yiA3BalS4gIox3sxNo1-ohgkzfrj3cn42Q_Maz4x_cn41gciMCDgS3Ev-xhgCiA\/s1280\/280194011_1472328693224572_3404138941661468538_n.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEikLFAcRW-1sHbCelu3tknz0IeeY7_oY2x-Rc7MAqw_e87dKw95qzgJ_dtRRaK2Eorn438FkI7nqAW2Kc_A7Evufhv4qCDbbsS_ws_Krle7DW6_XKIH0wNrsXzOBF9yiA3BalS4gIox3sxNo1-ohgkzfrj3cn42Q_Maz4x_cn41gciMCDgS3Ev-xhgCiA\/s320\/280194011_1472328693224572_3404138941661468538_n.jpg\" width=\"320\" height=\"180\" border=\"0\" data-original-height=\"720\" data-original-width=\"1280\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><br \/>\nLa receta original de la torta Argentina<\/h2>\n<p>\u201cTengo una t\u00eda de 80 a\u00f1os que recuerda cuando hac\u00eda la torta para su novio, que ven\u00eda a visitarla desde Buenos Aires, donde no se conoc\u00eda exist\u00eda ese manjar\u201d, cuenta Sara Raquel Angelinetti, la secretaria de Turismo municipal, quien recuerda tambi\u00e9n que en los setenta, una cocinera que daba clases en Dolores volvi\u00f3 a popularizar la receta y las nuevas generaciones la aprendieron.<\/p>\n<p>Angelinetti impuls\u00f3 que en 2018 la torta fuese declarada \u00abPatrimonio Cultural Inmaterial\u00bb de la Argentina y que tenga su registro en el INTI. Pero tres a\u00f1os antes, en 2015, tambi\u00e9n cre\u00f3 la Fiesta de la Torta Argentina que atrae turistas de todas partes para degustar ese manjar t\u00edpico dolorense.<\/p>\n<p>Desde entonces, cocineros de prestigio como Osvaldo Gross e Isabel Vernal se hicieron eco de la receta y, especialmente el pastelero y jurado de Masterchef Celebrity, Dami\u00e1n Betular, dolorense nativo, quien incluy\u00f3 la receta en uno de sus libros de recetas.<\/p>\n<p>Desde 2015, la fiesta cont\u00f3 con cinco ediciones presenciales hasta 2019 en las que se llegaron a venderse 2000 kilos de torta elaborados por unos 40 emprendedores. Para sostener la tradici\u00f3n, la Municipalidad organiza talleres de capacitaci\u00f3n para ellos durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n<p>En los \u00faltimos dos a\u00f1os la pandemia oblig\u00f3 a la celebraci\u00f3n a \u201cmudarse\u201d a la virtualidad y el sabor lleg\u00f3 a trav\u00e9s del env\u00edo a domicilio y las recetas grabadas en video. Pero este mi\u00e9rcoles el festejo vuelve a la presencialidad en la Plaza Castelli, donde despu\u00e9s del tradicional Tedeum en la iglesia Nuestra Se\u00f1ora de los Dolores, para degustar porciones del emblem\u00e1tico postre.<\/p>\n<p>\u201cCada pastelero le pone su impronta, pero tratamos de que se mantenga la tradici\u00f3n. Vamos a contar con unas 30 emprendedoras que van a ofrecer su producto, incluso en las versiones sin gluten sin TACC, para cel\u00edacos\u201d, adelant\u00f3 Angelinetti, quien adelant\u00f3 que adem\u00e1s del postre que ir\u00e1 acompa\u00f1ado por el chocolate caliente de rigor, danzas, n\u00fameros musicales y un cierre a cargo de La Beriso.<\/p>\n<p>Entre quienes ofrecer\u00e1n sus creaciones en la Plaza Castelli estar\u00e1n Cara Morello y su esposo Cristian Farias del establecimiento Don Abel que no solo hace la torta sino que la convirtieron tambi\u00e9n en alfajores que llegan por env\u00edo a todo el pa\u00eds y se venden en los locales del centro de la ciudad y el parque termal, y en eventos gastron\u00f3micos como la muestra \u201cCaminos y Sabores\u201d.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiCUG3O4v7nUiEmXkimvnf-MJRhjyGmIpmb7yrInD6yfLuIkGa6kVEeENMhr07pRt0ujHT_CD9MJevi2W4IXaL9W9wCuhPgcY-qFIxhxbnqj4ybTi-5ukxI0nDhxj18cXyOE0rqoN2lse-xTHWwK0oPRpdoSbWLrRroh5mtKlNi55NnFRZJReViMnF3mA\/s900\/TORTA%20ARGENTINA.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiCUG3O4v7nUiEmXkimvnf-MJRhjyGmIpmb7yrInD6yfLuIkGa6kVEeENMhr07pRt0ujHT_CD9MJevi2W4IXaL9W9wCuhPgcY-qFIxhxbnqj4ybTi-5ukxI0nDhxj18cXyOE0rqoN2lse-xTHWwK0oPRpdoSbWLrRroh5mtKlNi55NnFRZJReViMnF3mA\/s320\/TORTA%20ARGENTINA.jpg\" width=\"320\" height=\"213\" border=\"0\" data-original-height=\"600\" data-original-width=\"900\" alt=\"\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<p>\u201cRespetamos la receta tradicional, con la masa quebrada cocinada en moldes casi chatos apenas unos minutos para que no se queme. Los alfajores siguen la misma receta pero no tienen tantas capas porque se adaptan al tama\u00f1o\u201d, cuenta Farias. \u201cEs una receta que se transmiti\u00f3 de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, despu\u00e9s la decoraci\u00f3n es m\u00e1s libre y depende de la creatividad de los pasteleros: fondant, merengue italiano o ba\u00f1o de chocolate\u201d, agrega Morello, cuya familia se dedica a mantener vivo el sabor de la patria, tal como se festeja en Dolores.<\/p>\n<h2>Dolores<\/h2>\n<p>A Dolores le sobran m\u00e9ritos para celebrar a la Argentina, fundamentalmente porque se trata del primer pueblo patrio. Recuerda la historia que fue fundado el 21 de agosto de 1817, poco m\u00e1s de un mes de la Declaraci\u00f3n de la Independencia en San Miguel de Tucum\u00e1n. Sin embargo, un mal\u00f3n de ind\u00edgenas durante el gobierno de Mart\u00edn Rodr\u00edguez destruy\u00f3 la poblaci\u00f3n y Dolores volvi\u00f3 a ser repoblado a partir de 1827.<\/p>\n<p>Pocos a\u00f1os m\u00e1s tarde, durante el gobierno de Juan Manuel de Rosas, fue sede del movimiento revolucionario Los Libres del Sur, que protagoniz\u00f3 el hist\u00f3rico Grito de Dolores. Sin embargo, el levantamiento termin\u00f3 con el fusilamiento de su l\u00edder, Pedro Castelli, y la exposici\u00f3n de su cabeza en la plaza que lleva su nombre, donde este mi\u00e9rcoles tendr\u00e1 lugar la fiesta.<\/p>\n<p>Foto: Municipalidad de Dolores.<\/p>\n<h2>INTERESANTES LINKS DE GASTRONOMIA DEL BARRIO DE PALERMO<\/h2>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/ramen-otra-vez-sopa-chino-japones-coreano-y-ahora-muy-argentino\/\">Remen Sopa Japonesa.<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-palta-un-aliado-para-la-salud-de-la-piel\/\">La Paltas.<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/cual-es-la-mejor-torta-4\/\">La mejor Torta del a\u00f1o.<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/quesos-una-clasificacion-sencilla\/\">\u00bfC\u00f3mo se Clasifican los Quesos?.<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/larga-vida-a-peras-y-manzanas-con-recubrimiento-natural\/\">Peras y Manzanas<\/a><\/h5>\n<h1>RESUMEN<\/h1>\n<p>La historia de la Torta Argentina se remonta a finales del siglo XIX, cuando dos mulatas uruguayas, llamadas Petrona y Dominga, decidieron preparar un postre especial para celebrar el 25 de Mayo. Las mujeres, que trabajaban como cocineras para una familia de Dolores, crearon una torta con 25 capas de masa y 25 capas de dulce de leche, en honor a la fecha patria.<\/p>\n<p>La torta fue un \u00e9xito, y r\u00e1pidamente se convirti\u00f3 en un cl\u00e1sico de la gastronom\u00eda de Dolores. En la actualidad, la Torta Argentina se puede encontrar en casi todas las pasteler\u00edas de la ciudad.<\/p>\n<p><strong>Receta de la Torta Argentina<\/strong><\/p>\n<p>Ingredientes<\/p>\n<p>500 g de harina 0000<br \/>\n250 g de manteca<br \/>\n250 g de az\u00facar<br \/>\n10 huevos<br \/>\n1 cucharada de esencia de vainilla<br \/>\n800 g de dulce de leche repostero<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n<\/p>\n<p>Batir la manteca con el az\u00facar hasta obtener una crema.<br \/>\nIncorporar los huevos de a uno, batiendo bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n.<br \/>\nAgregar la esencia de vainilla.<br \/>\nTamizar la harina y agregarla a la mezcla anterior, alternando con la leche.<br \/>\nForrar una fuente con papel manteca y verter la masa.<br \/>\nLlevar al horno precalentado a 180\u00b0C durante 20 minutos.<br \/>\nRepetir los pasos 5 y 6 hasta terminar con la masa y el dulce de leche.<br \/>\nDejar enfriar la torta antes de desmoldarla.<br \/>\nOtras curiosidades sobre la Torta Argentina<\/p>\n<p>La Torta Argentina tambi\u00e9n se conoce como \u00abTorta Dolores\u00bb.<br \/>\nLa torta suele decorarse con glaseado real o merengue italiano.<br \/>\nLa Torta Argentina es un postre muy popular en Argentina, y se suele servir en fiestas y eventos especiales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Torta Argentina Receta de la Torta Argentina de Dolores Torta<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":115471,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13,57],"tags":[897,12404,12403],"class_list":["post-115470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-recetas-premium","tag-torta","tag-postre","tag-torta-argentina"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115470"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":175258,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115470\/revisions\/175258"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/115471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}