Una tarde de 1942 el sue\u00f1o de tres amigos se hizo realidad al ganar el premio Kentucky en las pistas de Palermo. Con eso crearon, en la emblem\u00e1tica esquina de Godoy Cruz y Santa Fe, la primera pizzer\u00eda Kentucky.<\/p>\n
En los \u00faltimos 10 a\u00f1os la marca comenz\u00f3 a experimentar un fuerte crecimiento y a ampliar su presencia en los diferentes barrios de la ciudad de Buenos Aires, luego en localidades del Gran Buenos Aires, finaliz\u00f3 el 2021 con su primer local en el exterior y proyecta alcanzar las 120 sucursales entre locales propios y franquicias al cabo de tres a\u00f1os con una inversi\u00f3n proyectada en U$S 5 millones.<\/p>\n
Entre las plazas interesadas est\u00e1n Tucum\u00e1n con un segundo local y tambi\u00e9n Mar del Plata a corto plazo, mientras que con un horizonte m\u00e1s amplio se presentan Neuqu\u00e9n, C\u00f3rdoba, Catamarca, en el interior del pa\u00eds, y ampliando las fronteras, en Uruguay tras el \u00e9xito de las primeras tres sucursales en el pa\u00eds vecino, esperan abrir m\u00e1s en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n
En medio de la crisis econ\u00f3mico, sorprende ver bares y restaurantes, cines y teatros, y otras actividades de ocio y disfrute colmadas de clientes. Kentuky no es la excepci\u00f3n, aunque para la marca el crecimiento propio va m\u00e1s all\u00e1 de la coyuntura.<\/p>\n
Pablo Bianchi, vocero de la compa\u00f1\u00eda, habla sobre este boom de consumo y lo explica as\u00ed a \u00c1mbito: \u201cNo es ni m\u00e1s ni menos que la crisis que hay, la falta de capacidad de ahorro que hay y la falta de libertad de comprar d\u00f3lares. Los pocos pesos que la gente tiene los usa para peque\u00f1os placeres, y dentro de esos peque\u00f1os placeres est\u00e1 ir a cenar, al teatro, al cine, y parte de eso entra Kentucky que dentro de lo que es el rubro gastronom\u00eda es bastante m\u00e1s econ\u00f3mico ir a comer una pizza que ir a comer a otro tipo de restaurante. Ah\u00ed tenemos parte del crecimiento nuestro. A la gente le gusta la pizza y se puede compartir\u201d.<\/p>\n
\u201cIgualmente, el crecimiento de Kentuky no tiene nada que ver con este boom, sino con calidad, precio y el modelo de negocio que es atractivo, y por eso estamos creciendo hacia otras provincias y Uruguay\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n
En sus 80 a\u00f1os de trayectoria, Kentucky paso de convertirse en una pizzer\u00eda tradicional a ir sumando opciones a su carta. Empanadas, pizzas vegetarianas, strombolis y una selecci\u00f3n de postres y opciones para desayuno y merienda con tostados y caf\u00e9, se sumaron al men\u00fa de pizzas cl\u00e1sicas como la muzzarela y la fain\u00e1.<\/p>\n
\u201cEstamos orgullosos de poder festejar 80 a\u00f1os de crecimiento ininterrumpido en el pa\u00eds, a pesar de vaivenes y dificultades sobre todo para el sector gastron\u00f3mico en estos \u00faltimos a\u00f1os. Felices tambi\u00e9n de apostar a una estrategia a nivel nacional con este nuevo local en Tucum\u00e1n; como el inicio de una nueva etapa para la marca, ya que queremos que nuestra propuesta, se expanda por el pa\u00eds y la regi\u00f3n para que todos puedan disfrutar de una cl\u00e1sica pizza al molde con sello argentino\u201d asegura Francisco Baz\u00e1n, director de franquicias de Kentucky.<\/p>\n
El reabranding \u201crebelde\u201d de la marca tambi\u00e9n es parte de la estrategia de expansi\u00f3n y captaci\u00f3n de nuevos clientes, especialmente en el segmento joven.<\/p>\n
\u201cApostamos con este nuevo concepto a ampliar nuestro p\u00fablico y llegar a los j\u00f3venes que buscan espacios donde sentirse c\u00f3modos y encontrar la comida que les gusta en un ambiente descontracturado sin abandonar la calidad de los productos que ofrecemos en Kentucky con materia prima de calidad y el trabajo cuidado de nuestra cocina que cuida cada detalle de la producci\u00f3n para que cada d\u00eda el local cuente con productos frescos reci\u00e9n elaborados\u201d, comenta Francisco Bazan.<\/p>\n
En 1942, cuando se encendi\u00f3 el primer horno en una ic\u00f3nica esquina del barrio porte\u00f1o de Palermo, naci\u00f3 Kentucky, y al d\u00eda de hoy, con casi 80 a\u00f1os en el mercado es la cadena N\u00ba 1 de Argentina. Su principal producto es la pizza al molde, que tambi\u00e9n permite el consumo \u201cal paso\u201d, y el concepto del negocio est\u00e1 basado en brindar muy buena calidad en sus productos, buena atenci\u00f3n al cliente y un precio competitivo.<\/p>\n
En plena cuarentena la cadena logr\u00f3 abrir 15 nuevas franquicias en puntos clave de Buenos Aires, generando empleo y apostando a la industria, a pesar de haber sido uno de los rubros m\u00e1s golpeados por la pandemia.<\/p>\n
Al d\u00eda de hoy Kentucky cuenta con 65 locales en total, distribuidos en CABA y GBA, pero desde la marca tienen el objetivo de llegar a 80 sucursales a fin de a\u00f1o, y a 120 dentro de los pr\u00f3ximos tres a\u00f1os en todo el pa\u00eds, posicion\u00e1ndose a trav\u00e9s de franquicias.<\/p>\n
Pero si nos centramos en el corto plazo, para el primer semestre de este a\u00f1o Kentucky quiere lograr otras 6 aperturas, y tiene el objetivo de llegar a inaugurar 12 nuevos locales en 2021, algunos de ellos en las principales ciudades del interior del pa\u00eds.<\/p>\n
Hubo \u00e9pocas en las que la calle Godoy Cruz de Palermo era tristemente conocida como la calle travesti. Pero pocos reparan que en la esquina de esa calle y Santa fe se encuentra la conocida pizzer\u00eda Kentucky. Se trata de una de las pizzer\u00edas m\u00e1s tradicionales de las tantas que hay en Buenos Aires.<\/p>\n
All\u00ed se puede degustar la napolitana, la muzzarella media masa, un buen vaso de moscato. Ni que hablar de la \u00a8fina\u00a8. A este cronista le gusta pasar por ah\u00ed y comerse dos porciones poniendo la faina encima. Adem\u00e1s Kentucky nos ofrece la posibilidad de terminar fum\u00e1ndonos un faso ya que tiene un sal\u00f3n para fumadores cerrado, una verdadera reliquia en estos tiempos que corren.<\/p>\n
Kentucky es una pizzer\u00eda tradicional no solamente por la muza. A\u00fan mantiene el antiguo estilo de las viejas pizzer\u00edas de Buenos Aires. Tiene un mostrador de aquellos. Sus mesas conservan el estilo de siempre. Y al igual que La Guitarrita, sus paredes est\u00e1n adornadas con cuadros de tangueros y futbolistas.<\/p>\n
Tapas de El Gr\u00e1fico y viejas fotos de Troilo, entre otros, nos revelan que en Kentucky se respira aire de \u00a8fulbo y tango\u00a8. Lo que no pega mucho con todo lo antedicho, aparentemente, es su nombre, aunque , como veremos todo est\u00e1 relacionado con todo. \u00bfPor qu\u00e9 Kentucky? Para los que piensan que saben algo, al fin y al cabo, Kentucky es uno de los Estados m\u00e1s tradicionales del sudoeste norteamericano. Se trata de un estado eminentemente agr\u00edcola y ganadero. Pero adem\u00e1s en Kentucky se cr\u00edan buenos caballos. Si nos tomamos el trabajo de mirar las servilletas de papel , veremos que, adem\u00e1s del logo, all\u00ed luce estampado un caballo de carrera. En Kentucky se celebra la carrera de caballos m\u00e1s famosa de los Estados Unidos. A ese Derby asisten m\u00e1s de 130.000 espectadores y tambi\u00e9n es presenciada por millones de personas de todo el mundo a trav\u00e9s de la televisi\u00f3n. La cercan\u00eda al hip\u00f3dromo de Palermo, entonces, permite que cierre absolutamente esa relaci\u00f3n.<\/p>\n
El Derby de Kentucky se ha celebrado siempre en el hip\u00f3dromo de Churchill Downs, en Louisville, Kentucky, el primer s\u00e1bado de mayo desde 1875, a\u00f1o en el que fue construido. La carrera est\u00e1 limitada a caballos de tres a\u00f1os de edad. La distancia de la carrera era de 2400 metros desde 1875 hasta 1895; desde 1896 la distancia a cubrir es de 2000 metros. Dos jinetes, Eddie Arcaro y Bill Hartack, han montado cada uno a cinco ganadores del Derby de Kentucky. Este a\u00f1o el Derby de Kentucky se realiz\u00f3 el 5 de mayo y lo gan\u00f3 el caballo Monarchos.<\/p>\n
Se dice que los dos minutos m\u00e1s emocionantes en los deportes suceden en el Derby de Kentucky, la m\u00e1s famosa carrera de caballos en Estados Unidos y primera parte de la Triple Corona. Corrida en Churchill Downs cada primer s\u00e1bado de mayo. Otros factores que hacen de esta carrera algo diferente son las espirales gemelas que coronan toda la pared superior de las grader\u00edas, una estructura muy famosa en sitios deportivos, y la multitud, que es una mezcla vigorosa de fan\u00e1ticos de las carreras crecidos en el sur y seguidores de la moda de Nueva York y Los Angeles. \u00bfQui\u00e9n dijo que Magneto era un psico-bolche?<\/strong> Magneto es pizzero, burrero y cool.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La historia de Kentucky Una tarde de 1942 el sue\u00f1o<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":120770,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[59,16,18],"tags":[4834,12132,5743,6633,10146,12336,6632,10797,11941,6056],"class_list":["post-120769","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciudad","category-noticias-de-la-ciudad","category-periodismo-barrial","tag-kentucky","tag-mundial-de-pizza","tag-pizza","tag-pizza-a-la-parrilla","tag-pizza-con-champagne","tag-pizza-day","tag-pizza-margarita","tag-pizza-napolitana","tag-pizza-roll","tag-receta-pizza"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=120769"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120769\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":177307,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120769\/revisions\/177307"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/120770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=120769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=120769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=120769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}