Por Flavia Tomaello, https:\/\/flaviatomaello.blog\/, Instagram @flavia.tomaello<\/p>\n
En v\u00edsperas del 25 de mayo, en el aniversario 213 de la Revoluci\u00f3n de Mayo, se recuerdan y celebran una serie de acontecimientos que marcaron el inicio del proceso de independencia argentino. Como cada a\u00f1o, COCU Boulangerie se suma a este festejo conmemorativo con un lindo desaf\u00edo: elaborar una t\u00edpica receta argentina.<\/p>\n
Este a\u00f1o, del jueves 25 al domingo 28 de mayo, el restaurante franc\u00e9s ubicado en el coraz\u00f3n de Palermo Soho, ofrecer\u00e1 el tradicional y suculento LOCRO TRADICIONAL a base de zapallo, legumbres y carnes, salsa roja picante y acompa\u00f1ado con pan de campo de masa madre. Podr\u00e1 disfrutarse durante todo el d\u00eda en el local de Malabia 1510 (esq. Gorriti). Reservas al Whatsapp 11 3026-6000.<\/p>\n
Hace doscientos a\u00f1os en nuestro pa\u00eds, el locro era una comida tan habitual que cualquier viajero, al parar en un rancho, pod\u00eda encontrar una olla humeante con ma\u00edz al fuego. En las ciudades del norte del pa\u00eds, el locro era m\u00e1s habitual que el puchero. Pod\u00eda faltar el pan, pero el locro siempre estaba a mano.<\/p>\n
Los \u201cboulangers\u201d de COCU \u2013de boinas y tiradores\u2013 tienen listas sus ollas para esta nueva aventura de preparar un producto patrio tan amado por los argentinos y rendirle as\u00ed un sentido homenaje al pa\u00eds que los adopt\u00f3. Abierta hace poco m\u00e1s de 10 a\u00f1os, COCU es el hot spot palermitano para aquellos amantes de los tradicionales sabores franceses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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