Rubus idaeus es el nombre cient\u00edfico de la frambuesa roja, una especie de planta con flores de la familia Rosaceae. Es originaria de Europa y el norte de Asia y se cultiva ampliamente por su fruto comestible. La frambuesa roja es un arbusto de hoja caduca que normalmente crece de 1 a 2 metros de altura y produce racimos de peque\u00f1as bayas rojas y dulces.<\/p>\n
Las hojas de Rubus idaeus son compuestas de tres a cinco fol\u00edolos y tienen los bordes dentados. La planta produce flores blancas con cinco p\u00e9talos que se organizan en un racimo de punta plana. Despu\u00e9s de la polinizaci\u00f3n, las flores se convierten en las caracter\u00edsticas frambuesas rojas, que en realidad son agregados de frutos m\u00e1s peque\u00f1os llamados drupas.<\/p>\n
Las frambuesas rojas son conocidas por su sabor dulce y \u00e1cido y se usan en una variedad de aplicaciones culinarias, que incluyen postres, mermeladas, jaleas y bebidas. Tambi\u00e9n se consumen frescos y son un ingrediente popular en batidos y ensaladas de frutas.<\/strong> Las frambuesas rojas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que las convierte en un complemento nutritivo para una dieta equilibrada.<\/p>\n Adem\u00e1s de sus usos culinarios, las frambuesas rojas tambi\u00e9n se utilizan en la medicina tradicional por sus posibles beneficios para la salud. Se cree que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar con problemas digestivos, salud cardiovascular e incluso afecciones de la piel.<\/p>\n En general, Rubus idaeus, o la frambuesa roja, es una fruta vers\u00e1til y deliciosa que se disfruta en todo el mundo por su sabor y sus posibles beneficios para la salud.<\/p>\n Su fruto comestible, la frambuesa roja, es un et\u00e9reo formado por varias drupas, al igual que la frambuesa negra (Rubus occidentalis) y la frambuesa azul (Rubus leucodermis) oriundas de Am\u00e9rica.<\/p>\n Arbusto caducifolio de entre 140 a 250 cm de altura. Las ramas surgen de un corto tallo subterr\u00e1neo muy ramificado, las j\u00f3venes se extienden horizontalmente durante el primer a\u00f1o y durante el segundo ciclo vegetativo crecen erectas y se cubren de peque\u00f1as espinas y vellosidad amarillo dorada. Las hojas pueden ser imparipinnadas o ternadas con 3 a 7 fol\u00edolos ovados con m\u00e1rgenes serrados, haz verde y env\u00e9s blanquecino.<\/p>\n Actualmente existen dos cruces de Rubus idaeus con especies americanas Rubus occidentalis. De estos cruces se han obtenido diferentes variedades para mejorar la producci\u00f3n de fruto, que llega a las dos cosechas anuales (floraci\u00f3n de primavera y estival).<\/p>\n La frambuesa amarilla se adapta f\u00e1cilmente a zonas h\u00famedas, creciendo generalmente en campos, zonas pantanosas y en bosques claros. Es consumida habitualmente en pa\u00edses escandinavos.<\/p>\n Presenta tres variedades:<\/strong> goldie, ambar y fallgold. Tambi\u00e9n est\u00e1 la frambuesa p\u00farpura (Rubus idaeus subsp. strigosus) una variedad un poco m\u00e1s larga con un fruto p\u00farpura.<\/p>\n Entre otros nutrientes, sus frutas contienen cantidades considerables de \u00e1cido el\u00e1gico, una sustancia que podr\u00eda ser beneficiosa en la quimioprevenci\u00f3n de ciertos tipos de c\u00e1ncer. Las frambuesas oscuras (negras y azules) contienen cantidades considerables de antocianina \u2014igual que el \u00e1cido el\u00e1gico, un biofenol\u2014 que se aplica contra los radicales libres de ox\u00edgeno, los que provocan la degeneraci\u00f3n de c\u00e9lulas y de los \u00f3rganos en mam\u00edferos.<\/p>\n Florece sobre las ramas del segundo a\u00f1o y tras la fructificaci\u00f3n estas se secan. La inflorescencia racimosa puede ser terminal o axilar, con pocas flores pendulares de 5 s\u00e9palos y 5 p\u00e9talos caducos, las flores pueden ser blancas o rosas.<\/p>\n El fruto es una polidrupa de sabor fuerte y dulce. La frambuesa fructifica a finales de verano o principios de oto\u00f1o, es ovalado y est\u00e1 lleno de pelos. Esta fruta del bosque es parecida a la zarzamora, pero m\u00e1s peque\u00f1a y blanda.<\/p>\n Trifle De Frambuesa Merengue y Manjar<\/strong><\/p>\n Postre para 8 personas.<\/p>\n 2 discos de torta de mil hojas Batir la crema hasta que esta est\u00e9 espesa y dura, casi Chantilly. Ingredientes:<\/strong><\/p>\n 1 base de masa quebrada o masa de tarta Instrucciones:<\/strong><\/p>\n Precalienta el horno a 180 \u00b0C. Mezcla de lechugas (lechuga, espinacas, r\u00facula, etc.) Instrucciones:<\/strong><\/p>\n Lava y seca las hojas de lechuga y col\u00f3calas en un bol. 1 pl\u00e1tano maduro Instrucciones:<\/strong><\/p>\n Coloca todos los ingredientes en una licuadora. Estas son solo algunas ideas para utilizar frambuesas en tus recetas. \u00a1Espero que las disfrutes!<\/p>\n Emily Lachtrupp, licenciada en Diet\u00e9tica y Nutrici\u00f3n, detall\u00f3 las extensas virtudes que posee el alimento. Conoc\u00e9 todas las ventajas del fruto.<\/p>\n Las frutas cuentan con el aval de diferentes expertos a causa de sus propiedades antioxidantes. Sin embargo, hay una en particular que se destaca por encima del resto debido a que ayuda a las personas a perder peso, seg\u00fan una dietista estadounidense.<\/p>\n \u00abSi tu objetivo es perder peso, aseg\u00farate de comer frambuesas. Estas peque\u00f1as frutas dulces est\u00e1n repletas de fibra y antioxidantes y tienen un sabor dulce que satisface. As\u00ed es c\u00f3mo pueden apoyar la p\u00e9rdida de peso\u00bb, asegur\u00f3 la nutricionista Emily Lachtrupp.<\/p>\n Entre las propiedades nutritivas de estas frutas se encuentran: su bajo valor cal\u00f3rico por su escaso aporte de hidratos de carbono y su riqueza en vitamina C, que act\u00faa en el organismo como un poderoso antioxidante, al igual que los antocianos y carotenoides.<\/p>\n Justamente, esta vitamina interviene en la formaci\u00f3n de col\u00e1geno, huesos y dientes, gl\u00f3bulos rojos y favorece la absorci\u00f3n del hierro de los alimentos. Adem\u00e1s, ofrece resistencia a nuestro organismo ante diferentes tipos de infecciones.<\/p>\n Como si no fuese poco, las frambuesas son una buena fuente de fibra, ya que contienen taninos de acci\u00f3n astringente y protectora cardiovascular. Tambi\u00e9n, poseen una gran cantidad de fibra soluble, un compuesto que incide positivamente en el colesterol y la diabetes al bloquear la absorci\u00f3n de grasas y az\u00facares.<\/p>\n Seg\u00fan la licenciada en Diet\u00e9tica y Nutrici\u00f3n, una taza de frambuesas, tanto frescas como congeladas, proporciona cerca de 10 gramos de fibra, equivalentes a un tercio de la ingesta diaria recomendada de fibra para hombres y mujeres.<\/p>\n Por \u00faltimo, ayuda a la prevenci\u00f3n de bacterias en el intestino, las cuales se alimentan de fibra. Por ende, la consumici\u00f3n de fibra es importante para un intestino diverso y equilibrado, que tiene un rol vital en la funci\u00f3n del sistema inmunol\u00f3gico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Rubus idaeus es el nombre cient\u00edfico de la frambuesa roja,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":129880,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13,57],"tags":[13567,11331],"class_list":["post-129879","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-recetas-premium","tag-frambuesa","tag-frambuesas"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=129879"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129879\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":178494,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129879\/revisions\/178494"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/129880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=129879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=129879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=129879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Rubus idaeus, de nombre com\u00fan frambueso, es un arbusto del g\u00e9nero Rubus nativo de Europa y norte de Asia.<\/h3>\n
Recetas<\/h1>\n
\n2 tazas de manjar
\n800 gramos de frambuesas congeladas
\n2 tazas de merengues
\n2 tazas de crema dulce fr\u00eda (si no la encuentras son 3 cucharadas de az\u00facar por taza de crema)<\/p>\n
\nEn un cop\u00f3n poner un disco de milhojas quebrado con la mano, luego esparcir una taza de manjar, poner una capa de frambuesas (usar la mitad), espolvorear una taza de merenguitos molidos con las manos y luego cubrir con la mitad de la crema, repetir estos pasos una vez m\u00e1s y listo! Guardar algunas frambuesas para decorar, llevar al refrigerador al menos una hora para que los ingredientes tomen consistencia.
\nServir con todo el amor del mundo.<\/p>\nAqu\u00ed tienes algunas recetas deliciosas que puedes preparar con frambuesas:<\/h1>\n
Tarta de frambuesa: <\/strong><\/h2>\n
\n3 tazas de frambuesas frescas
\n1\/2 taza de az\u00facar
\n2 cucharadas de maicena
\nJugo de medio lim\u00f3n
\nCrema batida (opcional)<\/p>\n
\nExtiende la masa quebrada en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor.
\nEn un taz\u00f3n aparte, mezcla las frambuesas, el az\u00facar, la maicena y el jugo de lim\u00f3n.
\nVierte la mezcla de frambuesas sobre la masa quebrada.
\nHornea la tarta durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la masa est\u00e9 dorada y las frambuesas est\u00e9n burbujeantes.
\nDeja enfriar antes de servir. Puedes acompa\u00f1ar con crema batida si lo deseas.<\/p>\nEnsalada de frambuesa y queso de cabra: Ingredientes:<\/h2>\n
\n1 taza de frambuesas frescas
\n100 g de queso de cabra desmenuzado
\n1\/4 taza de nueces picadas
\nVinagreta bals\u00e1mica<\/p>\n
\nAgrega las frambuesas, el queso de cabra desmenuzado y las nueces picadas.
\nAli\u00f1a la ensalada con la vinagreta bals\u00e1mica al gusto.
\nMezcla bien todos los ingredientes y sirve de inmediato.<\/p>\nSmoothie de frambuesa y pl\u00e1tano: Ingredientes:<\/h2>\n
\n1 taza de frambuesas congeladas
\n1 taza de leche (puede ser leche de almendras, de avena o la de tu preferencia)
\n1 cucharada de miel o edulcorante (opcional)<\/p>\n
\nMezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
\nPrueba y ajusta el nivel de dulzor a\u00f1adiendo miel o edulcorante, si es necesario.
\nSirve el smoothie de frambuesa y pl\u00e1tano de inmediato.<\/p>\nUna nutricionista estadounidense revel\u00f3 cu\u00e1l es la fruta perfecta para perder peso<\/h1>\n