Llega la segunda edici\u00f3n del Campeonato Mundial del Alfajor<\/p>\n
– La organizaci\u00f3n brinda la posibilidad de que dos persona del p\u00fablico formen parte del Jurado.<\/p>\n
Buenos Aires, julio de 2023.- Los d\u00edas 19, 20 y 21 de Agosto se llevar\u00e1 a cabo, por segundo a\u00f1o consecutivo, El Campeonato Mundial del Alfajor en La Rural. Este evento, destinado a premiar a los fabricantes de la golosina m\u00e1s famosa del pa\u00eds, ser\u00e1 el mayor encuentro de alfajores jam\u00e1s organizado. Debido al rotundo \u00e9xito del a\u00f1o pasado, el Campeonato Mundial del Alfajor se ha trasladado al espacioso pabell\u00f3n 8 de La Rural donde se dar\u00e1n cita m\u00e1s de 70 expositores alfajoreros. Esta edici\u00f3n contar\u00e1 adem\u00e1s con la presencia de fabricantes de pa\u00edses como Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, Espa\u00f1a, Paraguay, Per\u00fa, Canada y Estados Unidos.
\nLos asistentes tendr\u00e1n la oportunidad de conocer y degustar una amplia variedad de alfajores y m\u00e1s de 500 marcas, una verdadera fiesta para los amantes de este delicioso bocado.
\nEl Campeonato Mundial del Alfajor es una competencia abierta a elaboradores de alfajores de todas partes del Mundo, desde grandes empresas a emprendimientos artesanales. Cuenta con el sello Marca Pa\u00eds, con el apoyo de Buenos Aires Capital Gastron\u00f3mica y el esponsoreo de Milkaut Profesional, La Vaca Lechera de San Telmo, Open Pay del BBVA, 2 Tapitas entre otros.
\nUn panel de expertos compuesto por influencers de alfajores, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en an\u00e1lisis sensorial y periodistas ser\u00e1 el responsable de elegir el Mejor Alfajor del Mundo y otorgar medallas en 19 categor\u00edas diferentes. Las muestras enviadas por las empresas ser\u00e1n sometidas a una evaluaci\u00f3n sensorial bajo un riguroso procedimiento de Cata a Ciegas, en el cual el Jurado asignar\u00e1 un puntaje a m\u00e1s de 35 caracter\u00edsticas sensoriales establecidas. Los alfajores que obtengan los puntajes m\u00e1ximos en cada categor\u00eda recibir\u00e1n Medallas de Oro, Plata o Bronce. Todos los alfajores ganadores de Medallas de Oro competir\u00e1n por el t\u00edtulo de \u00abMejor Alfajor del Mundo\u00bb.
\nEmprendedores, PYMES y grandes empresas tendr\u00e1n igualdad de condiciones en la evaluaci\u00f3n sensorial asegurandose asi una competici\u00f3n justa y equitativa. La participaci\u00f3n de alfajores de todas las regiones de Argentina, as\u00ed como aquellos elaborados en el extranjero, garantiza una diversidad \u00fanica y enriquecedora adem\u00e1s de dar a conocer la inmensidad de esta industria.<\/p>\n
Jurados del Campeonato Mundial del Alfajor:<\/p>\n
Hern\u00e1n Montes de Oca – Influencer de Alfajores – Presidente de Jurados.
\nCarolina Balverdi – Periodista Gastronomica – Radio Nacional.
\nLucas Fuente – Chef \u2013 Uruguay.
\nJuan Manuel Logiacco – Influencer de Alfajores.
\nAgustina Laporte – Periodista Gastron\u00f3mica y Emprendedora.
\nMariano L\u00f3pez – Influencer de Alfajores.
\nFacundo Calabr\u00f3 – Catador de Alfajores \u2013 Locutor.
\nPablo Remaggi – Chef Pastelero.
\nGladys Mabel Olazar – Pastelera Profesinal – Cocineros Argentinos.
\nAny C\u00e9sar Profesional – Pastelera Profesional.
\nTom\u00e1s Gill – Ingeniero en Alimentos.
\nIvana Nieto – Ingeniera de Alimentos -INTI.<\/p>\n
La organizaci\u00f3n brinda la posibilidad de que dos persona del p\u00fablico sean parte del Jurado. Los interesados deben postularse en la web www.mundialdelalfajor.com<\/p>\n
Categor\u00edas del Campeonato Mundial del Alfajor:<\/p>\n
1. Mejor Chocolate Negro
\n2. Mejor Chocolate Blanco
\n3. Mejor Dulce de Leche
\n4. Mejor Relleno de Fruta
\n5. Mejor Alfajor Simple
\n6. Mejor Alfajor de Tres Capas
\n7. Mejor Galleta
\n8. Mejor Alfajor de Confiter\u00eda
\n9. Mejor Sabor Tradicional
\n10. Mejor Sabor Ex\u00f3tico
\n11. Mejor Textura
\n12. Mejor Aroma a Alfajor
\n13. Mejor Packaging
\n14. Mejor Alfajor Saludable
\n15. Mejor Alfajor de Maicena
\n16. Mejor Alfajor Glaseado
\n17. Mejor Alfajor de Autor
\n18. Mejor Alfajor PYME
\n19. Mejor Alfajor Industrial<\/p>\n
Otras actividades dentro del Campeonato Mundial del Alfajor:
\nEl domingo 20 de Agosto es el d\u00eda del ni\u00f1o por lo que en el \u00abEspacio de Ni\u00f1os\u00bb los peques de la familia podr\u00e1n aprender a hacer alfajores de la mano de la pasterlera intafantil Luisina Perez Pieroni.
\nEn el escenario se realizar\u00e1n m\u00e1s de 15 charlas referidas al mundo del alfajor sobre maridajes, presentaciones de libros, charlas hist\u00f3ricas, recetas, etc. Las mismas son brindadas por profesionales del sector, productores e influencers de alfajores. Tambi\u00e9n habr\u00e1n bandas en vivo, una expo de coleccionistas de etiquetas de alfajores y una reconocida artista que pinta alfajores y golosinas. Habr\u00e1 visitantes de Canad\u00e1, Uruguay, Espa\u00f1a y otros pa\u00edses.<\/p>\n
Entradas
\nLas entradas se encontrar\u00e1n disponibles en preventa on line a $1.000 (link en la web del mundial). Y $1.500 en ventanilla de La Rural. Menores de 13 a\u00f1os ingresan gratis, tambi\u00e9n jubilados y pensionados.<\/p>\n
Lugar
\nPabell\u00f3n 8 del Predio Ferial La Rural
\nFecha: 19 al 21 de Agosto (s\u00e1bado a domingo)
\nHorario de 12 a 21hs.<\/p>\n
Redes Sociales
\nIG @mundialdelalfajor
\nwww.mundialdelalfajor.com<\/p>\n
Eventos realizados
\nAgosto de 2022: Campeonato Mundial del Alfajor – Primera Edici\u00f3n.
\nMarzo 2023: Feria Argentina del Alfajor – Mar del Plata.
\nJunio 2023: Feria Internacional del Alfajor \u2013 Uruguay.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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