El pr\u00f3ximo 30 de noviembre se celebra el \u00abD\u00eda Nacional del Mate\u00bb, conmemorando tanto los 10 a\u00f1os desde que se reconoci\u00f3 como infusi\u00f3n nacional como los 120 a\u00f1os desde el inicio de su producci\u00f3n industrial. Este s\u00edmbolo argentino, m\u00e1s que una bebida, es un gesto de amistad y cordialidad, un encuentro que trasciende barreras sociales y generacionales, como resalta el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).<\/p>\n
La Ley 27.117, promulgada en diciembre de 2014, consagr\u00f3 esta fecha en honor al nacimiento de Andr\u00e9s Guacurar\u00ed y Artigas, alias \u00abAndresito\u00bb, l\u00edder de las Misiones, un hombre que encarn\u00f3 valores arraigados en la cultura del mate. Desde entonces, este d\u00eda se ha convertido en una celebraci\u00f3n nacional, promoviendo su consumo en eventos culturales como representaci\u00f3n de tradiciones arraigadas.<\/p>\n
Con ra\u00edces que se remontan a la cultura guaran\u00ed, el mate no solo es una bebida, sino un legado hist\u00f3rico que se ha difundido gracias a la influencia de los jesuitas y la labor de cultivo en diversas regiones. Esta infusi\u00f3n, presente en m\u00e1s del 90% de los hogares argentinos, ofrece una gama de beneficios para la salud debido a sus propiedades antioxidantes y energizantes, que incluyen polifenoles, vitaminas del complejo B, potasio, magnesio y xantinas.<\/p>\n
La producci\u00f3n de yerba mate abarca 209,000 hect\u00e1reas, principalmente en Misiones y Corrientes, y atraviesa un proceso que implica a miles de productores, cosecheros y centros de procesamiento. En el \u00e1mbito internacional, el mate argentino ha ganado terreno, siendo despachado a m\u00e1s de 40 pa\u00edses durante 2022, con un total de m\u00e1s de 40 millones de kilos exportados. Destinos como Siria, Chile, L\u00edbano, Estados Unidos y Francia, entre otros, han abrazado esta infusi\u00f3n, satisfaciendo la demanda nost\u00e1lgica de argentinos y latinoamericanos en el extranjero.<\/p>\n
El mate, m\u00e1s que una bebida, es un s\u00edmbolo arraigado en la identidad cultural argentina, cuyo reconocimiento a nivel global contin\u00faa en ascenso, respaldado por su historia, tradici\u00f3n y los valores que representa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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