Para los canelones:<\/h4>\n\n\n\n\n- 12 l\u00e1minas de canelones<\/li>\n\n\n\n
- 300 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada<\/li>\n\n\n\n
- 1 manojo de acelga, limpia y picada<\/li>\n\n\n\n
- 1 cebolla grande, picada<\/li>\n\n\n\n
- 2 dientes de ajo, picados<\/li>\n\n\n\n
- 200 g de ricota<\/li>\n\n\n\n
- 100 g de queso parmesano rallado<\/li>\n\n\n\n
- 100 g de queso mozzarella rallado<\/li>\n\n\n\n
- 100 g de queso azul desmenuzado<\/li>\n\n\n\n
- 100 g de queso provolone rallado<\/li>\n\n\n\n
- 1 huevo<\/li>\n\n\n\n
- Sal y pimienta al gusto<\/li>\n\n\n\n
- Aceite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Para la salsa bechamel:<\/h4>\n\n\n\n\n- 50 g de mantequilla<\/li>\n\n\n\n
- 50 g de harina<\/li>\n\n\n\n
- 1 litro de leche<\/li>\n\n\n\n
- Nuez moscada al gusto<\/li>\n\n\n\n
- Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Para gratinar:<\/h4>\n\n\n\n\n- Queso parmesano rallado al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Instrucciones:<\/h3>\n\n\n\n\n- Preparar el relleno:<\/strong>\n
\n- En una sart\u00e9n grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofr\u00ede la cebolla y el ajo hasta que est\u00e9n dorados.<\/li>\n\n\n\n
- A\u00f1ade la acelga picada y cocina hasta que est\u00e9 tierna. Retira del fuego y deja enfriar un poco.<\/li>\n\n\n\n
- En un bol grande, mezcla la ricota, el queso parmesano, el queso mozzarella, el queso azul y el queso provolone.<\/li>\n\n\n\n
- Agrega el pollo desmenuzado y la mezcla de acelga. Incorpora el huevo y mezcla bien.<\/li>\n\n\n\n
- Sazona con sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Cocinar las l\u00e1minas de canelones:<\/strong>\n
\n- Cocina las l\u00e1minas de canelones seg\u00fan las instrucciones del paquete. Normalmente, esto implica hervirlas durante unos minutos hasta que est\u00e9n al dente.<\/li>\n\n\n\n
- Escurre y deja enfriar.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Rellenar los canelones:<\/strong>\n
\n- Extiende las l\u00e1minas de canelones y coloca una porci\u00f3n del relleno en cada una.<\/li>\n\n\n\n
- Enrolla las l\u00e1minas para formar los canelones y col\u00f3calos en una fuente para horno previamente engrasada.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Preparar la salsa bechamel:<\/strong>\n
\n- En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.<\/li>\n\n\n\n
- A\u00f1ade la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 2 minutos.<\/li>\n\n\n\n
- Gradualmente, a\u00f1ade la leche, sin dejar de batir, hasta obtener una salsa suave y espesa.<\/li>\n\n\n\n
- Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Hornear:<\/strong>\n
\n- Vierte la salsa bechamel sobre los canelones en la fuente.<\/li>\n\n\n\n
- Espolvorea queso parmesano rallado al gusto por encima.<\/li>\n\n\n\n
- Precalienta el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F) y hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que los canelones est\u00e9n bien calientes y el queso est\u00e9 dorado y burbujeante.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Servir:<\/strong>\n
\n- Deja reposar unos minutos antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
\u00a1Disfruta de tus deliciosos canelones de cuatro quesos, acelga y pollo!<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjYwNqOdLLFY5DAvJMtScSmoSD60mV0sR0ddbYjA2La7evkCkl0MjZ2GsCr4xKVY-PyLAJGwPDv_FH2S5vLuEto1KOiEHHIC2ic-VMJHc0TamgJRH_zBej-yTZYlPnXua7E6qoNGBdCJ72fmeWlG_UkPefGAWumGjW9wp_F-FdTrq6ZF3QJ_N_OGpsdslx0\/s320\/FU0lGiNWQAA0xnu.jpg\" "\\"\\"")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nVariante argentina: canelones de panqueques con salsa mixta<\/h2>\n\n\n\n
Para darles un sabor m\u00e1s casero y bien rioplatense, las l\u00e1minas de pasta pueden reemplazarse por panqueques finos. Se preparan batiendo dos huevos con 250 gramos de harina, medio litro de leche, una pizca de sal y una cucharada de manteca derretida. Luego se cocinan de ambos lados en una sart\u00e9n apenas engrasada.<\/p>\n\n\n\n
El relleno puede mantenerse igual, aunque conviene reducir el queso azul a 50 gramos para que no tape el sabor de la acelga y el pollo. Tambi\u00e9n se pueden incorporar nueces picadas, un poco de perejil fresco o una cucharada de queso crema para conseguir una textura m\u00e1s suave.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiYvmBaeiohpp3kOTGpNDYNvl1JIG9gYvMeiP1sFDdF0p1UC0UQr2l4Qvv9MjuD9XvwcTA71069aHmc5xmeN6xsMYlp6YzWzxUkgp4FSVZiowE6MP8OSYy0jknewW0XWQe6WubNDCsvMFn0KwXiuWxzPfbj5ZNLrfY-xYksbVuDOyLz1Kkrq5adOUcOaVbP\/s320\/DxC-t_RXgAgZyNN.jpg\" "\\"\\"")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nUna vez armados, los canelones se acomodan en una fuente sobre una base de salsa de tomate casera. Por encima se agrega la bechamel, abundante queso parmesano y unas peque\u00f1as porciones de mozzarella. Esta combinaci\u00f3n, conocida como salsa mixta, aporta acidez, cremosidad y ese gratinado que convierte la superficie en la parte m\u00e1s disputada de la fuente.<\/p>\n\n\n\n
Para una versi\u00f3n vegetariana, basta con eliminar el pollo y sumar champi\u00f1ones salteados, zapallo asado o m\u00e1s acelga. El plato conserva su consistencia, admite ingredientes de estaci\u00f3n y demuestra una vieja verdad de la cocina familiar: un buen canel\u00f3n siempre puede reinventarse sin perder el alma.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEh171hXDoJG8GyeppBOpN2fSnQDWBAfU8U3_ZxlnO_MdCs6C0nTQWT9fc0v6PIKTzpy-irnyDajAqBN7ob4Ft_dsU_ma7HlKmb7e-ZmiucV5Oyljqt-kmhRN3Av34tuCglykGA4S9m2sGJzEWUT8Rds9zYnZsRcD7N3jswxJDAmIixeJmFfCIo-6Hda-RNE\/s320\/EjPGTOVXcAgpK_C.jpg\" "\\"\\"")
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Para la salsa bechamel:<\/h4>\n\n\n\n\n- 50 g de mantequilla<\/li>\n\n\n\n
- 50 g de harina<\/li>\n\n\n\n
- 1 litro de leche<\/li>\n\n\n\n
- Nuez moscada al gusto<\/li>\n\n\n\n
- Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Para gratinar:<\/h4>\n\n\n\n\n- Queso parmesano rallado al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Instrucciones:<\/h3>\n\n\n\n\n- Preparar el relleno:<\/strong>\n
\n- En una sart\u00e9n grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofr\u00ede la cebolla y el ajo hasta que est\u00e9n dorados.<\/li>\n\n\n\n
- A\u00f1ade la acelga picada y cocina hasta que est\u00e9 tierna. Retira del fuego y deja enfriar un poco.<\/li>\n\n\n\n
- En un bol grande, mezcla la ricota, el queso parmesano, el queso mozzarella, el queso azul y el queso provolone.<\/li>\n\n\n\n
- Agrega el pollo desmenuzado y la mezcla de acelga. Incorpora el huevo y mezcla bien.<\/li>\n\n\n\n
- Sazona con sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Cocinar las l\u00e1minas de canelones:<\/strong>\n
\n- Cocina las l\u00e1minas de canelones seg\u00fan las instrucciones del paquete. Normalmente, esto implica hervirlas durante unos minutos hasta que est\u00e9n al dente.<\/li>\n\n\n\n
- Escurre y deja enfriar.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Rellenar los canelones:<\/strong>\n
\n- Extiende las l\u00e1minas de canelones y coloca una porci\u00f3n del relleno en cada una.<\/li>\n\n\n\n
- Enrolla las l\u00e1minas para formar los canelones y col\u00f3calos en una fuente para horno previamente engrasada.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Preparar la salsa bechamel:<\/strong>\n
\n- En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.<\/li>\n\n\n\n
- A\u00f1ade la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 2 minutos.<\/li>\n\n\n\n
- Gradualmente, a\u00f1ade la leche, sin dejar de batir, hasta obtener una salsa suave y espesa.<\/li>\n\n\n\n
- Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Hornear:<\/strong>\n
\n- Vierte la salsa bechamel sobre los canelones en la fuente.<\/li>\n\n\n\n
- Espolvorea queso parmesano rallado al gusto por encima.<\/li>\n\n\n\n
- Precalienta el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F) y hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que los canelones est\u00e9n bien calientes y el queso est\u00e9 dorado y burbujeante.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Servir:<\/strong>\n
\n- Deja reposar unos minutos antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
\u00a1Disfruta de tus deliciosos canelones de cuatro quesos, acelga y pollo!<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nVariante argentina: canelones de panqueques con salsa mixta<\/h2>\n\n\n\n
Para darles un sabor m\u00e1s casero y bien rioplatense, las l\u00e1minas de pasta pueden reemplazarse por panqueques finos. Se preparan batiendo dos huevos con 250 gramos de harina, medio litro de leche, una pizca de sal y una cucharada de manteca derretida. Luego se cocinan de ambos lados en una sart\u00e9n apenas engrasada.<\/p>\n\n\n\n
El relleno puede mantenerse igual, aunque conviene reducir el queso azul a 50 gramos para que no tape el sabor de la acelga y el pollo. Tambi\u00e9n se pueden incorporar nueces picadas, un poco de perejil fresco o una cucharada de queso crema para conseguir una textura m\u00e1s suave.<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nUna vez armados, los canelones se acomodan en una fuente sobre una base de salsa de tomate casera. Por encima se agrega la bechamel, abundante queso parmesano y unas peque\u00f1as porciones de mozzarella. Esta combinaci\u00f3n, conocida como salsa mixta, aporta acidez, cremosidad y ese gratinado que convierte la superficie en la parte m\u00e1s disputada de la fuente.<\/p>\n\n\n\n
Para una versi\u00f3n vegetariana, basta con eliminar el pollo y sumar champi\u00f1ones salteados, zapallo asado o m\u00e1s acelga. El plato conserva su consistencia, admite ingredientes de estaci\u00f3n y demuestra una vieja verdad de la cocina familiar: un buen canel\u00f3n siempre puede reinventarse sin perder el alma.<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Canelones de cuatro quesos, acelga y pollo. Los canelones, conocidos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":146335,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13,57],"tags":[14350,10795],"class_list":["post-146334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-recetas-premium","tag-canelones","tag-canelones-de-acelga"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146334"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":178460,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146334\/revisions\/178460"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/146335"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Para gratinar:<\/h4>\n\n\n\n\n- Queso parmesano rallado al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Instrucciones:<\/h3>\n\n\n\n\n- Preparar el relleno:<\/strong>\n
\n- En una sart\u00e9n grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofr\u00ede la cebolla y el ajo hasta que est\u00e9n dorados.<\/li>\n\n\n\n
- A\u00f1ade la acelga picada y cocina hasta que est\u00e9 tierna. Retira del fuego y deja enfriar un poco.<\/li>\n\n\n\n
- En un bol grande, mezcla la ricota, el queso parmesano, el queso mozzarella, el queso azul y el queso provolone.<\/li>\n\n\n\n
- Agrega el pollo desmenuzado y la mezcla de acelga. Incorpora el huevo y mezcla bien.<\/li>\n\n\n\n
- Sazona con sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Cocinar las l\u00e1minas de canelones:<\/strong>\n
\n- Cocina las l\u00e1minas de canelones seg\u00fan las instrucciones del paquete. Normalmente, esto implica hervirlas durante unos minutos hasta que est\u00e9n al dente.<\/li>\n\n\n\n
- Escurre y deja enfriar.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Rellenar los canelones:<\/strong>\n
\n- Extiende las l\u00e1minas de canelones y coloca una porci\u00f3n del relleno en cada una.<\/li>\n\n\n\n
- Enrolla las l\u00e1minas para formar los canelones y col\u00f3calos en una fuente para horno previamente engrasada.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Preparar la salsa bechamel:<\/strong>\n
\n- En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.<\/li>\n\n\n\n
- A\u00f1ade la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 2 minutos.<\/li>\n\n\n\n
- Gradualmente, a\u00f1ade la leche, sin dejar de batir, hasta obtener una salsa suave y espesa.<\/li>\n\n\n\n
- Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Hornear:<\/strong>\n
\n- Vierte la salsa bechamel sobre los canelones en la fuente.<\/li>\n\n\n\n
- Espolvorea queso parmesano rallado al gusto por encima.<\/li>\n\n\n\n
- Precalienta el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F) y hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que los canelones est\u00e9n bien calientes y el queso est\u00e9 dorado y burbujeante.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Servir:<\/strong>\n
\n- Deja reposar unos minutos antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
\u00a1Disfruta de tus deliciosos canelones de cuatro quesos, acelga y pollo!<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nVariante argentina: canelones de panqueques con salsa mixta<\/h2>\n\n\n\n
Para darles un sabor m\u00e1s casero y bien rioplatense, las l\u00e1minas de pasta pueden reemplazarse por panqueques finos. Se preparan batiendo dos huevos con 250 gramos de harina, medio litro de leche, una pizca de sal y una cucharada de manteca derretida. Luego se cocinan de ambos lados en una sart\u00e9n apenas engrasada.<\/p>\n\n\n\n
El relleno puede mantenerse igual, aunque conviene reducir el queso azul a 50 gramos para que no tape el sabor de la acelga y el pollo. Tambi\u00e9n se pueden incorporar nueces picadas, un poco de perejil fresco o una cucharada de queso crema para conseguir una textura m\u00e1s suave.<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nUna vez armados, los canelones se acomodan en una fuente sobre una base de salsa de tomate casera. Por encima se agrega la bechamel, abundante queso parmesano y unas peque\u00f1as porciones de mozzarella. Esta combinaci\u00f3n, conocida como salsa mixta, aporta acidez, cremosidad y ese gratinado que convierte la superficie en la parte m\u00e1s disputada de la fuente.<\/p>\n\n\n\n
Para una versi\u00f3n vegetariana, basta con eliminar el pollo y sumar champi\u00f1ones salteados, zapallo asado o m\u00e1s acelga. El plato conserva su consistencia, admite ingredientes de estaci\u00f3n y demuestra una vieja verdad de la cocina familiar: un buen canel\u00f3n siempre puede reinventarse sin perder el alma.<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Canelones de cuatro quesos, acelga y pollo. Los canelones, conocidos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":146335,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13,57],"tags":[14350,10795],"class_list":["post-146334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-recetas-premium","tag-canelones","tag-canelones-de-acelga"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146334"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":178460,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146334\/revisions\/178460"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/146335"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Instrucciones:<\/h3>\n\n\n\n\n- Preparar el relleno:<\/strong>\n
\n- En una sart\u00e9n grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofr\u00ede la cebolla y el ajo hasta que est\u00e9n dorados.<\/li>\n\n\n\n
- A\u00f1ade la acelga picada y cocina hasta que est\u00e9 tierna. Retira del fuego y deja enfriar un poco.<\/li>\n\n\n\n
- En un bol grande, mezcla la ricota, el queso parmesano, el queso mozzarella, el queso azul y el queso provolone.<\/li>\n\n\n\n
- Agrega el pollo desmenuzado y la mezcla de acelga. Incorpora el huevo y mezcla bien.<\/li>\n\n\n\n
- Sazona con sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Cocinar las l\u00e1minas de canelones:<\/strong>\n
\n- Cocina las l\u00e1minas de canelones seg\u00fan las instrucciones del paquete. Normalmente, esto implica hervirlas durante unos minutos hasta que est\u00e9n al dente.<\/li>\n\n\n\n
- Escurre y deja enfriar.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Rellenar los canelones:<\/strong>\n
\n- Extiende las l\u00e1minas de canelones y coloca una porci\u00f3n del relleno en cada una.<\/li>\n\n\n\n
- Enrolla las l\u00e1minas para formar los canelones y col\u00f3calos en una fuente para horno previamente engrasada.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Preparar la salsa bechamel:<\/strong>\n
\n- En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.<\/li>\n\n\n\n
- A\u00f1ade la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 2 minutos.<\/li>\n\n\n\n
- Gradualmente, a\u00f1ade la leche, sin dejar de batir, hasta obtener una salsa suave y espesa.<\/li>\n\n\n\n
- Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Hornear:<\/strong>\n
\n- Vierte la salsa bechamel sobre los canelones en la fuente.<\/li>\n\n\n\n
- Espolvorea queso parmesano rallado al gusto por encima.<\/li>\n\n\n\n
- Precalienta el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F) y hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que los canelones est\u00e9n bien calientes y el queso est\u00e9 dorado y burbujeante.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Servir:<\/strong>\n
\n- Deja reposar unos minutos antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
\u00a1Disfruta de tus deliciosos canelones de cuatro quesos, acelga y pollo!<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nVariante argentina: canelones de panqueques con salsa mixta<\/h2>\n\n\n\n
Para darles un sabor m\u00e1s casero y bien rioplatense, las l\u00e1minas de pasta pueden reemplazarse por panqueques finos. Se preparan batiendo dos huevos con 250 gramos de harina, medio litro de leche, una pizca de sal y una cucharada de manteca derretida. Luego se cocinan de ambos lados en una sart\u00e9n apenas engrasada.<\/p>\n\n\n\n
El relleno puede mantenerse igual, aunque conviene reducir el queso azul a 50 gramos para que no tape el sabor de la acelga y el pollo. Tambi\u00e9n se pueden incorporar nueces picadas, un poco de perejil fresco o una cucharada de queso crema para conseguir una textura m\u00e1s suave.<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nUna vez armados, los canelones se acomodan en una fuente sobre una base de salsa de tomate casera. Por encima se agrega la bechamel, abundante queso parmesano y unas peque\u00f1as porciones de mozzarella. Esta combinaci\u00f3n, conocida como salsa mixta, aporta acidez, cremosidad y ese gratinado que convierte la superficie en la parte m\u00e1s disputada de la fuente.<\/p>\n\n\n\n
Para una versi\u00f3n vegetariana, basta con eliminar el pollo y sumar champi\u00f1ones salteados, zapallo asado o m\u00e1s acelga. El plato conserva su consistencia, admite ingredientes de estaci\u00f3n y demuestra una vieja verdad de la cocina familiar: un buen canel\u00f3n siempre puede reinventarse sin perder el alma.<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Canelones de cuatro quesos, acelga y pollo. Los canelones, conocidos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":146335,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13,57],"tags":[14350,10795],"class_list":["post-146334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-recetas-premium","tag-canelones","tag-canelones-de-acelga"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146334"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":178460,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146334\/revisions\/178460"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/146335"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- \n
- En una sart\u00e9n grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofr\u00ede la cebolla y el ajo hasta que est\u00e9n dorados.<\/li>\n\n\n\n
- A\u00f1ade la acelga picada y cocina hasta que est\u00e9 tierna. Retira del fuego y deja enfriar un poco.<\/li>\n\n\n\n
- En un bol grande, mezcla la ricota, el queso parmesano, el queso mozzarella, el queso azul y el queso provolone.<\/li>\n\n\n\n
- Agrega el pollo desmenuzado y la mezcla de acelga. Incorpora el huevo y mezcla bien.<\/li>\n\n\n\n
- Sazona con sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Cocinar las l\u00e1minas de canelones:<\/strong>\n
- \n
- Cocina las l\u00e1minas de canelones seg\u00fan las instrucciones del paquete. Normalmente, esto implica hervirlas durante unos minutos hasta que est\u00e9n al dente.<\/li>\n\n\n\n
- Escurre y deja enfriar.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Rellenar los canelones:<\/strong>\n
- \n
- Extiende las l\u00e1minas de canelones y coloca una porci\u00f3n del relleno en cada una.<\/li>\n\n\n\n
- Enrolla las l\u00e1minas para formar los canelones y col\u00f3calos en una fuente para horno previamente engrasada.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Preparar la salsa bechamel:<\/strong>\n
- \n
- En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.<\/li>\n\n\n\n
- A\u00f1ade la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 2 minutos.<\/li>\n\n\n\n
- Gradualmente, a\u00f1ade la leche, sin dejar de batir, hasta obtener una salsa suave y espesa.<\/li>\n\n\n\n
- Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Hornear:<\/strong>\n
- \n
- Vierte la salsa bechamel sobre los canelones en la fuente.<\/li>\n\n\n\n
- Espolvorea queso parmesano rallado al gusto por encima.<\/li>\n\n\n\n
- Precalienta el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F) y hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que los canelones est\u00e9n bien calientes y el queso est\u00e9 dorado y burbujeante.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Servir:<\/strong>\n
- \n
- Deja reposar unos minutos antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
\u00a1Disfruta de tus deliciosos canelones de cuatro quesos, acelga y pollo!<\/p>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\nVariante argentina: canelones de panqueques con salsa mixta<\/h2>\n\n\n\n
Para darles un sabor m\u00e1s casero y bien rioplatense, las l\u00e1minas de pasta pueden reemplazarse por panqueques finos. Se preparan batiendo dos huevos con 250 gramos de harina, medio litro de leche, una pizca de sal y una cucharada de manteca derretida. Luego se cocinan de ambos lados en una sart\u00e9n apenas engrasada.<\/p>\n\n\n\n
El relleno puede mantenerse igual, aunque conviene reducir el queso azul a 50 gramos para que no tape el sabor de la acelga y el pollo. Tambi\u00e9n se pueden incorporar nueces picadas, un poco de perejil fresco o una cucharada de queso crema para conseguir una textura m\u00e1s suave.<\/p>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\nUna vez armados, los canelones se acomodan en una fuente sobre una base de salsa de tomate casera. Por encima se agrega la bechamel, abundante queso parmesano y unas peque\u00f1as porciones de mozzarella. Esta combinaci\u00f3n, conocida como salsa mixta, aporta acidez, cremosidad y ese gratinado que convierte la superficie en la parte m\u00e1s disputada de la fuente.<\/p>\n\n\n\n
Para una versi\u00f3n vegetariana, basta con eliminar el pollo y sumar champi\u00f1ones salteados, zapallo asado o m\u00e1s acelga. El plato conserva su consistencia, admite ingredientes de estaci\u00f3n y demuestra una vieja verdad de la cocina familiar: un buen canel\u00f3n siempre puede reinventarse sin perder el alma.<\/p>\n\n\n\n
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