{"id":150404,"date":"2024-09-12T12:28:03","date_gmt":"2024-09-12T12:28:03","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=150404"},"modified":"2024-09-12T12:28:06","modified_gmt":"2024-09-12T12:28:06","slug":"el-festival-carne-vuelve-al-hipodromo-de-palermo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-festival-carne-vuelve-al-hipodromo-de-palermo\/","title":{"rendered":"El festival CARNE! vuelve al Hip\u00f3dromo de Palermo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El festival CARNE! vuelve al Hip\u00f3dromo de Palermo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El s\u00e1bado 14 y domingo 15 de septiembre, de 12 a 20hs, se llevar\u00e1 a cabo una nueva edici\u00f3n de la feria dedicada exclusivamente a las carnes y el asado, en el Hip\u00f3dromo de Palermo. Con entrada libre y gratuita, los asistentes podr\u00e1n disfrutar de los m\u00e1s variados cortes y m\u00e9todos de cocci\u00f3n, celebrando uno de los mayores \u00edconos de la gastronom\u00eda argentina.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la Ciudad de Buenos Aires, el festival CARNE! regresa al Hip\u00f3dromo de Palermo los d\u00edas 14 y 15 de septiembre de 2024. La feria, ya en su novena edici\u00f3n, se ha transformado en un evento emblem\u00e1tico donde se celebran las diversas formas del asado y la parrilla, bajo la consigna de exaltar lo m\u00e1s profundo de la identidad culinaria argentina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con entrada libre y gratuita, el p\u00fablico podr\u00e1 ingresar al evento por Avenida del Libertador y Dorrego, desde las 12 hasta las 20 horas. El festival contar\u00e1 con m\u00e1s de 30 stands y food trucks que ofrecer\u00e1n carnes en todas sus variantes: desde cl\u00e1sicos como costillares, entra\u00f1as y vac\u00edos, hasta delicias como pica\u00f1a, ribs y mollejas. Parrilleros experimentados har\u00e1n uso de asadores, kamados, fogoneros, ahumadores y las tradicionales parrillas, desplegando un abanico de sabores inconfundibles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La jornada del domingo 15 incluir\u00e1 adem\u00e1s una experiencia \u00fanica para los amantes del turf. En la majestuosa pista de arena del Hip\u00f3dromo, se correr\u00e1n el Cl\u00e1sico Chile (G2) y el Cl\u00e1sico Italia (G3), donde destacados ejemplares competir\u00e1n bajo la atenta mirada de los asistentes. Un espect\u00e1culo que combina la pasi\u00f3n por los caballos con el arte del asado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este evento, que ya ha convocado a m\u00e1s de 25.000 personas en sus ediciones anteriores, cuenta con el respaldo de BA Capital Gastron\u00f3mica, un programa del gobierno porte\u00f1o orientado a posicionar a Buenos Aires como la capital gastron\u00f3mica de Am\u00e9rica Latina. Este programa no solo busca potenciar la econom\u00eda local, sino que tambi\u00e9n fomenta el empleo y la promoci\u00f3n de pol\u00edticas alimentarias sostenibles, todo en sinton\u00eda con la rica cultura del asado argentino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Filosof\u00eda del Asado Argentino<\/strong><br \/>En una mirada filos\u00f3fica, el asado no es simplemente un acto culinario, sino una representaci\u00f3n del ethos nacional. El fuego y la carne, s\u00edmbolos de encuentro y tradici\u00f3n, se convierten en un espacio de di\u00e1logo, donde las brasas lentamente revelan la esencia de nuestra historia. Como describiera alguna vez Manuel Mujica L\u00e1inez, la parrilla se transforma en un ritual que conecta el pasado con el presente, honrando la tierra y sus frutos. El asador, en su silencio de concentraci\u00f3n, se asemeja a un guardi\u00e1n de antiguos secretos, custodio de una herencia intangible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Curr\u00edculum del Festival CARNE!<\/strong><br \/>El festival CARNE! naci\u00f3 con la misi\u00f3n de reunir a los apasionados por la parrilla en un entorno donde la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n se encuentran. Con ocho ediciones previas, ha logrado consolidarse como una de las ferias gastron\u00f3micas m\u00e1s importantes del pa\u00eds. En cada edici\u00f3n, los organizadores han logrado ofrecer una propuesta que va m\u00e1s all\u00e1 de la comida, creando un espacio de aprendizaje y disfrute, donde se celebran los valores m\u00e1s arraigados de la cultura argentina. Su asociaci\u00f3n con BA Capital Gastron\u00f3mica refleja un compromiso con el desarrollo econ\u00f3mico y social de la Ciudad de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Datos \u00fatiles:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>D\u00edas:<\/strong> S\u00e1bado 14 y domingo 15 de septiembre.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lugar:<\/strong> Hip\u00f3dromo de Palermo (Av. Del Libertador y Dorrego).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Horario:<\/strong> De 12:00 a 20:00 hs.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Entrada:<\/strong> Sin cargo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El festival CARNE! vuelve al Hip\u00f3dromo de Palermo El s\u00e1bado<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":117229,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-150404","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=150404"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150404\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/117229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=150404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=150404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=150404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}