La batalla por el podio de la empanada tiene due\u00f1o. Una encuesta nacional realizada por el portal especializado Visiting Argentina<\/strong> dej\u00f3 un dato que nadie en el Jard\u00edn de la Rep\u00fablica discute: la empanada <\/a>tucumana fue elegida como la m\u00e1s sabrosa del pa\u00eds<\/a><\/strong>. Miles de usuarios participaron y, sin sorpresas para los locales, el primer puesto qued\u00f3 para esta joya gastron\u00f3mica que hace de Tucum\u00e1n una provincia con sabor propio.<\/p>\n\n\n\n No se trata solo de una masa rellena. La empanada tucumana es un ritual. Se distingue por:<\/p>\n\n\n\n Ingredientes para 24 empanadas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n El paso a paso:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aunque la receta cl\u00e1sica no lleva picante en la mezcla, muchos pueblos tucumanos ofrecen una versi\u00f3n con aj\u00ed molido o una salsita ardiente para el que se anima<\/strong>. En Monteros, Simoca, Lules y Taf\u00ed Viejo<\/strong>, el picante es casi un sello: se sirve aparte en una salsa espesa de aj\u00ed triturado y grasa caliente que se agrega al momento de comer.<\/p>\n\n\n\n La empanada tucumana no es solo un plato. Es el centro de las reuniones familiares, el coraz\u00f3n de los concursos barriales y el alma de la Fiesta Nacional de la Empanada en Famaill\u00e1<\/strong>, que desde hace m\u00e1s de 40 a\u00f1os convoca a miles de visitantes y consagra a la \u201cmejor empanadera\u201d de la Argentina.<\/p>\n\n\n\n En el podio nacional, la encuesta ubic\u00f3 a:<\/p>\n\n\n\n Que la empanada tucumana haya sido elegida la mejor no es un capricho: es el reconocimiento a una tradici\u00f3n que sigue viva, que viaja de boca en boca y que se saborea como un abrazo del norte.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La empanada tucumana fue elegida la mejor del pa\u00eds: historia,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":161128,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-163117","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=163117"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163117\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/161128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=163117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=163117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=163117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\u00bfQu\u00e9 es una empanada tucumana?<\/h3>\n\n\n\n
\n
La receta original (la que se ense\u00f1a en Famaill\u00e1<\/a>)<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n
Picante s\u00ed, pero en su justa medida<\/h3>\n\n\n\n
M\u00e1s que comida, una identidad<\/h3>\n\n\n\n
El ranking nacional<\/h3>\n\n\n\n
\n