{"id":164931,"date":"2025-09-15T12:52:58","date_gmt":"2025-09-15T12:52:58","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=164931"},"modified":"2025-09-15T12:53:02","modified_gmt":"2025-09-15T12:53:02","slug":"gastro-japo-food-week-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/gastro-japo-food-week-2025\/","title":{"rendered":"Gastro Japo Food Week 2025"},"content":{"rendered":"\n

Se viene la Gastro Japo Food Week 2025: sake, after office y experiencias en 40 locales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Del <\/em>26 de septiembre al 5 de octubre<\/em><\/strong> se realizar\u00e1 la s\u00e9ptima edici\u00f3n de la Gastro Japo Food Week –<\/em>reconocida como evento de Inter\u00e9s Cultural<\/em><\/strong>– con 40 restaurantes, cafeter\u00edas, pasteler\u00edas y servicio de delivery que ofrecer\u00e1n men\u00fas especiales y actividades exclusivas en sus propios locales. Este a\u00f1o, el <\/em>sake <\/em><\/strong>y la <\/em>cultura del after office japon\u00e9s<\/em><\/strong> ser\u00e1n los protagonistas, junto con la visita de una misi\u00f3n empresarial que busca fortalecer v\u00ednculos comerciales.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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La gastronom\u00eda japonesa<\/strong> sigue conquistando paladares en Argentina. Este 2025, la Gastro Japo Food Week<\/strong><\/a> vuelve con su s\u00e9ptima edici\u00f3n, consolid\u00e1ndose como uno de los eventos m\u00e1s esperados por los amantes de la cultura nipona. Del 26 de septiembre al 5 de octubre<\/strong>, restaurantes, pasteler\u00edas, caf\u00e9s y delivery de distintas ciudades del pa\u00eds ofrecer\u00e1n en cada uno de sus locales men\u00fas especiales inspirados en la costumbre japonesa de reunirse al final del d\u00eda para compartir comida y bebida.<\/p>\n\n\n\n

El lema elegido para esta edici\u00f3n es \u201cOtsukaresama\u201d<\/strong>, una expresi\u00f3n que en Jap\u00f3n se usa para agradecer y reconocer el esfuerzo de la jornada laboral. \u201cQueremos transmitir esa sensaci\u00f3n de comunidad y gratitud que se vive en los izakaya japoneses, donde colegas y amigos se juntan despu\u00e9s del trabajo a relajarse, charlar y disfrutar de buena comida\u201d,<\/em> explica Lorena Nonaka<\/strong>, presidenta del Club Gastro Japo,<\/strong> la asociaci\u00f3n civil que re\u00fane a m\u00e1s de 60 emprendimientos gastron\u00f3micos en todo el pa\u00eds, organizadora de esta nueva edici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El sake como protagonista<\/h4>\n\n\n\n

Este a\u00f1o, el foco estar\u00e1 puesto en el sake<\/strong>, la tradicional bebida japonesa que se elabora a base de arroz fermentado. Aunque en Jap\u00f3n es una bebida tradicional, en Argentina todav\u00eda es una experiencia novedosa para muchos consumidores. Durante la semana del evento, se buscar\u00e1 dar a conocer sus variedades y formas de consumo<\/strong>, acompa\u00f1ando platos t\u00edpicos de los izakaya<\/em>, como brochettes de pollo (yakitori<\/em>), bowls de arroz con carne (donburi<\/em>), frituras (tenpura<\/em>) y peque\u00f1as porciones ideales para compartir.<\/p>\n\n\n\n

Los locales de pasteler\u00eda tambi\u00e9n tendr\u00e1n su espacio, ofreciendo un after office<\/em><\/strong> dulce<\/strong>: una tendencia en alza que combina caf\u00e9 de especialidad con wagashi <\/em>(pasteler\u00eda tradicional japonesa) y yogashi<\/em> (estilo occidental con inspiraci\u00f3n nipona).<\/p>\n\n\n\n

Proyecci\u00f3n internacional y reconocimiento local<\/h4>\n\n\n\n

La Gastro Japo Food Week se ha convertido en un puente cultural<\/strong> que trasciende lo culinario. Durante diez d\u00edas, ser\u00e1 posible recorrer distintos puntos del pa\u00eds y experimentar la diversidad de sabores que ofrece la cocina japonesa: desde el sushi y el ramen, hasta creaciones innovadoras que fusionan t\u00e9cnicas niponas con ingredientes locales.<\/p>\n\n\n\n

Participar es simple: solo hay que acercarse a los locales adheridos \u2014cuyo listado estar\u00e1 disponible en la cuenta de IG @clubgastrojapo<\/a> \u2014 y disfrutar de los men\u00fas especiales dise\u00f1ados exclusivamente para esta semana<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Durante la semana tambi\u00e9n habr\u00e1 pop ups colaborativos: <\/strong>experiencias especiales donde dos o m\u00e1s restaurantes se unir\u00e1n para ofrecer un men\u00fa \u00fanico, combinando estilos y especialidades en un solo lugar.<\/p>\n\n\n\n

\u201cQueremos que m\u00e1s argentinos descubran la riqueza de nuestra cultura a trav\u00e9s de la comida. Cada plato, cada copa de sake, es una forma de acercar Jap\u00f3n a la mesa de todos\u201d, <\/em>concluye Nonaka<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una edici\u00f3n con proyecci\u00f3n internacional y crecimiento<\/h4>\n\n\n\n

Como novedad, este a\u00f1o la Gastro Japo Food Week contar\u00e1 con la visita de una comitiva de empresarios japoneses<\/strong> de sectores clave como sake, whisky, salsa de soja y vinagres, en el marco de una misi\u00f3n organizada por JICA (Agencia de Cooperaci\u00f3n Internacional del Jap\u00f3n)<\/strong>. El 23 de septiembre se realizar\u00e1 una rueda de negocios en Mercat Villa Crespo<\/strong>, dirigida a profesionales del rubro: importadores, restaurantes, distribuidores y vinotecas interesados en explorar oportunidades comerciales.<\/p>\n\n\n\n

Esta iniciativa busca fortalecer los lazos gastron\u00f3micos y comerciales<\/strong> entre Jap\u00f3n y Argentina, potenciando la presencia de productos japoneses en el mercado local y generando sinergias con emprendedores y distribuidores argentinos.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, como reconocimiento a su aporte a la difusi\u00f3n de la cultura japonesa en la ciudad, la Legislatura de la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires declar\u00f3 a la Gastro Japo Food Week como evento de Inter\u00e9s Cultural<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Participantes de esta edici\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n