{"id":166585,"date":"2025-10-30T12:53:05","date_gmt":"2025-10-30T12:53:05","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=166585"},"modified":"2025-10-30T12:53:12","modified_gmt":"2025-10-30T12:53:12","slug":"la-casa-redonda-de-palanti-ahora-como-restaurante-exclusivo-de-palermo-chico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/la-casa-redonda-de-palanti-ahora-como-restaurante-exclusivo-de-palermo-chico\/","title":{"rendered":"La Casa Redonda de Palanti ahora como restaurante exclusivo de Palermo Chico"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un \u00edcono arquitect\u00f3nico que vuelve a brillar<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el se\u00f1orial barrio de Palermo Chico, entre casonas aristocr\u00e1ticas y jardines escondidos, una joya arquitect\u00f3nica de comienzos del siglo XX volvi\u00f3 a despertar. Se trata de la <strong>Casa Redonda<\/strong>, obra del c\u00e9lebre arquitecto <strong>Mario Palanti<\/strong>, autor del inmortal <strong>Palacio Barolo<\/strong>, quien en 1922 levant\u00f3 esta residencia de esp\u00edritu vanguardista que hoy, m\u00e1s de un siglo despu\u00e9s, se reinventa como un restaurante de alta cocina bajo el nombre <strong>Casa Palanti<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La historia de este edificio es un viaje entre el mito y la materia. Palanti, siempre fiel a su estilo de inspiraci\u00f3n dantesca y medieval, tall\u00f3 en los portones los rostros de <strong>Dante Alighieri<\/strong> y <strong>Beatriz<\/strong>, el amor imposible inmortalizado en la <em>Divina Comedia<\/em>. La conexi\u00f3n simb\u00f3lica con el Barolo no es casual: ambas obras condensan la obsesi\u00f3n del arquitecto por el simbolismo, la geometr\u00eda y la espiritualidad del dise\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Restauraci\u00f3n y nuevo esplendor<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras a\u00f1os de abandono, la residencia fue recuperada y restaurada respetando su dise\u00f1o original. Fachadas, vitrales, boiseries y casetonados de techo fueron meticulosamente restaurados, en una tarea que requiri\u00f3 artesanos especializados y materiales importados para reproducir las texturas y colores de la \u00e9poca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El resultado es un espacio que conserva su identidad hist\u00f3rica pero respira contemporaneidad: <strong>una casa-museo convertida en experiencia gastron\u00f3mica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proyecto fue dise\u00f1ado por <strong>Eme Carranza Studio<\/strong>, mientras que la propuesta culinaria est\u00e1 a cargo del chef <strong>Juan Ventureyra<\/strong>, reconocido con una estrella Michelin por su trabajo en la bodega Riccitelli, Mendoza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente, el restaurante funciona bajo una etapa de \u201cmarcha blanca\u201d con invitaciones privadas, y pronto abrir\u00e1 sus reservas al p\u00fablico general. Su capacidad es limitada: apenas unas mesas en el sal\u00f3n principal y un pu\u00f1ado distribuidas entre el jard\u00edn y los salones del primer piso.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un recorrido por su interior<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>planta baja<\/strong> conserva el gran sal\u00f3n central \u2014el antiguo living familiar\u2014, una barra integrada y una cocina adaptada al espacio original. El <strong>primer piso<\/strong> mantiene la distribuci\u00f3n de las habitaciones, convertidas en salones \u00edntimos y elegantes, cada uno con un estilo y una paleta de colores distinta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>patio<\/strong>, rodeado de vitrales originales y puertas con herrajes de bronce, funciona como expansi\u00f3n natural del restaurante. All\u00ed, bajo copones y macetas con vegetaci\u00f3n aut\u00f3ctona, el visitante puede disfrutar de un entorno sereno que parece suspendido en el tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde la torre mirador \u2014de inconfundible estilo hind\u00fa\u2014 se accede a la terraza, coronada por una cruz del sur met\u00e1lica, detalle que remite al mismo simbolismo c\u00f3smico que Palanti emple\u00f3 en el Barolo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todo el conjunto respira la b\u00fasqueda espiritual del arquitecto: <strong>una arquitectura que no solo se habita, sino que se contempla.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Palanti, el rebelde del academicismo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nacido en Mil\u00e1n en 1885 y formado en la prestigiosa Accademia di Brera, Mario Palanti desafi\u00f3 el academicismo de su tiempo. Su lenguaje arquitect\u00f3nico mezclaba elementos medievales, m\u00edsticos y futuristas. Era un visionario incomprendido: mientras el resto de los arquitectos porte\u00f1os segu\u00edan las modas neotudor o francesas, \u00e9l so\u00f1aba con crear una <strong>arquitectura simb\u00f3lica<\/strong>, cargada de mensajes ocultos y geometr\u00edas sagradas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Casa Redonda, conocida originalmente como <strong>Petit Hotel Eduardo Resta<\/strong>, fue un encargo de la familia Resta, propietaria de la concesionaria Chrysler, ubicada justo enfrente. Curiosamente, Palanti tambi\u00e9n dise\u00f1\u00f3 para ellos el <strong>Palacio Alcorta<\/strong>, famoso por tener una pista de autos en la terraza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En esta residencia, el italiano despleg\u00f3 una s\u00edntesis perfecta de sus obsesiones: torres circulares, balcones semicirculares, balaustres ornamentados y arcos de inspiraci\u00f3n medieval. El c\u00edrculo, figura predilecta del arquitecto, domina el dise\u00f1o de planta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La arquitecta e investigadora <strong>Virginia Bonicatto<\/strong> \u2014autora de la tesis <em>\u201cMario Palanti, la b\u00fasqueda de una nueva arquitectura\u201d<\/em>\u2014 explic\u00f3 que esta casa \u201cno es redonda en sentido estricto, sino que responde a la forma irregular del lote, pero Palanti la vuelve \u00fanica recurriendo a la geometr\u00eda, la torre y el equilibrio entre las l\u00edneas rectas y curvas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>El valor patrimonial y la pol\u00e9mica vecinal<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El inmueble posee <strong>protecci\u00f3n estructural patrimonial<\/strong>: no puede alterarse su volumetr\u00eda ni su fachada, solo realizar mantenimiento y obras interiores. En 2018 ya hab\u00eda sido habilitado con uso comercial como galer\u00eda de arte y dise\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, su reapertura gener\u00f3 debate en el barrio. En esta zona de Palermo Chico, de perfil residencial y familiar, varios vecinos manifestaron su preocupaci\u00f3n por el avance de emprendimientos gastron\u00f3micos y comerciales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras tanto, desde la <strong>Agencia Gubernamental de Control (AGC)<\/strong> confirmaron que Casa Palanti cuenta con habilitaci\u00f3n definitiva y cumple todas las regulaciones de seguridad e impacto ambiental.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un contexto donde otras aperturas \u2014como un centro de yoga y pilates\u2014 fueron frenadas por reclamos vecinales, este restaurante promete ser <strong>un ejemplo de convivencia entre el patrimonio y la vida contempor\u00e1nea<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Una joya entre dos \u00e9pocas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Casa Redonda de Palanti vuelve a brillar como un s\u00edmbolo de <strong>resistencia arquitect\u00f3nica<\/strong>. Sobrevivi\u00f3 al olvido, al paso del tiempo y a la especulaci\u00f3n inmobiliaria. Su reapertura no solo devuelve vida a una pieza hist\u00f3rica de Palermo Chico, sino que recupera una parte del esp\u00edritu rebelde de su autor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Palanti, el arquitecto que so\u00f1\u00f3 con tocar el cielo desde la Avenida de Mayo, vuelve a hacerlo ahora, discretamente, desde un rinc\u00f3n verde de Palermo.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fuente:<\/strong> Palermo Online Noticias<br \/><strong>Palermo, Ciudad de Buenos Aires, Octubre de 2025<\/strong><br \/><strong>Contacto:<\/strong> <a>lectores@palermonline.com.ar<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un \u00edcono arquitect\u00f3nico que vuelve a brillar En el se\u00f1orial<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":105451,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[16,18],"tags":[6577,2767,10883],"class_list":["post-166585","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-de-la-ciudad","category-periodismo-barrial","tag-casa-redonda","tag-mario-palanti","tag-palacio-alcorta"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=166585"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166585\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/105451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=166585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=166585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=166585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}