El reconocido restaurante de cocina catalana El Casal, comenz\u00f3 el a\u00f1o 2013 con una renovaci\u00f3n absoluta, tanto en su cocina como en su espacio, convirti\u00e9ndose en un gran bar de tapas con una ampliada oferta de platos a la carta y con la posibilidad de degustarlos en porciones para compartir o bajo la modalidad \u201ctapeo personal\u201d. Este cambio en la propuesta gastron\u00f3mica viene acompa\u00f1ado de nuevos aires en el aspecto decorativo y en lo que respecta a la imagen de El Casal, abarcando modificaciones en el sal\u00f3n comedor, el isologo y por supuesto, el nombre.
\nEl Casal tiene su sede en un hermoso edificio en el casco hist\u00f3rico de San Telmo donde funciona la casa porte\u00f1a de la colectividad catalana, el Teatro Margarita Xirgu, salas y auditorios destinados a exposiciones de arte, ensayos y clases de danza, conciertos, clases de catal\u00e1n y diversas actividades de las mismas caracter\u00edsticas.
\nSu construcci\u00f3n comenz\u00f3 en 1886 y se fue ampliando hasta que en el 1928 comenzaron las reformas que culminar\u00edan a\u00f1os m\u00e1s tarde logrando caracterizar al edificio con un lenguaje arquitect\u00f3nico que exprese su nacionalismo. El estilo de El Casal es neog\u00f3tico, de aspecto se\u00f1orial, que emparenta el g\u00f3tico florido con la decoraci\u00f3n modernista de principios de siglo de los arquitectos Eugeni Complonch y Juli\u00e1n Garc\u00eda N\u00fa\u00f1ez. Los estilos aparecen tambi\u00e9n en detalles interiores con aires palaciegos que se reflejan en las carpinter\u00edas, los capiteles de las columnas y la escalera de honor, como as\u00ed tambi\u00e9n se destacan los vitrales del bar, el techo del Sal\u00f3n Blanc y los azulejos con motivos florales del comedor.
\nLo que destaca a El Casal por encima de su arquitectura, historia y esp\u00edritu catalanes, es su propuesta gastron\u00f3mica ecabezada por sus exquisitas especialidades como las tapas, pinchos, pescados y mariscos, arroces, paellas y cochinillos. La cocina est\u00e1 a cargo de Dami\u00e1n Cicero, quien dio sus primeros pasos junto al reconocido Chef catal\u00e1n Joan Coll, formando parte de su equipo hasta el a\u00f1o 2002 y continu\u00f3 su carrera perteneciendo al staff de conocidos chefs como Joaqu\u00edn Alberdi, Lello Sorrentino, entre otros. Adem\u00e1s, Cicero ha forjado su experiencia siendo restaurador gastron\u00f3mico de otras instituciones hist\u00f3ricas como Palacio Balcarne, Club del Progreso, Centro Tradicionalista Rodeo de Bernal, entre otras.
\nHace 63 a\u00f1os que comer en El Casal es viajar hacia las ra\u00edces catalanas, emprender un camino de sabores, aromas y colores que revelan la esencia, el esp\u00edritu y la riqueza hist\u00f3rica de este pueblo. Para el comienzo no hay mejor opci\u00f3n que deleitarse con un delicioso Pan de campo frotado con tomate y jam\u00f3n serrano, Setas & Hongos a la plancha, Fiambres & Embutidos tipo ib\u00e9ricos, los incomparables Callos, Sesos de cochino a la provenzal, Gambas al Ajillo, Ostiones gratinados, Pulpo con oliva y piment\u00f3n, pinchos catalanes como los Boquerones sobre \u201call i oli \u201c, Pincho de sobrasada mallorquina la infaltable Tortilla en su versi\u00f3n con patatas, cebolla y chorizo\/ habas, setas y jam\u00f3n o espinacas, queso brie y gambas.
\nEntre los platos fuertes se destaca la Paella Tradicional, pollo, cerdo, pescados y mariscos, Arroz al vino tinto con langostinos, el Cochinillo entero cortado a plato (especialidad de la casa), pesca del d\u00eda a la plancha con all i oli, al sofrito de tomate, al romesco y a la romana. Los amantes de las preparaciones asadas encontrar\u00e1n opciones tentadoras para todos los gustos como el salm\u00f3n, bife de chorizo de 400 grs, conejo, pollo, pulpo y cabrito. Exquisitos canelones caseros, ensaladas de todo tipo y una amplia variedad de guarniciones completan la carta ofreciendo un verdadero deleite al paladar.
\nPara finalizar, El Casal ofrece deliciosos postres t\u00edpicos de la regi\u00f3n como la Crema Catalana Quemada, Profiteroles rellenos de helado con salsa de chocolate, Tortilla de manzanas \u00e1cidas, Mousse de turrones, y otros tantos manjares ideales para coronar las cenas y almuerzos.
\nUna agenda agitada marca el d\u00eda a d\u00eda de El Casal, con imperdibles promociones para disfrutar durante las noches y el fin de semana como el Hapy hour de Tapas, Pinchos y bebidas con Jazz en Vivo los d\u00edas jueves de 17 a 21 hs y un 30% de descuento en mesas de damas, el Festival del Cochinillo que se celebra los d\u00edas mi\u00e9rcoles con un men\u00fa especial, \u201cPaella Libre\u201d para disfrutar los s\u00e1bados al mediod\u00eda, y un 20% de descuento en los d\u00edas de funci\u00f3n presentando la entrada del teatro Margarita Xirgu.
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\nDirecci\u00f3n: Chacabuco 863, Casal de Catalunya, San Telmo, Buenos Aires.
\nTel\u00e9fono: 4361-0191 \/ 307-0912
\nD\u00edas y Horarios: todos los d\u00edas de 12.00 a 1.00 hs
\nMail: cuinadelcasal@hotmail.com
\nTwitter: @resto_del_casal
\nFacebook: casal de Catalunya
\nCubiertos: 90
\nPrecio promedio por persona: $150
\nTarjetas: Visa, American Express, MasterCard.
\nTarjetas con descuento: Club La Naci\u00f3n, 365 Clar\u00edn.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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