{"id":17615,"date":"2026-08-11T02:20:59","date_gmt":"2026-08-11T02:20:59","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=17615"},"modified":"2026-08-11T12:42:07","modified_gmt":"2026-08-11T12:42:07","slug":"lengua-a-la-vinagreta-la-lengua-a-la-vinagreta-es-el-tipo-de-comida-que-no-puede-faltar-en-una-picada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/lengua-a-la-vinagreta-la-lengua-a-la-vinagreta-es-el-tipo-de-comida-que-no-puede-faltar-en-una-picada\/","title":{"rendered":"Lengua a la Vinagreta."},"content":{"rendered":"<p>Lengua a la Vinagreta<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-HRyjtzSyNpc\/UWgJNzAMJtI\/AAAAAAAAT-U\/ISJu3qsoKak\/s320\/LENGUA-799354.jpg\" class=\"alignleft\" width=\"213\" height=\"320\" title=\"\">La lengua a la Vinagreta es el tipo de comida que no puede faltar en<br \/>\nuna picada. Es f\u00e1cil de preparar, fresca y sobre todo, rica. Se utiliza la lengua de vaca, que al ser un m\u00fasculo necesita una cocci\u00f3n larga. Por otro lado, la vinagreta es un condimento muy simple de preparar y que contribuye a la conservaci\u00f3n de los alimentos. Ideal para la previa de un asado.<\/p>\n<h2 style=\"background-color:Orange;\">Lengua a la Vinagreta<\/h2>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- amp2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><amp-ad width=\"100vw\" height=\"320\" type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width=\"\"><\/amp-ad><\/p>\n<div overflow=\"\"><\/div>\n<p><amp-ad width=\"100vw\" height=\"320\" type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\" data-auto-format=\"mcrspv\" data-full-width=\"\"><\/amp-ad><\/p>\n<div overflow=\"\"><\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- PalermoEuropa1 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"5684609470\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p>Cantidad de porciones: 8<\/p>\n<p>Tiempo de cocci\u00f3n: 2 horas para la lengua<\/p>\n<p>Complejidad: Sencillo<\/p>\n<p>Ingredientes<\/p>\n<p>1 lengua de casi 1 kg<br \/>\n1 zanahoria<br \/>\n1 cebolla<br \/>\n1 penca de apio<br \/>\n2 hojas de laurel<br \/>\n1 ramillete de perejil fresco<br \/>\n3-4 dientes de ajo<br \/>\naceite de oliva c\/n<br \/>\nvinagre, c\/n<br \/>\nsal y pimienta<\/p>\n<p>Procedimiento<\/p>\n<p>Para la lengua:<\/p>\n<p>Dejar reposar la lengua en agua fria con un chorro de vinagre por unas dos horas. Escurrirla y llevarla a una olla con agua, un chorrito de vinagre, la zanahoria, el apio , la cebolla y el laurel.<\/p>\n<p>Cocinarla a fuego lento durante dos horas.<\/p>\n<p>Mientras a\u00fan est\u00e9 tibia, retirarle la piel.<\/p>\n<p>Una limpia, la cortamos en lonjas bien finas, con un buen cuchillo afilado.<\/p>\n<p>La colocamos en una fuente de cer\u00e0mica o vidrio.<\/p>\n<p>Para la Vinagreta:<br \/>\nMezclar una parte de vinagre con tres partes de aceite. Agregar sal y<br \/>\npimienta a la mezcla y batir para emulsionar. Picamos el perejil fresco y los dientes de ajo bien chiquititos.<\/p>\n<p>Cubrimos la lengua con la emulsi\u00f3n del aceite y vinagre y dejamos<br \/>\nreposar en la heladera 12 horas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lengua a la Vinagreta La lengua a la Vinagreta es<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84697,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13,57],"tags":[6417,6418,7025,6419],"class_list":["post-17615","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-recetas-premium","tag-lengua-a-la-vinagreta","tag-lengua","tag-vinagre","tag-vinagreta"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17615","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17615"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17615\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":179329,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17615\/revisions\/179329"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17615"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17615"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17615"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}