La revista oficial del antiguo Jard\u00edn Zool\u00f3gico no public\u00f3 una tabla completa de raciones, pero dej\u00f3 datos precisos sobre la alimentaci\u00f3n de cachorros, aves, felinos, monos y animales de pastoreo. Los documentos muestran un sistema que combinaba costumbres antiguas, observaci\u00f3n cotidiana y una temprana experimentaci\u00f3n veterinaria.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong><\/p>\n\n\n\n El Zool\u00f3gico de Buenos Aires de 1912 no ten\u00eda un \u00fanico \u201cmen\u00fa animal\u201d. La direcci\u00f3n intentaba adaptar la alimentaci\u00f3n a cada especie y, especialmente, a su capacidad digestiva. El alimento pod\u00eda modificarse por su calidad o cantidad cuando los an\u00e1lisis microsc\u00f3picos de la materia fecal revelaban irritaciones, par\u00e1sitos o problemas intestinales.<\/p>\n\n\n\n El r\u00e9gimen m\u00e1s detallado era el aplicado a los cachorros rechazados por sus madres. Durante los primeros diez o quince d\u00edas recib\u00edan leche de cabra cruda, ligeramente rebajada con agua<\/strong>. La revista reconoc\u00eda que aquella leche no materna pod\u00eda causar dificultades digestivas y demorar las evacuaciones durante tres o cuatro d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n Alrededor de los quince d\u00edas comenzaban a reducir gradualmente la leche y la reemplazaban por pur\u00e9 de pescado hervido, finamente tamizado<\/strong>. La cantidad de pescado aumentaba poco a poco hasta que, al cumplir un mes, el cachorro tomaba pescado disuelto en agua. Al mes y medio ya pod\u00eda comer peque\u00f1as bolitas preparadas con ese mismo alimento y recib\u00eda agua hervida mediante una mamadera.<\/p>\n\n\n\n Es un protocolo hist\u00f3rico, no una recomendaci\u00f3n veterinaria actual. Sin embargo, resulta un documento extraordinario porque detalla paso a paso c\u00f3mo se intentaba salvar a los cachorros hu\u00e9rfanos hace m\u00e1s de un siglo.<\/p>\n\n\n\n La publicaci\u00f3n confirma que los tigres y pumas recib\u00edan carne o presas<\/strong>, aunque no informa el peso de las porciones ni la frecuencia de cada comida. Un tigre de Bengala criado en una casa lleg\u00f3 a rechazar la carne entregada por los cuidadores: solamente com\u00eda cuando la mujer que lo hab\u00eda criado se acercaba, lo acariciaba y permanec\u00eda junto a \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n Otro cachorro de tigre, despu\u00e9s de superar una parasitosis, rompi\u00f3 la puerta de la cocina y se llev\u00f3 una pierna de carnero. La an\u00e9cdota permite saber que el establecimiento almacenaba carne ovina, aunque no demuestra que fuera la raci\u00f3n habitual de todos los grandes felinos.<\/p>\n\n\n\n Las aproximadamente 1.200 gallinas del criadero municipal de Belgrano<\/strong> llegaron acostumbradas a comer pasto y la yerba usada que se arrojaba despu\u00e9s de tomar mate. Seg\u00fan Clemente Onelli, hubo que ense\u00f1arles a reconocer otros alimentos: ma\u00edz, trigo y sopa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n La revista no explica qu\u00e9 ingredientes llevaba aquella sopa. Probablemente se tratara de una preparaci\u00f3n econ\u00f3mica elaborada con restos y cereales, pero el documento no permite afirmarlo. Lo comprobable es que las aves complementaban esa comida con pastoreo y sal\u00edan en masa a buscar vegetaci\u00f3n cuando las nubes tapaban el fuerte sol del verano.<\/p>\n\n\n\n El pastoreo era considerado indispensable para los animales herb\u00edvoros. En el tambo municipal del Parque de los Patricios se proporcionaba pasto abundante a las cabras<\/strong>, porque la direcci\u00f3n entend\u00eda que favorec\u00eda la producci\u00f3n de leche.<\/p>\n\n\n\n La cr\u00f3nica tambi\u00e9n menciona el traslado de tres caballos viejos y diez mulas hacia el Parque Saavedra para que aprovecharan sus campos. No era solamente un cambio de alojamiento: se los enviaba expresamente a pastorear.<\/p>\n\n\n\n En el caso de Mim\u00ed, la jirafa, el alimento se colocaba en altura. Durante la \u00e9poca navide\u00f1a se le colgaban ramas y \u201cgolosinas\u201d vegetales hasta 5,20 metros del suelo<\/strong>, oblig\u00e1ndola a estirar el cuello y comer de una manera m\u00e1s cercana a su conducta natural.<\/p>\n\n\n\n Las palomas buscaban por su cuenta granos e insectos<\/strong> en los alrededores del palomar. Onelli observaba incluso hacia qu\u00e9 puntos cardinales volaban para encontrar comida e intentaba relacionar esas rutas con los cultivos, la vegetaci\u00f3n y las caracter\u00edsticas del terreno.<\/p>\n\n\n\n El famoso medio kilo de bacalao salado dejado en el Parque Saavedra no era una raci\u00f3n habitual. Fue un cebo oloroso para atraer palomas hacia un palomar reci\u00e9n construido. El procedimiento funcion\u00f3: en cinco d\u00edas se instalaron dos parejas y comenzaron a nidificar.<\/p>\n\n\n\n Una cr\u00f3nica sobre el traslado de animales a Hamburgo, a bordo del carguero Sevilla<\/em>, describe una comida ofrecida a cinco monos del Chaco. Primero recibieron pan<\/strong> y despu\u00e9s llegaron las bananas<\/strong>, presentadas humor\u00edsticamente como el postre de un \u201calmuerzo de solteros\u201d.<\/p>\n\n\n\n El dato procede de la secci\u00f3n sat\u00edrica \u201cVida Social Zool\u00f3gica\u201d, pero permite reconstruir parte de la alimentaci\u00f3n suministrada durante los largos viajes mar\u00edtimos. Otro registro se\u00f1ala que un mono gib\u00f3n com\u00eda en horarios establecidos y que sus alimentos eran mezclados con polvos preventivos recetados por el veterinario.<\/p>\n\n\n\n La misma cr\u00f3nica social ofrece peque\u00f1as escenas de alimentaci\u00f3n cotidiana. Una de las aves del lago ten\u00eda como alimento preferido dos cogollos tiernos de alfalfa<\/strong>, mientras que en una fiesta imaginaria de las aves aparec\u00edan c\u00edrculos de ma\u00edz<\/strong> dispuestos sobre el suelo.<\/p>\n\n\n\n No toda la comida era entregada por los cuidadores. Una gata que viv\u00eda cerca del sector de los monos cazaba gorriones y ratas<\/strong>, lo que revela la existencia de animales dom\u00e9sticos que circulaban por el establecimiento y consegu\u00edan parte de su alimento dentro del propio ecosistema del Zool\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n Onelli dej\u00f3 una observaci\u00f3n llamativa: durante el verano, primates, leones, perros, elefantes, caballos, ciervos, ovejas y gallinas prefer\u00edan beber el agua que ca\u00eda de una canilla mal cerrada. La consideraban m\u00e1s fresca que la acumulada en los bebederos.<\/p>\n\n\n\n El detalle parece menor, pero muestra que la alimentaci\u00f3n no se reduc\u00eda a repartir carne o granos. La temperatura del agua, los horarios, la sombra, el pastoreo y la forma de presentar la comida tambi\u00e9n eran observados por los cuidadores.<\/p>\n\n\n\n El Jard\u00edn Zool\u00f3gico era presentado como un establecimiento que estudiaba experimentalmente las dietas. La propuesta consist\u00eda en alimentar a cada especie de acuerdo con su capacidad digestiva, examinar sus deposiciones y reducir o retirar los productos que causaran problemas.<\/p>\n\n\n\n Ese m\u00e9todo conviv\u00eda con pr\u00e1cticas que hoy resultar\u00edan rudimentarias o directamente inaceptables. Pero detr\u00e1s de aquellos ensayos ya aparec\u00eda una idea decisiva: los animales no pod\u00edan recibir todos la misma comida y la sobrealimentaci\u00f3n pod\u00eda ser tan peligrosa como la falta de alimento.<\/p>\n\n\n\n El men\u00fa de 1912 qued\u00f3 disperso entre art\u00edculos cient\u00edficos, informes municipales y relatos humor\u00edsticos. Leche de cabra, pescado hervido, carne, ma\u00edz, trigo, sopa, pasto, alfalfa, ramas, granos, insectos, pan y bananas formaban parte de ese paisaje alimentario. Una cocina zool\u00f3gica extra\u00f1a, imperfecta y fascinante, donde cada raci\u00f3n tambi\u00e9n era un experimento sobre la vida en cautiverio.<\/p>\n\n\n\n Fuente documental:<\/strong> Revista del Jard\u00edn Zool\u00f3gico de Buenos Aires<\/em>, \u00e9poca II, a\u00f1o VIII, n\u00famero 32, diciembre de 1912, especialmente p\u00e1ginas 289-296, 315, 327-330, 335-341 y 351-356.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La revista oficial del antiguo Jard\u00edn Zool\u00f3gico no public\u00f3 una<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":152219,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[16,20],"tags":[],"class_list":["post-178712","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-de-la-ciudad","category-turismo-en-el-barrio-de-palermo"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178712","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=178712"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178712\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":178714,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178712\/revisions\/178714"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/152219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=178712"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=178712"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=178712"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Cachorros de le\u00f3n y tigre criados con mamadera<\/h2>\n\n\n\n
Carne para los felinos, pero sin una raci\u00f3n conocida<\/h2>\n\n\n\n
Gallinas alimentadas con pasto, yerba, ma\u00edz, trigo y sopa<\/h2>\n\n\n\n
Pasto para cabras, caballos y mulas<\/h2>\n\n\n\n
Granos e insectos para las palomas<\/h2>\n\n\n\n
Pan y bananas para los monos viajeros<\/h2>\n\n\n\n
Alfalfa, ma\u00edz, ratas y gorriones<\/h2>\n\n\n\n
El agua m\u00e1s buscada era la que goteaba<\/h2>\n\n\n\n
Alimentar tambi\u00e9n era experimentar<\/h2>\n\n\n\n