{"id":19816,"date":"2026-06-22T01:59:00","date_gmt":"2026-06-22T01:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=19816"},"modified":"2026-06-22T13:44:07","modified_gmt":"2026-06-22T13:44:07","slug":"mini-brochettes-de-lomo-y-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/mini-brochettes-de-lomo-y-pollo\/","title":{"rendered":"Brochettes de lomo y pollo."},"content":{"rendered":"<h2>Brochettes de lomo y pollo.<\/h2>\n<p>En cualquier edificio porte\u00f1o el esp\u00edritu de un aut\u00e9ntico d\u00eda de estancia, amalgamando en un solo lugar y momento los sabores y la cordialidad del campo y su gente.<\/p>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p>Desde peque\u00f1as reuniones hasta grandes eventos, todos los detalles est\u00e1n cuidados con esmero, disponen de equipos que se adaptan a todas las situaciones y lo m\u00e1s importante, una acabada comprensi\u00f3n de los tiempos indispensables que un buen d\u00eda de campo debe tener, el timing del momento podr\u00eda decirse.<\/p>\n<figure style=\"width: 320px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-jmPAUwX-efI\/UaznSWT5hRI\/AAAAAAAAUY0\/M0LUAp2CuVM\/s320\/MinibrochettelomoypolloAsadoresdeCampo-797496.jpg\" alt=\"Brochettes de lomo y pollo.\" width=\"320\" height=\"213\" title=\"\"><figcaption class=\"wp-caption-text\">Brochettes de lomo y pollo.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Las opciones pendulan entre la empanada y el yacar\u00e9, pasando por toda la variedad que la parrilla puede ofrecer, pinchos de matambre a la pizza o a la barbacoa, brusquetas de provoleta con tomates cherry asados, costillas y achuras, pollo a la espada, cordero o jabal\u00ed. Brochettes, s\u00e1ndwiches de cerdo, cortes \u00abal disco de arado\u00bb, locro y carbonada en zapallo. En esta ocasi\u00f3n comparten con nosotros su receta de Brochettes de lomo y de pollo.<\/p>\n<h2>COMO SE HACE<\/h2>\n<p>Mini brochettes de Lomo y Pollo<\/p>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<p>500 gr Lomo<br \/>\n2 pechugas de pollo<br \/>\n1 morr\u00f3n rojo<br \/>\n1 morr\u00f3n verde<br \/>\n1 morr\u00f3n amarillo<br \/>\n1 zuccini<br \/>\n2 cebollas coloradas<\/p>\n<h2>Salsa criolla:<\/h2>\n<p>Cebolla, 1<\/p>\n<p>Morr\u00f3n rojo, 1<\/p>\n<p>Morr\u00f3n amarillo, 1<\/p>\n<p>Tomate redondo, 1<\/p>\n<p>1 diente de ajo<\/p>\n<p>Aceite de oliva, \u00bd taza<\/p>\n<p>Vinagre, un chorrito<\/p>\n<p>Sal, c\/n<\/p>\n<p>Versi\u00f3n vegetariana:<br \/>\n200 gr de Champignones<\/p>\n<h2>Procedimiento :<\/h2>\n<p>Corte los morrones en cuartos y quite las nervaduras y semillas. Corte los cuartos en cuadrados de aproximadamente 4 cm. Corte tambi\u00e9n los zuccinis en cubos de 4 cm. Pele las cebollas y c\u00f3rtelas en gajos gruesos.<br \/>\nRetire la carne y el pollo 30 minutos antes de la heladera. Corte el lomo y las pechugas en cubos de 4 cm.<\/p>\n<p>Brochette de lomo: Tome unos palillos de madera o espaditas de metal y pinche un 1 cubo de lomo, luego una trozo de morr\u00f3n rojo, otro de morr\u00f3n verde, un cubo de zuccini, un gajo de cebolla y un trozo cubo de morr\u00f3n amarillo. Vuelva a empezar con el cubo de lomo.<\/p>\n<p>Brochette de pollo: Tome unos palillos de madera o espaditas de metal y pinche un 1 cubo de pollo, luego 1 cubo de morr\u00f3n rojo, otro de morr\u00f3n verde, 1 cubo de zuccini, 1 gajo de cebolla y 1 cubo de morr\u00f3n amarillo. Vuelva a empezar con el cubo de pollo.<\/p>\n<p>Brochette vegetariana: Tome unos palillos de madera o espaditas de metal y pinche un 1 champignon, luego 1 cubo de morr\u00f3n rojo, otro de morr\u00f3n verde, 1 cubo de zuccini, 1 gajo de cebolla y 1 cubo de morr\u00f3n amarillo. Vuelva a empezar con el champignon.<\/p>\n<p>Coloque la parrilla a 15 cm del fuego y deje que los fierros se calienten bien. Distribuya las brochette sobre la misma y cocine 20 minutos a fuego lento para que no se quemen los vegetales. Gire los pinchos 4 veces para que se cocinen de todas las caras.<\/p>\n<h2>Salsa criolla:<\/h2>\n<p>Cortar los vegetales en brunoise. Mezclar y agregar \u00bd taza de aceite de oliva, 1 chorrito de vinagre y sal.<\/p>\n<h3>Carnes<\/h3>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/cortes-de-vaca-en-argentina\/\">Cortes de Vaca en Argentina<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/chori-de-museo\/\">El Choripan, el cl\u00e1sico de cl\u00e1sicos<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/asado-argentino\/\">Asado Argentino.<\/a><\/h5>\n<p><a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-RD0PlBVGUwY\/UcrUIfJKKxI\/AAAAAAAAF-U\/-QikoZIdiDY\/s1600\/DiadelAmigobanquetesenBuenosAires-772644.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5893756304631671570\" src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-RD0PlBVGUwY\/UcrUIfJKKxI\/AAAAAAAAF-U\/-QikoZIdiDY\/s320\/DiadelAmigobanquetesenBuenosAires-772644.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" title=\"\"><\/a><\/p>\n<h3>Vinos Argentinos<\/h3>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/cabernet-sauvignon-el-rey-tinto-de-buenos-aires\/\">Cabernet Sauvignon<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/torrontes-de-buenos-aires-argentina\/\">Torrontes el Blanco de Palermo<\/a><\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/el-malbec-en-buenos-aires-argentina\/\">El Malbec de Palermo<\/a><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brochettes de lomo y pollo. 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