{"id":22395,"date":"2020-03-01T01:04:48","date_gmt":"2020-03-01T01:04:48","guid":{"rendered":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/?p=22395"},"modified":"2021-07-29T04:26:30","modified_gmt":"2021-07-29T04:26:30","slug":"bares-top-de-buenos-aires-piden-contrasena-para-entrar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/bares-top-de-buenos-aires-piden-contrasena-para-entrar\/","title":{"rendered":"Bares Top de Buenos Aires."},"content":{"rendered":"<p>En este nuevo mundo del vino la presencia del sommelier es de suma importancia. Tanto para quien se sienta en un restaurante esperando una recomendaci\u00f3n que armonice con su plato, como para los propietarios de los restaurantes, que necesitan una gu\u00eda para dise\u00f1ar sus cartas de vinos lo m\u00e1s completas y amables para el cliente.<\/p>\n<p><amp-ad width=\"100vw\" height=\"320\" type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"7131391464\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width=\"\"><\/amp-ad><\/p>\n<div overflow=\"\"><\/div>\n<p><amp-ad width=\"100vw\" height=\"320\" type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\" data-auto-format=\"mcrspv\" data-full-width=\"\"><\/amp-ad><\/p>\n<div overflow=\"\"><\/div>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-2554068914860702\" data-ad-slot=\"6433618976\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/p>\n<p>El sommelier es un gu\u00eda que va dejando atr\u00e1s la t\u00edpica figura de arrogancia y conocimiento por la amabilidad del servicio. \u201cLas nuevas generaciones han encontrado una manera m\u00e1s descontracturada de comunicar los vinos y en algunos casos, los sommeliers tienden a convertirse en celebrities\u201d, observa Federico Ruiz, de Nieto Senetiner.<\/p>\n<p>Y como dice Alberto Arizu, \u201ces un plus para el consumidor. Siempre y cuando no caiga en un narcisismo desmedido, que hace perder valor a sus recomendaciones. Su preparaci\u00f3n profesional es de gran valor\u201d.<\/p>\n<p><strong>El Bar top de Palermo<\/strong><\/p>\n<p>El lugar tiene glam, mucho glam\u2026 sofisticado y descontracturado al mismo tiempo. Y muy sorprendente. De pronto, en plena noche en Palermo Hollywood pareciera que una porci\u00f3n de Nueva York fue implantado hace un rato.<br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d13140.11961337968!2d-58.4373123!3d-34.5781099!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x95bcb59487809f05%3A0xd52aa057c9a941c1!2sAr%C3%A9valo+2030%2C+C1414CQP+CABA!5e0!3m2!1ses-419!2sar!4v1543282897069\" width=\"600\" height=\"450\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><br \/>\nEstamos hablando de Uptown BA, ubicado en Ar\u00e9valo 2030, en Ciudad de Buenos Aires.<\/p>\n<p>La entrada simula el ingreso a una estaci\u00f3n de subte de NY. Es que en \u201cNueva York uno siente que todo est\u00e1 sucediendo ah\u00ed y eso para los emprendedores en inspirador. Quisimos que nuestro bar estuviera en esa l\u00ednea\u201d, comenta Andr\u00e9s Rolando, el hacedor de este sitio que subyuga tanto a lugare\u00f1os como extra\u00f1os.<\/p>\n<p>Siempre hay que ir con reservas (si te olvidaste llamar al 2101-4897 estar\u00e1s en problemas).<\/p>\n<p>La impresi\u00f3n primera la dan los carteles, azulejos, afiches, molinetes y un vag\u00f3n muy \u201cmade in NY\u201d. Una vez presionado un bot\u00f3n verde las puertas se abren a una de las barras m\u00e1s imponentes de Buenos Aires.<\/p>\n<p>Adentro, los grafittis y la onda callejera, un mix muy informal y refinado.<\/p>\n<p><strong>Con estilo Frances<\/strong><br \/>\nMontecarlo queda en Paraguay 5499, esquina Emilio Ravignani. Antiguo Cafe Bar Montecalo, abri\u00f3 sus puertas por primera vez en el a\u00f1o 1922, y retrata la identidad del barrio. en sus comienzos.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d13140.292061176398!2d-58.433814!3d-34.577019!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x95bcb596afec10bd%3A0x64a28af5d4a20d5c!2sParaguay+5499%2C+C1425BTK+CABA!5e0!3m2!1ses-419!2sar!4v1543284289142\" width=\"600\" height=\"450\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>En Palermo, extenso barrio hoy dominado por la cultura francesa de las patisserie, boulangerie y caf\u00e9s gourmet, se sostiene desde principios del siglo XX, en una esquina, a puro caf\u00e9 con leche con tostado mixto, independiente, orgulloso y gallardo: Montecarlo.<\/p>\n<p><strong>El Bar re top para ir con toda la Familia y amigos<\/strong><br \/>\nBarcelona Asturias<br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d1161.3287582290266!2d-58.44393965264946!3d-34.58560265101792!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x95bcb5f278a9a8b5%3A0xa20095b5184d3dc7!2sAv.+C%C3%B3rdoba+5899%2C+C1414BBE+CABA!5e0!3m2!1ses-419!2sar!4v1543283169687\" width=\"600\" height=\"450\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Barcelona. Asturias Barrio: Palermo&nbsp; &nbsp;El caf\u00e9 esta en Av. C\u00f3rdoba 5899 y Ravignani. En el limite entre Chacarita, Colegiales y Palermo. Es caf\u00e9&nbsp; bar &#8211; restaurante y pizzer\u00eda. Como es la hora del almuerzo me ped\u00ed un s\u00e1ndwich de milanesa, que dice que es la especialidad de la casa. Es gigante y esta riqu\u00edsimo. Tiene precios accesibles, por lo cual comienza a llegar bastante gente para el almuerzo. Hay un se\u00f1or mayor, que espera su almuerzo con un vaso de vino y por momentos cabecea y se duerme. La moza, una chica joven de unos 32 a\u00f1os, saluda a algunos clientes con un beso y se queda a conversar cuando les lleva la comida.<\/p>\n<p><strong>Bares Ocultos<\/strong><br \/>\nOcultos en diversas partes de la ciudad, ofrecen la mejor cocteler\u00eda. Para disfrutar del lujo de estos lugares deber\u00e1, nada m\u00e1s y nada menos, que saber la contrase\u00f1a. Si, secretos como los bares norteamericanos en la \u00e9poca de la Ley Seca, pero en Buenos Aires.<\/p>\n<p>Formas inesperadas de llegar a un bar: pasar a trav\u00e9s de las puertas de un armario antiguo. O atravesar una florer\u00eda de Plaza San Mart\u00edn. Levantar el tubo de un tel\u00e9fono p\u00fablico y decir la palabra clave. O mostrar la credencial de socio en un local que, desde afuera, parece otro galp\u00f3n abandonado de Palermo. En el fondo, lo que est\u00e1 en juego son esos segundos de misterio e incertidumbre, y esa sensaci\u00f3n de reci\u00e9n llegado a un lugar inesperado y deslumbrante. La sorpresa de encontrar un bar que te recibe con m\u00fasica de otro tiempo, la iluminaci\u00f3n justa y cocteleros que preparan los mejores tragos de la ciudad. Un poco de esnobismo, es cierto, mezclado con la idea de pertenencia a un grupo selecto. Pero tambi\u00e9n, una cuesti\u00f3n l\u00fadica, un juego y el atractivo de buscar una alternativa diferente entre la inmensa oferta de bares de Buenos Aires. La moda de los bares secretos \u2013conocidos como \u201cspeakeasies\u201d y nacidos originalmente en Estados Unidos para transgredir la ley seca\u2013 se instal\u00f3 en la ciudad y hay cada vez m\u00e1s para visitar. Como cualquier otro bar que se gana su prestigio, en estos casos el dato viaja de boca en boca. Alguien que estuvo y que sabe el truco para llegar. Y as\u00ed fue como llegamos a cada uno de ellos.<\/p>\n<p><strong>Llegar a ser Notable<\/strong><br \/>\nLa categor\u00eda Bar Notable se cre\u00f3 en 1998 mediante la Ley 35 de la Ciudad, para protegerlos y promocionarlos. Seg\u00fan aquella, puede ser Notable aquel bar, billar o confiter\u00eda relacionado con hechos o actividades culturales de significaci\u00f3n; cuya antiguedad, dise\u00f1o arquitect\u00f3nico o relevancia local le otorguen un valor propio. Decide una Comisi\u00f3n con representantes del Gobierno porte\u00f1o y de empresarios del sector, entre bares sugeridos por ellos, due\u00f1os, vecinos o Juntas Hist\u00f3ricas.<\/p>\n<p><strong>Bares top que no est\u00e1n m\u00e1s <\/strong><br \/>\nDespu\u00e9s de 18 a\u00f1os cerr\u00f3 \u00danico, un bar cl\u00e1sico del barrio de Palermo que fu\u00e9 cambiando de ser un bar cutre lleno de Freaks a un bar netamente careta y mala onda. El \u00danico de Palermo cerr\u00f3 tras casi dos d\u00e9cadas en funcionamiento. En sus mejores tiempos la movida pasaba por ser el \u00fanico bar del lado de Palermo, luego la parada obligada fu\u00e9 el Carnal donde las bandas y las mujeres hermosas se paseaban como muestrasdeun poder que hoy ya no est\u00e1. Sigue el mismo camino que Aca Bar donde esperan una oferta millonaria de una empresa dorada para poner una casa de papas fritas, un asco pero real.<\/p>\n<p><strong>Cocteler\u00eda<\/strong><br \/>\nOcultos en diversas partes de la ciudad, ofrecen la mejor cocteler\u00eda. Para disfrutar del lujo de estos lugares deber\u00e1, nada m\u00e1s y nada menos, que saber la contrase\u00f1a. Si, secretos como los bares norteamericanos en la \u00e9poca de la Ley Seca, pero en Buenos Aires.<\/p>\n<p>Formas inesperadas de llegar a un bar: pasar a trav\u00e9s de las puertas de un armario antiguo. O atravesar una florer\u00eda de Plaza San Mart\u00edn. Levantar el tubo de un tel\u00e9fono p\u00fablico y decir la palabra clave. O mostrar la credencial de socio en un local que, desde afuera, parece otro galp\u00f3n abandonado de Palermo. En el fondo, lo que est\u00e1 en juego son esos segundos de misterio e incertidumbre, y esa sensaci\u00f3n de reci\u00e9n llegado a un lugar inesperado y deslumbrante. La sorpresa de encontrar un bar que te recibe con m\u00fasica de otro tiempo, la iluminaci\u00f3n justa y cocteleros que preparan los mejores tragos de la ciudad. Un poco de esnobismo, es cierto, mezclado con la idea de pertenencia a un grupo selecto. Pero tambi\u00e9n, una cuesti\u00f3n l\u00fadica, un juego y el atractivo de buscar una alternativa diferente entre la inmensa oferta de bares de Buenos Aires. La moda de los bares secretos \u2013conocidos como \u201cspeakeasies\u201d y nacidos originalmente en Estados Unidos para transgredir la ley seca\u2013 se instal\u00f3 en la ciudad y hay cada vez m\u00e1s para visitar. Como cualquier otro bar que se gana su prestigio, en estos casos el dato viaja de boca en boca. Alguien que estuvo y que sabe el truco para llegar. Y as\u00ed fue como llegamos a cada uno de ellos.<\/p>\n<p>Para entrar a Frank\u00b4s (Ar\u00e9valo 1445) hay que seguir las pistas por Facebook o Twitter y dar con la contrase\u00f1a adecuada (esta semana fue Sam Wood, un director de cine). Es un lugar deslumbrante, de esos en los que uno vuelve a convencerse de que Buenos Aires es algo m\u00e1s que una ciudad sudamericana. De hecho, Frank\u00b4s qued\u00f3 elegido en el puesto 36 entre los mejores bares del mundo. El estilo es la clave: decorado con esas cosas que uno siempre vio en las casas de los abuelos (vasos, copas, cucharas, ceniceros) y tambi\u00e9n con detalles modernos, todo combinado para esa categor\u00eda intangible pero f\u00e1cilmente reconocible como \u201cbuen gusto\u201d.<\/p>\n<p>La clave de estos bares tambi\u00e9n la da la cocteler\u00eda exclusiva. el ex bar Harrison (Malabia 1742), este bar estaba \u201coculto\u201d detr\u00e1s de un restaurant de sushi, al que se accede a trav\u00e9s de una compuerta secreta, est\u00e1 uno de los mejores barman argentinos: Sebasti\u00e1n Garc\u00eda, bigotitos finos y lookeado con mo\u00f1o y tiradores, hace de la barra un arte especial. M\u00e1s que preguntarnos qu\u00e9 queremos tomar, nos dice \u201c\u00bfA d\u00f3nde quieren viajar?\u201d y a partir de ah\u00ed sugiere un trago. Por ejemplo, el Gin Aromatic Tonic ($85), una variedad con \u201caceites arom\u00e1ticos especiales\u201d. O el Cynar Smash ($70), con Cynar, menta fresca, az\u00facar negra y aceite de pomelo rosado. Mientras tanto, suena jazz de los a\u00f1os 20 y nadie parece desesperado por escuchar los hits del momento.<\/p>\n<p>\u201cLos que llegan a este tipo de bares buscan una cocteler\u00eda especial\u201d, explica Juli\u00e1n D\u00edaz, de 878 (Thames 878; en sus inicios ten\u00eda una parte trasera \u201csecreta\u201d) y Florer\u00eda Atl\u00e1ntico (nada en la puerta de Arroyo 872 marca la presencia de un bar; venden tambi\u00e9n flores y LP\u00b4s). \u201cLa complejidad de la cocteler\u00eda tiene tambi\u00e9n una idea af\u00edn a c\u00f3mo nacieron estos lugares. Durante la ley seca se inventaban tragos justamente porque no siempre estaban todos los ingredientes de los tragos cl\u00e1sicos\u201d, dice D\u00edaz. \u201cEstoy en contra de la cosa excluyente. Esto pasa m\u00e1s por tom\u00e1rselo como un juego, llevar a alguien a un bar y sorprenderlo\u201d, aclara.<\/p>\n<p><strong>Locos por el bar y por los perros<\/strong><br \/>\nEl concepto Pet Friendly es relativamente nuevo, pero r\u00e1pidamente se est\u00e1 haciendo muy popular en la Ciudad, Esta semana la Legislatura voto para que los vecinos puedan viajar en subte con sus mascotas y las nuevas pol\u00edticas van en ese sentido.<\/p>\n<p>Pero \u00bfqu\u00e9 es Pet Friendly?Friendly significa amigable, y pet como todos sabemos es mascota; entonces el concepto es amigable con mascotas. En pocas palabras los lugares Pet Friendly son sitios que permiten el acceso a tu mascota y no solo eso, sino que en muchas ocasiones cuentan con la infraestructura necesaria para ellos para que se sienten a descansar o te puedes encontrar por todo el lugar agua y alimentos destinadas para tu mascota.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En este nuevo mundo del vino la presencia del sommelier<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":105958,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[16,14,13,20],"tags":[6585,4501,4502],"class_list":["post-22395","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-de-la-ciudad","category-bares","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-turismo-en-el-barrio-de-palermo","tag-bar-de-buenos-aires","tag-bares-top-de-buenos-aires","tag-bares-top-de-palermo"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22395"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22395\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/105958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}