El Gallego. Cerr\u00f3 El Bar del Gallego de Palermo y Eurnekian se queda con la propiedad<\/p>\n
El tradicional bodeg\u00f3n de Honduras y Bonpland atendi\u00f3 por \u00faltima vez el s\u00e1bado pasado. El establecimiento finalmente fue adquirido por el due\u00f1o de la Corporaci\u00f3n Am\u00e9rica, que podr\u00eda extender la sede de su empresa tambi\u00e9n hacia esa tradicional esquina. En 2008, Eurnekian habr\u00eda ofrecido, sin \u00e9xito, u$s 1 mill\u00f3n para comprar el bar a su due\u00f1o, Emilio Sangil, quien falleci\u00f3 en junio pasado.<\/p>\n
La tarde del s\u00e1bado pasado, la del 26 de octubre de 2013, quedar\u00e1 grabada en el recuerdo de todos quienes transitan, o alguna vez transitaron, por el circuito gastron\u00f3mico del barrio de Palermo. Fue el \u00faltimo d\u00eda para el cl\u00e1sico y m\u00edtico \u0091Bar del Gallego\u0092. Ese, ubicado en las esquinas de Honduras y Bonpland, que por m\u00e1s de 35 a\u00f1os recibi\u00f3 a miles de taxistas, camioneros, proveedores, empleados, periodistas, empresarios o simples ciudadanos que alguna vez pasaron a desayunar, almorzar, comieron una picada o tomaron un copet\u00edn en el establecimiento fundado por \u0093el gallego\u0094 Emilio Sangil un d\u00eda cualquiera de 1978.<\/p>\n
Su due\u00f1o, quien lleg\u00f3 a la Argentina a los 18 a\u00f1os desde Lourido, en la provincia espa\u00f1ola de Lugo, hab\u00eda fallecido el viernes 8 de junio. Pero ya un a\u00f1o antes hab\u00eda dejado de cocinar, servir y controlar que sus fieles clientes se mantuvieran siempre conformes comiendo en el lugar m\u00e1s barato de todo Palermo, sea Hollywood, Soho, Queens o cualquier otro nombre que se le quiera agregar a este barrio porte\u00f1o.<\/p>\n
Hab\u00eda vendido el fondo de comercio y cobraba un alquiler por el edificio. Esto le permiti\u00f3 pasar sus \u00faltimos a\u00f1os m\u00e1s tranquilo, junto a su esposa, disfrutando de la vivienda que compart\u00edan en el piso superior del bodeg\u00f3n.<\/p>\n
Pero siempre ocupando una mesa desde la cual seguir observando si las medias lunas del caf\u00e9 con leche segu\u00edan siendo enormes; si las milanesas a la napolitana eran abundantes; si los sandwichs de jam\u00f3n crudo manten\u00edan la incontable cantidad de fetas, o si el tuco y los fideos eran sabrosos como durante su \u00e9poca. Eso s\u00ed, la tradici\u00f3n de no aceptar tarjetas se mantuvo hasta el \u00faltimo d\u00eda.<\/p>\n
No trascendi\u00f3 el monto del alquiler mensual que los herederos del Gallego cobraron hasta la semana pasada por el alquiler del establecimiento. Lo s\u00ed se observ\u00f3 en los \u00faltimos tiempos fue un cambio de cara en la fachada del bar, remodelada, pintada y m\u00e1s cuidada. De todos modos, \u0091El bar del Gallego\u0092 nunca perdi\u00f3 el encanto que lo llev\u00f3 a trascender las fronteras de Palermo. Si hasta el diario El Pa\u00eds de Madrid le dedic\u00f3 una nota.<\/p>\n
Por suerte, jam\u00e1s se resign\u00f3 a terminar como otro rest\u00f3 m\u00e1s en un barrio lleno de bares modernos que, a\u00f1o a a\u00f1o, cierran o cambian de raz\u00f3n social.<\/p>\n
Y si bien la noticia trascendi\u00f3 ayer, hace cuatro meses, luego de su fallecimiento, la propiedad del bodeg\u00f3n m\u00e1s famoso de Buenos Aires fue vendida por sus herederos. Y el comprador es un empresario que ya en 2008, dice la leyenda, le hab\u00eda ofrecido al Gallego u$s 1 mill\u00f3n para quedarse con la esquina. Se trata de Eduardo Eurnekian, viejo conocido por Sangil desde siempre. Es que el bar fue toda la vida un ap\u00e9ndice enclavado en una manzana casi toda propiedad del due\u00f1o de la Corporaci\u00f3n Am\u00e9rica y de Aeropuertos Argentina 2000. De hecho, hasta el restarurante del Fin del Mundo que est\u00e1 pegado al bar ahora cerrado, tambi\u00e9n es propiedad de Eurnekian.<\/p>\n
La cifra de la operaci\u00f3n no trascendi\u00f3. Pero se pudo confirmar el cambio de manos y el fin del ciclo para un bodeg\u00f3n que marc\u00f3 toda una \u00e9poca, que sobrevivi\u00f3 al cambio de look que transform\u00f3 a Palermo en un polo gastron\u00f3mico de referencia y en un obligado circuito a recorrer para cualquier turista del mundo.<\/p>\n
Antes de ser internado en el hospital, algunos meses previos a su fallecimiento, el gallego hab\u00eda pedido que su bar \u0093no cerrara nunca\u0094. Su petici\u00f3n no parece haber durado mucho. Ahora, se espera saber cu\u00e1l ser\u00e1 el futuro del establecimiento. Algunos aseguran que finalmente Eurnekian podr\u00e1 extender la superficie de su corporaci\u00f3n. S\u00f3lo habr\u00e1 en Palermo una certeza. El \u0093te espero en el bar del gallego\u0094 ya no ser\u00e1 posible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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