Encender la parrilla ya no parece una locura, por el contrario, la costumbre obliga y cuando el clima acompa\u00f1a, nada mejor que pasar el rato junto al fuego.<\/p>\n
Entre las innumerables recetas que contiene el libro \u201cEscuela Argentina de Parrilleros\u201d destaca, por simplicidad y gusto, la receta de morrones rellenos. Su autor, el maestro parrillero y tambi\u00e9n director de la escuela, Carlos L\u00f3pez, vuelca en sus p\u00e1ginas el conocimiento acumulado en sus m\u00e1s de 35 a\u00f1os de experiencia, como una manera de reforzar lo que se aprende en la escuela y como una forma de acercar al p\u00fablico en general las t\u00e9cnicas y procedimientos indispensables para dominar todas las variables de un buen asado. El libro, recientemente editado ya se encuentra disponible en las mejores librer\u00edas del pa\u00eds.<\/p>\n
Porciones:<\/strong> 2<\/p>\n Tiempo estimado:<\/strong> 30 minutos<\/p>\n complejidad:<\/strong> baja<\/p>\n Morrones, 2<\/p>\n Mozarela, 200 gramos<\/p>\n Cebolla de verdeo, 1<\/p>\n Huevos, 2<\/p>\n Sal y pimienta, a gusto<\/p>\n Lavar los morrones y cortarlos a la mitad, de modo que quede una cavidad donde alojar el relleno. Limpiar retirando las semillas y la parte blanca. Cocinar boca abajo durante 15 minutos, darlos vuelta, salpimentar y rellenar, sin retirar de la parrilla, con la mozarela, el verdeo picado y el huevo. Cocinar 15 minutos m\u00e1s, hasta que la clara del huevo se haya cocinado. Salpimentar el huevo y servir caliente<\/strong><\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n 2-3 morrones (rojos, amarillos o verdes) Instrucciones:<\/strong><\/p>\n Precalentar el horno a 200 grados Celsius.<\/p>\n Lavar los morrones y cortarlos por la mitad. Retirar las semillas y el tallo.<\/p>\n Colocar los morrones en una bandeja para horno, con la piel hacia arriba.<\/p>\n Rociar los morrones con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.<\/p>\n Hornear los morrones durante 30-40 minutos, o hasta que est\u00e9n tiernos y la piel est\u00e9 ligeramente dorada.<\/p>\n Retirar del horno y dejar enfriar por unos minutos.<\/p>\n Pelar la piel de los morrones con cuidado (la piel deber\u00eda salir f\u00e1cilmente).<\/p>\n Cortar los morrones en tiras o en trozos y servir como acompa\u00f1amiento o utilizarlos para preparar otras recetas.<\/p>\n Los morrones asados son un acompa\u00f1amiento delicioso y saludable para una variedad de platos. Tambi\u00e9n se pueden utilizar en ensaladas, s\u00e1ndwiches, pizzas, pastas y muchas otras recetas. Adem\u00e1s, los morrones son ricos en vitaminas A y C, y tambi\u00e9n son una buena fuente de fibra y antioxidantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Encender la parrilla ya no parece una locura, por el<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":107814,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAoiEKQAcszWB3ENp8kT4cmXl3c:productID":"","footnotes":""},"categories":[13,57],"tags":[9134,9853,9854],"class_list":["post-27245","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bares-restaurantes-gastronomia","category-recetas-premium","tag-morrones-asados","tag-morrones","tag-morrones-a-la-parrilla"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27245"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":176330,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27245\/revisions\/176330"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/107814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/palermonline.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Ingredientes<\/h3>\n
Procedimiento<\/h3>\n
Sencilla receta para hacer morrones asados:<\/h2>\n
\nAceite de oliva
\nSal y pimienta al gusto<\/p>\n